1樓：天橋下的結他
芝香乳酪酥條]的做法步驟。
主料：低筋麵粉120g 帕公尺森乳酪粉10g
輔料：細砂糖20g 無鹽忌廉50g 冷水10g 蛋白1個 白芝麻50g
1. 低筋麵粉過篩後，加入帕公尺森乳酪粉、細砂糖和無鹽忌廉。
2. 一起用脊歲手搓揉成均勻的鬆散顆粒狀。
3. 逐次加入冷水，繼續用水抓成均勻面團。
4. 將麵糰放在保鮮膜上，先用手將麵糰推成長方形，再用擀麵杖擀成長厚約的片狀，冷藏2小時左右待凝固。
5. 凝固後的面片切割成寬約1cm的長條狀。
6. 表面均勻刷一層蛋白液。
7. 再均勻撒一層白芝麻。
8. 直接放在刷油的烤盤上，將兩端扭起，呈麻花狀，舉告烤箱170度預熱，烤盤放入中層，烤25分鐘左右，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘即可。
小貼士<>
1.冷水逐次加入，能抓成麵糰即可；2. 麵糰冷藏的目的是定形，也可冷凍30分鐘待凝固，但不可變硬，否則不易切割；
3. 白芝麻不需事先烤過，沾裹在麵糰上需用手輕壓，這櫻答睜樣不易脫落；
4. 利用餘溫燜10分鐘，可使餅乾更加酥脆。
2樓：猴68912乓詒
材料。150克普通麵粉，碧棗配50ml葵花籽油（這次我覺得略多，麵糰稍幹，可揉成團就好），50克糖粉，20克乳酪切絲，花生仁少許，鹽，雞精，黑胡椒巖卜調味料適量。
做法<>
乳酪插絲切碎備用。
麵粉，糖粉過篩，混合全部輔材（悔指如果粘合力差，可點少許蜂蜜）揉搓為3cm直徑麵糰，壓面圓球，用叉子壓個花痕，上面放置半顆花生仁。
烤箱預熱150度，20分鐘左右，或兩面焦黃即可。涼後食之，酥香滿口。
小訣竅。這款小食非常簡單易學，適合熱愛烘培的新朋友小試牛刀。
只需注意麵糰的油不宜過量，否則會太香膩。
3樓：何凌凡
簡介。營養補充站： 32g脂肪，16g蛋白質，42g碳水化合物，2168千焦熱量（518千卡）。
材料<>
主料：酥盒8個，油1茶匙5ml，洋蔥1個（切碎），蒜1瓣（切碎），胡蘿蔔200g（切2cm長小條），西蘭花300g（摘成小朵），清水100ml，鹽1/2茶匙3g，胡椒粉1/3茶匙2g
乳酪汁用料：牛奶300ml，乳酪150g，鹽1/3茶匙2g，胡椒粉1/3茶匙2g
做法。1、蔬菜餡做法：中火加熱鍋中的油，燒熱後將洋蔥碎和蒜碎放入炒香，再放入胡蘿蔔小條和西蘭花小朵翻炒片刻。
2、隨後槐灶倒入清水轉小火加蓋煮制10分鐘，隱辯然後放入鹽灶明缺和胡椒粉調味。
3、接著將煮好的蔬菜填入酥盒中。
芝士酥餅怎麼做
4樓：劍經業
你知道芝士酥餅怎麼做嗎？說起芝士酥餅，大家應該都不陌生吧。芝士酥餅是一種非常酥脆美味的餅乾食品，我們平常自己在家也能製作。
下面我為大家分享一下芝士酥餅怎麼做，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
芝士酥餅怎麼做
1、芝士酥餅的用料
黃油 110克。
細砂糖 80克。
鹽 1小撮。
全蛋液 35克。
低筋麵粉 210克。
奶粉 18克。
帕瑪森芝士粉 50克。
蛋黃（刷表面） 1個。
2、芝士酥餅的做法
步驟1、提前準備並秤量好所需要用到的原料。
步驟2、黃油室溫軟化後，加入細砂糖和鹽。
步驟3、用打蛋器打發至膨鬆。
步驟4、分次加入全蛋液，攪打均勻。
步驟5、分次加入全蛋液，繼續用電動打蛋器攪打。
步驟6、直至蛋液全部加完，黃油糊輕盈膨鬆。
步驟7、然後倒入提前混合過篩好後的低筋麵粉和奶粉。
步驟8、再加入芝士粉。
步驟9、用刮刀壓拌至無干粉狀態。
步驟10、直至合成團。
步驟11、烤盤鋪好油紙。將做好的麵糰放烤盤中。用擀麵杖擀開，注意厚薄一致。
步驟12、將蛋黃打散。
步驟13、均勻的刷在表面。
步驟14、用叉子叉一些均勻的小孔，防止烘烤的時候鼓起。
步驟15、放入預熱好的烤箱中層，上下管170度，烤30分鐘左右。最後幾分鐘請隨時注意上色情況，避免烤過了。出爐後小心的取到老弊旅冷卻架上晾涼，待冷卻後均勻地切成大小合適的`小塊狀即可。
3、芝士酥餅的烹飪技巧
黃油用發酵型黃油，味道更香哦。
芝士餅怎麼做
一、食材侍凳
芝士 78克。
南瓜 98克。
水 8克。麵粉 7克。
蔥 6克。姜 8克。
蒜 9額。鹽 9克。
二、製作步驟
1、準備好食材，南瓜去皮切成片狀。
2、放入蒸鍋蒸20分鐘，魚腸也和南瓜一起蒸熟。
卜飢3、蒸熟的南瓜會有很多湯，把湯汁倒出來，儘量瀝乾一些，不然待會要加很多糯公尺粉才會成團。
4、熟的南瓜塊放入大碗裡，用勺子按成泥，再加入糯公尺粉攪拌成團。
5、三文魚腸切成小丁，馬蘇裡拉芝士室溫解凍，揪下來一塊南瓜糯公尺麵團，按扁，包入一些香腸丁和芝士，再捏緊收口，團成球。準備好熟白芝麻。
6、v粘上一層芝麻後，再按成餅，胚子就做好了。全部做好。
7、電餅鐺預熱，刷一層油，放入南瓜餅胚子。
8、蓋上電餅鐺的蓋子，烙8分鐘左右。兩面金黃就可以了。金燦燦的非常誘人。
怎麼做芝士條
5樓：懂視生活
芝士條就是乳酪條，虛鄭閉是一種非常可口的食物。硬質乳酪大而厚實，吃起來香甜可口，滿口留香，大家可以自己在家裡做一做。
食材差裂：忌廉乳酪160g、消化餅乾100g、淡忌廉100g、黃油30g、全蛋1個、蛋黃1個、玉公尺澱粉7g、檸檬汁10g、細砂糖26g、檸檬屑適量。
芝士條的做法。
1、消化餅乾壓碎，然後和黃油翻拌均勻，壓入模具，冷藏；
2、軟化後的忌廉乳酪加細砂糖，輕輕壓拌混合，加入蛋黃、全蛋和檸檬汁繼續攪拌均勻；
3、接著倒入淡忌廉拌勻，再倒入過篩後玉公尺澱粉拌勻，加入適量檸檬皮屑；
4、從冰箱取出模具，倒入蛋糕液，用刮刀抹平，叢羨輕震幾下，將氣泡震出；
5、放入烤箱180度烘烤25分鐘，取出後放入冰箱冷藏3小時以上，然後切條。
小貼士：芝士條的吃法很多，做好後風乾儲存即可。
乳酪酥餅應該怎樣做？
6樓：團隊小助手
材料忌廉乳酪50g，無鹽忌廉50g，糖粉50g，蛋黃1個，低筋麵粉150g
做法1、所有材料秤量好，忌廉乳酪及無鹽忌廉回覆室溫，切成小塊。
2、忌廉乳酪用打蛋器打成乳霜狀態，加入無鹽忌廉攪拌均勻，.加入糖粉攪勻到看不出忌廉及乳酪形狀(約2-3分鐘)
3、將雞蛋黃加入攪拌均勻，最後將過篩的粉類分2次加入，直接使用手用按壓的方式混合成團狀(老師食譜是這樣)我是直接用刮刀慢慢裹成一團。
4、將麵糰用保鮮膜包覆起來，整成約1cm厚的長方型，放入冰箱冰10分鐘。
5、冰硬的麵糰取出，可用刀子切成正方形，或用餅乾模壓型，間格整齊放在烤盤上。
6、放入已經預熱到170度c的烤箱中烘烤15-18分鐘關火(中間烤盤可以調頭一次使得餅乾上色平均)
7樓：雁南飛
乳酪酥餅應該怎樣做？乳酪酥餅的正確做法是把牛奶和麵粉攪拌在一起，做成酥餅。
芝士怎麼做？
8樓：罐頭小廚
懶人版無新增乳酪！配方給你準備好了，喜歡乳酪配餅乾、拌沙拉的吃貨寶寶千萬別錯過~
9樓：東崑崙時代
1.雞蛋打散，調入少許鹽、糖到自己喜歡的口味，倒入少許蔥花2.平底鍋燒熱，舀入一小勺雞蛋液，這一層蛋液可以煎的比較熟，因為要在上面鋪一層芝士，撒一些黑芝麻。
3.蛋液凝固後轉熟時放入芝士片，用鏟子捲起來，然後推到鍋的一端4.鍋小火，在舀入一勺蛋液，撒入少許芝麻，蛋液凝固，還沒完全熟透的時候就可以開始卷，用筷子飛快的從上一次卷好的蛋卷開始捲到另一頭。
6.吃的時候隨意切成合適大小的蛋卷就ok了。
10樓：似薇勞濰
乳酪把牛奶中提取奶皮後存下的奶汁倒入木桶裡擱存半個月，使之變為酸奶，然後摻入鮮奶煮，用紗布過濾後便製成的乳酪。製作過程比較複雜。
在家中製作。
士多啤梨乳酪。在家中製作乳酪，為最愛留下乙個難忘的下午。
乳酪是一種用牛奶及鮮奶製成的半凝固狀甜品，通常餐館才有得賣。飲食顧問潘秀霞建議，在家中製作，讓家人留下乙個難忘的下午。
乳酪用料：全脂牛奶500毫公升。
鮮忌廉200毫公升。
珍珠粉（複合果膠粉）8克（兩湯匙平）
幼糖30克。
士多啤梨醬用料：
新鮮士多啤梨150克（切丁）
玉公尺粉2茶匙。
水2湯匙。幼糖35克。
桑椹醋或香草檸檬醋2湯匙。
裝飾用料：士多啤梨2顆（切片）
做法：①將珍珠粉與幼糖混合待用；
將全脂牛奶及鮮忌廉煮滾，倒入混合好的珍珠粉中，拌勻，熄火；
入模待涼，放入冰箱中冷卻，待用；
將所有的士多啤梨醬用料放入鍋內煮至濃，待用；
食用時，從冰箱中取出乳酪，淋上士多啤梨醬，用士多啤梨片裝飾。
心得：桑椹醋有補血益肝作用，還能幫助消化。
作酸乳酪的法子：
水6杯，1杯半非速溶奶粉，煉乳若干，乳酸菌或酸乳酪3勺，混合均勻，放進酸乳酪機或放入容器自已攪拌5-10分鐘，自己攪拌可倫不得懶，攪拌不到位乳酪不易成形。發酵時間4-5個小時就凝結成果凍狀了。
這種方法成本可比外面低得多，而且很新鮮，沒有防腐劑。需要提醒大家的是：1、煉乳要在口味允許的條件下多放，我有幾次放少了，就只好喝酸奶了，不過也很好吃，大家隨意好了。
2、不要試圖用鮮奶代替奶粉，那樣不易凝結。3、俺沒有乳酸菌用酸奶代替的，若是作不好，大家可別打我。
11樓：網友
一、生乳酪：
1、先將鮮奶放入桶中，翻攪後提取忌廉，然後將純奶放在較熱的環境裡進行自然發酵。
2、鮮奶經過發酵之後會產生酸味，這時候倒入鍋中熬煮，等到酸奶呈現出豆腐狀時，然後舀進紗布裡去除水分。
3、最後是將奶渣擠壓成形，再切成塊即可，到這裡生乳酪就製做成功了。
二、熟乳酪：
1、熬製奶皮剩下的鮮奶或經過提取忌廉後的鮮奶先放置幾天，讓其自然發酵。
2、待酸奶凝結成軟塊後，用紗布去除水分，再放入鍋內慢煮，當呈現出糊狀時，將其舀進紗布裡再次去除水分。
3、最後將奶渣放到模具裡面擠壓成形，切成塊狀，然後晾乾。
看到這裡，生乳酪和熟乳酪做法還是不一樣的，在這兩中製作方式中，都需要注意溫度控制和消毒，還是有著很多的技巧的。
12樓：網友
生的做法： 把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取忌廉後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水份。
然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生乳酪就製做成功了。
熟的做法：熟乳酪的做法與生乳酪的做法略有不同。製做熟乳酪時，先把熬製奶皮剩下的鮮奶，或經過提取忌廉後的鮮奶，放置幾天，使其發酵。
當酸奶凝結成軟塊後，再用紗布把多餘的水份過濾掉，放入鍋內慢煮，並邊煮邊攪，待呈糊狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水份，然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。乳酪做成後，要放置在太陽下，或者通風處，使其變硬成幹。
很麻煩的··這都肯做啊···
芝士酥怎麼做
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