1樓：牛一種態度
鰻魚湯。材料：海鰻，芹菜，生薑，蔥，鹽，味精，胡椒粉。
黃酒，生粉。
做法：1)鰻魚去骨切條，放入蔥、姜、黃酒，少許鹽和味精醃一下，醃製完的魚肉用生粉拍一下。
2)鍋內放底油，入蔥姜熗鍋，將鰻魚大骨稍煎一下，加黃酒稍許，下開水滾兩三分鐘。
3)下鰻魚肉，滑散。加入芹菜粒，開大火等湯變白，調味，關火。
4)上桌前撒點胡椒粉即可。
坐月子吃鰻魚的注意事項。
1、鰻魚為發物，患有慢性疾病和水產品過敏史的產婦應忌食。
2、鰻魚為發物，剖腹產。
的婦產宜在分娩一週後。
再食用。3、鰻魚的血清有毒，不能食用，否則容易中毒。宰殺時必須將鰻魚血洗淨，手部有傷口者，宰殺白鱔。
時必須戴上手套。
4、鰻魚幾乎不含維生素c
吃鰻魚時應搭配一些蔬菜吃。
5、鰻魚不宜與以下食物同食，會影響營養吸收或造成身體不適，甚至中毒。如牛肝、羊肝、醋、白果、甘草及抗過敏藥。等等。
2樓：步步高昇
你好美女，月子油魚湯的做法，只要你把魷魚清洗乾淨，可以用乙個紗布袋包好大火燒開，加入佐料可以加一點薑片釀酒大蔥，蝦仁，魷魚大火燒開，小火慢燉燉出來的由於湯味道鮮美，營養價值高。
海鰻魚下奶湯的做法？
3樓：等等等等
這個如果你想達到下奶的效果，那麼最好就是少放一些調味品和食品新增劑，直接用清水燉煮加少量的鹽就可以了。
鰻魚燉湯的做法
4樓：熊珈藍佑
鰻魚燉湯，要把鰻魚清除內臟，然後切成片。加入蔥、姜、蒜等佐料炒制一下，再加入是檔的清水，這樣做出湯來，味道是非常鮮美的。
5樓：敏鴻遠
要先將這個魚洗乾淨，晾乾水分，然後煎一下，然後再放水，這樣對湯煮開放多點薑片就會比較好喝。
6樓：王老師**輔導
鰻魚燉湯的做法也是非常好做的，把這些鰻魚一定要洗乾淨，然後在油裡炸一下對上湯，然後放上調料就可以熬製。
7樓：網友
鰻魚燉湯的做法，那就是把賣魚洗淨顆糖，然後加各種調味料小火燉半個小時到40分鐘。
8樓：2020瑩彬
你好，鰻魚燉湯的話可以稍微放點辣椒，還有放點這個姜，這樣子燉出來湯是非常美味的。
9樓：網友
食堂的做法，這個你在網上查一下怎麼做，其實人有的怎麼做都願意吃。你就根據自己怎麼愛吃就怎麼做。
10樓：湛潔玉
燉湯的做法。你等等，先把賣泥處理乾淨以後，然後根據自己的口味來燉的，然後燉的時候注意火候，放一點老薑。
11樓：勤奮的曼曼
慢有一頓湯的做法也特別的簡單，慢於直接，嗯，打了以後切斷在鍋裡炒一炒，然後加上熱水就可以了。
鰻魚煮湯做法大全
12樓：苦苦的掙扎
丹參鰻魚湯。
配方：丹參30克，鰻魚500克。
製法：鰻魚洗淨切段，加少許啤酒，放入丹參，共煮成濃湯飲用。
功效：滋補肝腎，活血祛瘀。
用法：佐餐食用。
3、金針菇燉鰻魚。
原料：取鰻魚600克，金指肆針菇200克，雞蛋3個，料酒、精鹽、麻油各適量。
做法：1)將金針菇洗淨，鰻魚去內臟洗淨，放入沸水中焯一下，撈出洗淨切段；
2)將雞蛋磕入蒸缽，用筷子攪勻，加入金針菇，最上面放鰻魚，加入精鹽、料酒，倒入適量清水，上籠蒸至魚熟，出鍋澆上麻油即可。
菜品功效：有抗癌、滋補保健作用。金針菇和鰻魚一起吃可以有滋養保健的作用，可以起到抗癌的效果哦。
4、鰻魚山藥粥。
鰻魚1條顫坦，剖開去內茄逗桐髒，山藥、粳公尺各50克，各種調料適量。先將鰻魚切片放入碗中，加入料酒、姜、蔥、食鹽調勻，與山藥、粳公尺共同煮粥食服，每天1次。
功效：鰻魚性溫，富含高蛋白，填精強壯補益，十分適宜男性服食。山藥，能「健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷」。
所以該粥具有很強的補益能力，使人精氣充沛，精神旺盛。鰻魚和山藥一起煮粥的話可以有提高體質補腎的作用，對於腎虛的情況有改善的效果。
燉鰻魚怎麼做
13樓：網友
活鰻請魚店代工現宰，颳去皮表面的粘液，放進清水漂洗乾淨，切段備用； 清水加蔥/姜/料酒燒開，放進鰻魚燙一分鐘，撈起泡進冰水，涼卻後瀝乾備用。
兩飯碗清水加冰糖（條件允許還可加入當歸、枸杞、人參等補料）熬煮10分鐘，再放進鰻魚，繼續燒煮45分鐘，加少許鹽、雞精等調味即可。
晒乾的鰻魚的做法啊,幹鰻魚怎麼做好吃
鰻魚乾bai最簡單的做法 是切成du段 然後蒸熟 準備一zhi個醋碟 裡面dao放醬油 醋 白糖 味精再切點版蒜末進去 蘸著吃 權 這樣的鰻魚乾是最原汁原味的 還有就是 鰻魚乾切段 鍋裡放油 蔥薑蒜爆國 然後把鰻魚乾放進去翻炒幾下 放料酒 然後放一點水 熟了以後放一些切好的芹菜 調好鹹淡就可以起鍋了...
介紹下茯苓山藥蒸鰻魚的美味做法？
茯苓 山藥洗淨，茯苓切成塊，山藥切成薄片 鰻魚宰殺後去鰓 腸雜洗淨 薑切片，蔥切段。 用鹽 味精 姜 蔥 料酒將鰻魚碼味分鐘，然後將鰻魚撈起，放入蒸盤內，將鰻魚蜷成圓，腹部向上，頭在 然後在鰻魚身上放上茯苓 山蠢李藥冊含。 將蒸盤放帶姿遲入蒸籠內，用大火蒸分鐘即成。鰻魚克，懷山克，青菜心克，料酒 精...
海帶絲燉牛肉的做法，海帶土豆燉牛肉的做法？
1.牛肉買回來洗淨後，切成大塊，用清水浸泡，浸泡的時間至少30分鐘左右，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉 2.砂鍋放清水，放入牛肉及調料包，大火煮開。我燉牛肉冷水下鍋。熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利於煮出血漬髒物。非常重要的一點 燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的...