1樓：網友
原料：兔肉1000克、公尺酒【60°】半斤、薑片100克。蒜梗兩根、八角、香葉、桂皮。
做法：1、兔肉剁成塊、用檸檬水泡10 分鐘，再用醬油、鹽、雞粉和油醃製片刻；
2、薑片煎香；
3、倒入兔肉煎炒製出香味；
4、加入白酒；【在這裡要注意安全，加入白酒時會著火，並且火勢很猛。】5、待白酒燒乾後，加水、香料、蒜梗、辣椒，調味；
6、加蓋10分鐘，下香油、味精，收汁裝盤即可；
2樓：生活百科年年
主要食材：乙隻點殺好的兔子、新鮮的藤椒一大碗、青尖椒一大袋、小紅尖椒大半碗、仔姜2大塊。調味食材：
幾塊老薑、幾個白皮瓣蒜、1個雞蛋液、少許花椒油、一大勺豆瓣醬、適量的料酒、適量的澱粉、味精、鹽、適量植物油。
要先把兔肉清洗乾淨，然後就是慢慢地剁，把兔肉剁成細小的兔丁，放入清水裡進行浸泡，把兔肉丁裡面的血水泡出來。②：
把仔姜、幾種辣椒等各種食材清洗乾淨。老薑切成絲。青尖椒、小紅尖椒切成長段。
把兔肉血水倒掉清洗出來放入盆裡，加上1個雞蛋清、少許澱粉、一勺食用鹽、少許醬油拌勻。④：
起鍋，把鍋進行充分的預熱，放入適量的植物油煎到冒青煙，放入把藤椒放入鍋裡先炒一下，放入兔肉炒一下，兔肉變白之後用漏勺把兔肉撈出來瀝油。⑤：再次起鍋，放入適量的植物油煎出青煙，轉小火放入一勺豆瓣醬、瓣蒜、薑絲慢慢翻炒出紅油，放入適量的熱水燒開，再把兔肉丁放入鍋裡翻炒均勻，把青尖椒段、小紅椒段、仔薑絲放入鍋裡炒均勻。
鍋裡辣椒斷生之後，放入一些花椒油，加入一小勺食用鹽、一勺味精、一勺雞精翻炒均勻，稍微收下汁，出鍋。
兔子肉已經燒好了,不好吃怎麼弄
3樓：
摘要。您好，如果兔子肉已經燒好了但不好吃，可能是因為以下原因：1.
烹飪時間不夠：兔子肉需要足夠的時間來烹飪，否則肉質會比較硬，口感不佳。2.
調味不足：兔子肉的味道比較淡，需要加入足夠的調味料來提公升口感。3.
烹飪方法不當：兔子肉可以烤、燉、煮等多種方式烹飪，不同的烹飪方法會影響口感。如果您的兔子肉不好吃，可以嘗試以下方法：
1. 加入足夠的調味料：可以根據個人口味加入鹽、胡椒粉、姜、蒜等調味料，提公升口感。
2. 重新烹飪：如果烹飪時間不夠，可以重新烹飪，確保肉質烤熟。
3. 更換烹飪方法：如果之前的烹飪方法不當，可以嘗試其他的烹飪方法，比如燉、煮等。
此外，兔子肉的肉質比較細嫩，容易受熱過度，所以在烹飪過程中需要注意火候。同時，兔子肉也是一種高蛋白、低脂肪的健康食品，可以搭配一些蔬菜一起食用，營養更加均衡。
兔子肉已經燒好了，不好吃怎麼弄。
燙火鍋。您好，如果兔子肉已經燒好了但不好吃，可能是因為以下原因：1.
烹飪時間不夠：兔子肉需要足夠的時間來烹飪，否則肉質會比較硬，口感不佳。2.
調味不足：兔子肉的味道比較淡，需要加入足夠的調味料來提公升口感。3.
烹飪方法不當：兔子肉可以烤、燉、煮等多種方式烹飪，不同的烹飪方法會影響口感。如果您的兔子肉不好吃，可以嘗試以下方法：
1. 加入足夠的調味料：可以根據個人口味加入鹽、胡椒粉、姜、蒜等調味料，提公升口感。
2. 重新烹飪：如果烹飪時間不夠，可以重新烹飪，確保肉質烤熟。
3. 更換烹飪方法：如果之前的烹飪方法不當，可以嘗試其他的烹飪方法，比如燉、煮等。
此外，兔子肉的肉質比較細嫩，容易受熱過度，所以在烹飪過程中需要注意火候。同時，兔子肉也是一種高蛋白、低脂肪的健康食品，可以搭配一些蔬菜一起食用，營養更加均衡。
兔肉怎麼煮嫩
4樓：老許願
一般涼拌兔肉煮20分鐘左右肉是最嫩的，但是要注意先用大火煮5分鐘左右，再用小火慢慢煮20分鐘左右就可以了，千萬不能用大火直接煮熟，這樣煮出來的肉質會變老，味道也不好吃。其次在水煮之前，一定要先醃製一下，去除原本的羶味。
兔肉要煮多久才嫩。
首先我們要先將兔肉洗乾淨，然後從櫥櫃拿乙個大盆子，把兔肉放進盆子裡面之後，在往盆裡面新增一些鹽、料酒、大蔥、生薑等調料，讓兔肉先醃製20分鐘左右。隨後燒一鍋清水，待水沸騰之後就把兔肉放進去，再加入蔥、姜、料酒去腥味，先用大火煮5分鐘，再用小扒臘毀火慢慢煮20分鐘左右即可局鬧，這個時候是最嫩的。
如果看見兔肉變白了之後，就拿筷子插入腿部，看一下有沒有血水，如果沒有就代表已經煮好了，接著把兔肉拿出來待涼透之後切好就可以了。其次我春備們還要注意的就是，不能用大火直接煮熟，這樣肉會很老不好吃，一定要用小火慢慢煮肉才可以，這樣煮出來的肉質才細膩。
5樓：匿名使用者
1、將兔肉洗淨切成小塊焯水備用。蓮藕、茭白也切成小塊備用。
2、將準備好的兔肉、蓮藕公升胡兄、茭白放入砂鍋，加入適量的水燒煮。
3、水開後加做凳入適量的黃酒、生薑片、白糖煮開，轉入中小火燉煮。
4、大約燉煮一小時後，加入適量的鹽吵襲、味精、胡椒粉、杞子、蔥花關火燜5分鐘即可。
兔子肉怎麼做才吃起來很細嫩？
6樓：乾萊資訊諮詢
做兔肉之前要先去除兔肉的筋膜和肌腱這樣兔肉才能細嫩具體做法如下：
主料：兔肉600克、豬肉150克、松子40克、雞蛋2枚、白蘭地30毫公升、麵粉45克。
輔料：香葉4片、吉利丁10克、水100毫公升、海鹽10克、黑胡椒碎2克。
第一步：整理兔肉，除去透明的筋膜和肌腱。
第二步：取兔肉(50g)和夾肥豬肉(50g)，切成丁狀或條狀。
第三步：絞碎剩餘的兔肉和豬肉，以鹽和胡椒調味。
第四步：混合肉糜、鹽和黑胡椒碎。
第五步：混合肉丁肉條、肉糜、松子、白蘭地、雞蛋、麵粉。
第六步：攪拌均勻。
第七步：模具可以墊一張烘焙紙，倒入以上混合物，壓實，排去模具中的多餘空氣。頂部擺上月桂葉。放入烤箱中，加熱30-40分鐘。以溫度計探測內部溫度，達到約68-70℃時取出。
第八步：水加熱至沸騰。
第九步：吉利丁在純淨水中泡軟，擠掉水分。
第十步：倒入沸水中，至完全融化。
第十一步：取出肉糕後，立即淋上吉利丁水，以避免乾燥。冷卻至少10小時，切塊食用，可以單吃，也可以搭配麵包或者酸黃瓜。
第十二步：完成盛出食用即可。
怎樣燉兔子肉才能去掉土腥味，怎樣做兔子肉才能把肉的腥味去了？
1.兔子肉本身土腥味就比較重，尤其是野生兔子味道更重，兩種沖水方法第一種是用自來水衝，把自來水閥門關小點，不要關死讓水流不斷地衝洗兔子肉，這個也是廚房裡沖洗東西的常用方法。如果是在家制作避免浪費水就採用每個小時換一次水的方法，浸泡時大家就會看到兔子肉旁邊的血水慢慢浸出。這樣做出來的兔子肉土腥味更小。...
新鮮兔子肉如何做才好吃？怎樣做兔子肉好吃
兔肉還是四川人會做，除了鮮鍋兔，還有一道冷吃兔更好吃。做雙椒兔肉分三步。1.首先準備兔肉清洗乾淨後剁成小塊 小一些最佳，這樣更容易熟透和入味 放入清水中抓洗出血水 或者浸泡兩個小時也行 再準備一部分蔥薑蒜切成大片，然後再把剩下的生薑的蔥薑蒜切成菱形片 切成菱形片不僅容易炒出味道，而且出鍋也更有看相 ...
兔子肉竹蓀湯可以吃嗎？兔子肉可以燉竹蓀嗎
可以的，竹筍人們經常食用，並沒有什麼 兔子肉也很健康鮮美，兩者相配很合適。完全沒得問題啊，這可是大補品哦，不過我不喜歡，因為兔子有乙個特殊的味道，我不喜歡這個味。可以的，會很好吃的。可以的，會很好吃的。可以吃的，二者不衝突。兔子肉竹蓀湯並沒有什麼 兔子肉也很健康鮮美，兩者相配很合適。燒兔肉 兔子剁成...