1樓：匿名使用者
食材麵粉300克
香腸1根
油適量鹽適量
發酵粉適量步驟1
準備好麵粉，換發酵粉上說明放入發酵粉
2加入溫水揉麵光滑的麵糰，放溫暖處發酵
3發酵到兩倍大
4取出麵糰揉幾分鐘，排氣，再分割成大小相等的劑子5香腸撥開，切成末
6取一劑子擀成長條
7加入適量油和少量鹽
8將鹽和油鋪勻
9捲起成條狀
10從條狀的一頭捲起按成餅
11再擀成長條狀
12放入香腸末
13再從一頭捲起成長條狀
14橫著從一頭捲起，壓成餅狀
15做好後放入烤盤，烤盤上放少許油，再在餅上刷上少許油16烤箱預熱，上下火，170度，烤20分鐘即可。
2樓：
準備好麵粉，換發酵粉上說明放入發酵粉
加入溫水揉麵光滑的麵糰，放溫暖處發酵，發酵到兩倍大取出麵糰揉幾分鐘，排氣，再分割成大小相等的劑子香腸撥開，切成末
取一劑子擀成長條，加入適量油和少量鹽，將鹽和油鋪勻，捲起成條狀從條狀的一頭捲起按成餅，再擀成長條狀
放入香腸末，再從一頭捲起成長條狀
橫著從一頭捲起，壓成餅狀
做好後放入烤盤，烤盤上放少許油，再在餅上刷上少許油
千層餅 的做法，千層餅的製作方法？
原料 麵粉1000克，老肥250克，豆油25克，鹼適量。做法 1.麵粉倒在案板上，加老肥，溫水500克，和成發酵麵糰。待酵面發起，加入適量鹼液，揉勻，稍餳。2.將麵糰搓成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，用擀麵杖擀成寬長方形面片，再刷上豆油，稍撒乾麵粉，然後從左至右疊起，待用。3.把劑兩端分...
求千層餅做法
個人經驗，推薦。具體方法如下 1 用70度左右的水把面和成團。70度的標準個人認為是這樣的，把手伸到水裡覺得燙，但不至於伸不進去手。當然，和麵還要考慮很多因素，比如面本身的溫度。我家的面放在壁櫥裡，冬天和麵的時候水溫就得更高一點，夏天略低一點。2 面和好了放在盆裡醒一會，給盆蓋上蓋子，或者在面上蓋一...
河南千層餅的做法（詳細），千層餅的製作方法？
原料 麵粉1000克，老肥250克，豆油25克，鹼適量。做法 1 麵粉倒在案板上，加老肥，溫水500克，和成發酵麵糰。待酵面發起，加入適量鹼液，揉勻，稍餳。2 將麵糰搓成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，用擀麵杖擀成寬長方形面片，再刷上豆油，稍撒乾麵粉，然後從左至右疊起，待用。3 把劑兩端分...