1樓：匿名使用者
挑選花蛤，選那些舌頭往外吐的，手一碰就閉殼的；回家用清水養著，水裡可滴幾滴油讓花蛤把泥沙吐乾淨。
取出花蛤，瀝乾水分。
蒜頭拍碎去皮，剁成蒜蓉；辣椒洗淨，切碎。
金不換洗淨。
鍋中下油，熱油，帶油溫升高時下蒜蓉與辣椒。
用中火煸出香味，下沙茶醬。
將沙茶醬炒散。
轉大火，下花蛤。
將其與配料炒勻，蓋上蓋子。
燜2-3分鐘，讓花蛤開啟外殼。
加入金不換，翻炒均勻。
熄火，裝入容器食用。
小竅門：
炒花蛤要鮮美多汁，一是花蛤要挑好，若有一個不新鮮，整盤花蛤都被毀了；二是花蛤要養好，確保泥沙吐乾淨；三是炒的時候蓋上蓋子，可以縮短花蛤開啟外殼的時間，保持蛤肉的鮮嫩；四是炒的過程不下一 點水，更能突出花蛤的鮮甜。
新手炒花蛤，可以減少食材的份量，分量少傳熱快，炒出的花蛤就比較鮮嫩。
2樓：匿名使用者
材料：花蛤、食鹽、雞精、生抽、料酒、蔥薑蒜操作方法
01將買回家的花蛤放入到鹽水中浸泡30分鐘左右，讓花蛤吐一下泥沙。
02準備配料。將洗淨的姜蔥蒜洗淨切段備用。
03鐵鍋裡倒油並且在油燒熱時倒入配料炒香。
04然後倒入洗淨的花蛤爆炒，鄧花蛤全都張開嘴時，加入適量料酒、食鹽、生抽、雞精，即可起鍋裝盤。
3樓：匿名使用者
準備好酸筍，薑絲，紫蘇，蠔油，就可以炒了。
炒花蛤怎麼炒好吃
4樓：娜姐說冷知識
炒花蛤，是一道美食，主要材料有花蛤、大蔥、蒜頭、姜、紅辣椒、醬油等。
製作方法是將花蛤用鹽水養半天，讓它吐沙；蔥、姜、蒜切末，紅辣椒切菱形片。該菜味道超常，香味可口，鹹鮮味十足。
新鮮花蛤買來後，要在煮之前洗淨外殼，泡到鹽水中，泡炒花蛤半個小時以上。
大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎，熱鍋，鍋要很熱~下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。
倒入瀝乾水的花蛤炒。一會兒，到花蛤的殼開始有點變色後，加入醬油炒。蓋蓋，燜。到花蛤的殼大部分都開了，就加入大蔥，炒。
起油鍋蔥、姜、蒜、紅辣椒爆香，放下花蛤略炒，蓋下鍋蓋30秒後，加入調味料，視花蛤張開口即加入調料起鍋。出鍋裝盤即可。
5樓：小微的美食
回津後，隔離了15天，今天買了好多好吃的。足足2斤的花蛤
6樓：匿名使用者
炒花蛤，選用新鮮、個頭大、肉飽滿、沙吐淨的花蛤，用爆炒的方式，蔥薑蒜料酒去腥，鍋氣十足，鹹味、蒜香或辣味都行，不過更推薦辣炒，想不好吃都難
7樓：
首先準備好姜和蔥花,然後把鍋燒熱放適量的油,然後把花蛤倒下去爆炒，把姜也放下去炒，炒十分鐘左右就把蔥花撒下去，這樣就炒好了非常的好吃。
香菜可以炒著吃嗎？怎樣炒著好吃？
8樓：侯爵哆啦
可以，和羊肉一起炒好吃。
準備用料：羊肉300g、香菜100g、植物油8茶勺、鹽4g、小米椒3個、生抽1茶勺、胡椒粉3g、澱粉3g、香油1茶勺、花椒粒2g
1、原食材。
2、把香菜洗淨瀝乾水分切段。
3、小米椒洗淨切丁。
4、把羊肉切絲，用澱粉、生抽、胡椒粉拌均勻，再用香油拌均勻醃製5分鐘左右。
5、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆出香味，下羊肉翻炒2分鐘出水分出香味。
6、加小米椒。
7、加鹽翻炒均勻。
8、加香菜關火。
9、翻炒均勻即可。
10、成品。
9樓：子清塵
香菜可以炒著吃，香味獨特，很好吃 。
可以和很多食物同炒，如辣椒，白菜，肉絲，粉條等。
素炒香菜
配料:香菜300克、胡蘿蔔少許、乾紅辣椒適量精鹽適量、五香粉適量、色拉油適量、（蔥、姜、蒜、醬油、味素）適量。
素炒香菜的做法步驟
1、將香菜清洗乾淨，去葉留稈，切段，裝盤待用。
2、熱鍋放油，爆香蔥薑末，胡蘿蔔。
3、放入香菜。
4、大火翻炒。
5、最後加入味精調味。
6、炒拌均勻，裝盤即可。
香菜別名芫蓿、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星，北方一帶人俗稱「芫荽」，為傘形科一年生草本植物芫荽的帶根全草。原產於地中海沿岸，喜歡在陰涼的地方生長，漢代張騫經中亞從西域將種子帶人我國。
10樓：懷寄琴
香菜可以炒著吃：炒鵝蛋經常吃：可以防止老人中風：對心血管非常好：是一道不外傳的養生祕笈。
11樓：匿名使用者
主要還是做調料好吃，炒來的話因為香菜如他的名字一樣，味道比較大，炒的話也不好吃。 想換花樣吃，你可以去吃火鍋涮著吃，也可以切段，用生抽麻油，少許辣椒粉調 一下，涼拌來吃。也很不錯的哦。
望採納
12樓：七落
可以，不過要和韭菜炒會好些，即香又可以壯陽哦！
13樓：生曰快樂
炒肉，也可以單獨炒，要炒脆點！
14樓：斤斤
炒之前還是焯一下的好,而且香菜要最後放
15樓：餘生隨遇而安
可以炒著吃，和裡脊和肚絲都可以。
16樓：楊冪
香菜一般都做輔料的…炒了不好吧！
花哈怎麼炒好吃？
17樓：蓮荷水中育
挑選花蛤，選那些舌頭往外吐的，手一碰就閉殼的；回家用清水養著，水裡可滴幾滴油讓花蛤把泥沙吐乾淨。
取出花蛤，瀝乾水分。
蒜頭拍碎去皮，剁成蒜蓉；辣椒洗淨，切碎。
金不換洗淨。
鍋中下油，熱油，帶油溫升高時下蒜蓉與辣椒。
用中火煸出香味，下沙茶醬。
將沙茶醬炒散。
轉大火，下花蛤。
將其與配料炒勻，蓋上蓋子。
燜2-3分鐘，讓花蛤開啟外殼。
加入金不換，翻炒均勻。
熄火，裝入容器食用。
小竅門：
炒花蛤要鮮美多汁，一是花蛤要挑好，若有一個不新鮮，整盤花蛤都被毀了；二是花蛤要養好，確保泥沙吐乾淨；三是炒的時候蓋上蓋子，可以縮短花蛤開啟外殼的時間，保持蛤肉的鮮嫩；四是炒的過程不下一 點水，更能突出花蛤的鮮甜。
新手炒花蛤，可以減少食材的份量，分量少傳熱快，炒出的花蛤就比較鮮嫩。
18樓：匿名使用者
辣椒 蔥段 大蒜 生薑 都切碎備用
1：鍋里加油 熱到7分時候 放入上面這些調料 翻炒一會香味出來 就加入花哈
2：然後不停翻炒 加入料酒 醬油 、
3：等花哈開了 稍微煮一會
4：加入蔥花和味精 起鍋
19樓：匿名使用者
燈籠椒+姜+大蔥+蒜片爆香，烹料酒，放入花哈大火翻炒即可。
20樓：達人灰灰
多放辣椒和一些調料，一般都好吃吧
爆炒花蛤怎麼做好吃
21樓：
炒花蛤，首先要把花蛤放到水裡煮開，然後沖洗乾淨，再在鍋里加入油，加入蔥薑蒜，爆炒，放入花蛤，加入米酒，生抽老抽小米椒爆炒五分鐘即可
22樓：小微的美食
回津後，隔離了15天，今天買了好多好吃的。足足2斤的花蛤
花哈買來怎麼炒，花哈怎麼炒好吃？
1.放入油。放入蔥頭，大蒜，姜炒。2.倒入水，放調料料酒，鹽，味精，待水燒開？3.放入花蛤，等花蛤都開啟。放入蔥。起鍋。蛤蜊 豆腐做法一 配料 薑片 料酒 鹽 糖 雞精 胡椒粉 香菜。1 蛤蜊加鹽浸泡2個小時，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用 2 鍋中水燒開，放入薑片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料...
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