1樓：匿名使用者
呵呵，這個我就算是行家了，我老公可愛吃我炒的這個了，所以我做得也很不錯。
爆炒田螺：
主料：田螺，姜，大蒜，幹辣椒或小紅辣椒，蔥段
輔料：鹽，蠔油不可少，雞精，我就放了這些東東。
做法：首先，在挑選田螺的時候要注意，一定要挑那些粘在裝田螺的容器上面的，這些都是活的，這樣味才好，因為一旦挑到臭的，吃的時候口一吸很臭，是不是倒胃口
第二，用老虎鉗剪掉每個田螺尾部的尖尖，然後就是洗，洗的時候用一個比較深點的盤子（如裝湯的盤子）根據自己家的條件，反正要深點的就好，把田螺放在較深的盤子裡，然後用另外一個平的盤子堵住深盤子的口，手壓住他們，就使勁上下搖晃，為的是搖出田螺裡的泥及其他，然後用水清洗一下，來回要個3次左右就很乾淨了。
第三，所有的都準備好的話就開始要動火了，燒水待水開將田螺放進去過遍水煮沸在撈出，抱水倒掉不要了，田螺暫時放一邊待用。
第四，燒乾鍋倒油，油燒好後放入姜，蒜，辣椒，先炒一會，然後放入待用的田螺入鍋一起爆炒，應該炒個5分鐘左右就好了，然後放入蠔油和蔥段和鹽(一點點就好，因為有蠔油否則會鹹的)略炒一會就大功告成，絕對是非常美味的，很好吃！
呵呵，第一次寫自己的菜譜，也許有些比較囉嗦，我不是一個會做飯的女人，但是自認為這道小食做得很不錯，老公可愛吃了，只是每次我嫌麻煩就很少給他做。
這是一道下酒的好菜。
你試試看吧，其實也不難的，很簡單。過程繁瑣了一點。
回答這麼多，你也不給點賞分，：（
2樓：魯姐美食
爆炒田螺怎麼做？河裡撈出來的田螺 ，加入一勺鹽一勺油一勺碗清水，起鍋燒油加入蔥薑蒜花椒八角，幹辣椒火鍋底料，豆瓣醬翻炒均勻，放入田螺翻炒然後加入青椒。
3樓：超超
田螺處理好，豆瓣醬炒香下田螺加一罐啤酒
4樓：
田螺煮好撈出備用，起鍋炒香火鍋底料放田螺倒一罐啤酒燉40分鐘
5樓：豁牙哥
拍段子的時候看到小蜜蜂在採蜜
田螺怎麼做好吃？
6樓：姬覓晴
準備材料：田螺650克、植物油少許、料酒1勺、豆瓣醬1勺、鮮椒醬1勺、生抽1勺、砂糖半勺、蔥花少許、薑片2片、蒜瓣1個
1、首先用鉗子剪掉田螺的尾巴，如下圖所示：
2、然後將剪好尾巴的田螺放入水中滴入幾滴香油，如下圖所示：
3、浸泡之後重新沖水瀝乾水分，如下圖所示：
4、然後鍋中熱油爆香姜蒜，如下圖所示：
5、然後放入田螺加入料酒繼續翻炒後，如下圖所示：
6、再加入一勺豆瓣醬，如下圖所示：
7、再放一勺鮮椒醬炒勻，如下圖所示：
8、再加入少許清水加鍋蓋煮沸至湯汁濃稠，如下圖所示：
9、最後撒上蔥花即可出鍋裝盤，如下圖所示：
7樓：村意
爆炒田螺太香了，讓小哥吃起來一個接一個的停不下來。
8樓：豁牙哥
拍段子的時候看到小蜜蜂在採蜜
9樓：魯姐美食
爆炒田螺怎麼做？河裡撈出來的田螺 ，加入一勺鹽一勺油一勺碗清水，起鍋燒油加入蔥薑蒜花椒八角，幹辣椒火鍋底料，豆瓣醬翻炒均勻，放入田螺翻炒然後加入青椒。
10樓：思念浪漫的歌
爆炒田螺：
主料：田螺，姜，大蒜，幹辣椒或小紅辣椒，蔥段
輔料：鹽，蠔油不可少，雞精，我就放了這些東東。
做法：首先，在挑選田螺的時候要注意，一定要挑那些粘在裝田螺的容器上面的，這些都是活的，這樣味才好，因為一旦挑到臭的，吃的時候口一吸很臭，是不是倒胃口
第二，用老虎鉗剪掉每個田螺尾部的尖尖，然後就是洗，洗的時候用一個比較深點的盤子（如裝湯的盤子）根據自己家的條件，反正要深點的就好，把田螺放在較深的盤子裡，然後用另外一個平的盤子堵住深盤子的口，手壓住他們，就使勁上下搖晃，為的是搖出田螺裡的泥及其他，然後用水清洗一下，來回要個3次左右就很乾淨了。
第三，所有的都準備好的話就開始要動火了，燒水待水開將田螺放進去過遍水煮沸在撈出，抱水倒掉不要了，田螺暫時放一邊待用。
第四，燒乾鍋倒油，油燒好後放入姜，蒜，辣椒，先炒一會，然後放入待用的田螺入鍋一起爆炒，應該炒個5分鐘左右就好了，然後放入蠔油和蔥段和鹽(一點點就好，因為有蠔油否則會鹹的)略炒一會就大功告成，絕對是非常美味的，很好吃！
11樓：匿名使用者
比較簡單，用點蔥薑蒜，放油裡面炸一下，然後倒入洗好的田螺，像炒菜一樣抄就行。但是要適當的加點糖和黃酒、鹽
12樓：狂暎
麻辣田螺，麻辣過癮。
13樓：單語絲閔運
田螺做法最簡單的一種就是熱油,下蒜茸,下薑絲.然後下田螺爆炒幾下,然後下點醬油辣椒跟料味.加點水下去,剛好滿了田螺就行,最好是熱水,然後慢火熬幾分鐘,最後打點芡(生粉水也行).
這樣就行了.再複雜的就得看是什麼地方的.我們這邊喜歡下沙茶醬或下點紫酥葉或金不換葉
14樓：錢駿奇粘芙
配料:子蘇,豆鼓,蒜容,蔥度,辣椒角,海鮮醬,辣椒醬.喜歡辣的還加得指天椒.先將田螺飛水.撈起,然後將配料下鍋爆香,再把田螺放下一起炒.這就是子蘇炒田螺
田螺怎麼做
15樓：匿名使用者
田螺煮好撈出備用，起鍋炒香火鍋底料放田螺倒一罐啤酒燉40分鐘
16樓：豁牙哥
拍段子的時候看到小蜜蜂在採蜜
17樓：超超
田螺處理好，豆瓣醬炒香下田螺加一罐啤酒
18樓：魯姐美食
爆炒田螺怎麼做？河裡撈出來的田螺 ，加入一勺鹽一勺油一勺碗清水，起鍋燒油加入蔥薑蒜花椒八角，幹辣椒火鍋底料，豆瓣醬翻炒均勻，放入田螺翻炒然後加入青椒。
19樓：a山巔之最
呵呵，這個我就算是行家了，我老公可愛吃我炒的這個了，所以我做得也很不錯。
爆炒田螺：
主料：田螺，姜，大蒜，幹辣椒或小紅辣椒，蔥段
輔料：鹽，蠔油不可少，雞精，我就放了這些東東。
做法：首先，在挑選田螺的時候要注意，一定要挑那些粘在裝田螺的容器上面的，這些都是活的，這樣味才好，因為一旦挑到臭的，吃的時候口一吸很臭，是不是倒胃口
第二，用老虎鉗剪掉每個田螺尾部的尖尖，然後就是洗，洗的時候用一個比較深點的盤子（如裝湯的盤子）根據自己家的條件，反正要深點的就好，把田螺放在較深的盤子裡，然後用另外一個平的盤子堵住深盤子的口，手壓住他們，就使勁上下搖晃，為的是搖出田螺裡的泥及其他，然後用水清洗一下，來回要個3次左右就很乾淨了。
第三，所有的都準備好的話就開始要動火了，燒水待水開將田螺放進去過遍水煮沸在撈出，抱水倒掉不要了，田螺暫時放一邊待用。
第四，燒乾鍋倒油，油燒好後放入姜，蒜，辣椒，先炒一會，然後放入待用的田螺入鍋一起爆炒，應該炒個5分鐘左右就好了，然後放入蠔油和蔥段和鹽(一點點就好，因為有蠔油否則會鹹的)略炒一會就大功告成，絕對是非常美味的，很好吃！
呵呵，第一次寫自己的菜譜，也許有些比較囉嗦，我不是一個會做飯的女人，但是自認為這道小食做得很不錯，老公可愛吃了，只是每次我嫌麻煩就很少給他做。
這是一道下酒的好菜。
你試試看吧，其實也不難的，很簡單。過程繁瑣了一點。
田螺怎麼做?
20樓：豁牙哥
拍段子的時候看到小蜜蜂在採蜜
21樓：超超
田螺處理好，豆瓣醬炒香下田螺加一罐啤酒
22樓：
田螺煮好撈出備用，起鍋炒香火鍋底料放田螺倒一罐啤酒燉40分鐘
23樓：魯姐美食
爆炒田螺怎麼做？河裡撈出來的田螺 ，加入一勺鹽一勺油一勺碗清水，起鍋燒油加入蔥薑蒜花椒八角，幹辣椒火鍋底料，豆瓣醬翻炒均勻，放入田螺翻炒然後加入青椒。
24樓：匿名使用者
健康功效
田螺：利水、清熱、解毒
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉
八角：理氣、止痛、溫陽
食材用料
田螺500克
油兩匙鹽一匙
味精少許
糖一小匙
啤酒一罐
八角兩顆
桂皮少許
當歸少許
香葉兩片
姜一塊蒜兩瓣
幹辣椒適量
白糖少許
香辣炒田螺的做法
1.無尾田螺洗淨。
2.準備香料。
3.油鍋燒熱。
4.下白糖炒化，下姜、蒜爆香，下入除辣椒、香葉外的所有香料5.炒出香味後加入香葉、辣椒，下田螺翻炒一分鐘，下一匙鹽巴，適量味極鮮，倒入一罐啤酒，蓋上蓋燒開後轉中小火至啤酒快乾了關火。
6.加少許味精，讓餘下的湯汁在鍋裡燜一下(不要等湯汁全部煮幹再關火，那樣田螺沒湯汁了就不好吸出來了)。
7.出鍋。
8.配上一瓶冰啤爽歪歪。
25樓：大王小王
田螺在體內就孵出來了，小編回家過年吧
大田螺怎麼做
26樓：單資喻秋巧
第一，煮熟後切片加鹽、香油、蒜末芥末涼拌；第二，煮熟後切片加韭菜、小紅辣椒炒；第三，煮熟後加郫縣豆瓣健醬、尖椒炒。
27樓：豁牙哥
拍段子的時候看到小蜜蜂在採蜜
田螺怎麼做才好吃？
28樓：鄢懷寒暴桐
爆炒田螺：
主料：田螺，姜，大蒜，幹辣椒或小紅辣椒，蔥段
輔料：鹽，蠔油不可少，雞精，我就放了這些東東。
做法：首先，在挑選田螺的時候要注意，一定要挑那些粘在裝田螺的容器上面的，這些都是活的，這樣味才好，因為一旦挑到臭的，吃的時候口一吸很臭，是不是倒胃口
第二，用老虎鉗剪掉每個田螺尾部的尖尖，然後就是洗，洗的時候用一個比較深點的盤子（如裝湯的盤子）根據自己家的條件，反正要深點的就好，把田螺放在較深的盤子裡，然後用另外一個平的盤子堵住深盤子的口，手壓住他們，就使勁上下搖晃，為的是搖出田螺裡的泥及其他，然後用水清洗一下，來回要個3次左右就很乾淨了。
第三，所有的都準備好的話就開始要動火了，燒水待水開將田螺放進去過遍水煮沸在撈出，抱水倒掉不要了，田螺暫時放一邊待用。
第四，燒乾鍋倒油，油燒好後放入姜，蒜，辣椒，先炒一會，然後放入待用的田螺入鍋一起爆炒，應該炒個5分鐘左右就好了，然後放入蠔油和蔥段和鹽(一點點就好，因為有蠔油否則會鹹的)略炒一會就大功告成，絕對是非常美味的，很好吃！
這是一道下酒的好菜。
你試試看吧，其實也不難的，很簡單。過程繁瑣了一點。
29樓：超超
田螺處理好，豆瓣醬炒香下田螺加一罐啤酒
30樓：魯姐美食
爆炒田螺怎麼做？河裡撈出來的田螺 ，加入一勺鹽一勺油一勺碗清水，起鍋燒油加入蔥薑蒜花椒八角，幹辣椒火鍋底料，豆瓣醬翻炒均勻，放入田螺翻炒然後加入青椒。
31樓：村意
爆炒田螺太香了，讓小哥吃起來一個接一個的停不下來。
32樓：堅涵蕾老霖
、先把田螺放到水裡養一天，大概到明天就可以把泥沙吐乾淨了。
配料有：豆豉、蒜頭、鹽、姜、幹辣椒、紫蘇葉、花生油、蠔油、酸筍（酸豆角也可以）
做法：1、把田螺尾敲掉，洗乾淨後晾乾水。
2、將田螺放入鍋中用中火炒一下，放些鹽，這樣多餘的水份就可以煸出來。
3、酸筍也要先下鍋加鹽煸水份，然後起盤放在一旁待用。
4、之後熱油鍋放進蒜頭、姜、幹辣椒、豆豉、紫蘇葉煸炒，香味出來後把田螺、酸筍倒下鍋，放進一起炒，加入鹽、蠔油等配料，大概炒10分鐘就可以了。
33樓：豁牙哥
拍段子的時候看到小蜜蜂在採蜜
34樓：農家樂美食記
田螺大個的稍微改一下刀，放開水中焯一下水，接著鍋裡放油把田螺炒香，另起鍋倒油，放入幹辣椒、泡椒炒香，倒入田螺翻炒，放點鹽、紫蘇翻炒均勻即可。
辣炒田螺肉的做法，辣炒田螺肉怎麼做好吃，辣炒
主料田螺 1500g輔料油 適量鹽適量蔥姜 適量蒜瓣 10個辣椒 8個老抽 10ml 生抽30ml 白酒3ml 糯米酒30ml 糖15g 雞精適量 蠔油15g 步驟1.田螺 提前吐盡泥沙 洗淨，剪去尾巴。2.準備好調料。3.炒鍋倒油燒熱 油要稍微多一些 4.爆香蔥薑蒜和辣椒。5.倒入田螺翻炒均勻 6...
田螺肉怎麼炒才好吃啊，田螺肉怎麼炒好吃？
廣式傳統 紫蘇沙茶醬田螺 材料 田螺，紫蘇葉 沙茶醬，蒜茸 豆豉等少量。做法 將鑊燒紅，放油落鑊，把蒜茸 紫蘇葉 沙茶醬 豆豉等倒入鑊中，爆香，加入田螺不停地炒，濺入滾水，用精鹽調味，炒至熟透，勾芡加包尾油 麻油和勻上碟。西醬中用 黑椒豉香田螺 材料 田螺，黑椒汁 豆豉等 做法 同上，只是加入西餐常...
油條怎麼做如何做好吃，做油條怎麼做好吃
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