1樓：穰映
將小笨雞切成塊，用水焯一下，鍋內放油，再將雞塊倒入鍋中，加入洋蔥，胡蘿蔔大火快速翻炒，加入郫縣豆瓣醬，再加少許的蠔油，快活翻炒倒入一點礦泉水，頓30分鐘出鍋前放入少許的雞精，非常美味，可口營養價值高。
2樓：網友
不作一點大全，不是一點一池伶就沒有了，本來就是乙個小笨雞，不拿出絕妙來，太不夠意思了吧。
笨笨雞的製作方法和流程？
3樓：以新雨
步驟：1.準備好食材2.
鍋內放入雞塊翻炒至表面金黃3.放入醬油老抽4.加入超級鮮的雞汁，讓雞更鮮湯更有味哦5.
加一些冰糖提鮮上色更好看6.加水超過雞肉多一些即可7.加入香葉桂皮蔥和姜，開鍋轉小火燉三十分鐘，自家當年的雞，熟的也還可以8.
三十分鐘加入土豆和蘑菇在燉二十分鐘就好了9.放入大蒜和鹽調味就ok了。
燉小笨雞怎麼做好吃，燉小笨雞的家常做法
4樓：匿名使用者
食材明細。
小笨雞1只。
蔥姜適量。料酒15克。
老抽15克。
生抽10克鹽3克。
白糖10克。
八角適量。桂皮適量。
味精2克。鹹鮮口味燉工藝。
一小時耗時。
普通難度。家常燉小笨雞的做法步驟。
家常燉小笨雞的做法步驟：1 1先把雞洗淨。
家常燉小笨雞的做法步驟：2 2用刀剁成小塊。
家常燉小笨雞的做法步驟：3 3鍋裡放水燒開，把雞放入鍋中焯一下。
家常燉小笨雞的做法步驟：4 4撈出來用水洗淨。
家常燉小笨雞的做法步驟：5 5蔥切段、薑切片。
家常燉小笨雞的做法步驟：6 6把雞、蔥、姜放入鍋中。
家常燉小笨雞的做法步驟：7 7料酒、醬油一起調勻。
家常燉小笨雞的做法步驟：8 8倒入鍋中。
家常燉小笨雞的做法步驟：9 9新增適量水。
家常燉小笨雞的做法步驟：10 10放入白糖、鹽。
家常燉小笨雞的做法步驟：11 11蓋上鍋蓋，按下雞鴨鍵上足氣壓後25分鐘即熟。
家常燉小笨雞的做法步驟：12 12開啟鍋蓋，放入味精調味。看這一鍋雞肉誘人吧~
5樓：苦苦的掙扎
材料笨雞 榛蘑 油 鹽大料 花椒 蔥段 薑片 醬油做法1.蘑菇用溫水泡一小時，洗淨。
2.雞剁成塊，用開水汆一下，撈出。
3.炒鍋燒熱放少許油燒熱。
4.放入雞塊和蔥姜炒香。
5.放醬油再炒一會放水（多一些）
6.放一棵大料，幾粒花椒。
7.大火燒開，小火燉小時。
8.放蘑菇，再燉30分鐘，放鹽收湯。
東北小笨雞怎樣做才好吃
6樓：拾萬里之外
東北小笨雞的做法：
一、材料。東北特產榛蘑150克、黃蘑150克、小笨雞半隻、金華火腿50克、蔥1段、姜1塊、花椒粉1小匙、老抽1大匙、鹽1小匙、料酒2大匙、雞精1/2小匙、生抽2大匙。
二、做法。雞洗淨後切成大塊，榛蘑、黃蘑用溫水泡1個小時；蔥、姜切成片。
金華火腿切小片。
鍋內燒水，加料酒去腥。
水開後放入切好的雞塊；焯一會兒撈出待用。
鍋內倒少許油，加入蔥、姜塊炒香。
放入雞塊翻炒。
加花椒粉翻炒幾下。
放入兩種蘑茹。
放老抽上色，生抽提鮮。
翻炒後倒入開水（沫過雞肉即可）。
放入金華火腿。
開鍋後加入鹽調料，轉小火慢燉40—50分鐘。
最後加少許雞精即可出鍋。
7樓：網友
我有個最好的方法，不過現在不好弄，我小的時候媽媽用大鍋，很大的那種鍋，下面是用材火燒的那種，燒的木頭材火，慢慢燉，加點臻蘑和乾土豆片，哇想起來都直留口水，呵呵。
8樓：殺雞莫讓雞流淚
1。放入蘑菇燉。2放入粉條燉，將湯幾乎弄乾這是本人最愛吃的。
9樓：網友
笨雞就是放養的小雞，食物主要是各種蟲子和五穀雜糧，由於生長比較寬敞，運動量比較大，食物豐富多樣，因此其營養價值比較高。而普通雞為了快速生長我們都用。
10樓：一碗豆腐腦
燉蘑菇但不要用高壓鍋。
東北小笨雞怎樣做才好吃
11樓：糖醋小排愛好者
東北小笨雞的做法：
材料：東北特產榛蘑150克、黃蘑150克、小笨雞半隻、金華火腿50克、蔥1段、姜1塊、花椒粉1小匙、老抽1大匙、鹽1小匙、料酒2大匙、雞精半小匙、生抽2大匙。
做法：1、雞洗淨後切成大塊，榛蘑、黃蘑用溫水泡1個小時；
2、蔥、姜切成片。金華火腿切小片。鍋內燒水，加料酒去腥。水開後放入切好的雞塊；
3、焯一會兒撈出待用；
4、鍋內倒少許油，加入蔥、姜塊炒香派和。放入雞塊翻炒。加花椒粉翻炒，放入兩種蘑茹。放老抽上色，生抽提鮮；
5、翻炒後倒入開水，沫過雞肉即可。放入金華火肢如腿。開鍋後加入鹽調料，轉小火慢燉40至50分鐘。最後加少許歷羨啟雞精即可出鍋。
清燉笨雞的做法
12樓：顧輕舟老師
材料：公雞，大姜三片，大蔥3根，紅棗20克，黨參半根，鹽，雞粉少許。
做法：1.公雞剁成大小適中塊，開水下鍋焯去血沫，衝淨備用。
2.湯煲中先放好雞塊、黨參、紅棗和薑片，放冷水燒開去淨浮沫，文火燉小時到2小時，視肉的軟爛度而定。
3.湯好後放入調料和油菜心即可出鍋。
小貼士： 母雞含雌激素多，攝入雌激素過多的食物不利於產婦泌乳，多喝更有回奶的可能，所以喝公雞湯比較合適，所以生活中誰家生孩子了總要送大公雞而沒有送老母雞的， 黨參有補氣功效，在中醫裡講究用紅棗或桂圓肉補血，而桂圓性熱所以新產婦用紅棗比較好一些。 放了參、黃芪之類滋補品的湯中不要放蔥或者蘿蔔，因為乙個是補氣的而另乙個是順氣的，兩者相抵功效全無。
另外象豆芽、絲瓜、萵筍等一些蔬菜也都有通乳的作用。
13樓：公子思無邪
蔥、姜、大蒜、幹辣椒、大料、枸杞。
做法。1、土雞殺好後，剖肚，洗淨；
2、將土雞切塊；
3、鍋內放入適量油，油熱入薑片、蔥段、幹辣椒熗鍋，熗出香味放入雞塊翻炒，待雞塊變色加入蒜瓣和大料；
4、將雞塊翻炒兩分鐘，加入適量醬油和料酒，翻炒；
5、加入適量鹽，翻炒兩分鐘；
6、移入電燉鍋中；
7、加入適量清水和枸杞，轉到高火，慢燉兩個小時；
8、出鍋前品嚐味道，調好鹹淡出鍋。
黃燜雞塊的家常做法大全，正宗黃燜雞的做法
主要食材 雞腿4個，土豆 配菜 香菇，青辣椒，紅辣椒，蔥，姜，幹辣椒，冰糖 調料 料酒，生抽，老抽，蠔油，黃豆醬，鹽，糖，雞精，胡椒粉 具體制作方法 1 處理雞肉 這是小董在超市買的四個雞腿，清洗乾淨，然後給它剁成塊，將雞塊放入盆中，加入清水洗一下，洗去血水，撈出來給它再洗一遍 2 準備配菜 下面切...
椰漿咖哩雞的家常做法大全怎麼做好吃
食材主料源 雞腿400g 土豆300g 椰漿bai 70ml輔料油 適量du鹽適量 生薑片適量 咖哩zhi粉 適量蒜片 適量料酒 適量米飯dao 適量步驟 1.準備水澱粉 2.準備雞腿和土豆 3.準備調料 4.雞腿洗淨斬塊 土豆去皮切滾刀塊浸入清水5.雞塊冷水下鍋焯水後撈起洗淨 6.熱鍋溫油 7.先...
麻辣雞的做法家常做法有湯的
食材明細。主料。土雞。乙隻。輔料。小公尺椒。適量。配料。花椒。茶勺。料酒。大勺。郫縣豆瓣。勺。蔥花。適量。薑絲。適量。蒜碎。適量。醬油。克。白胡椒粉。適量。冰糖。小粒。鹽。少許。雞粉。少許。麻辣。口味。燒。工藝。三刻鐘。耗時。簡單。難度。麻辣雞的做法步驟。雞洗淨斬小段。加鹽 雞粉 蔥絲 薑絲 料酒大勺...