1樓：匿名使用者
其實你可以用木瓜+花生+黃豆一起煮湯這個比較容易下奶。
豆芽怎麼做才發芽
2樓：生活大世界
豆芽的發芽方法7步走：
1.精挑細選種子。
根據自己的喜好，選擇不同植物種類的當年新種的一種，不宜選擇2年以上的陳種，陳種發芽慢，出苗力弱，發芽率低，有的甚至不能發芽。
2.浸泡方法。
仔細去掉有蟲眼的、破損粒、黴爛粒和雜質，然後放進20-30℃的水裡進行浸泡。夏季高溫季節在比較明老慧涼爽的環境中浸種，冬天需要用熱水浸種，溫度不能過高過低。溫度過高，容易燙壞種子，溫度太低，浸種時間過長，不利於操作。
浸泡過程中，如果時間較長，為了增加水的溶氧量，需要間隔8-12小時換一次清水，直到浸種結束為止。
3.催芽器具的選擇。
最古老的方法就是用篩子和紗布進行催芽，實踐證明，只要保證種子不積水，所有的容器都可以用來進行催芽，其中包括碗、盤子、茶盤、缸子、塑料瓶、玻璃瓶、塑膠袋，但需要記住一點，那就是這些器具不能沾一點脂肪，否則就不會發芽，造成大量爛種現象發生。
這些器具在使用以前需要用洗潔精等清潔劑反覆清洗，然後用大量清水洗淨清潔劑，晾乾以後再作為發豆芽的器具。
4.催芽過程中避免積水，但要保持種子潮溼。
將已經浸泡好的種子放進器具內，厚度不得超過10釐公尺，避免種子發熱，用潮溼的紗布、毛巾等蓋在上面，間隔6-8小時以後，灑水，或者將種子放進清水中清洗一下，然含搜後瀝乾水分，再次裝入器具內，避免多餘的水分沉積在器具底部，造成爛籽。
5.保持合適的溫激答度和通風良好
在低溫季節，一般利用熱炕、熱鍋、熱被子（電熱毯）、火爐、大棚和空調等熱源進行加熱。在高溫季節，將器具放在溫度在30℃以下的涼爽的地方，比如水井水層上方、地下室、窯洞、山洞、紅薯窖裡面。只要保持15-30℃，種子就能發芽，只不過最適宜的溫度還是25℃左右，生長得最壯、最快、最長。
6.催芽期避免見光
各種豆芽都是遮陰催芽，如果見到光線，子葉就會變綠，使用價值降低，而且有中毒的風。
採收時間的確定。
不同的農作物種子所需要的時間有一定差異，人們對於豆芽的消費習慣也有一定的要求，比如黃豆芽只需要浸泡就可以炒著吃、涼調吃，一致吃到芽長7釐公尺以下的時候，而綠豆芽比較脆嫩，一般在芽長達到5-12釐公尺在開始食用。
發豆芽的方法怎麼做
3樓：網友
發綠豆芽：第一種：
1、釘乙個(或找乙個)大小合適的木盒。(大致相當於要發的綠豆體積的15倍左右)。
2、選品質較好的綠豆。把綠豆用溫水浸泡到綠豆發出小小的芽。去除壞、爛的豆子。
3、將木盒底部鋪上毛巾。把綠豆倒入木盒。鋪平。在綠豆上再蓋一塊毛巾。在毛巾上再壓一塊木板，上面壓一塊重物(以利豆芽長粗)。
4、每天澆水兩次左右。澆時要讓水逐漸滲透，將綠豆生長過程中產生的熱量帶走。
5、夏季大約4天左右，冬季大約7天左右，綠豆芽就發成了。
6、不使用化學藥品或化肥。這樣發出的綠豆芽儘管不如市場上賣的肥壯，但絕對是綠色食品。
第二種方法：
步驟：(一)改裝瓶子。
工具：剪子，錐子。
1.喝一大桶可樂或統一鮮橙汁。關鍵是要那個聚酯的瓶子；
2.把上面錐型的部分用剪子鉸掉，瓶子就變成個圓柱體了，為了將來豆芽倒出來方便；
3.用錐子，在瓶子的下方打孔，儘量多些，目的是防止存水，豆芽爛根兒；
二)生綠豆芽。
1.抓一把綠豆，乾癟的，壞的扔掉，放瓶子裡(我是用鮮橙汁的瓶子，一瓶子底兒的豆子就會長成滿滿一瓶子豆芽);
2.就著自來水衝，花花的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行；
3.把瓶子放乙個小碗或小盤兒裡，可以控出水來，還不至於淹掉廚房，嘻嘻，就可以啦。
4.一天至少衝水兩次，週日在家的時候，想衝就衝，沒有限制的。
三)公升級版。
找塊紗布蒙在豆芽上，再壓瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶裡),沖水的時候玻璃杯也滿了，壓在豆芽上，長得會更好：)
豆芽破殼兒的時候，甚至可以聽到聲音呢！很開心的：)看到它們長得好快，好像自己也在培育著小生命呢！
看看，簡單吧，總結一下：如果做好了瓶子，生綠豆芽的時候，只要抓綠豆沖水，就可以啦！
注意事項：1.豆芽要通風，不能捂了。
2.瓶子不能有油。
3.最好放陰涼的地方，不要陽光直射。
4.不用等太久，差不多就可以吃了，短一點沒關係，雖然看到白白的，越長越開心，可是等到根鬚長出來，滋味就差些了。
4樓：網友
1.選豆：首先是選豆子，市面上有很多種黃豆，要挑選這種出芽率高的小黃豆，還要是當年的新黃豆，不然出芽的數量會大大折扣。
將黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，要將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的挑選出來不要。
2.泡豆：把豆子放入乾淨無油的容器中，水加至黃豆以上8～10公分左右，浸泡一晚，8小時左右，會看到豆子漲大。
把浸泡好的豆子倒進去，把溫水從上面澆進去，從底部流出來。(水要把豆子全部浸溼)
用不透光的布，瓶子包起來，平均每天澆水2次。
4.沖洗：夏天一般泡10小時左右豆子好就已經長大了很多，這時馬上用流動水沖洗乾淨，雜豆棄之。
4天后，豆芽長好了。我是在室溫裡生的豆芽，如果溫度高，豆芽長得會更快。
日常管理：1、溫度：黃豆在溫度超過30度時會影響出芽，只有在適宜的溫度下才不會腐敗，其發芽適宜溫度在28度左右。
2、澆水：澆水是最為重要的環節，要隨時保持溼潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。
3、光線：黃豆必須避光育苗，噴好水後，育苗盤上要蓋一層厚厚的溼潤的紗布。
4、發芽：黃豆芽澆水要澆透，棉布也要繼續噴溼潤後蓋在上面，一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了。
注意事項：1、當豆芽長到15公釐長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。
2、掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。
3、澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。
4、芽長50公釐時應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。
5、當豆芽將好時應降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。
冬天黃豆芽怎麼發最快又好
準備的材料 黃豆或者綠豆，洗菜籃，紗布或者芭蕉葉。先將豆子壞掉的挑掉，再用溫水泡一夜，泡製胚芽頂開外皮為止。在洗菜籃裡鋪一層紗布，在倒入豆子。一次性將水澆透，再蓋上一層紗布或者芭蕉葉。將籃子放在不透光的地方，可以蓋黑布，或者芭蕉葉，記住每天早晚各澆水一次哦。三天後豆芽就開始有點毛毛的，就開始長了點根...
豆芽湯怎麼做好吃，豆芽湯怎麼做才好吃？
排骨黃豆芽湯 涉及食材 蔬菜 豆製品 豬肉 特點 色澤鮮豔，造型美觀，口味清香。原料 小排骨1斤，黃豆芽半斤，姜3片，紅色蕃茄1個，鹽半大匙，味精半茶匙。製作過程 1 排骨剁小塊在開水中川燙幹，蕃茄亦燙開水去皮切丁 2 將排骨，薑片入湯鍋中，加適量水燒開，改小火煮約半小時，加入黃豆芽 蕃茄丁並調味續...
韭菜炒豆芽怎麼做，韭菜炒豆芽怎麼炒好吃
主料3人份 黃豆芽330克 韭菜70克 豬肉 瘦 70克 輔料醬油半湯匙 蔥1小段 料酒1湯匙 姜1小塊 澱粉半湯匙 鹽半湯匙 植物油3湯匙 步驟1黃豆芽炒韭菜的做法大全 備好食材。韭菜擇洗乾淨 步驟2黃豆芽炒韭菜的做法 黃豆芽泡水挑去豆皮，撈出控水備用 步驟3黃豆芽炒韭菜的家常做法 韭菜切段，蔥切...