1樓：清枝良
立夏糰子
1、粳米用冷水浸泡2小時。
2、用勺子盛出米放攪拌機裡打成米漿。打米漿時，水應該剛剛沒過大米。
3、鍋內放少許水，燒開。
4、粳米粉槳倒入開水中，用勺子把米漿的沉澱攪散，中火慢慢攪拌燒開，一定要不停攪拌，慢慢地，米漿逐漸變成了透明的粘糊。米漿在加熱的時候，會出現塊狀與水
狀的分離，沒有關係，堅持攪拌，適當的用勺子把生漿揉壓，這樣基本上米漿能全部變色，能揉成粉團了。掌握不住火候的，可以在最後階段改小火，會有少部分的
糊鍋，但不厲害。
5、放油炒，等米粉顏色微黃時，加入炒熟的芝麻、花生米和橘餅絲（正宗的立夏糰子放切碎的油渣或瘦肉或五花肉），拌勻。
6、趁熱，用勺子把米漿糊使勁的壓揉成團。
7、手上滴一滴油（粉團揉好以後是非常粘手的，所以在捏的時候，手上要抹油。）搓開，粉團揪成小劑子，在手裡捏成餃子皮狀，放入餡，收口，在手裡搓成圓形。立夏糰子外皮是甜的話，餡選用肉餡。
外皮若加了油渣或肉末的話，餡用紅糖。純素的就不用說了，呵呵。
8、把成型的立夏糰子放鍋內或蒸或煮。
2樓：匿名使用者
1、粳米用冷水浸泡2小時。
2、用勺子盛出米放攪拌機裡打成米漿。打米漿時，水應該剛剛沒過大米。
3、鍋內放少許水，燒開。
4、粳米粉槳倒入開水中，用勺子把米漿的沉澱攪散，中火慢慢攪拌燒開，一定要不停攪拌，慢慢地，米漿逐漸變成了透明的粘糊。米漿在加熱的時候，會出現塊狀與水
狀的分離，沒有關係，堅持攪拌，適當的用勺子把生漿揉壓，這樣基本上米漿能全部變色，能揉成粉團了。掌握不住火候的，可以在最後階段改小火，會有少部分的
糊鍋，但不厲害。
5、放油炒，等米粉顏色微黃時，加入炒熟的芝麻、花生米和橘餅絲（正宗的立夏糰子放切碎的油渣或瘦肉或五花肉），拌勻。
6、趁熱，用勺子把米漿糊使勁的壓揉成團。
7、手上滴一滴油（粉團揉好以後是非常粘手的，所以在捏的時候，手上要抹油。）搓開，粉團揪成小劑子，在手裡捏成餃子皮狀，放入餡，收口，在手裡搓成圓形。立夏糰子外皮是甜的話，餡選用肉餡。
外皮若加了油渣或肉末的話，餡用紅糖。純素的就不用說了，呵呵。
8、把成型的立夏糰子放鍋內或蒸或煮。
炸丸子怎樣做最好吃
1.蓮菜去皮切片，復過沸水焯一下制，然後撈出瀝乾水分切碎備用 蔥姜洗淨後切末 2.將肉餡放入小盆中，加入料酒 生抽 鹽 白胡椒 雞精 香油和蔥薑末攪拌均勻，然後加入蛋清和蓮菜碎，用筷子沿同一方向花圈攪拌均勻 3.然後分次加入水澱粉，朝一個方向充分攪拌上勁 4.將幹饅頭掰成碎末備用 我這次用的是超市買...
丸子湯最正宗的做法，怎樣做丸子湯好吃
用料 豬絞肉5克 白蘿蔔半條 胡蘿蔔泥 10克蝦泥 20克蒜末 5克蔥末 5克太白粉 少許烹大師乾貝風味調味料 1大匙胡椒少許 太白粉少許 做法 1.白蘿蔔去皮切圓塊狀 豬絞肉 蝦泥 胡蘿蔔泥 蔥末 薑末及調味料混合成肉餡 備用。2.將蘿蔔塊押出形狀。並用挖球器將蘿蔔圓塊中間挖洞備用。3.在蘿蔔圓塊...
怎麼炸糯米麵丸子，油炸糯米粉丸子怎樣做
炸糯米麵丸子bai做法 1 糯米用水淘冼幹du淨，放進zhi高壓鍋裡煮熟，2 調入生抽dao，調專味鮮，白糖拌勻。3 將拌屬 好的糯米做成糯米丸子。4 放進麵包糠裡滾上一層面包糠。5 將滾好麵包糠的糯米丸子，再次用手搓勻。6 鍋裡倒進植物油燒熱，依次下入丸子油炸，6 途中翻面，兩面炸黃即成，7 外酥...