1樓：乾萊資訊諮詢
木耳菜的嫩葉清香鮮美，口感嫩滑，最適合清炒。清炒木耳菜的做法很簡單，現將各種不同做法介紹如下，供大家參考，教你怎麼炒木耳菜最好吃。
清炒木耳菜做法一：木耳菜，剁椒各適量。木耳菜洗淨控水；炒鍋放油，爆香剁椒；放木耳菜翻炒；加少許鹽即可。
清炒木耳菜做法二：木耳菜一把，鹽少許，蒜少許。木耳菜洗淨，掰成小段，瀝乾備用。
蒜切成末。熱鍋內放油，燒熱後放入蒜茸稍炒。鍋內放入木耳菜，旺火快炒。
起鍋前放入少許鹽、味精即可。
清炒木耳菜做法三：木耳菜350克，花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，鹽2克，味精1克。木耳菜洗淨，撈出瀝水備用；蒜切成末；炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒；倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。
清炒木耳菜做法四：木耳菜400克，花生油20克，蒜20克，水澱粉8克，香油8克，精鹽2克，料酒3克，味精1克。木耳菜洗淨，瀝水備用；蒜切末。
炒鍋置火上，倒入花生油，燒至七成熱，加入蒜末稍炒，烹入料酒，放入木耳菜，炒至斷生時，加入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，淋入香油，盛盤即可。
清炒木耳菜的5種做法。
清炒木耳菜做法五：木耳菜、剁椒、黃豆醬各適量。木耳菜清洗乾淨瀝水待用。淨鍋內倒入水，水開之後加少許橄欖油、
2樓：戴蒙崗居
木耳菜的做法有許多，常見的做法有涼拌木耳菜、蒜蓉木耳菜、清炒木耳菜、木耳菜炒雞蛋、鹹蛋上湯木耳菜、多味木耳菜等。
木耳菜的做法
木耳菜的做法那麼多，怎麼做才好吃呢？常見的做法是涼拌木耳菜，蒜蓉木耳菜，清炒木耳菜，木耳菜炒雞蛋，木耳菜「天婦羅」，腐乳木耳菜，鹹蛋上湯木耳菜，多味木耳菜，蒜泥木耳菜等。木耳菜的做法枚不勝舉，喜歡美食的親可以做各種嘗試，下面主要向大家介紹幾道常見又好吃的做法。
一、涼拌木耳菜的做法：
準備食材：食鹽、醋、植物油、蔥。
具體做法：1、將木耳菜洗淨；
2、滾水燙熟，撈起過冷開水，擠幹水，置於盤中；
3、調味汁：陳醋中加鹽、切碎的蒜末（蓉），食用油，醋蒜汁最好能先置15分鐘；
4、調味汁澆在菜上即可。
二、清炒木耳菜的做法：
1、 木耳菜洗淨，撈出瀝水備用；
2、蒜切成末；
3、 炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒；
4、 倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。
木耳菜炒肉的做法
木耳菜炒肉這道菜比較簡單，注意掌握火候和放好調味料即可。具體怎麼做好吃可以參考下面的具體步驟哦！
1、首先將裡脊肉洗淨然後切絲，裝在盤中；
2、將洗好的胡蘿蔔切成花型；
3、辣椒切粗絲，蒜切末、剩餘的胡蘿蔔切丁；
4、倒油，待油熱後下肉絲；
5、將肉絲翻炒直到變色；
6、下入胡蘿蔔和木耳菜，然後大火爆炒；
7、放入辣椒絲和肉絲，翻炒加適量的鹽後即可出鍋。
注意事項：這道木耳菜炒肉要注意刀工，切絲要均勻，花蘿蔔切丁厚度大致一樣，不要太厚；其次，炒肉的時候注意把握火，最擔心把肉炒得太老，這就失去了美味。
介紹下木耳菜怎麼做好吃呢？
3樓：無雅詩
木耳菜好吃的做法有很多，下面介紹一道做法，希望你能夠喜歡。
食材準備：木耳菜400克、蒜適量、油適量、鹽1勺、蠔油1勺。
做法：1、將買來的木耳菜擇一下，去掉老葉和殘葉，然後用刀將木耳菜的頭部切掉備用。
2、準備容器，倒入適量的水，加入鹽攪拌均勻，然後將清洗乾淨的木耳菜放入水中，浸泡5分鐘左右備用。
3、將蒜去皮，然後用刀切成碎末狀，準備一個炒鍋，倒入適量油，將油加熱，然後將蒜末倒入鍋中炒至爆香。
4、將清洗乾淨的木耳菜放入鍋中，轉中火，不斷的翻炒木耳菜，等木耳菜變軟之後，倒入蠔油，鹽調味，繼續用大火翻炒均勻，將木耳菜炒制變軟即可出鍋裝盤食用。
木耳菜清熱解毒、滑腸涼血，可以**痢疾、**炎、癤腫等。木耳菜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、維生素等成分，經常食用可以補充營養，含鈣量豐富，可以補充鈣質，促進骨骼生長；含有膳食纖維，可以促進排便，預防和緩解便秘，經常食用，還可以起到降血壓的效果。
4樓：終身榮譽
材料
雞腿1只，木耳菜1把，糯米和大米，蔥，姜，蒜，花生，芝麻，枸杞，鹽，雞精，白糖，醋，麻油（紅油）
做法
1.雞塊和薑片一起下沸水抄一下，過涼水（一排圖1，2）。
2.重新燒一鍋水，水開後下入雞塊，米，蔥，姜，枸杞，關小火煮1個小時。
3.粥煮稠後放入切碎的木耳菜菜嫩葉，放鹽和雞精調味。
4.粥再次煮沸後，再煮3分鐘即可。
5.鍋內放少許油，燒熱後倒入蒜末和火腿翻炒至略微變色。
6.倒入木耳菜梗，中火炒約5分鐘。
7.放鹽，雞精，白糖調味。我新買了一罐鮑魚汁，就順便放了些進去。
8.木耳菜老葉過沸水抄一下，再過一次涼水。
9.改到切成條，裝盤，撒花生碎，芝麻，用鹽，雞精，白糖，醋，麻油或紅油調味即可。調味料的味道要淡一些，配粥喝才舒服~^-
5樓：匿名使用者
介紹一下，木耳菜怎麼做好吃呢？把木耳泡開，洗乾淨以後，用開水。超三分鐘。
然後老水撈出來。用涼水拔涼，濾幹水。然後放入香菜。
蒜末。辣椒油。唐陳醋。
醬油。味精，拌勻即可。特別好吃！
6樓：匿名使用者
木耳菜的做法比較好吃的一般有兩種，一種是涼拌木耳和香菜的搭配，另一種做法就是一塊兒炒木耳，很入味的味道很好，營養也很豐富。
木耳菜的做法大全 木耳菜的烹飪方法
木耳菜怎麼做好吃？
7樓：匿名使用者
用料自種木耳菜雞蛋鹽。
雞精木耳菜雞蛋湯的做法。
把種植的木耳菜剪下部分綠葉，沖洗後切小片。
雞蛋打成蛋液。
炒鍋燒熱後放入少許油燒熱，下木耳菜煸炒至略軟倒入湯鍋加清水燒開。
倒入雞蛋液攪和幾下。
加適量鹽和雞精調味即可。
木耳菜怎麼做好吃？
8樓：乾萊資訊諮詢
說到木耳菜，不知道大家常不常吃，反正我是經常吃，因為我家的菜園裡面非常的多。這種蔬菜呢，口感滑嫩，營養豐富，做好之後非常的下飯！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享，木耳菜的幾種特色吃法！
喜歡吃木耳菜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：涼拌木耳菜。
準備食材如下：木耳菜500克，食鹽1茶匙，醋1湯匙，蔥少許，植物油適量。
具體做法如下：木耳菜洗淨，滾水燙熟，撈起過冷開水，擠幹水，置於盤中，調味汁：陳醋中加鹽、切碎的蒜末，食用油，調味汁澆在菜上就好！
做法2：蒜蓉炒木耳菜。
準備食材如下：木耳菜500克，大蒜4瓣，食鹽1茶匙。
具體做法如下：將木耳菜清洗乾淨之後，起鍋加油燒熱，然後將大蒜拍扁放入鍋中，小火爆香，爆香後倒入木耳菜，大火煸炒，木耳菜炒軟之後加入1茶匙食鹽，撒入少許的清水，蓋上鍋蓋，燜煮一分鐘即可出鍋！
木耳菜怎麼炒水少，木耳菜怎麼炒？
青菜如何炒不出水 不變色？技巧全在這，一看就會 特別簡單 炒青菜不出水 翠綠不變色的技巧全在這，原來這麼簡單 一看就會 說起木耳菜，可能很多人不太瞭解，它其實是一種葉片呈橢圓狀的綠色蔬菜，多以幼苗 嫩稍或者嫩葉供食，質地柔軟 營養價值高，可以燉湯 爆炒 涼拌等，其味道清香 咀嚼時因有木耳一般的清脆口...
木耳菜怎麼做好吃又營養價值呢，木耳菜怎樣做好吃
木耳菜在我國有非常久遠的食用歷史，早在我國的辭書之祖 爾雅 中，就已經有了木耳菜的相關記載。木耳菜古稱 蔠葵 或 繁露 而後又一直稱作 落葵 因為大家的喜愛，和它特別的口感，給它起了各式不同的名字 胭脂花 豆腐花 木耳菜等等。木耳菜的可食葉片厚實而多汁，入口爽滑而清脆，如同咀嚼木耳，才得此名。木耳菜...
木耳怎麼做菜好吃呢？怎樣做木耳菜好吃
泡好的木耳300克，東古醬油5克，陳醋10克，鹽2克，味精2克，蒜末香菜適量，將木耳和所有材料放盆裡拌勻，裝盤撒香菜即可。將白菜洗淨，切塊，木耳泡發，用手撕成小朵，鍋中放植物油，爆香薑末，加少許醬油，放白菜幫，斷生，加入木耳和白菜葉，放白糖，翻炒熟，放入食鹽，味精和胡椒粉，略炒，勾入水澱粉收汁即可。...