豬肉餡怎麼炒出來好吃，豬肉怎麼做餡最香

1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠

食材：豬絞肉 300克、打拋葉 1碗、蒜 8瓣、紅辣椒 3條、綠辣椒 3條、萊姆或檸檬半顆、醬油 1大匙、魚露 1小匙、油 1大匙。

2) 熱油爆香蒜和辣椒碎。

3) 加入絞肉炒到8分熟。

4) 加入醬油和魚露調味，把絞肉炒熟，稍微收一下汁。

5) 拌入剩下的辣椒和打拋葉，稍微炒軟後熄火，淋上萊姆汁即可。

2樓：巴蘭澤

炒豬肉餡應先將豬肉餡進行醃製，倒入料酒，生薑未和祘汁，然後加點食鹽，老抽，生抽以及十三香等調料，大約五分鐘後，將鍋燒熱，倒入食用油，再加少許豬油，然後將醃製好的肉餡倒入鍋內翻炒，當肉餡變成醬紅色後起鍋，這樣炒肉餡又嫩又好吃，而且色鮮味美。

3樓：金華傳奇

無論我們用豬肉餡做包子，還是做餃子，我先把豬肉餡兒炒一下更好吃，先要剁薑末，貝老黑醬一小勺豆瓣兒醬一小勺，把鍋燒熱後倒入素油二兩熱後，把老黑醬和豆瓣醬下入鍋內然後講薑末下路再把肉餡兒下入翻炒點兒鹽吵下來的肉下再做下，非常的好吃，入味兒。

豬肉怎麼做餡最香

4樓：666的小駱駝

做豬肉餡最好的是三七的肉餡。應該用豬身上的夾心肉，有的時候也叫前夾心肉。就是夾著心臟的那部分。

夾心肉的肥瘦比例基本維持在三比七，很適合做肉餡。這樣的肉不僅口感好，味道也香。

豬肉又名豚肉，是主要家畜之。

一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。

豬肉餡是以豬前夾肉500克，蓮花白1000克，薑末15克，蔥末30克，精鹽15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，香油25克，精煉油25克為原料做成的餡料食品。豬肉大蔥餡水餃，鮮而不膩，就是香，吃著過癮。豬肉含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。

還可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。