1樓：天天讀古詩
第一步摘下準備好的小蔥，在清水中浸泡一會兒，然後反覆清洗。小蔥很容易把沉積物藏在裡面。徹底洗淨後，去掉小蔥底部，底部的泥土很難洗，所以不要洗，否則會影響口感。
瀝乾水後，將小蔥切成等大小的部分，並將葉的一部分和莖的一部分分開。這一步很重要，不能混在一起，要分開，這也是炒小蔥好吃不好吃的關鍵。
第二步把碗裡的雞蛋打好，攪拌好，在碗里加入適量的水澱粉，碗里加少許醋、鹽和胡椒，加入後，攪拌均勻，這一步可能很多人都做不到，很少有人知道，這個處理很有必要，醋是為了去掉腥味，雞蛋更好吃，加入水澱粉後，雞蛋會更鮮嫩，大家要記住！首先把鍋燒熱，倒入適量的食用油。加熱後，將蛋液倒入鍋中，將兩面煎成金黃色。
第三步炒鍋中加入適量油，將薑末放入清香中，將小蔥倒入炒菜中，炒至變色，加入雞蛋炒一下，你就可以出鍋了。
2樓：匿名使用者
主料柴雞蛋。
4個輔料。小蔥適量。
鹹香口味炒工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。小蔥炒雞蛋的做法步驟。
小蔥炒雞蛋的做法步驟：1 1將雞蛋打入碗中，小蔥切碎，加入適量的鹽。
小蔥炒雞蛋的做法步驟：2 2用筷子攪拌好備用。
小蔥炒雞蛋的做法步驟：3 3炒鍋內加入油，油七成熱的時候加入攪拌好的蛋液。
小蔥炒雞蛋的做法步驟：4 4進行翻炒，待兩面金黃即可裝盤出鍋。
怎麼做蒜苗炒雞蛋蒜苗炒雞蛋怎麼做
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