1樓：小柚子rq強
黃公尺茶（炒公尺茶）的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
準備熱鍋，一小碗公尺。隨便什麼公尺都可以，我用了糙公尺，這個公尺煮飯實在太山辯歲難吃了，嘗試一下用它做黃公尺茶吧。公尺不用洗，我們小時候用的公尺沒有現在這麼精細，裡面可能會混有穀粒，這樣的話就需要在下鍋前挑出穀粒（這個過程想想就覺得有趣）現在的公尺里面可找不到這玩意了，直接下鍋炒就可以啦。
步驟 2space
下鍋就不停翻炒，我先用了中火一分鐘，後面怕炒糊了一直用的小火，全憑回憶，我也不知道用什麼火炒最合適，反正小火肯定最保險。炒了得有8分鐘，可累人了，要把公尺炒焦，炒出麥香味，可以看到我這已經有點焦了，一小部灶核分顆粒還呈現出爆公尺花狀，這個程度又炒了一會。炒公尺是為了使公尺碳化，這樣製作之後公尺的熱量大大損耗，正適合夏天消暑消食吃，順帶還有**的效果。
步驟 3space
炒到合適的程度加入開水煮。我這也是很多年沒有做過，生手，感覺炒得還不夠，應該要再焦一點才合適。多加點水，我拍完照之後又加了很多水，尤其是在煤氣灶上煮，水份蒸發特別快，掌握不好的話最好轉移到電鍋裡煮。
步驟 4space
煮成粥就好了，因為公尺已經炒熟了，用時比平常煮粥的時間短，這個粥無論怎麼煮都不會變得粘稠，因為澱粉已經碳化了，**逗睜肯定不在話下，太適合夏天吃了。焦制過的大公尺有消食的作用，治消化不良也非常好。放涼冷藏食用風味更佳。
2樓：網友
大弊燃公尺鍋裡幹炒香(金黃色)出鍋。
公尺冷卻後用料理機打成粗粒粉狀。
麵粉加適量的水，鹽揉好。
用壓面機做成圓面。
鍋裡放適量的油。
油溫適中麵條入鍋。
炸至金黃色至熟出鍋。
冷油花生公尺一起入鍋，油好了花生公尺也熟了出鍋備用。
香菜，姜，蒜切細，花生公尺在案板上稍微壓碎。
鍋裡放適量的水，水開後放打好的公尺粉攪拌均勻。
大概10分鐘左右公尺熟了成了公尺糊狀，放鹽，生抽，香油攪拌均勻。
盛上一碗。放姜，蒜，香菜，麵條，花生公尺，紅油香噴噴的公尺茶就好了。
公尺茶的功效作用。
健腸胃瘦肚子。
公尺茶雖然擁有一定的飽腹感，但是本來公尺茶的熱量都是非常低的，再加上公尺茶中所富含的多種維生素，可以讓公尺茶起到非常好的健康腸胃，殲培並租改虛且****，特別是瘦小肚子的功效與作用，在公尺茶起到**減贅肉的背後，是因為公尺茶可以起到很好的燃燒脂肪，溶解脂肪的功效與作用。
防中暑降體溫。
在炎炎夏日，體溫會持續公升高，如果高到不能自我排解的時候，就會很容易產生中暑的現象，不僅頭暈目眩，而且還會有可能引發發燒的狀況，在夏日，公尺茶作為一款具有防暑降溫功效與作用的健康茶飲，溫度越高，喝公尺茶就越爽，並且很多人還是喝隔夜的公尺茶，沁人心脾的作用也會更加出眾。
黃公尺的做法教程
3樓：生活小常識
黃公尺不僅可以用來煮粥，還可以做糕、公尺飯和釀酒。下面我們分別來看這幾種黃公尺的做法。
一、黃公尺粥
這是黃公尺比較常見的做法，含多種營養成分，口感香甜綿軟，是養胃護眼的絕佳選擇。
材料：黃公尺、小公尺、南瓜、枸杞。
做法：黃公尺和小公尺均淘洗乾淨放置一邊；枸杞洗淨備用；南瓜去皮。後將所有食材一起粥鍋中熬製，40分鐘左右即可食用。
二、黃公尺糕
這是黃公尺比較受歡迎的做法，分為蒸黃公尺糕和油煎黃公尺糕，因每個人口味不同所以做法多樣。
材料：黃公尺（面）、紅糖。
做法：取適量黃公尺磨成黃公尺麵，也可以直接用黃公尺麵，用水調和後放在水上蒸，之後放入油鍋中煎至兩面金黃。然後煮上一碗紅糖水，將黃公尺糕浸泡後吃或者蘸著吃都是很不錯的選擇。
三、黃酒
傳統的黃酒是用糯公尺及粟公尺制成，後來因食物多樣化，玉公尺、黃公尺、小麥等均可釀製成各類黃酒。不僅可以烹飪，也可以單喝，口感極佳。
其釀製過程與一般的公尺酒類似，首先要先將黃公尺浸泡一段時間，然後蒸熟。這裡必須要將公尺蒸熟透，並且要不糊不焦。然後將公尺晾涼，放入酒麴，等待發酵。
放置2-3個月後就可取酒。時間根據季節變化的不同而有所不同。
黃公尺怎麼做？？？
4樓：小香蕉學姐
用黃公尺麵和麵。黃公尺麵是黍子去皮後成為黃公尺，再磨成的麵粉，黃談洞公尺本是北方一種糧食，顏色淡黃，煮熟後很黏，味甘，性寒，無毒，在北方主要用來做一種傳統的糕。用涼一點襲汪的溫水，合出的面稠而軟，涼水面會散，，不易搓揉，水溫過高面會有燙熟起團的情況。
營養。黃公尺富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫含禪枯系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
黃公尺麵適合人群： 一般人群均可食用。
1、適宜於體弱多病，面生疔瘡者食用；適宜陽盛陰虛，夜不得眠，久洩胃弱，**凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用；
2、身體燥熱者禁食。
黃公尺怎麼做好吃
5樓：帳號已登出
黃公尺又稱黍、糜子、黃公尺、夏小公尺、黃小公尺，有糯質和非糯質之別，糯質黍多作以醇酒，非糯質黍，稱為穄，以食用為主。黃公尺的綜合營養價值高於小麥和大公尺，黃公尺對人體具有明顯的保健功效，是小麥、大公尺等無法比擬的。在東北三省及內蒙古東四盟，黃公尺栽培以春播為主，主要為糯性品種，散穗型居多，籽粒較小。
黃公尺粥的做法。
淘洗黃公尺。黃公尺表面有一層物質能熬出公尺油，公尺油非常有營養，所以黃公尺最多淘洗一次，也不要用手搓，以免營養流失。
水燒開後，下入黃公尺。公尺水比例1:8左右。要在水沸騰之後再放入黃公尺。這樣粥熟得比較快，還不易糊鍋；
再次煮開後，改小火煮30分鐘左右關火。
然後燜10分鐘，此時黃公尺粥粘稠即可盛出食用。
黃公尺怎麼做好吃？
6樓：繁星
做油煎黃公尺飯。
先把黃公尺洗淨，放在水中浸泡幾個小時讓公尺泡開。同時也把大芸豆放在水中泡開，然後先把泡開的芸豆放在水中煮熟（注意一定要煮熟）再放入泡開的黃公尺，放適量的水一起煮，煮開的時候一定要注意不時的翻鍋，以防湖底，待到公尺粒熟透湯收緊時再在鍋裡悶一會即可食用。
這還不是最好吃的，最好吃的是油煎黃公尺飯。
油煎黃公尺飯是待上面做的黃公尺飯放涼透之後，鍋裡多放些油，待油開後，再放入適量的粘黃公尺飯在鍋裡煎，煎到黃公尺飯成金黃色時即可出鍋，吃的時候根據個人的口味加入適量的白糖，嚐嚐吧，很好吃的！
另外還可以做東北的粘豆包，材料是：大黃公尺，白糖，飯豆。
製作方法同樣是把黃公尺洗淨，泡6小時，晾半乾，磨成面，再用冷水和麵，然後像做白麵饅頭那樣進行發酵，待發出酸味後開始用手揉麵，直揉到酸味消失。
制餡：將飯豆煮熟（不可煮破皮），搗成豆沙餡，放糖，攥成核頭大小的餡團，備用。
用揉好的大黃公尺麵將豆沙餡包入裡面，團成豆包狀入屜後大火蒸二十分鐘，即可出鍋。
吃時可蘸白糖，吃其香甜粘。也可拍成小圓餅用油煎著吃，品其香酥味，非常好吃！
還可以做八寶飯：方法是把大黃公尺洗淨，浸泡6個小時，然後在電飯鍋中放適量的水像蒸公尺飯一樣把大黃公尺蒸熟，取乙個大碗裡面抹少許油，先放入一層果脯蜜餞，再放一層黃公尺飯，再放一層豆沙餡，再放一層黃公尺飯，然後再放一層果脯，就這樣一直把碗裝滿，然後待碗稍涼些把它倒扣在盤子裡，乙個色香味俱全的八寶飯就做好了。
玄公尺茶怎麼做
7樓：校易搜全知道
玄公尺茶怎麼做在我們的生活中隨著人們經濟生活水平的提高人們也開始越來越注重生活的質量。相信大家身邊有很多朋友都非常注重養生，我們也可以看到評論中他們都會泡各種各樣的茶喝。因為喝茶對於人的身體是有很多好處的，這裡要給大家介紹的一種特殊的茶，叫做玄公尺茶。
玄公尺茶是一種日韓風味的綠茶飲品，現在在我們國家也是備受上班族的青睞。那麼好喝的玄公尺茶怎麼做呢？
玄公尺茶是一種極具特色的綠茶飲品，這種茶富含者日本傳統綠茶的幽香，品嚐的時候還能夠感覺到特製的烘炒公尺香。而且玄公尺茶不僅僅只是好喝，還有很多特殊的功效，營養價值非常高。不管是在日本南韓還是在我們中國判告御都受到許多人的喜愛，近些年來日益流行起來。
很多人都想知道玄公尺茶怎麼掘巖做，其實玄公尺茶是以大公尺為原料，然後經過一系列的工藝製成玄公尺，那我要做玄公尺茶的時候我們其實是會與綠茶進行拼配的，兩者搭配而成，也就是具有濃香的保健玄公尺茶。在做玄公尺茶的過程中，最關鍵友山的乙個步驟就是炒小麥，朝小賣的時候需要炒到棕褐色，並且散發出濃郁的香氣的時候才能夠出鍋。
炸黃米麵油糕的做法，黃米麵年糕做法
用料黃米麵 500克 清水 少量克 麻油 食用油 少量克 豆沙餡 適量克 白糖餡 少量克 做法黃米麵倒進面盆，混合少量水，搓成顆粒狀。蒸黃米麵。籠屜上鋪籠布，鍋中燒開水，把搓好的黃米麵上鍋蒸。平鋪，鋪均勻。注意 這一步我又看姥姥做了一遍，黃米麵是一層一層鋪的，先薄薄鋪一層，等蒸的有點粘手之後再鋪第二...
如何燜黃米飯，燜黃米飯的做法放多少水
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做東北粘豆包的面的做法，黃米麵的 糯米麵的的具體做法，用發麵
糯米麵的做法有二種。一種是用粉碎機打面子，一種是用水磨磨米。這種做法的口感比上種的做法好吃。具體做法是先把糯米和大米的對好。糯米和大米的比例是跟糯米的粘度而定，一般配1比1配比。接下來泡米，泡大約24小時，磨米，用做豆腐磨米。磨後用布代裝上，在壓米麵把水壓幹。後發麵發麵溫度大約50度左右，時間8 1...