1樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
2樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
3樓：趕海鐵哥
手撕壽司怎麼做好吃？首先準備一張手抓餅，然後捲入培根，切好之後，撒上芝麻，然後放進烤箱就可以了。
4樓：馬鞍山海之聲
1.將大米反覆淘洗至水清無混濁，與水1：1入電飯鍋中燒熟並燜10-15分鐘後盛出打散至溫熱。
2.1.5湯匙白醋，2湯匙白糖，少許鹽放入碗中用筷子攪勻（此比例僅為個人口味，大家可以依據自己的口味在拌米飯時，增加醋/糖的量）。
3.將拌勻的糖醋汁倒入米飯中，徹底打散讓味道均勻的滲入米飯中；取1塊壽司簾上鋪1片海苔備用。
4.取適量米飯放在壽司**，再小心的均勻平鋪在海苔上（注意各留1釐米左右的空隙，不要鋪滿，此步驟如有一次性手套用來推散米飯最佳），再鋪上切成條的黃瓜及撒上多一些的肉鬆。
5.將簾子往上卷，兩手用力擠壓定型，先卷1/3。
6.第一步卷好後，繼續用簾子卷壓並用力定型，直至捲成緊密的長條圓形；取1把鋒利的刀，小心的切成段即可。
5樓：畫月圓咿呀呦喂
其實太容易了，網上有步驟，好多種的，買的時候也可以看看師傅怎麼弄的
要先買齊材料，一般就是海苔皮。米飯，肉鬆加其他
還有捲簾少不了，
6樓：黃鶴樓煙雨塵
紫菜卷米，嫌淡就加點鹽
壽司怎麼做？具體過程？
7樓：叴叴丠萩
首先進行壽司的基礎——壽司飯的製作。
米要用那圓的比較彈性的大米，煮米前要洗米，不要用手搓，用個飯勺攪拌清洗。按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多5份以上 ，就應適當減少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。
想要方便快捷可以去買專門的壽司醋來拌飯。也可以按鹽、糖、醋1∶5∶10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。
注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
調製壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木製的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行「排剁」，以將其攪勻。
手握壽司不用任何定型工具，只用手來造型。準備半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然後，取出大概一大匙半的米飯在手裡，捏成一個長方形的小糰子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。
生魚片背面蘸點芥末放在飯糰上捏在一起，米飯向下，放在盤子裡，可以蘸一點醬油來吃。也可以在小飯糰上放上非魚生的食材~比如厚蛋燒等用海苔條固定在一起。
壽司卷是比較常見的做法。
中卷只需要使用一張海苔，是市面上比較多的。其中主要配料有2、3種是和粗卷配料一樣的。海苔包住米飯和配料後，使用卷席（細竹簾）方便將其捲起，也有用薄薄的煎蛋餅來代替海苔做外皮。
粗卷，普通的海苔要一張以上，或者是使用大張的海苔，其直徑大多數要在5釐米以上，而且配料也比較豐富。吃時多將粗卷切成1釐米厚的圓片。粗卷中具有標準型的配料有煎雞蛋、凍豆腐、香菇、木耳、肉鬆、胡蘿蔔、黃瓜等。
根據不同的地方，使用的材料都各不相同，各有各的特色。近幾年，用蝦和生魚片做的海鮮卷也屢見不鮮。
細卷的直徑為3cm左右，一張海苔對半切開，在米飯上只放一種配料，將其捲起。
裹卷與普通的壽司卷不同，它的海苔在裡面而米飯卷在外面。也叫翻卷壽司。先在卷席上鋪一張海苔，在海苔上擺滿米飯，放好配料，然後用卷席向裡捲上一週就可以了，卷好後也有在上面放一些魚籽和芝麻等作為裝飾的。
現在店內還常在裹捲上淋上美乃滋、醬汁，或撒上些柴魚片來調味。
還有種像蛋筒一樣開口的手卷，做法是在小半張海苔中間鋪上壽司飯，飯上加各種食材~大塊材料一般先改切成細絲或細條~可以有黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、火腿肉、納豆、魚生、魚子等。
另有種外包海苔的的**壽司。**壽司做法是取一團壽司米飯在手中握成一個約2cm高的飯糰，海苔切成寬約3cm，繞飯糰一週，上面預留高約1cm的開口，以米粘住介面形成杯狀，最後往杯口中填入餡料，裡面可以填充海膽、魚子、海草等一些醬類的或容易散落的食材。
稻荷壽司（即豆皮壽司）也是傳統壽司，用鹹甜口調味過的油豆腐皮包著壽司飯製成。
散裝壽司製作比較方便。散裝壽司主要在米飯當中混入切碎的魚類和蔬菜等配料做成。散裝壽司經常採用雞蛋餅、幹香菇、乾燒的蔬菜、酸蓮藕和蝦等來做主要的配料。
大多使用蔬菜或者是魚貝類做配料，也有放入水果的情況。
另一種和散壽司比較像的箱壽司，是在一個木盒子中放入鯛魚、星鰻、蝦等各種各樣的材料，同米飯一起在模具裡經過壓緊成形來製作。做起來簡單，食材也可以各種變化搭配。從模具裡去除後切開方便食用。
8樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
9樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
10樓：v型孤獨
材料：米，蟹條，黃瓜，小香腸，韓國米醋，甜豆腐，壽司卷，紫菜做法： 1）先把米洗乾淨煮好，撒點韓國米醋讓它更香一點（不放也可以），放涼待用；
2）把黃瓜，蟹條，香腸切成條狀待用；
3）把紫菜鋪平在壽司捲上，然後鋪上放涼的飯（要均勻哦）；
4）中間放上黃瓜和蟹條，或者黃瓜和香腸（按照自己喜好搭配），然後捲起來
5） 切開，就可以了。
11樓：昆明美味學院
一、準備原料、工具
1．主要原料：
①準備大米、糯米適量；
②烤海苔；
2． 壽司餡：
①沙拉醬一瓶；
②青芥根（芥末、辣根）；
③壽司醋（白醋）；
④新鮮黃瓜，2根；
⑤火腿腸，要細的那種，2、3根，雙匯等都可以；
⑥黃瓜、蘿蔔鹹菜；
⑦肉鬆，散裝的或是瓶裝的都可以；
⑧蟹肉，超市中的賣的那種冰的模擬蟹肉，自己蒸熟即可；
⑨雞蛋1個；
⑩胡蘿蔔1根。
3．製作工具：
竹簾一張。二、製作原料
1．做雞蛋，敲一個雞蛋，在裡面放一點鹽，一點糖，然後攪成蛋液，在鍋裡放一點點的油，倒蛋液進去，攤成蛋皮，然後捲起成蛋條；
2．將黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸切成細長條備用；
3．將大米和糯米以6：1的比例蒸米飯，米飯蒸熟後將米飯放在大一點的容器中打鬆，將壽司醋或是自己配製的白醋（白醋5+糖2+鹽1）均勻地淋在飯上（壽司醋與飯的比例大約是1：6），拌勻，不要壓飯粒，儘量保持飯粒完整，鬆軟；
三、卷制壽司
1．等米飯晾了以後，在竹簾上放一張海苔，把米飯（第一次少放點的米飯，不然捲不起來了）均勻的鋪在上面，可以用勺子攤米飯，米飯攤平後再在米飯上加一小勺沙拉醬，抺勻後再擠一點青芥根（少抺，不然會辣的）在上面，用勺子抺勻；
2．在抺勻沙拉醬和青芥根的米飯上鋪上一層薄薄的肉鬆，然後逐一擺上切成條的黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸；3．最用竹簾把東西都捲起來，卷緊、壓實；
4．最後用刀把壽司卷切好就可以了，切壽司的刀一定要抺上醋或是水，不然會切不好的，因為米飯發粘，會沾在刀上的。
5．將切好的壽司擺盤即可
12樓：藝夢陽光
多找點資料看看然後自己研究一下
壽司怎麼做**做法
13樓：blackpink_羅捷
主料：壽司米飯適量、醃蘿蔔條適量、煎蛋皮適量、黃瓜條適量、火腿腸適量、肉鬆適量
調料：芝麻油3克
做法步驟：
1.將3g芝麻油與涼壽司米飯混合
2.把米飯平鋪在紫菜上
3.放入醃製蘿蔔條、煎蛋皮、肉鬆、火腿腸和黃瓜4.由下往上捲起來
5.用刀切成小段，完成
14樓：初味派
蝦仁壽司的做法和步驟都在這裡。
15樓：匿名使用者
壽司具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：米飯 1大碗、火腿腸 2根、黃瓜 1根、白醋 3茶匙、鹽 1茶匙、糖 2茶匙、豬肉鬆 適量。
1、第一步將白醋，糖和鹽攪拌均勻，放一旁備用。
2、然後將做好的料汁放入米飯中，攪拌一下。
3、火腿腸和黃瓜切條，放一旁備用，如下圖所示。
4、把準備好的紫菜放在壽司簾上面，如下圖所示。
5、紫菜上放入米飯，抹平，如下圖所示。
6、擠上番茄醬，抹平，如下圖所示。
7、撒上豬肉鬆，如下圖所示。
8、然後鋪上切好的黃瓜和火腿腸，如下圖所示。
9、由下往上捲起來，如下圖所示。
10、用刀切成小段，這樣壽司就完成了。
16樓：匿名使用者
第一步：製作壽司醋，按照3勺白
醋，2勺白糖，1勺鹽的比例攪拌均勻。
第二步：將壽司醋倒入溫熱的米飯裡面，攪拌均勻。
第三步：準備其他的材料，黃瓜切條和火腿腸。
第四步：將紫菜放在壽司簾上面。
第五步：然後將米飯平鋪在紫菜上面。
第六步：在靠底部的位置擠上一條番茄醬或者沙拉醬，然後用勺子把醬抹平。
第七步：然後在番茄醬的上方撒上一層豬肉鬆。
第八步：在上面鋪上黃瓜和火腿腸。
第九步：由下往上捲起來，用刀切成小段就可以了！
第十步：擺盤。
17樓：戒為良藥
紫菜卷壽司的做法
用料香米 100克
紫菜卷 2張
雞蛋 1個
黃瓜 1小節
紅蘿蔔 1小節
肉鬆 適量
壽司醋 適量
壽司竹簾 1張
操作步驟：
先將米洗淨，煮熟。（如果家裡有糯米，可以香米和糯米以10：1的比例摻著煮，吃起來會更香），米飯熟後趁熱加入壽司醋拌勻備用
2.煎一張蛋餅，蛋餅冷卻後切條備用，紅蘿蔔切條後用滾開水白焯3分鐘後撈起冷卻備用，黃瓜切條備用。
3.然後把紫菜鋪在壽司竹簾上，把米飯倒在上面約佔紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上一條一條的雞蛋，黃瓜、紅蘿蔔和適量肉鬆（也可以放自己喜歡吃的蔬菜和熟肉類），用力握緊竹簾兩頭，慢慢捲起米飯，稍壓一會兒定型
4.成形的壽司條
5.最後用刀切成小片約1.5cm寬即可，吃時沾上綠芥辣和日式醬油超好吃，不沾也好吃的哈！然後擺盤，很漂亮哈！這個是偶第一次做d壽司哦！
18樓：白晝明媚
準備材料：米飯 150g、火腿腸 2根、黃瓜 1根、白醋 2勺、鹽 3g、糖 3g、豬肉鬆 適量。
1、碗中放入準備好的白醋，糖和鹽，用勺子拌勻。
2、拌勻後倒入米飯裡，拌勻。
3、然後使用菜刀把火腿腸和黃瓜切好，放入盤中。
4、壽司簾上先放一層紫菜。
5、再加入拌勻的米飯，用勺子平鋪。
6、接著擠上番茄醬。
7、然後放些肉鬆。
8、最後放黃瓜和火腿腸。
9、慢慢卷好。
10、切塊，這樣就已經做好了。
19樓：拾萬里之外
一、材料
壽司米100克、海苔10片、黃瓜3條、火腿5條、雞蛋3個、雞肉100克、壽司醋15克
二、做法
米飯蒸好。蒸好的米飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10-15分鐘，這樣可以讓米粒的口感更能發揮出來；趁熱拌入壽司醋，然後蓋溼布，涼至手溫時就可以用了。
黃瓜、火腿切條，雞蛋攤成蛋皮也切成條，雞肉醃製後煎熟。
壽司簾上鋪一張海苔。
再鋪一層米飯。
然後鋪上原料。
最後捲起壽司簾，用手輕輕握下定型，即可。
壽司怎麼做？？簡單又好吃，怎麼做壽司好吃又簡單 家常壽司的做法
只有文化部的審批通過了 版署那面還得等 新聞出版署是最後一個部門了 馬上就可以玩了 教你壽司最簡單最好吃的做法 一 準備好做壽司的材料 1 米飯 將糯米和大米混合，二者比例1 3就行，關鍵看自己的口味 2 大張海苔，3 切好的黃瓜，火腿腸。今天家裡只有這兩樣材料了，還可以煎雞蛋切成條，再放點胡蘿蔔，...
做壽司的米飯有什麼要求麼，自己怎麼做壽司？米飯有什麼講究嗎？
沒有特殊要求，只要不太稀就可以，壽司製作方法 將火腿切成寬一釐米的段。將黃瓜，生菜，魚丸，雞蛋餅切成寬一釐米的段，蟹足棒和魚丸入沸水中煮熟。雞蛋液在鍋中煎成蛋餅，切成長條。新蒸熟的米飯打散，盛出一碗，倒入少許蘋果醋，撒入適量鹽，雞精拌勻。用壽司簾卷好，然後切開即可 和刀有關，要用專門的壽司刀 用那種...
壽司怎麼做才好吃,壽司怎麼做好吃又簡單壽司的做法大全
壽司的做法材料 熟 米飯 壽司醋 黃瓜 胡蘿蔔 鹽 醋 香腸 壽司簾 海苔。步驟超級簡單 1 熟的米飯加入一勺壽司醋，拌勻。2 黃瓜，胡蘿蔔切成條，用一點鹽和醋醃製一下。3 香腸也切成條。4 壽司簾上鋪一張海苔。5 海苔上鋪拌好的米飯。6 鋪滿後，一端放幾條黃瓜，胡蘿蔔和火腿腸。7 開始卷，借用簾子...