1樓：高志鵬鵬先生
首先需要白蘿蔔，鹽，泡椒，大蔥，小蔥，生薑，小公尺辣，白糖，白醋，生抽，然後準備1~2根新鮮的大蘿蔔，將它們帶姿清洗乾淨對半切開，再將他們改寬渣刀，切成稍微厚點的薄片，裝入盆中備用，然後在盆中放入適量的鹽，將他們充分抓拌均勻之後放在一旁醃製20~25分鐘，直到他們裡頭的汁水殺出來為止，然後在裡邊加入適量的大蔥段，蔥花，小公尺椒生薑絲在放入少蠢巧絕許的白糖，白醋生抽，最後再倒入一大碗泡椒喝涼白開，將食材放置完畢後再往上面封一層保鮮膜，放置冰箱冷藏，24小時即可。
2樓：網友
要把蘿蔔洗乾淨，切成塊，然後放陪巨集入罐子穗芹當中，倒入泡椒，倒入白醋，放上白糖，密封放到陰涼地方，兩個小時之後就可以吃猜亂畢了。
3樓：何趴
將蘿蔔洗乾淨，裂局然後放入鹽，等到蘿蔔中的水分出來，將肆仔讓蘿蔔放入容器中，加入泡椒，白醋，味精等調味料，泡兩個小時就可以食用戚晌了。
親們， 泡椒蘿蔔怎麼做？ 要詳細過程。一定要脆脆的那種泡蘿蔔！
4樓：匿名使用者
泡椒蘿蔔怎麼做。
食材白蘿蔔 1根。
胡蘿蔔 2根。
白醋 100ml
花椒 適量。
八角 5g泡椒 10g
鹽 10g糖 10g
方法/步驟。
白蘿蔔洗淨，去掉根部後切條備用。
胡蘿蔔洗淨，去掉根部後切條備用。
白蘿蔔條和胡蘿蔔條裝盤，倒入適量白醋。
加入花椒、八角、泡椒、鹽、糖後攪拌均勻。
醃製30分鐘即可食用。
第二種製作方法，製作純正的四川泡椒蘿蔔，一定要應用價效比高的沙子蘿蔔，蘿蔔的總數能夠隨便決策，最好是提前準備1到2根，此外再提前準備適當的鮮姜，新鮮紅尖椒還要適度提前準備一些，也要提前準備26上下的麻椒和十克老冰糖，此外高度酒和食鹽還要適當提前準備一些。
製作流程。1、製作純正的四川泡椒蘿蔔，在整個過程上都不可以碰水粘油，在製作之前，要把蘿蔔和手所有清理乾淨，並且要把全部應用的器材也所有洗乾淨，並瀝乾水分。蘿蔔清理乾淨之後不必去皮兒，只把它頂端的，蘿蔔纓子削去就可以。
2、把解決好的沙子籮卜切割成小塊，立即放進到泡菜罈子中，把薑片也清洗之後，切割成一小塊放進醃菜罈子中，這時候要把準備好的紅尖椒解決一下，除掉它底端的柄，把它放進醃菜罈子中，最終再新增麻椒和鹽及其老冰糖等多種多樣調味品。
3、加入適量礦泉水立即放進到泡菜罈子中，然後把準備好的純糧酒倒進到醃菜罈子中，用乾淨的木筷調均勻，把泡菜罈子的外蓋蓋好，上邊放上適當冷水，那樣有利於他們密封性，隨後把它放進蔭涼自然通風的地區泡浸，大概兩個星期之後裡邊脆爽爽口的，泡椒蘿蔔就能夠立即吃。
5樓：網友
先把蘿蔔削皮切片，薄厚看個人喜歡，然後放食用鹽醃幾分鐘讓它變軟一點，然後倒 醋和泡椒，快要熟的時候看個人口味加糖，在放置一段時間。
泡椒醃蘿蔔怎麼醃好吃又脆
6樓：暗黑六王權
材料。白蘿蔔 1個，泡椒 5個，公尺醋 50毫公升，泡椒水 20毫公升。
作法。備好所需食材。
白蘿蔔洗淨，再用食鹽在表面搓一遍，沖洗瀝乾水。
將帶皮的白蘿蔔切成條狀，蘿蔔皮醃製好後口感更爽脆，儘量不要去皮。
調入2湯匙食用鹽，拋勻蘿蔔條，再用手搓幾遍，讓鹽分儘量滲透蘿蔔內部，擠出蘿蔔多餘的水分。
換成大一點的盆子，搓起來能輕鬆一些，用了均勻。
蘿蔔條滲出水分，慢慢變得柔軟後，用清水沖洗乾淨，撈起瀝乾水。
泡椒切碎。泡椒水連同泡椒碎一起倒入盆中。
放入蘿蔔條，倒進公尺醋（食用白醋、或蘋果醋均可）倒進白糖，攪拌均勻。
放入少量完整的泡椒，再次攪拌均勻，醃製10分鐘左右，食用之前拌勻即可。
ps：蘿蔔儘量不要去皮，帶皮切條吃起來口感爽脆，泡椒水可以利用起來，當然前提是要符合即食的泡椒，白糖可以中和酸味，提鮮。蘿蔔條不要切的太粗，否則不容易入味。
7樓：情感諮詢珠珠老師
親~這道題由我來，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
您好，很高興為您解答，為您總結如下方法：步驟1/6蘿蔔洗淨。去頭去尾，切薄片。
步驟2/6在切好的蘿蔔都撒上白糖，我大概有放了50克左右，白糖是拿來醃出蘿蔔的水份和本身的辣味的，用鹽醃沒有用糖醃來的脆，我大概醃了3小時。步驟3/6把蘿蔔擰乾放另乙個碗裡，看乙個蘿蔔也有滿滿一碗的水份。步驟4/6把醋、糖、醬油幹辣椒都放一起攪拌至白糖溶化，倒入蘿蔔碗裡，碗要大點。
步驟5/6我家裡沒有石頭可以壓，所以找了個大點的容器裡面裝了八分滿的睡，下面包了一層保鮮膜，把容器壓在保鮮膜上，什麼有包了一層，這樣放入冰箱，一切交給時間，醃一天就可以吃了，時間放久點會更入味。最後一步來碗白粥，一片蘿蔔，那個入口就是聽見脆脆的爽口聲，簡單方便，來試試吧！希望我的對您有幫助，謝謝！
8樓：生活小當家番茄
準備食材：白蘿蔔1根、白醋2勺、白糖2勺、蜂蜜1勺、醬油1勺、食鹽、辣椒醬、枸杞1、將清洗乾淨的白蘿蔔切成粗細、長短均勻的條狀，先往它內部加入食鹽醃製一會，這裡可以不必削去白蘿蔔的外皮，只要將它完全清洗乾淨即可。2、然後取出少量白糖將它倒入白蘿蔔中攪拌均勻，再用保鮮膜將白蘿蔔密封起來放入冰箱裡醃製三十分鐘。
這樣先後用食鹽、白糖醃製蘿蔔可以很好的去除它辛辣的味道。3、最後把白醋、食鹽、辣椒醬、蜂蜜、醬油、白糖依次倒入白蘿蔔中攪拌均勻，再次放入冰箱裡冷藏醃製二十四小時以上並時不時將它取出攪拌一下即可。
9樓：牛一種態度
泡菜蘿蔔想要好吃的，最重要是在泡菜味，泡菜好吃會使得整個菜非常的入味，而且口味也是非常的鮮美的。最近時候建議在製作的時候一定要好好的去做泡菜，這樣的話才可以使得它的味道更加鮮美，更加好吃。先選擇好泡菜，選擇那一些的泡菜，然後把每個泡菜出上乙個孔。
這樣可以使得太多味道更加鮮美。用小針將泡菜裡面儘量可以每個孔都炸開，這樣的話可以使得它裡面的味道更加的鮮美，而且還會有甜甜的味道。最重要的是準備乙個乾淨無水無油的乙個罐子，然後把切好的蘿蔔放入，把泡椒放入，放入白糖。
還可以放入少量的使用鹽，最後放入白醋就可以進行炮製了，這樣的口味也會非常好吃，而且又非常下飯，儘量是一層泡椒一層蘿蔔，然後搭配上調味品，這樣的湯汁是非常好的，而且可以放置半個月，乙個月也是可以的，因為可以很好的使得它的口味入味，這樣的營養價值也是比較高的，因為蘿蔔可以起到通氣一些效果，為身體提供作用。
泡椒泡蘿蔔的配方和竅門。
泡椒泡蘿蔔，最重要的是泡椒，泡椒一定要好吃，一定要辣更加使得泡椒的營養價值最大的體現，因為泡椒的辣和她的乙個營養以及它的口感會使得泡腳泡蘿蔔非常好吃的，所以這個時候一定要保證它的口感，可以使得他有脆脆酸酸的感覺，這樣的話可以做好的事都泡椒泡蘿蔔好吃。一定要放白糖和白醋，因為這個時候才可以保證他們的營養和口味得到乙個體現，而且還可以很有效地是德，泡椒和蘿蔔非常的好吃，所以才有時候一定要放一些白糖，這樣的話口味才會更加的鮮美。再泡的時候一定要注意密封的罐子不可以放入水，因為放熱水的話會影響他的乙個口感，所以這個時候儘量選擇一些無水無油的乙個密封罐子，這樣可以不會壞掉。
10樓：生活小百科
所需食材以及配料】：8斤白蘿蔔、鹽、白糖、紅線椒，生薑，大蒜、生抽，公尺醋，香醋，少許的白酒、香油、香菜段。
製作步驟】如下：一、先把蘿蔔清洗乾淨，削去外皮，從中間切開一分為四，切成薄片。
二、切完放入大盆中，加入適量的鹽，白糖，翻拌均勻醃製兩個小時。
三、這個時間我們準備一些配料，紅線椒切成圈，生薑切片，大蒜切片。
四、醃好的蘿蔔裡面出了很多的水，而且蘿蔔變得非常的軟，有韌性。
五、控出蘿蔔裡面的水分，在裡面加入切好的配料，紅椒圈、薑片、蒜片。
六、倒入適量的生抽，公尺醋，香醋，少許的白酒增香，用手抓拌均勻醃製兩個小時就可以開吃啦。
七、如果你做得多，可以放在無水無油密封罐子中儲存，料汁的量要沒過蘿蔔，這樣醃好的蘿蔔，放半年也不壞。蘿蔔吃完之後料汁不要倒掉，可以二次使用。
八、吃的時候，我們可以根據自己的口味在裡面加入香油香菜段，味道會更好，吃起來脆爽可口，特別的下飯開胃，喜歡的朋友快收藏吧。
11樓：妙招姐
教你醃蘿蔔好吃又脆的做法。
泡椒蘿蔔怎樣做才脆
12樓：蹇玉花襲丁
艾薇網認為：
製作第一步：準備乙個做鹹酸蘿蔔的器皿(可以是陶瓷的也可是玻璃的，大小可根據自己的實食量所定)
第二步：準備鹽，糖，酒，一雙筷子，乙個盆，白蘿蔔和心裡美，第三步：燒一壺開水(備用)
開始製作：守先把燒開的開水倒入盆中，盆中放入糖，放入鹽，糖是鹽的四倍，(或是多點也沒關係)例：四湯匙糖(可多放，根據個人口味)，一湯匙的鹽，然後用筷子攪拌，待糖融化，開水冷卻後待用。
然後，開始切白蘿蔔和心裡美，切成條形塊或片形均可，不需太厚，(最好不要超過一根手指的厚度，因為太厚不易入味)，為什麼要放入心裡美呢？因為心裡美是紅色的，這樣白蘿蔔到時就會成為可愛的紅色，吃起來就會有食慾，而且很美觀。
最後把切好的蘿蔔們放入已準備好的器皿裡，把盆中冷卻的水倒入器皿裡，正好沒過蘿蔔多出乙個手指節那麼高就ok了，最後倒入一些酒，白酒不用太多，一瓶蓋就可以，它的作用是讓蘿蔔們可以變得脆。
一切工作完畢，完成，還有就是要注意幾點事項，第一，做這種菜夏季是最好的，幾天就可以酸，冬天也可以要半個月左右，天氣熱就可以快點吃到。第二，用蓋封好，用筷子加蘿蔔時要用乾淨的筷子，如果筷子上。
有油，那乙個器皿的蘿蔔就會壞掉了。第三，鹹的和上面說的差不多，就是不用放糖。
泡椒蘿蔔的怎麼做更脆
13樓：匿名使用者
食材。白蘿蔔 2個。
泡椒 150克。
花椒 適量。
生薑 適量。
冰糖 適量。
醋 適量。方法/步驟。
將白蘿蔔洗淨，把白蘿蔔切成條狀，大小適中。
請點選輸入**描述。
用能瀝乾水分的容器裝蘿蔔條，放在通風處，撒上鹽，醃製2到3小時。
請點選輸入**描述。
中燒入醃製容器大小的水量，放入鹽、生薑、花椒、冰糖煮開，接著倒入醋。
請點選輸入**描述。
水煮開後待冰糖融化，關火冷卻，一定要讓煮開的水晾涼，將冷卻完全的花椒水倒入容器中，放入適量的泡椒。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
14樓：富察運旺虞雀
材料：野山椒(泡椒),蘿蔔，白醋，白糖製法：蘿蔔去皮`切小塊(小點好，容易入味，也可以切條狀，但要點刀功),切好放進盆子裡，撒少許鹽，淹3-4小時，在洗去鹽，瀝乾水分，倒入野山椒水一半即可，在放一把野山椒，生薑片，青紅椒片(條),少許白糖，白醋(一般一臉盆要一瓶),保鮮模包起來(沒的話用什麼包下``密封就好。
放24小時即可食用`野山椒可以去調料店買`袋裝的`
材料：白蘿蔔…5個。
粗鹽…2/3杯。
細蔥…100g
蒜…30g生薑…15g
蝦醬…3大勺。
辣椒粉…5大勺。
用料準備：1.蘿蔔：洗乾淨後，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿蔔大，請切4瓣，再均勻的放鹽。
2.細蔥：洗乾淨後，再切成4cm大小。
3.蒜、生薑：洗乾淨後，切成細片。
4.蝦醬：加一點水後，煮一下。
製作要點：用麵粉煮成粥後，放到泡菜裡，這樣可以熟的快，但要儘快吃，因為很快變酸。
食用：也可以在製作過程中，拿掉白蘿蔔的粗硬的葉子後，切成兩瓣，紅辣椒切成大片。再用粘公尺煮成粥，然後在粥裡放鹽、紅辣椒、蒜、生薑和適當的水。
泡椒蘿蔔怎麼做才酸甜脆，泡蘿蔔怎麼做才好吃而且脆酸甜
今天給大家分享一下怎樣在家做泡椒蘿蔔條，做出來的蘿蔔條酸辣爽脆，好吃又下飯，做法非常的簡單。夏天吃飯沒有胃口的話，可以在家做一些泡椒蘿蔔條，酸酸辣辣的，開胃下飯，對增強食慾有幫助。做法簡單，下面來跟我看下製作方法吧。1 準備需要的食材有 2個白蘿蔔 1個胡蘿蔔 1小把西芹。洗乾淨的白蘿蔔切掉蘿蔔的頭...
怎樣做泡椒，泡椒怎麼做？
泡椒的做法 把辣椒洗淨晾乾，用少許鹽 酒，蓋好，放一天 開水加花椒 鹽，也可以根據自己口味加其他香料，冷卻後倒入泡菜罈子，加入辣椒。在成都的調味市場上，泡椒大致有三種 一種是二金條泡辣椒，這種辣椒相對較長，辣味適口，香氣足，製作傳統川菜魚香肉絲就離不開它 另一種是子彈頭泡辣椒，這種辣椒較短，呈雞心狀...
泡椒豬板筋怎麼做,泡椒炒豬板筋怎麼做
用料bai 豬板筋泡椒 適量 du大蔥zhi鹽花椒 做法1.將豬dao板筋切成條回狀，放適量澱粉2.大火把豬板筋炒至變色，答乘出 3.大蔥切滾刀，泡椒一半切碎，姜切絲，將配料放入鍋中翻炒4.加入炒好的豬板筋，並放入剩下的泡椒，翻炒，調味即可。1.將豬板筋切成條狀，放適量澱粉 2.大火把豬板筋炒至變色...