1樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
要正確掌握炸五花肉的操作方法，正確使用溫度和油是不會致癌的。致癌物質是在超高溫，食用油反覆使用的情況下才會發生。
2樓：解惑小百科
偶爾吃不會，五花肉營養豐富。但是油炸食品不宜多吃，尤其是炸過度的食品，容易產生致癌物質。
3樓：網友
吃油炸五花肉 不會致癌的。不過放心，但是如果經常在家裡吃的話就還好一點，因為家裡的油啊肉都比較放心，如果經常在外面吃炸五花肉的話肯定不好，因為外面的油都是迴圈利用用好多次這樣的油炸出來的五花肉就會容易致癌。
4樓：zymwa1819梅姐
吃炸五花肉不會致癌，但是在加工炸五花肉不能炸糊了，炸的時候火候要掌握好，否則就會產生致癌物質。所以炸五花肉時加工的方法得當時是不會致癌的。
5樓：國色天香
只要沒有炸糊了的話，應該是不會致癌的呀，只是總是吃油炸的東西，吃太多的話也是有可能這樣的。所以我們吃油炸的東西還是要控制的，什麼東西都是不能吃太多，要水煮的東西可能更好一點。
6樓：勇存新
偶爾·吃一次·不會的，但常吃這種高油脂高熱量的食物自己又沒有足夠體力消耗支出的話，對身體是有害無益的。對血管保護是不利的。而且如果在外面常吃一些油溫過高或反覆使用油製作的這類食品是有比正常人更高的致癌隱患的。
7樓：oh撒拉嘿丶
不致癌的，只要掌握到對應的火候，不要炸焦就不會致癌，問題不大，火可以適當小一點。
8樓：網友
不會的，但是油炸的東西最好少吃，何況還是五花肉。
9樓：初巨集義
只要看是什麼油什麼肉了，而且油的質量，如果你家庭版炸的話，都是他自己買的，放心肉，放心要使用一次使用的次數都知道自己來放心基本上是不會致癌的。
10樓：集極住
這個不會。但是有一定的幾率。
只是因為吃多了，肯定有點不好。
需要你自身去理解。
11樓：匿名使用者
不會的，沒有這麼恐怖，你想太多了。
12樓：丁乙影
偶爾吃一次兩次可能問題不大，如果長期吃的話那是有可能的。
13樓：在壽縣古城跳桑巴的梅花鹿
並不是說吃油炸食品燒烤就容易得癌症，只是說長期吃油炸食品或者是燒烤會對身體有一定的影響，所以是需要注意的。
14樓：網友
沒有這麼恐怖。一般不會的。
經常吃五花肉好嗎
15樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
醫家認為：「豬，為用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，蓋虛肌所致也。」「凡肉有補，惟豬肉無補。
以肉補陰，是以火濟水，蓋肉性入胃便溼熱，熱生痰，痰生則氣不降，而諸症作矣。」所以對陰虛血虛患者多吃豬肉無益。然而，據報道，日本琉球大學教授通過調查發現，豬肉如果調煮得宜，它亦可成為「長壽之藥」。
調查結果發現，某地八十歲以上的長壽老人們幾乎每天都吃豬肉，主要由於烹調方法不同，豬肉煮的時間都很長，先將豬肉煮二三小時後，再加入海帶或蘿蔔又煮一小時，做成一種湯菜食用。經過化驗分析，豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30-50%，不飽和脂肪酸。
增加，而膽固醇。
含量大大降低。豬肉雖是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動風痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對於脂肪肉及豬油，患高血壓。
或偏癱（中風。
病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰溼盛、宿食不化者應慎食或少食之。一般入藥均為豬瘦肉。
16樓：牢旭彬
經常吃五花肉補充能量，而且五花肉肥瘦相間，做出來的扣肉呀，回鍋肉，味道不太香喲，只要每次不能吃太多就行了！
17樓：枚初昳
那肯定是不好的，因為它裡面脂肪含量是比較高的，所以經常吃這個東西對我們的身體可能也是會形成很多的負擔，所以肯定不能經常吃五花肉。其實儘量還是要吃一些瘦肉，或者可以多吃一些水果蔬菜，這樣就可以做到營養均衡搭配平時五花肉這樣的東西，我覺得儘量還是要少吃一點。
18樓：班如之
經常吃五花肉好嗎？經常吃五花肉不好，不要經常吃，十天半個月吃一回是可以的，經常吃五花肉，容易血脂高。
燒烤能致癌嗎？
19樓：體壇新人小黃
回答明火燒烤時，會產生大量的致癌物———多環芳香烴，這是最早被認識的，至今也是最重要的、數量最多的化學致癌物，一共包括400多種具有致癌作用的化合物，如苯並芘、四甲苯等，其中危害最大的就是苯並芘。苯並芘既可以通過烤肉進入消化道，也可以通過烤肉的煙霧進入呼吸道。苯並芘會在體內蓄積，能誘發胃癌、腸癌等癌症。
而另一致癌物———雜環胺，在動物實驗中可引起乳腺癌、結腸癌等。 燒烤的肉類越肥，脂肪越多，產生的致癌物就越多。而烤焦的肉皮所含致癌物高於肉質。
家裡油炸過的方塊豬肉能吃嗎
20樓：平塔桐九
不能吃。糊的食物吃多了有可能致癌。
1、中國人說的食用肥肉主要指的是肥豬肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。
2、肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是飽和脂肪酸），它好像「壓縮餅乾」那樣，與瘦肉同樣多的肥肉中，肥肉能夠供給人體更高的熱量。脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。
空氣炸鍋致癌是真的嗎？
21樓：檸檬一家人
是真的。空氣炸鍋宣稱「無油」甚至是「低油」，但除了五花肉、雞翅、羊肉和魷魚等油脂含量高的肉類可以不放油，其他都需要放油。
以炸薯條為例，薯條進烤箱前要刷蔥油、椒鹽，然後烤制15~20分鐘。薯條很吸油，烹飪中如果沒有油或油放少了，做出來口感和味道就不好吃。
相比普通油炸，空氣炸鍋烹飪的食品脂肪含量確實低一些，但它的加熱溫度超過120℃，多在180℃~200℃，會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。長期食用這種食品對人體有害。
22樓：神奇領域的創作者
會。相比普通油炸，「空氣炸鍋」烹出的食品的確脂肪含量會更低，但它加熱溫度超120℃，也會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。澱粉類食品在高溫（>120℃）烹調下容易產生丙烯醯胺。
其它危害還有：
1、較小的電輻射。
空氣炸鍋是一種電炸鍋，就是需要用到電的。一般情況下，帶電的電器都會有一定的輻射，空氣炸鍋也不例外，但是相對於傳統的電炸鍋和烤箱，空氣炸鍋的功率相對較小，輻射也小些。
2、油脂危害不可避免。
空氣炸鍋在不少烹飪環節（例如蔬菜、土豆等食材的加熱）仍然需要用油，但其油脂的使用量較傳統的油炸方式較少，產生的危害可能會少一些，但不可避免。
溫馨提醒：有營養專家建議，如果使用空氣炸鍋，在保證食物成熟和衛生安全的前提下，應儘量控制溫度、減少加熱時間，這樣才能儘可能儲存食物中的不耐熱性營養素，並減少高溫所產生的不良物質。
23樓：知道生活家
相比普通油炸，空氣炸鍋烹飪的食品脂肪含量確實低一些，但在高溫下，會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。但關於丙烯醯胺類到達多少量才能致癌，至今也還沒有定論。所以保險起見，還是要叮囑家裡有空氣炸鍋的小夥伴多多注意，適當減少使用頻次。
24樓：沒得感情
空氣炸鍋致癌是假的，沒有相應的科學原理可以證明。其實明白空氣炸鍋的工作原理後，你就不會被謠言欺騙了。空氣炸鍋從字面上看很高大上，但本質上就是個烤箱。
只是比普通烤箱多了乙個風扇，要說空氣炸鍋致癌，那烤箱也一定致癌，所以肯定是不可信的。
25樓：花間
空氣炸鍋致癌不是真的。為什麼說空氣炸鍋致癌，因為專家危言聳聽。專家的依據是：
空氣炸鍋的工作溫度在180℃-200℃，加熱食物時，溫度一旦超過了120℃，會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物。很多**就大肆宣傳，所以空氣炸鍋致癌的資訊就遍佈網路。
但這些人沒聽過一句話麼？拋開劑量談毒性就是耍流氓。油炸食品中確實有丙烯醯胺類物質，但關於丙烯醯胺類到達多少量致癌，到現在都沒有定論。這不是我說的，是世界衛生組織說的無法判斷。
其實明白空氣炸鍋的工作原理後，你就會有客觀認知。空氣炸鍋從字面上看很高大上，但它本質上是乙個烤箱。只是比普通烤箱多了乙個風扇，風扇把發熱管的熱量吹到食物上，利用迴圈熱風分離出食物的油脂，讓食物接近油炸口味。
如果說空氣炸鍋致癌，那麼烤箱也一定致癌。
油炸食品確實不健康。不過對於喜愛油炸食品的朋友來說，不吃油炸是不可能的。那空氣炸鍋就是不錯的選擇。既能解決口腹之慾，又比普通油炸食品健康點，操作簡單還容易清潔。
26樓：暴走少女
空氣炸鍋炸出來的雞翅，本身也會出油，而且加上麵包屑、雞蛋的包裹，熱量也不算是低。
但是比起普通油炸來說，空氣炸鍋的炸出來的食物含有的油脂，大大減少了；熱量也會比普通油炸有所下降，從這個角度來看，空氣炸鍋確實算是「健康」了。
油炸，終究比不上水煮、蒸等烹飪方式在諸多烹飪方式中，還是煮、蒸更能夠留住食物的營養成分；而且最能做到少油，少鹽。但是這麼一來，就感受不到「吃飯」的樂趣，更談不上什麼享受美食了。
空氣炸鍋的優點：
1、佔地小。
如果家裡廚房面積不大，大烤箱會很佔地方，但空氣炸鍋通常也就比乙個電飯煲略大，非常便於移動。
2、不費油。
製作1-2人份的食物很得心應手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因為用了那麼一大鍋油，所以要炸好多，不馬上消滅掉的就不好吃了。
有營養專家建議，如果使用空氣炸鍋，在保證食物成熟和衛生安全的前提下，應儘量控制溫度、減少加熱時間，這樣才能儘可能儲存食物中的不耐熱性營養素，並減少高溫所產生的不良物質。
27樓：58鹿港
空氣炸鍋致癌是假的，這都是故意有人這樣造謠的，就是希望空氣炸鍋的銷量大減，從而自己獲得更多的銷售空間，這也是常見的手段，但是空氣炸鍋也是很好用的，很方便，炸出的食物非常的香。
28樓：娛樂圈三圈
空氣炸鍋致癌不是真的，這是網路的謠言，而且科學家已經解釋了，空氣炸鍋是不會產生致癌物質的，不過還是要少吃一些煎炸食品。
29樓：求好的
空氣炸鍋致癌不是真的，是謠傳，這個傳聞是一些專家危言聳聽而散播的。
30樓：無崖子浪逍遙
空氣炸鍋致癌，我覺得確實也是的，在生活當中呢，我們不要聞太多這種油膩的氣味，那麼會導致肺部有一定的壓力。
31樓：電梯業工程師
「」加熱溫度超120℃，也會產生丙烯醯胺類的疑似致癌物」 呵呵…那只有蒸和煮了，一般油炸都會超過120℃
32樓：小企鵝達人
並沒有聽過空氣炸鍋致癌的這個事情，有可能是空氣炸鍋的塗層，如果是壞掉的話。有可能會導致致癌。
33樓：網友
空氣炸鍋不致癌。
空氣炸鍋使油脂產生的苯並芘遠低於直接油炸。
澱粉120℃的確可以分解出致癌物質，但該反應在有高蛋白質的情況下被極大限度地抑制，產生的丙烯醯胺類的疑似致癌物量極少，遠遠達不到致癌最低標準。
34樓：網友
空氣炸鍋它的溫度一般能達到120度。所以容易產生致癌物質。容易致癌。
35樓：情感小木屋
不是真的，空氣炸鍋還是很安全的。
36樓：12色的女兒紅
不是真的，能致癌的是油炸食品，和鍋沒有關係。
請專家解釋一下,什麼是調理五花肉？它與正常五花肉區別在**？人吃了它會有什麼危害嗎？
37樓：網友
調理五花肉是經過人工餵養以後去特意調製出來的五花肉有可能是人工製成的，與正常株長出來的五花肉是區別的，乙個是純自然的，乙個是人工製成的。所以吃起來肯定對人體有一定的傷害。
38樓：王筱老師
大陸的話它與正常的五花六是沒有過沒有一樣的，因為正常的五花肉它的色澤是非常的呃乾淨的。
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1 先將買來的一斤肉洗乾淨後切好，然後將水瀝乾。2 接下來放在冰箱的冷凍室裡放約12小時，時間到後，將肉取出來，然後讓它自然解凍，再清洗一次。3 每斤五花肉配製小蘇打3克，鹽2克撈勻，然後醃製15分鐘，4 根據每斤五花肉放20克生抽，2克胡椒粉，5克味精，20克生粉，2個雞蛋，然後進行均勻攪拌，如果...
五花肉烤肉醃製法，烤肉五花肉怎麼醃製
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五花肉有哪些做法，五花肉的做法有哪些
燒肉皮，去腥，燒鍋的肉皮更好吃。鍋燒熱，將皮與鍋緊貼，也可以直接在煤氣灶上用火燒，注意不要燒到自己了。請點選輸入 描述 燒成這樣就可以了 請點選輸入 描述 冷水下鍋煮至七分熟，憑感覺就好了，全熟也可以，味道差不多。煮好撈起來切薄片，我喜歡薄一點，不膩。請點選輸入 描述 青椒切塊備用。洋蔥切絲。請點選...