1樓：jq左
單獨吃海蔘並不是很好吃，不如給它添幾個好搭檔，不僅能讓海蔘變得更加美味可口，營養也更能翻倍。
一、雞蛋
很多專家都說吃海蔘不如吃雞蛋，但既然海蔘和雞蛋都有營養，為什麼不一起吃呢，這樣還能獲得更多，更豐富的蛋白質，同時還能補充海蔘和雞蛋中不同的營養物質。而且，海蔘和雞蛋的做法也很簡單，一碗海蔘雞蛋羹或者海蔘蛋花湯，既營養又爽滑。
二、小米
小米養胃是不少人都知道的事，早晨一碗小米粥往往是很多人的標配。如果小米粥裡再加上點海蔘，營養就更豐富了，既滋補又養胃，能夠很好地滿足人一天對能量的需求，而且做法也很簡單，就在熬好的小米粥里加點切碎的海蔘丁就可以了。
三、蜂蜜
有的人可能會覺得單獨吃海蔘有腥味不好吃，然後經常吃海蔘的人就會推薦海蔘蘸蜂蜜一起吃。這種吃法既能調味，又能較大程度的保留海蔘的營養不流失，也容易操作，而且蜂蜜還有清熱潤燥、止痛解毒、美容養顏的作用，非常適合女性群體食用。
四、雞湯
熬湯也是海蔘常見的吃法之一，相比於清水熬湯，用雞湯來配海蔘更合適。雞湯具有養肝益氣、滋陰補血的作用，和海蔘的營養剛好相輔相成，常年堅持喝海蔘雞湯的話，有強身健體的功效，也非常適合身體虛弱的人食用。
2樓：問你刀削麵
回答海蔘化凍，取一個小碗，用生抽蠔油糖鹽料酒胡椒粉和水拌成料碗。
加上澱粉做成芡汁。
蔥切段，海蔘也可成粗絲，大約一分為四或者六。
炒鍋倒油，炒香蔥段，以微糊為度。
下海蔘翻炒
倒入芡汁。
收汁關火出鍋。
上面是蔥燒海蔘
海蔘蒸蛋羹用料:笨雞蛋,水發海蔘,牛奶,小香蔥,生抽,香油步驟:1.
將雞蛋充分打散，倒入牛奶，混合均勻。2. 將蛋液過篩到容器中。
3. 蒙保鮮膜，放入蒸鍋大火蒸開轉小火蒸13分鐘後繼續燜約4-5分鐘。4.
把海蔘入開水中煮約10分鐘至熟，撈出切段，小香蔥切末。5. 蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海蔘、蔥花即可。
上湯海蔘粥用料:海蔘,金米和白米,蔥,上湯,鹽,薑片,枸杞步驟:1.
海蔘洗淨，用開水加薑片煮五分鐘，撈出控幹2. 湯鍋加上湯（雞湯或用清水加雞粉調勻）及足量的水，將米洗淨下入水中，大火燒開，小火慢熬30分至熟3. 將海蔘切片或粒，加入粥中，繼續熬煮5分鐘至稠狀4.
蔥切碎，與枸杞一起加入粥中，調入適量鹽，煮開即可食用
南瓜燒海蔘用料:海蔘,南瓜,小油菜,蠔油,生抽,料酒,鹽,高湯,白糖,蔥末,麻油步驟:1.
南瓜去瓤洗淨，上屜蒸熟，切塊或其他造型2. 油菜洗淨，用加了鹽及油的開水焯好，過涼3. 海蔘用開水焯燙3分鐘，撈出後用高湯半碗再燒5分鐘撈出4.
起鍋，入少許油，三成熱時下蔥末煸香，加蠔油、生抽、料酒、白糖、高湯及鹽，大火燒開，放入海蔘等食材，中火燒2—3分鐘，淋麻油收汁即可
希望對您有所幫助ʕ ᵔᴥᵔ ʔ
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海蔘怎麼做才能既營養又好吃?
3樓：匿名使用者
1：小米海蔘粥
料：泡發好的海蔘、小米、蔥姜、調味品。
1、鍋中放水，水開後放入洗好的小米， 大火煮開後轉中小火煮到稍微粘稠。
2、放入海蔘，放入鹽和薑絲，再煮5分鐘， 最後放胡椒粉和蔥花調味。
2：蜂蜜海蔘：
做法：做法：每天早上將海蔘蒸熟，搭配適量蜂蜜蘸著吃。
海蔘蘸蜂蜜一起吃是一種比較流行的吃法了，這種吃法能夠最大程度的保留海蔘的營養價值不流失，容易操作，海蔘和蜂蜜同食，還有美容養顏的功效這種吃法最有利於時間不充裕的人
3：海蔘蒸蛋：
做法：將海蔘和少量木耳一同切碎，放入已經攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，可以依據個人口味加入少許蜂蜜，海蔘雞蛋羹的滋陰養血效果非常好，女性食用相當不錯哦。
這個之前在朋友圈裡也分享過，即營養又簡單美味
4：海蔘粥
海蔘粥作為營養早餐非常適合，在做海蔘粥之前，我們要先把米粥熬好，然後把切碎的海蔘放進粥裡，可以根據個人口味加入少量的鹽和糖調味，再加入少許的薑絲，接著熬5分鐘之後就可以出鍋啦。這種做法即保留了海蔘的營養，加入薑絲更有暖胃的作用，海蔘柔軟容易消化吸收， 也不會傷胃。
4樓：生活達人
回答簡單好吃的莫過於蔥爆海蔘了。做法如下。
用料泡發好的海蔘 100克
大蔥 200克
味極鮮 25克
耗油 10克
鹽 半勺
水澱粉 1勺
蔥爆海蔘【最正宗的做法】的做法步驟
步驟 1
將海蔘切開，為了裹上湯汁入味。
步驟 2
大蔥切條。
步驟 3
小火炸香大蔥。
步驟 4
大蔥變軟出香氣，下海蔘，加入鹽、味極鮮、蠔油，燒5分鐘。
步驟 5
出鍋前水澱粉勾芡，用中火燒透收汁，點綴枸杞出鍋。
步驟 6
裝盤，就可以享用了，味道好極了。
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5樓：老胡說食話
海蔘自古以來就是不亞於人蔘的海中珍品，有延緩衰老，提高人體免疫力的能力，不分男女老幼都能食用。雞蛋除富含各種營養成分，蛋氨酸含量特別豐富，是人體必需的氨基酸。兩者結合既美味又營養，是不可多得的美食。
海蔘怎麼做既好吃又營養？
6樓：藕夾
食材:海蔘、金菇、裡脊肉、香菇、蔥、姜、酒、大白菜。做法:
1.在半鍋水中加上蔥、姜、酒並投入海蔘煮一下去腥,取出後沖涼切成大片,另用半鍋水加鹽,將金菇氽燙後撈出待用;
2.裡脊肉切片,並用鹽、水、太白粉拌醃約10分鐘後,氽燙撈出,香菇則泡軟去蒂待用;
3.大白菜先燙軟再切成段排成十字型,把海蔘、金菇、裡脊肉、香菇各放於盤中四個角落,最後倒入鹽、味精、高湯,放進蒸鍋蒸約10分鐘即可
擴充套件資料
海蔘（sea cucumber），棘皮動物門海蔘綱動物，生活在海邊至8000米，通常生活在水溫頗低的海底，平時以過濾沙子中的雜質為食，又有「海中清道夫」之稱。 海蔘在各類山珍海味中位尊「八珍」，其體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皁苷和膠原蛋白等。
7樓：近扇區
海蔘是滋補性溫類食品，做菜和熬粥都可以。只是要起到好的營養作用，還得是野生的海蔘。即食海蔘的作用要小很多，養殖的那種更不要吃，人工餵養新增劑和飼料已經完全不是滋補品了。
給你推薦些食譜吧
1：小米海蔘粥
料：泡發好的海蔘、小米、蔥姜、調味品。
1、鍋中放水，水開後放入洗好的小米， 大火煮開後轉中小火煮到稍微粘稠。
2、放入海蔘，放入鹽和薑絲，再煮5分鐘， 最後放胡椒粉和蔥花調味。
2：蜂蜜海蔘：
做法：做法：每天早上將海蔘蒸熟，搭配適量蜂蜜蘸著吃。
海蔘蘸蜂蜜一起吃是一種比較流行的吃法了，這種吃法能夠最大程度的保留海蔘的營養價值不流失，容易操作，海蔘和蜂蜜同食，還有美容養顏的功效這種吃法最有利於時間不充裕的人
3：海蔘蒸蛋：
做法：將海蔘和少量木耳一同切碎，放入已經攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，可以依據個人口味加入少許蜂蜜，海蔘雞蛋羹的滋陰養血效果非常好，女性食用相當不錯哦。
這個之前在朋友圈裡也分享過，即營養又簡單美味
4：海蔘粥
海蔘粥作為營養早餐非常適合，在做海蔘粥之前，我們要先把米粥熬好，然後把切碎的海蔘放進粥裡，可以根據個人口味加入少量的鹽和糖調味，再加入少許的薑絲，接著熬5分鐘之後就可以出鍋啦。這種做法即保留了海蔘的營養，加入薑絲更有暖胃的作用，海蔘柔軟容易消化吸收， 也不會傷胃。
5：涼拌海蔘：
清淡爽口的海蔘是非常受歡迎的，將發制好的海蔘用涼水清洗乾淨，切成薄片或丁條，再加入適量鹽、糖、味精、蒜泥和香菜一同拌勻即可，一道清淡爽口、柔脆滑嫩的涼拌菜是盛夏的美味。
6：海蔘花膠滋補湯
沒有任何技巧,先熬雞湯,在把海蔘花膠紅棗一起放入小火熬30分鐘（最低30分鐘,越久越入味）枸杞最後放.煲好後可加點鹽調味,雞精就不用了.湯雖然看起來很油,喝起來完全不會的
7：海蔘蝦仁乾貝粥的做法
準備好主料：海蔘、蝦仁、乾貝，先煮米，加適量水煮30分鐘，把主料切丁，粥好後加入主料和薑絲，煮5分鐘即可，最後撒入蔥花和鹽
8:簡單版紅燒海蔘
主料：海蔘：4只 ，紅綠椒各1個，蔥白2根，水澱粉少放
1. 油熱後，下椒條爆炒，2.然後把切好的海蔘入鍋繼續翻炒，3.加四海面醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精適量,大火收汁，出鍋即可
9：清湯海蔘
原料：水發海蔘250克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油1
10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。
做法： 1、將發好的海蔘洗淨，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗淨，切成片；冬菇洗淨，去蒂，破開；香菜 洗淨，清毒。
2、鍋內加水，澆沸後下入海蔘片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控淨水，盛在湯碗內。
3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開後調好口味，撇去浮沫；將少許沸湯衝在大湯碗內，燙一下海蔘片，然後把湯潷回鍋內，燒開後再將鍋內湯盛於湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗淨的香菜葉即成。
特色：柔軟鮮嫩，湯清味醇，滑潤爽口。
10：海蔘木耳燒豆腐。
保護眼睛除了平時要注意勞逸結合，養成良好的用眼習慣外，還要注意膳食平衡，做到粗細搭配、葷素搭配，保證微量元素和維生素
的補充，經常吃些有益於眼睛的食品。
原料：豆腐、海蔘、木耳、蘆筍、蠔油、料酒、蔥姜、紅椒。
做法：1、豆腐洗淨，切塊狀。
2、海蔘剖開腹部，洗淨體內腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜汆燙去腥，撈起沖涼，切寸段。
3、將鮮蘆筍焯水過涼待用。
4、鍋內放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調味。
5、豆腐木耳入味後加入焯好的海蔘煸炒加鹽、雞精出鍋。
6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海蔘豆腐倒上撒紅椒絲即可。
11. 海蔘燜筍雞。
主料：雞脯肉。
輔料：海蔘、春筍、雞腿菇、蔥、姜、蒜。
調料：鹽、白糖、蠔油、醬油、醋、胡椒粉、香油、料酒、澱粉。
烹製方法：
1、將雞肉切成條，加入鹽、醬油、蔥薑蒜醃製片刻備用，海蔘、春筍切成條。
2、坐鍋點火倒油，下雞肉炒至變色後放入蔥、姜、蒜、雞腿菇炒香，加入料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、醋調味，放入
春筍、海蔘燒三分鐘，水澱粉勾芡即可。
特點：汁鮮味美，脆嫩滑爽。
12. 木耳海蔘湯。
主料：水發海蔘。
輔料：木耳、銀耳、黃瓜。
調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜。
烹製方法：
1、將海蔘洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、薑切片，香菜切段備用。
2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放
入海蔘，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
特點：養陰潤燥、鮮鹹營養。
紅棗海蔘燉雞湯
有別於在爐火上滾煮，蒸燉的湯頭特別清醇鮮美。海蔘高蛋白質，低脂肪，低膽固醇，膠質豐富，與乾貝、紅棗、枸杞、及全雞在蒸爐以100度燉煮萃出精華，且兩小時過程完全無須加水或顧火，十分方便。是非常適合女性補血養顏，長輩補氣的養生燉湯。
準備材料。乾貝用半碗水泡軟。枸杞及紅棗洗淨。母雞胸腔裡的內臟組織要徹底清乾淨。
2. 海蔘對半剖開，去腸子，洗淨。3. 蒸盤放進海蔘及青蔥段。4. 進蒸爐以90度煮3分鐘川燙海蔘。海蔘取出備用。
所有材料放進湯鍋，泡乾貝水也一同倒進湯鍋。鍋子注水至蓋滿全雞。
6. 湯鍋不加蓋子，進蒸爐以100度燉煮2小時。
7. 2小時後將湯鍋取出。浮在表面滿滿的紅棗及枸杞，充滿新年的喜氣！
8. 乾貝的鮮、紅棗枸杞的甜、與全雞的精華溶合，味道濃郁，不用加鹽巴便非常夠味！料多又養生的雞湯，小孩跟長輩皆適合！
海蔘蛋花湯
海蔘無需解凍直接切小片片，小蔥切花花，打一個雞蛋蛋攪勻備用，鍋內放水水燒開，放入海蔘參煮一分鐘，倒入雞蛋蛋攪成蛋花狀，撒入蔥花花攪出香味，放適量鹽鹽調味，最後滴一滴香油油提味兒即可
海蔘燜土雞（降血糖）
1.球參飛水切片 2.土雞切塊備用
3.熱鍋熱油下土雞，煸出香味，放入少許姜，大蔥炒香（將大蔥撿出來，也可以先炒大蔥）
4.待土雞兩面金黃了就放入足夠溫水，農家雞水一定要放夠，不然水燜幹了，雞還沒熟
5.待雞六成熟的時候放入海蔘，繼續燜6.收汁，下鹽，生抽調味，起鍋撒點蔥碎（可以省略）
新鮮海蔘怎麼做好吃，海蔘怎麼做好吃？
海蔘有很多吃法，介紹幾個 一 紅燒海蔘 主料 海蔘 900克 輔料 澱粉 玉米 15克 調料 胡椒粉 15克 大蔥 20克 姜 5克 黃酒 15克 醬油 45克 冰糖 15克 鹽 5克 香油 10克 薑汁 8克 做法 1.將蔥洗淨切段，與姜 酒，水煮開鍋後放入刺蔘燙5分鐘 2.撈出刺蔘，去五臟洗淨 ...
鯉魚怎麼做好吃又有營養，鯉魚燉湯怎麼做好吃
鯉魚洗乾淨後，打柳葉刀。2.在花刀裡面，逐步塗鹽 塞薑絲和蔥絲。3.魚上鍋蒸35分鐘後，出鍋。擺上裝飾。4.蔥薑蒜 花椒 紅辣椒 芝麻，爆鍋。倒進一點蒸魚盤中的湯。把油汁澆到魚上，倒上少許味達美醬油提味。功效與作用 健脾養脾 養胃健胃 清肺潤肺 排毒解毒 清熱 消除水腫營養價值 好處 鯉魚的蛋白質不...
雞心咋做好吃，雞心怎麼做好吃又有營養
材料雞心 孜然粉 辣椒粉 五香粉 鹽 醬油 糖 花生油各適量。做法1 將雞心洗淨，去掉油脂，用刀在雞心頂部切十字花刀，然後再洗淨包內的血塊，加醬油 糖醃上。2 炒鍋注油燒至五成熱，下雞心炸熟撈出，倒出餘油。3 炒鍋重新置火上，加孜然粉 辣椒粉 五香粉 鹽 雞心 翻炒均勻，出鍋即成。小訣竅特點 燒烤味...