1樓：等待
可以的，藜麥是一種很健康的食物。
2樓：來自禾山尊敬的大海
做肉丸子可加黎麥粉嗎？做肉丸子不用家黎麥粉。加黎麥粉味道就不那麼好了。
做肉丸子把肉剁碎，順著一個方向攪拌，加上蔥姜。花椒粉。鹽適量。
澱粉少許。蛋清一個。順著一個方向攪拌。
做成肉丸子就可以了，非常好吃。
3樓：a風和日麗
做肉丸當然可以加藜麥粉了，有營養而且做出的肉丸鮮嫩。
4樓：絕不言敗譚宗明
做肉丸可以加藜麥粉，營養均衡不錯的，但是不要加太多，不然不成型
5樓：情感筆記姐姐
豬肉丸不需要加入澱粉的，你只要往一個方向攪拌均勻。再加入一個雞蛋清就可以啦！
6樓：慕桖甜恬
做肉丸可以加梨麥粉呢，只不過味道會有一些變化吧。
7樓：晴
做肉丸最好不要加這種粉肉丸的做法，要用專業的材料才更加做的好吃
8樓：大愛網球王
您好，個人覺得做肉丸應該不可以加藜麥粉，肉丸可能粘合不起來
9樓：揭彗雲
左右晚。可以少放點但是也得放澱粉
10樓：匿名使用者
一般做肉丸都放澱粉，沒聽說要放藜麥粉的。
11樓：木子
做肉丸可以加一些藜麥粉。
12樓：
【肉丸子】
【原材料】：裡脊肉、雞蛋、香菇、白糖、蠔油、食鹽、大蒜、澱粉。
【製作步驟】
第一步：準備一斤裡脊肉，如果上面有豬皮的話，要記得都去掉，再切成小塊，再準備8-10個香菇洗乾淨，把根部去掉，把肉塊和香菇都放在絞肉機中絞碎。
第二步：把肉餡放在碗中，加上食鹽、白糖、蠔油、蒜末、澱粉和雞蛋清攪拌均勻，把肉餡攪拌上勁，再把60克澱粉水，分3次倒進去，每次都得攪拌上勁，最後把肉餡刷打幾下。
第三步：在鍋裡燒開水，先轉到小火，再把丸子擠進去，煮到丸子全部定型後，轉到大火再一次煮開，大約煮5分鐘，丸子全部飄起來，然後撈出來過一遍涼水即可。
【做肉丸子的注意事項】
1：先把裡脊肉和香菇放在絞肉機中，儘量打的細一點，要記得把豬皮和香菇的蒂部去掉。
2：調肉餡的時候，不要忘記加上一勺澱粉，這樣做出來的丸子不鬆散，加上一個蛋清和適量的澱粉水，可以使丸子更加的滑嫩，最後把肉餡摔打幾下，把肉餡摔打上勁，做出來的丸子會更加勁道。
3：下鍋煮丸子的時候，要記得先開大火煮開，再轉到小火，把丸子放進去煮，這樣丸子不會煮散，煮到丸子定型，才可以轉到大火，把丸子煮熟。
13樓：填因留雙方
做肉丸可以加藜麥粉嗎？做肉丸可以加藜麥粉的
怎樣做肉丸子才筋道？
14樓：灰色彩虹
1.肉要選新鮮的
新鮮肉黏性比較大，丸子容易成型，口感、味道都比較好。62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333365633837
肉丸的成敗主要是由肉的新鮮度和肉的纖維決定的。
傳統做法是選用肥二瘦八的豬肉（或牛肉加少許肥豬肉），加入少許肥豬肉可以提升口感。
2.肉以手工刀剁碎為佳。攪拌機絞碎次之。
3.要先放鹽再進行剁碎或絞碎處理，目的是增加粘性鹽可以帶出肉的黏性，黏性大，丸子才能成型。
4.用粘米粉比用生粉黏性要好。
5.新增肥肉+燕麥片，使口感有細膩滑嫩的效果。
加入原味燕麥可以增加肉糜的粘度和滑度，這是祕密**。
肥肉能使口感更爽滑，燕麥片的高度粘稠滑潤可以使肉質更緊緻，口感更細膩滑嫩。
如要更健康，可以去掉肥肉，只要燕麥。
6.加入少許水（約1茶匙，分2次新增。）使勁攪拌，肉糜才能攪出黏性 。
7.不凍不脆，這是使肉丸爽口的祕訣。
肉糜最好放入冰箱冷藏1小時以上再取出來攪打，所謂不凍不脆，這是使肉丸爽口的祕訣。
8.肉糜要經過摔打
請不惜時間力氣，儘量摔打，經過摔打的肉丸子，口感更脆更有彈性。
9.團肉丸要用「手擠勺挖」的手法
經過手擠的魚丸會更加紮實，筋道。
做肉丸子的澱粉是什麼
15樓：情感導師賽文
1、日常用的澱粉,又叫做糰粉，是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹呼叫的澱粉，主要有綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、麥類澱粉、菱角澱粉、藕澱粉、玉米澱粉等。
16樓：安徽新東方烹飪學院
現在的餐飲行業比較火，而且投入成本也不是很高。不過建議去找個廚師學校好好的學一學。一年的長期專業，也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業，都是有的！
一般開飯店的話，學個半年就可以了，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在創業幫扶方面的體系會更成熟些
肉丸的成分是什麼？應該怎樣做？
豬肉丸子不筋道,怎樣做肉丸子才筋道，使肉丸子筋道好吃的祕訣
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