1樓:網友
1、鮮牛奶就是巴氏滅菌。
奶,冷藏儲存,指判耐保質期。
5-7天。2、純牛奶=超高溫滅菌奶(常溫奶),無需冷藏,保質期6-12個月。
3、這兩類都是消毒牛奶,如果是未消毒的牛奶我們稱之生牛乳或者生牛奶(就是剛從奶牛身上擠出來的牛奶)
4、只有菌落數低於20萬/毫公升的生唯春牛奶才有資格被加工成為巴氏滅菌奶,(鮮衝裂牛奶)中國國標。
是200萬/毫公升!
2樓:匿名使用者
學任何乙個都不容易的。學這些都需要有美術技術好一點。主要是看自己的興趣了。如果說以後工作的話,化緩擾妝師和搭配師都是比較生活有趣的,剩下那兩個擾納旦都茄辯是在固定的地方工作。
3樓:王軍
高溫滅菌要有先進的裝置,鮮牛奶才能滅菌,人們喝了,身體好。
殺菌乳、鮮牛奶、純牛奶的區別
4樓:伶俐又恬淡的小奇異果
現在牛奶又分為很多種類別,源判不單單是牛奶,比如有殺菌乳、鮮牛奶、純牛奶等名稱,有些人看了這些牛奶名字後,弄不懂殺菌乳、鮮牛奶、純牛奶的區別是什麼,因為從外觀上看它們就是牛奶而已。
1、保質期。
殺菌乳:殺菌乳大多采取巴氏。
法進行殺菌,它保質期比較短,大多是七天左右。
鮮牛奶:採用超高溫的殺菌方式,保質期更長,為半個月或28天。
純牛奶:採用超高溫瞬時滅菌,保質期最長,一般為180天左右。
2、運輸消費環節。
殺菌乳:運輸消費環節都需要保持低溫狀態,雹鄭改因此需要用到冷鏈、冷藏裝置,運輸成本比較高。
鮮牛奶:可以在常溫下運輸,不需要冷藏,所以運輸成本大大降低。
純牛奶:同樣可以在常溫下運輸,對於環境沒有要求。
3、對原奶質量要求。
殺菌乳:加工溫度比較低,又得要保留牛奶原本的味道以及營養成分,對原奶要求的質量有很高的要求。
鮮牛奶:加工溫度比較高,對營養損失高,對原奶要求沒有那麼高。
純牛奶:對原奶質量要求是三叢桐種奶中最低的。
4、營養物質。
殺菌乳:在低溫的狀態下殺菌,對牛奶營養物質破壞比較小,所以傷害也比較少。
鮮牛奶:加工過程中對牛奶損傷比較大,保留的營養物質少。
純牛奶:保留的營養物質是三種奶中最少的。
瞭解殺菌乳、鮮牛奶、純牛奶的區別後,再結合自己對牛奶的需求來選擇。
牛奶的滅菌方式有幾種
5樓:網友
一。低溫長時間殺菌法,也就是所謂的巴氏殺菌法(ltlt):即讓牛奶在60℃下保持半小時左右,從而達到巴氏殺菌的目的。其缺點是這種方法太過普遍,無法徹底殺菌。
二。高溫短時間巴氏殺菌法:將牛奶的進行高溫短時間殺菌,把牛奶加熱到72℃~75℃後保持15秒~20秒,然後再進行冷卻。其缺點是容易冷熱不均。
三。超高溫瞬時滅菌:這是目前最先進的殺菌技術,將牛奶在連續流動的狀態下通過熱交換器加熱到135℃~140℃,保持3秒~4秒左右,就能夠達到殺菌的作用。
其優點是高效率,節省時間;缺點是要求技術過高。
鮮牛奶,消毒牛奶,滅菌牛奶有什麼區別
鮮牛奶就是原生態的,沒有經過人工處理的牛奶,近似是剛剛從牛中擠出來的奶。消毒牛奶就是經過化學消毒或者物理消毒過得牛奶,比如最簡單的加熱。一般牛奶中會含有一些細菌,有的是壞的,有些是益生菌,滅菌牛奶就是把這些細菌全部殺死,健康但不一定營養。新鮮牛奶如何消毒 新鮮牛奶消毒有三種方法 低溫消毒法。將牛奶放...
牛奶煮熟後結塊是為什麼,鮮牛奶煮了一會出現結塊還能喝嗎?
lou玉米 牛奶結塊應該就是變質了,不過純牛奶一般不會變質,是不是開封后沒有儲存好的原因?關於鮮奶和純牛奶,應該先搞明白兩者的製作過程是有區別的,鮮奶一般是通過巴氏滅菌法 低溫殺菌 而純牛奶是通過高溫殺菌的,兩者有這本質的區別,就是營養成分保留不同,前者是最佳的保留了牛奶的原來所含有的營養成分,而後...
牛奶可以空腹喝麼,為什麼,牛奶為什麼不能空腹喝
牛奶是補充營養的最佳選擇之一,但是有很多人卻有早晨只喝牛奶的習慣,那麼早上空腹可以喝牛奶嗎?最好不要空腹喝,空腹時喝下牛奶,鈣離子會與胃裡的胃酸相結合,不容易被人體吸收,還容易得結石,最好吃些澱粉多的食物,比如饅頭 可以,但最好要吃點餅乾,麵包一類的東西 好像不能,對身體不好 腸胃不好的空腹喝容易拉...