1樓：dfdfasfd小童鞋
步驟1.首先我們要準備的黑魚一條 重量不要少於2斤2.在不破肚的情況下放入高壓鍋內 並倒入黃酒（不要用料酒 必須用紹興黃酒） 至少淹沒過魚的眼睛 為防止魚跳出 蓋上高壓鍋蓋讓魚"喝酒「10-15分鐘
3.待魚不動後 放入 幹香菇 五花肉 生薑片 蓋高壓鍋蓋 **加熱至高壓鍋冒氣後 關火 待氣消失後 取出魚 去內臟 魚皮 魚骨！
4.然後將魚肉以及高壓鍋內的黃酒配料放入砂鍋內 並請酌情加水或者黃酒 大火燒滾後小火慢燉 1-1.5小時
5.開動！！！
2樓：林夕的微笑
主料黑魚
1000克
輔料紅糖
5勺老酒
1升生薑
10片五花肉
10片幹香菇
5個步驟
1.首先我們要準備的黑魚一條 重量不要少於2斤2.在不破肚的情況下放入高壓鍋內 並倒入黃酒（不要用料酒 必須用紹興黃酒） 至少淹沒過魚的眼睛 為防止魚跳出 蓋上高壓鍋蓋讓魚"喝酒「10-15分鐘
3.待魚不動後 放入 幹香菇 五花肉 生薑片 蓋高壓鍋蓋 **加熱至高壓鍋冒氣後 關火 待氣消失後 取出魚 去內臟 魚皮 魚骨！
4.然後將魚肉以及高壓鍋內的黃酒配料放入砂鍋內 並請酌情加水或者黃酒 大火燒滾後小火慢燉 1-1.5小時
5.開動！
燉黑魚怎麼做好吃，燉黑魚的家常做法
3樓：挖兔美搭軟體
食材主料
黑魚1500g輔料油
適量鹽適量蔥
適量蒜適量姜
適量料酒適量醋
適量步驟
1.準備黑魚。
2.準備調料。
3.黑魚洗淨斜切口、切斷。
4.姜蒜切片，蔥小紅辣椒切斷。
5.鍋熱放油。
6.油熱將魚放入將蔥、姜、蒜、小紅辣椒放入。
7.準備調料。（料酒、醋、醬油）
8.調料按個人口味調配好。
9.將調料放鍋裡。燜一會。
10.加涼水。
11.涼水加夠，開大火。
12.加適量的鹽。
13.小火燉。
14.燉至湯很少，盛碗裡。
小貼士開鍋小火燉。
黑魚的體內有無魚泡，我買的黑魚為什麼沒有魚泡
黑魚的體內是有魚泡的。魚泡內含空氣，可以使魚調節身體的密度，在水中 上升或下沉。生活在海水上層和中層的硬骨魚類，大多數都有鰾。魚鰾最重要的功能，是通過充氣和放氣來調節魚體的比重，從而調節硬骨魚身體內外的水壓平衡和控制身體沉浮。你所說的 魚泡 是魚鰾，黑魚的鰾單室，細長，前端圓形，末端較尖，延至臀鰭基...
黑魚的做法，紅燒黑魚怎麼做好吃，紅燒黑魚的家常做法
用料黑魚 去頭 一條 生薑 幾片 大蒜 幾片 澱粉 少許 生抽 適量 白糖 少許 鹽 少許 食用油 適量 蔥花 可有可無 做法 1.黑魚處理好洗乾淨，剪掉魚鰭。2.切成厚薄均勻的魚段，太薄了容易散，太厚了不易入味。魚段用細鹽料酒稍微醃製會，幫助入味，然後兩面裹上澱粉。3.熱鍋冷油小火下魚段，煎至兩面...
用黑魚可以做水煮魚嗎，黑魚水煮魚的做法
黑魚的肉能做水煮魚片。用料 黑魚一條 生薑6片 蔥2根 料酒 黑魚水煮魚片的做法 1 新鮮的黑魚清洗乾淨，用菜刀切成適當大小的魚塊塊，生薑切成適當大小的6片，蔥切成蔥花。2 熱鍋倒油，把油燒熱，用小火煎魚，至所有黑魚魚塊邊緣，微微變金黃色即可。3 放入料酒，煮好的6片薑片，加如適量的純淨水，開中火一...