1樓：網友
爆炒雞胗。材料。
雞胗120g，青椒10g，紅椒10g，筍10g
調料：老乾媽牛肉末豆鼓油5g，辣椒醬3g，鹽3g，料酒5g，味精1g，蔥2g，姜2g，花椒2g，醬油3g。
做法。1、雞胗買回來後反覆仔細清洗用刀颳去內層殘留的黃色雜質，之後切成薄片，蔥、姜切絲，青椒、紅椒、筍切片。
2、雞胗加上一點鹽、薑絲、料酒醃三十分鐘入味。
3、炒鍋中加熱底油，約7成熱時放入蔥、姜、老乾媽牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，轉至大火，迅速倒入雞胗、辣椒醬翻炒。
4、待雞胗變色、加入切好的青椒、紅椒、筍繼續翻炒斷生，最後加鹽、味精、醬油，快速上色後即可出鍋。
小訣竅。老乾媽牛肉末豆鼓油、辣椒醬，這兩樣本身有鹹味兒，鹽要少放一些。
雞胗功效與作用。
1、化積排石，固攝縮尿等作用。
2、雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度的作用。
3、用於飲食積滯，小兒疳積。雞胗有較強的消食化積作用，並能健運脾胃。
4、雞胗同時也是補鐵的最佳食物，對於缺鐵的人士來說是乙個很好的選擇，而經由特殊工藝加工的幹爆雞胗，則蘊含了傳統攝生之道中食補文化的精華。
孕婦能吃雞胗嗎。
孕婦是可以吃雞胗的，雞胗中含有豐富的蛋白質及各種微量元素、礦物質，而且口感爽嫩不油膩，特別適合孕期胃口不佳的孕媽們食用，而且雞胗也是是補鐵的最佳食品，對於缺鐵對孕婦來說是乙個很好的選擇，另外雞胗可以起到消食導滯的功效，孕期消化不良的的準媽媽們用雞內金6克，幹橘皮3克，砂仁克，粳公尺30克，白糖適量。先將雞內金、橘皮，砂仁共研細未，再用水煮公尺做粥，粥成入三物粉1/3量，加白糖適量服用。
不過孕婦在食用雞胗的時候一定要注意購買安全優質的雞胗(新鮮的雞胗富有彈性和光澤，外表呈紅色或紫紅色，質地堅而厚實；不新鮮的雞胗呈黑紅色，無彈性和光澤，肉質鬆軟，不宜購買)，如果吃到含有激素的雞胗，那麼對自身和寶寶的健康都是不利的。在烹製雞胗的時候也要注意徹底煮熟才可以吃，儘量選擇清淡一些的做法，不要吃重口味的雞胗菜餚。
結語：雞胗的營養非常豐富，多吃對人體有好處，同時雞胗也叫雞內金，是一種藥物，可以**多種疾病，藥用價值很高，上文詳細的講訴了雞胗怎麼做好吃，雞胗功效與作用以及孕婦能吃雞胗嗎，希望能夠給大家帶來一些知識。
2樓：網友
新鮮的菠蘿去皮切成小塊，用鹽水浸泡10分鐘，香蔥切段。一定要把雞胗處理乾淨，不然會影響口感，把雞胗切成花，切好的薑絲和少量的料酒一起備用。青、紅椒洗淨，去子，切塊。
熱鍋中放入適當的油，把雞胗炒制變色以後把準備好的調理一起放入鍋中，然後加入適當的鹽和糖，可以根據自己的口味選擇多少。加蓋燜煮—分鐘，勾芡即可上碟。
坐月子吃雞做法大全
3樓：檸萌
其實女人坐月子的這一段時間對於她們來說是很重要的，這段時間如果把身體調理好的話，那麼有很多生育前有的小毛病都會消失，所以調理就變成了這個時期女人最重要的事，大家都知道雞湯襲悔對於女人很滋補。那麼，坐月子雞湯做法是什麼呢？
1.紅棗。剛生產完的孕婦的產婦最需要補充的就是氣血，而紅棗就是最簡單也最直接有效的補充氣血的食材，所以紅棗是加入雞湯中食材的首選。
2.黨參。在生產過程中，接生大夫經常會讓產婦憋足氣，不能洩氣，如果不這樣寶寶就很難出生。
而在拍團正生產結束後，產婦會洩很多氣，而黨參的作用就是補氣，它可以讓產婦較快的恢復體力和氣色等。
3.枸杞子。這個食材的最主要的作或和用同樣是為了補血，對產婦恢復自己的身體也有很大的幫助。
加入這些食材後，連著已經準備好的老母雞，放入食鹽等等佐料，熬製乙個半小時左右，雞湯就煲好了，趁熱食用。
產後可以吃雞胗嗎?
4樓：年念雲
坐月子期間可以適量吃雞胗。雞胗富含蛋白質和鈣、鐵等對人體有益的微量元素，對於剛生完寶寶的女性有很大幫助。月子期產婦適量補充可以增強母嬰免疫力，有助於寶寶腦神經發育，還能預防產婦貧血。
坐月子期間吃雞胗的好處如下：
利於產後恢復。
雞胗中含鐵質和蛋白質，能補鐵補血，還有通乳之效，適合新媽媽食用。對分娩後體虛、氣血不足和脾胃虛寒的媽媽也有用一定的調養作用，有助於產後身體復原。此外，雞胗中含有豐富的維生素c與維生素a，可幫助產婦產後恢復身材。
助消化。雞胗有健胃、消食的功效，可以增進新媽媽的食慾。因為雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度，促進消化系統的健康，減輕胃腸障礙，對於產後女性而言非常重要。
適合產婦吃的雞肉做法
5樓：北海數碼站
媽媽們在生完寶寶後，因為考慮到需要給孩子進行哺乳，所以在這段時間，很多的食物都是不能亂吃的，比如像自己愛吃的兔子肉，還有是一些海鮮類的，直接吃完後可能會導致寶寶的身體，出現過敏和長溼疹的現象，要考慮諸多因素，不能隨便亂吃，另外產婦能吃雞肉嗎？
黑木耳蒸雞。
食譜原料：黑木耳30克，雞肉200克。
工藝做法：蒸。
配菜專區：坐月子食譜；熱菜；葷菜。
菜譜屬地：粵菜。
製作方法：1、將黑木耳用清水浸至軟，洗淨，晾乾水分，備用。
2、把雞肉洗淨，切成小塊，加入食鹽、醬油、生粉、白糖、味精和勻，胞制20分鐘後，再加入黑木耳攪勻，文火隔水蒸熟即可。
參芪燉烏雞。
食譜原料：烏雞肉200克，黨參30克，黃芪15克。
工藝做法：燉。
配菜專區：坐月子食譜；熱菜；葷菜。
菜譜屬地：粵菜。
製作方法：1、將黨參、黃芪洗淨，雞肉洗淨，切小塊。
2、把全部用料一起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味即可。
健康提示：烏雞營養價值高，富含黑色素、蛋白質、b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，有提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨等功效。該食譜美味滋補。
餛飩雞。食譜原料：
母雞800克，雞蛋70克，豬肉(肥瘦)100克，薺菜300克，小麥富強粉400克，大蔥20克，姜10克，料酒25克，鹽15克，味精3克，植物油15克。
工藝做法：燉。
配菜專區：坐月子食譜；熱菜；葷菜。
菜譜屬地：滬菜。
製作方法：1.將麵粉放入盆內，加入少許精鹽，倒入適量水，和成麵糰，用手揉到麵糰光潤時，蓋上溼布餳約20分鐘，備用。
2.將餳好的麵糰用擀麵杖擀成厚薄均勻的薄片，厚約釐公尺，切成邊長約10釐公尺的三角形或底邊10釐公尺的梯形，即成餛飩皮。
3.將薺菜焯水斬細與剁成末的豬肉同放盛器中，加雞蛋、鹽、油、味精拌和成餡，用餛飩皮包成餛飩。
4.將母雞去毛洗淨。
5.將雞去掉內臟，洗淨，剁去爪尖。
6.油鍋上火，放油燒熱，將蔥姜煸香後，加料酒、母雞、清水燒開後，打去浮沫，加精鹽改用文火燒2小時左右，將餛飩放入，燒至餛飩熟時，加味精、香油即可。
月子吃的雞怎麼做好吃
6樓：富貴水仙
做月子吃雞食譜。
食材 雞肉500克、廣禾堂月乃湯（或飲用水）700毫公升、廣禾堂黑麻油15毫公升、帶皮老薑25克（或廣禾堂黑麻姜油15毫公升）
做法 1.雞洗淨切塊。 2.
熱鍋後倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黃色（或直接倒入黑麻姜油）。 3.轉大火，放入雞塊快炒至表皮呈金黃色，轉中火翻炒至七分熟。
產後第三週至月子結束。 母雞益陰血、補氣益脾，所以利於補充體力；而公雞補腎益精，尤其小公雞可以幫助發奶。 麻油雞為臺灣月子餐的經典菜色，最利罩做於產後滋補，對產後體弱乏力、脾胃虛弱、氣血不足、乳汁缺乏都有很好的食療作用，但是必須在產後第三週開始食用，才能更好發揮滋補效果。
產婦吃的雞怎麼做法 產婦吃的雞如何做法
7樓：遊醫明達
1、食材：嫩公雞1只、姜1塊、芝麻香油1點、醬油1點。
2、將買回來的現殺的嫩公雞洗淨剁成小塊控租滾蘆水。
3、把雞塊放到炒鍋內，添上自來水淹住雞塊**燒沸，關火，撈出雞塊控水。
4、姜洗淨切片，備好芝麻香油、醬油。
5、另取乙個鐵炒鍋，上火鍋熱放芝麻香油，油熱放入薑片片炒，溢位香味放入淖過的雞塊翻炒。
6、雞塊略變色加醬油翻炒均勻，加自來水淹住弊帶雞塊，蓋鍋蓋大火燉煮，直到水熬的快沒有時關火。盛出來就可以美食備猛了。
產婦豬肚雞湯的做法，月子豬肚雞的做法大全
豬肚包雞，又名豬肚包雞火鍋 鳳凰投胎。是廣東省傳統的客家菜。流行於廣東的惠州 河源 梅州等粵東一帶。使用胡椒肚，加入大於同一個扇肚雞，精製成鮮美的湯。胡椒熱鍋主要用於缺乏 厭食 消化不良 消化不良 胃 胃痛 酒和胃，配氣 脾 胃 營養 胡椒 胃 胃 胃 疼痛和排毒。冷 抗寒均有暖 豬肚和雞製作 豬肚...
涼拌雞胗的正宗做法，涼拌雞胗怎樣做才好吃的做法步驟
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產婦可以吃啤酒雞嗎，產婦喝了雞酒可以母乳餵養嗎
女性在坐月子的時候是可以吃啤酒雞的，但是不能夠多吃，啤酒雞當中含有少量的酒精，酒精會通過乳汁來進行寶寶的身體當中，所有產婦不能夠進行多吃，會影響到寶寶的身體健康。產婦坐月子裡面吃一些少量的啤酒雞會能夠補充人體所需的營養，提高機體的抗病能力，在生活當中患應該多吃一些含有維生素與礦物質的食物。坐月子可少...