1樓：仉玉軒
材料。主料：黃花魚1條、苦瓜1條、肉末50g；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、醬油適量、澱粉適量、料酒適量、彩椒適量。苦瓜燒魚。
在小黃花魚上打上花刀；
再將表面均勻的塗抹上一層生粉；
將鍋燒熱， 用姜在鍋底表面塗抹一遍；
加入適量的油， 把魚放入其中煎制；
將魚的一面煎成金黃色後翻一面繼續煎；
煎至兩面金黃色後層出；
下入肉末和薑末一起煸炒；
煸炒微微出油後將魚放入， 在加入適量的醬油， 料酒和水一起煮上五分鐘；
待魚煮的六， 七成熟的時候下入切好的苦瓜片一起煮；
再煮上兩，三分鐘待魚九成熟時加入鹽， 胡椒調味， 下入彩椒；
煮好後撈出魚， 留下的湯汁加入適量的水澱粉熬製濃稠。
2樓：網友
用料 魚片。
苦瓜 青椒。
薑片 香菜 鹽 糖。
料酒 生粉。
蛋清 苦瓜魚片的做法。
1 魚片生粉 蛋清鹽等上漿備用。
2 苦瓜去籽切片飛水備用，青椒切絲備用。
3 魚片剩餘的魚肉和魚骨燒湯備用（魚骨等撈出）4 碗裡鋪好飛過水的苦瓜片。
5 將調味好的魚湯再燒開放入上漿的魚片和青椒絲煮至魚片變白色即可關火。
6 將5全部倒入鋪好苦瓜的碗裡，撒上香菜，淋上麻油即可。
3樓：定鉞
苦瓜燒魚片兒的做法要首先將兩個食材充分地準備好，用合適大小的塊兒才能烹飪出最好的味道，然後用鹽，生抽，料酒等佐料。以及五香粉。將他們烹製出最美味的味道。
4樓：萬爾佛
苦瓜燒魚片的做法是把苦瓜和魚汁和在一起，然後進行探成餅就行了，非常的好吃。
5樓：**魔羯
哇，燒魚片兒，這個魚必須得過油炸一下，完事兒再做紅燒口的，把苦瓜後耳放裡頭就可以了。
6樓：網友
你好，那個苦瓜可以用來炒那個瘦肉，也可以用來炒那個雞蛋，如果你想燒那個魚片也可以。
7樓：帳號已登出
苦瓜燒魚片對於這樣的乙個美食，我覺得好像來說我是從來沒有吃到過的了。
8樓：許經安
苦瓜燒魚片的做法大全上瀏覽器裡去查，一查就能查到。
魚煮苦瓜怎麼做？
9樓：乾萊資訊諮詢
魚煮苦瓜的做法如下。
材料：鮮魚1條、苦瓜2條、姜適量、蒜適量、鹽適量、油適量、生抽。
做法：1、苦瓜對半剖開，去瓤，洗淨，然後切成長方小塊。
2、鮮魚去鱗、去內臟，洗淨，切段。
3、薑切片、蒜用刀拍爛。
4、沙鍋燒熱下油，把魚塊煎兩邊焦黃，撈起備用。
5、沙鍋內留底油，油熱後放蔥薑蒜爆香， 放入苦瓜，加糖、鹽、生抽翻炒一下。
6、加入水少許，煮3分鐘。
7、把魚塊加入沙鍋於苦瓜一起煮5分鐘，即可。
三文魚炒苦瓜的常見做法？
10樓：匿名使用者
主料main
苦瓜1條 三文魚1條。
輔料others
蒜頭3顆 姜適量 豆鼓適量 生粉適量 醬油適量 鹽適量 油適量三文魚骨炒苦瓜的做法。
步驟step
步驟step
魚骨煎好就關小火，不要熄火，用鍋裡剩餘的油把蒜頭豆鼓煸香步驟step
中大火快手翻炒1分鐘（具體看量），然後加點開水，把魚骨倒進去翻炒一下，蓋蓋子悶，悶多久還是那句，看量。開蓋後加入芡汁（生粉，醬油，鹽混均勻），快速翻炒幾下收汁，喜歡稠的就芡汁不要太稀，喜歡多汁的就把芡汁加點水。
步驟step
上盤，裝碟。ok了。
11樓：馬騮和仙蒂
材料：三文魚頭1個、苦瓜2個、大蒜6粒、姜6片、紅辣椒1只醃料：料酒1/2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許調味料：糖2/3茶匙、鹽1/4茶匙、生抽1湯匙、老抽1/2茶匙，水適量。
做法：1.苦瓜洗淨，切開邊去瓤，切件；辣椒切粒；大蒜去皮，拍扁；
2.三文魚頭洗淨，抹乾水斬件，加醃料醃20分鐘後，沾生粉。
3．放入滾油中炸至金黃色取出，瀝乾油；4.鍋燒熱，放油下大蒜，薑片和辣椒粒用小火爆香；
5.爆出香味後，倒入苦瓜大火爆炒，加清水蓋上鍋蓋小火煮5分鐘；
6.加入三文魚頭，下酒炒勻，放入所有調味料大火煮滾，蓋上鍋蓋小火再煮5分鐘，埋芡上碟即可。
12樓：網友
1，苦瓜洗淨，切開邊去瓤，切件；辣椒切粒；大蒜去皮，拍扁。
2，三文魚頭抹乾水斬件，加醃料醃20分鐘；沾生粉，放入滾油中炸至金黃色取出。
3，鍋燒熱，加入油放大蒜、薑片和辣椒粒用小火爆香。
4，大火爆炒苦瓜，加清水蓋上鍋蓋小火煮5分鐘後加入三文魚頭；下酒炒勻，放入所有調味料大火煮滾，蓋上鍋蓋小火再煮5分鐘即可。
13樓：007東風一號
材料三文魚1塊，苦瓜半根，大蒜6瓣，芥菜油適量，食鹽少許，生抽1勺做法1、三文魚切片，用食鹽和少許生抽醃製20分鐘。
2、苦瓜去瓤去籽，沖洗乾淨，切薄片，鹽巴醃製幾分鐘。
3、沸水裡焯一下苦瓜，再放冷水浸泡。
4、大蒜切成碎末。
5、 熱鍋下適量油，下蒜末爆香。
6、將苦瓜和醃製的三文魚片一起下鍋迅速翻炒。
7、加少許生抽和少許清水煮開即可裝盤上桌。
14樓：任意m工作室
1、三文魚切片，用食鹽和少許生抽醃製20分鐘。
2、苦瓜去瓤去籽，沖洗乾淨，切薄片，鹽巴醃製幾分鐘。
3、沸水裡焯一下苦瓜，再放冷水浸泡。
4、大蒜切成碎末。
5、 熱鍋下適量油，下蒜末爆香。
6、將苦瓜和醃製的三文魚片一起下鍋迅速翻炒。
15樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
把苦瓜去瓤切成片或者是絲鍋裡放油，把三文魚爆炒一下，放上一點姜，一塊炒炒，然後炒一會兒，把苦瓜放進去，一塊炒，放一點醋，這樣就出鍋。
16樓：蘇主任
把三文魚切成厚片，苦瓜去瓤切成片，鍋中燒油，蔥爆香後，倒入苦瓜片，翻炒均勻，再加入三文魚片，稍微的加水燉煮一下，不要翻動的太勤，以免把魚片翻碎，加鹽調味就可以了。
17樓：網友
將苦瓜切成薄片，熱鍋下冷油，蔥薑蒜，下油鍋，先煎苦瓜，後加入三文魚翻炒幾分鐘。
18樓：介樂正楠
把苦瓜切成薄片，備用熱鍋涼油，蔥薑蒜，炸鍋，先炒苦瓜，最後放入三文魚爆炒一分鐘幾個。
19樓：白又又
魚肉味鮮不適合與苦味蔬菜一起烹製。建議選土豆、豆腐、藕等味甘蔬菜一起做會好。如果想吃苦瓜可以將苦瓜與排骨一起做會好吃點。
20樓：網友
炒苦瓜的常見做法都是比較簡單的一些做法吧，這個需要。你這個朋友說話都是可以做的。
魚煮苦瓜怎麼做？
21樓：匿名使用者
小針魚炒苦瓜的做法（葷素搭配） 【原料】：苦瓜一條小魚適量蔥薑蒜末適量。
調料】：白糖1/4小勺鹽1/8小勺（也可不用）白胡椒粉少許味精1/4小勺香油少許。
做法】： 1，苦瓜洗淨，對半剖開，用小勺挖去苦瓜瓤，然後切成片 2，鍋裡放水燒開，水開後加少許食用油，一點鹽。
3，將切好的苦瓜放到油鹽水裡焯一下，然後放到冷水裡過涼 4，鍋裡放油燒微熱，然後放入小針魚炸至金黃色撈出 5，鍋內留底油，油熱後放蔥薑蒜爆香。
7，放入苦瓜翻炒一下，然後放小魚炒勻 8，加糖，鹽一點點（因為小魚本身就很鹹，所以鹽儘量少加或者是不加），少許白胡椒粉炒勻。
9，最後加少許味精調味，淋香油出鍋即可 其他魚也可以，不過要先煎炸透去煮比較香啊。
22樓：匿名使用者
主料]：魚（自選）。
配料]：苦瓜、薑片、蒜、鹽、油。
做法]：1、苦瓜（切塊）、魚（切段）、薑片、蒜（拍爛）。
2、把魚先煎兩邊至（6-7）成熟加鹽少許。
3、沙鍋下油（少許）。姜、蒜先下，再下苦瓜加入水少許--煮（2-3）分鐘後放鹽。
4、把魚塊加入沙鍋於苦瓜一起煮（3-4）分鐘 就大功告成啦！
苦瓜煮魚的做法步驟圖，苦瓜煮魚怎麼做好吃
23樓：網友
苦瓜燒肉倒是吃過，至於苦瓜煮魚沒聽說過更沒吃過。應該很好吃吧。記住苦瓜在做菜前，一定要放在溫水裡炒一下，不然會苦的。
苦瓜炒肉片的家常做法
24樓：蘭昂位力
前言。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。我一直很磨寬喜歡吃。
苦瓜被稱為瓜中君子，和什麼炒都感覺好吃。也是我家的家常菜，每次買菜，我老婆都要買幾條回來放冰箱。
材料。主料：苦瓜300g、肉片100g；
輔料：油適量、鹽適神和量、醬油適量、剁椒瞎瞎亮適量。
苦瓜炒肉片。
苦瓜兩條，洗好備用。
肉切片，用食物油、醬油、生粉醃漬十分鐘左右。
苦瓜用鹽殺一下水分，擠幹備用。
炒肉片，裝起備用。
另起油鍋，爆香蒜頭。
倒入苦瓜大火翻炒。
待斷生後放入炒好的肉片和少許剁椒。
最後倒適量生抽。翻炒片刻。
裝盤ok。小貼士。
苦瓜用鹽先殺一下水分就沒那麼苦了，全程不要放水。
魚和苦瓜怎麼做好吃法
25樓：繁華有一夢
用料海魚 半條。
苦瓜 乙個。
蒜頭 適量。
老抽 4勺。
鹽 半勺。油 適量。
苦瓜炒魚的做法。
將已切塊的魚洗淨，苦瓜洗淨切片，蒜頭、調味料備好待用。
在炒鍋中加入適量油預熱後，加入蒜頭爆炒一小會兒，然後加入魚炒至半熟，再加入苦瓜片炒至全熟。
加入半碗水、老抽、鹽，將苦瓜魚燜得更入味，等大約5至10分鐘即可上菜。
苦瓜的做法涼拌，涼拌苦瓜的做法？
涼拌苦瓜的做法？原料 苦瓜500克 熟植物油9克 醬油10克 豆瓣醬20克 精鹽2克 辣椒絲25克 蒜泥5克。做法 1 將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控淨水分。2 將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放入醬油 豆瓣醬 蒜泥和熟...
苦瓜的做法
材料 牛柳 250克 苦瓜 1個 紅蘿蔔 個 蒜頭 2瓣 雞湯 50毫升 豆豉 2湯匙 砂糖 1湯匙 胡椒粉 茶匙 麻油 1茶匙 牛肉醃料 油1湯匙 生抽 2茶匙 生粉 1茶匙 砂糖 1茶匙 做法1.苦瓜切半去籽，然後切片，灑少許鹽在苦瓜上以去除苦味，10分鐘後沖水瀝乾備用。2.紅蘿蔔去皮後切片。3...
山藥苦瓜的做法，山藥苦瓜怎麼做好吃，山藥苦瓜
1 山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。2 新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。3 山藥質地細膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導致 過敏，所以最好用削皮的方式，並且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。1.苦瓜洗淨去籽切片，山...