1樓：匿名使用者
發皮是美容養顏的，女生多吃些是非常好的，用來炒三鮮、煲湯都是不可缺少的食材，自己製作步驟是簡單的，只是時間比較長，二次晾晒一定要晒到位。
食材主料：豬皮12條
輔料：油適量
步驟1.豬皮清洗乾淨
2.把豬皮上的肥肉削掉
3.把豬皮串起來，放到太陽下晒乾，要晒的油都滴掉才行。
天熱晒一星期把油滴掉就行了，天冷最少要晒半個月才行。
4.放一鍋冷水，把豬皮放入。
5.大火燒開，轉小火燒至豬皮變軟。
6.用刀把豬皮上的油刮一下，用清水洗乾淨，切成小塊。
7.放在匾上，夏天太陽底下晒4-5天，冬天的話要晒10天以上。
晒到豬皮又變成乾硬狀態，水份一定要晒乾。
8.冷油，沒過豬皮。
9.小火，燒至油起小泡泡，馬上關火，讓它在油裡養著，養半天。
第二次再**，小火，再燒至豬皮略微起小泡泡，馬上盛起備用。
10.這是起小泡泡後盛起的豬皮
11.原鍋，小火，豬皮一塊塊的炸。
12.炸至全部泡起，變大，即可。
小貼士豬皮二次晒都要晒乾，第一次晒乾油，第二次晒乾水。
炸發皮時一定要小火，不然容易炸焦。
2樓：倫雪曼童琇
食材主料
麵粉300g
水250g輔料鹽
1g步驟
1.將麵粉，鹽和200克水倒入大盆中
2.攪拌成絮狀
3.用攪拌機攪拌成光滑麵糰
4.手工將剩下的水一點點揉進麵糰中
5.最後成為筋力十足，具有流墜性的稀麵糰
6.放入盆中，封好保鮮膜，醒發2-3小時
7.抓一團麵糰
8.圓底鍋燒熱，手拿麵糰在鍋底迅速抹上一圈，並順勢提起麵糰，利用麵糰的黏性，粘走多餘的面
9.抹在鍋底的面形成薄薄的圓餅狀。
10.麵皮邊緣翹起
11.輕輕將麵皮揭起來
12.放在一邊，
13.將做好的麵皮用溼屜布蓋起來，食用時再解開小貼士原本是想用攪拌機來制面團的，後來發現機器還不如手工快，又改了手工。
烤制面皮的時候鍋的溫度不宜太高，維持中小火，能將麵皮烘熟就行。
做好的麵皮不要單張散放，疊放成一摞，以免乾結。
自制紅豆餡的家常做法大全怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料：紅豆適量。
輔料：紅糖適量。
做法：1、紅豆提前浸泡一整晚，倒入高壓鍋中，加入剛沒過紅豆的水。
2、紅豆煮半小時，關火不要放氣，在高壓鍋燜半小時。
3、加入紅糖攪拌均勻，一直攪拌，等看到水分減少就可以了。
4、盛出即可食用了，或者做其他糕點美食。
4樓：廚易說
這才是豆沙餡兒的正確做法，口感細膩有祕訣，2分鐘學會，很簡單，學會可以當做各種餡料。
5樓：今夕何夕是朝夕
用料： 紅豆:500克白糖:100克
步驟：1
將紅豆淘洗乾淨，浸泡一晚上。
2浸泡好的紅豆放入高壓鍋中，放入水，水高出紅豆1至2釐。
3煮約50分鐘至紅豆軟爛。
4用手輕輕一碾，形成粉狀即可。
5將煮熟的紅豆分次倒進料理機中，在新增適量溫水。
6將紅豆打碎成泥。
7鍋內放油（和平時炒菜一樣的量），轉動鍋子使油均勻地塗滿鍋底。
8倒入打好的豆沙餡兒開中火，用鏟子不停的翻炒。
9水份快乾時加入糖，繼續用鏟子不停裡翻炒，以防糊底。
10當鍋內的豆沙變得濃稠後轉小火，並加快翻炒的頻率，一直炒至自己想要的乾溼程度即可。
6樓：俟可楚煙
前言特別喜歡吃紅豆餡
軟糯的口感
清甜的味道
無論是做麵包
還是蛋糕，月餅的餡料
都非常的不錯喔
而且深受大眾的愛戴呢
可是一般的做法太累人啦
不過有了麵包機
製作起來既方便又好吃
喜歡的親們
趕緊試試吧
實在是很不錯的呢
材料主料：紅豆100g；
輔料：清水適量、綿白糖適量
自制紅豆餡
1紅豆事先浸泡一夜
2瀝乾水分
3開啟果醬功能
4結束之後，撒上白糖
5拌勻即可
小貼士豆子一定要泡的非常的軟爛
這樣成品才會好吃的呢
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