1樓：西柚君話天下事
酸菜面怎麼煮最好吃且不膩？你知道嗎？下面就我們來針對這個問題進行一番**，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
我家一到夏天吃得較多的就是面了。各種各樣的面換著花樣吃，最廣泛的是涼拌麵，涼拌麵做起來也是隨便和便捷，用本身有興趣的一切原料最輔助，放入生抽醬油，油辣子這種調味品，挑乙個本身有興趣的味道。吃的是乙個爽；次之就吃麵湯，湯麵當然無須吃油膩膩的大骨頭湯樣子，****不適合別說，夏季洞扒尺不適合。
我最喜歡的麵湯或者酸菜面。以往在家裡的情形下，母親做的酸菜面是用本身醃製的酸菜，整棵大白菜根據清除，鹹鹽醃漬，再小泡的一道道生產流程出去，那醃出來的酸菜叫乙個味正，切條後煮麵，吃的老爽了。現如今身在他鄉，吃不到手工製作醃製的酸菜了，那酸菜面也就陌生了。
雞蛋根據炒成香氣後清煮，鮮嫩的水準更進一步，有酸菜的綜合型，吃起來一此公升點也不油膩之感，尤其合適早餐或者晚餐。
酸菜半盤子，雞蛋1個，面100克，蔥段適度。原料備好，酸菜，蔥段，雞蛋，也是有本身喜歡吃的一切大品牌的面。用乙個小煲操作過程，把雞蛋先炒散，炒過。再放入酸菜爆鍋，炒出香味。
加水，水根據本身煮的溼麵條的量來放。放入備好的溼麵條，我就用的是目前的鮮麵條，燜面變香哦。煮沸，慢火再煮2分鐘，酸菜內嵌鹹味，可以嘗一嘗適當放點鹽。
最後放入蔥段和雞精調味品就可以。
酸菜可以納高選擇一切大品牌的，我就用的是即食酸菜，沒有煮時間長，用生的酸菜，水好多加一點，煮5分鐘。溼麵條可以選擇自己喜歡的一切種類。
2樓：大超說教育
我知道戚枝模，首先將面搭羨條放入鍋中煮熟撈出，然後在鍋中加入酸菜炒熟，然後再加入麵條，加水、鹽，煮一段時高緩間就能吃了。
3樓：遊戲的另類智多星
酸菜面在這個過程中要放肉，是那個酸菜麵條肢世一定要煎，到這灶飢世隱肢樣的話，這做出來才能夠好吃。要加上一些調味品。
4樓：夾竹桃
我當然知道，首先要把麵條煮出來，然後把酸菜放在面上，最後加一點醋拌勻即可。
酸菜面怎樣煮才最好吃且不膩？
5樓：楓評影娛
酸菜面應該說是喜愛麵條的朋友們比較喜歡的一種美味小吃，也是一道主食。一般酸菜面在四川比較常見，當然在浙江以及陝西，河南等善於做麵食的地區也是比較流行。酸菜面本身特色就是酸辣鮮香，酸菜爽口，麵條順滑，湯汁鮮美，所以這道美食並不油膩。
當然，不油不膩全在酸菜面的靈魂食材酸菜上，這是重點。下面就來介紹一下酸菜面的製作方法。
酸菜面的主要食材是酸菜，這裡所說的酸菜並非是東北的那種用大白菜醃漬出來的酸菜，而是西南一帶比較常見的用芥菜或蘿蔔纓子醃製出來的酸菜，也就是我們常吃的那種酸菜魚裡的酸菜，這個千萬不能搞錯了。另外，除了酸菜，還需要準備少許肉末，以及小紅辣椒兩根。肉末是為了麵條更加的鮮香，辣椒自然是為了口感和味道更加豐富，也有開胃的作用。
另外，主食材中的鮮切面在或是手擀麵乙份要備好。其它配料有蔥花，薑末，蠔油，生抽，食用油，鹽，花椒粉，雞粉，蒜末，澱粉等等。
首先將酸菜和小辣椒都切成末備用，然後將肉末加入鹽和生抽以及澱粉拌勻備用。起鍋燒油，將蔥花薑末蒜末一同下入鍋中爆香，然後下入肉末翻炒，炒出香味之後放入切好的酸菜一同繼續翻炒。加入生抽，蠔油，胡椒粉等調味料，待酸菜炒香之後加入一碗水煮開。
在煮湯的同時，我們在另一邊可以同時煮麵條，也可以先煮好盛出備用。但是如果先煮好的麵條放久了容易幹，所以最好同時煮。待酸菜湯煮開之後，麵條也煮好了，將麵條直接挑入酸菜湯中，關火出鍋。
最後可以撒些香菜或是蒜末。
酸菜面製作起來還是非常簡單的，如果想這道美食好吃且不油膩，配料是關鍵。酸菜要新鮮爽口的，它可以解膩。在炒酸菜的過程中少放油，肉餡儘量選用較瘦的，最後出鍋後放入蒜末就不會膩了，你學會了嗎？
6樓：一柱擎天大牛
酸菜面在製作的過程中。由於酸菜就是吸油的東北的大燉菜，酸菜燉五花肉。酸菜就吸油。吃起來就不油膩，那你做好的酸菜面自然是不油膩的，也是美味的呀。
7樓：志在乾坤
酸菜面以下煮法，好吃不膩：
1、鍋里加入適量的水，燒開後，加入麵條。
2、把適量的酸菜放入碗裡，倒入麵湯，放點小蔥，等兩分鐘。
3、麵條熟後，放入碗裡，依次加入味精，鹽，花椒粉，辣椒油，植物油，醬油。
4、把麵條攪拌均勻後就可以了。。
8樓：灰色的菓實
酸菜面的做法：
酸菜先不洗，直接切成絲，切成絲的酸菜用水浸泡一會兒，然後清洗乾淨，擠去水分備用，鍋內放適量的水，大火燒開後，放入酸菜絲，煮至再次燒開，水再次燒開後，加入掛麵，煮至麵條將熟加入適量的油、生抽調味，快出鍋時，加入適量的鹽即可。
9樓：網友
步驟step1
牛肉切絲（刀工不好如我，先把牛肉放冰箱冷凍下，再切絲就容易了）步驟step2
牛肉絲加一勺料酒、一點白胡椒粉和少量的水澱粉醃製10分鐘。
步驟step3
酸菜切成絲，油菜清洗乾淨。
步驟step4
鍋裡放一大勺油，放牛肉絲下鍋滑炒，等肉一變白，加入蔥姜。
步驟step5
再倒入酸菜翻炒，加入少量的鹽、糖和雞粉調味，快速出鍋。
步驟step6
燒開一小鍋水，把泡麵和小油菜下鍋煮。
10樓：愛心的學姐
在煮的時候就應該先去燒水，水開了之後再把麵條放到鍋裡面，然後再去撒上一些調料，還可以去撒上一些蔥花，就特別的好吃，出鍋之後再加上一些香油。
11樓：過法國法國和
先把酸菜洗淨：切碎，下油將花椒，老葁，酸菜炒香下水煮沸後下面。起鍋再加小蔥，或者香菜，味精，這樣煮的面才好吃。
12樓：羲0兮
酸菜洗淨切絲，肥肉炸油，放入蔥薑蒜爆香，倒入酸菜加水，放生抽一勺、鹽一勺熬半小時，放瘦肉、一勺雞精，燒開起鍋放入煮好的麵條即可。
13樓：小阿星
首先應該準備好麵粉和水，然後攪拌均勻，醒發15分鐘，然後擀成餅狀，切成麵條的形狀，然後將麵條和酸菜一起煮，加入適量的調味品，煮熟就可以出鍋了。
14樓：咘咘說情感
個人建議可以先把酸菜加大蒜肉沫炒一下，然後再煮麵，燙青菜，煮好之後把炒好的酸菜肉沫放在面上面攪拌均勻吃就可以了。
15樓：人生大事
我覺得要想煮的好吃而且不膩的話，你可以多加一點魚肉，而且可以加一點點的醋。
16樓：耕海牧魚
首先要準備一些五花肉，把五花肉切成片，在鍋裡炒出油，然後放入酸菜，加入各種調料，把酸菜炒香加水，以後煮熟透，然後再下面。
酸菜面怎麼煮最好吃，還不膩？
17樓：與臨行畫
引言：很多人在平常都喜歡吃酸菜面，覺得酸菜面10分的好吃。
很多人都十分的喜歡吃酸菜面，覺得酸菜面做出來十分的美味，也覺得酸菜面很好吃。如果想做酸菜面的話，也要適當的切些肉末，把肉炒好之後，然後再將肉放進鍋中加一些調料，然後到入水之後把面下進去，這樣的話酸菜面就做好了。平時如果喜歡吃有味道的酸菜面的話，也可以將肉先醃製一會，然後再進行做做酸菜面的時候可以適當的加一些酸菜，這樣的話味道會更好。
有些人在吃酸菜面的時候十分的享受，那麼在這個時候做酸菜面就要掌握住方法。如果平時覺得酸菜面特別的可口的話，要適當的去給自己製作一些美食，讓自己好好的享受一下，週末的時間比較多，可以選擇在週末製作。
想給自己做好酸菜面，首先就要看一看自己喜歡吃什麼口味的，根據自己的口味給自己選擇，這樣吃起來就會10分的美味，平時一定要去選擇。如果平時很喜歡吃酸菜面的話，可以去嘗試著給自己做一些自己做的酸菜面，吃起來會比較有成就感一些，這樣的話也感覺很幸福。如果家長看到孩子喜歡吃酸菜面的話，也可以給孩子做一些酸菜面讓孩子享受，孩子小的時候如果喜歡吃家長也可以給裡面加一些青菜，讓孩子做到不挑食的現象，根據個人的喜好然後再進行選擇。
如果家長看到孩子特別喜歡吃，要調整孩子的一些口味，幫助孩子開啟口味，慢慢的孩子就會養成好好吃飯的習慣，家長一定要重視孩子吃飯，幫助孩子養成好習慣，孩子就會愛上吃飯，喜歡吃酸菜面的孩子，家長就要多給孩子做一些。
酸菜麵條的做法 具體怎麼做
18樓：三夜見
1、酸菜肉絲麵：油熱炒好肉絲，放入大蔥，酸菜，炒好，加清水，調味品煮開，下入麵條，油菜，淋香油盛出，做法簡單，營鍵鍵譽養好吃。
2、家常酸菜面：油熱炒香姜蔥蒜，酸菜，加稿段水燒開調味，下入碼好的肉絲煮好，澆在煮好撈出的麵條上，撒蔥花，酸辣美味，做法地道。
3、剁椒酸菜面：油熱爆香大料，豆瓣亮唯醬，剁椒，放入酸菜炒香加開水煮開，倒入炒好肉絲煮好，澆在煮好的麵條上，加入剁椒，酸辣可口。
酸菜煮麵條怎麼做好吃
19樓：網友
就一條：酸菜必須先炒一下盛起來，然後煮麵條最後再加酸菜。
20樓：匿名使用者
麵條，還是要老師傅做，好吃。
21樓：熱那亞奇兵
步驟一。麵粉內加入適量鹽和一小把玉公尺澱粉。
步驟二。加入冷水，攪成絮狀。
步驟三。揉成麵糰，蓋上蓋子或者保鮮膜醒10分鐘。
步驟四。酸菜切成小塊，切薑片，把辣椒切成段。
步驟五。鍋燒熱，下植物油，加幹辣椒、薑片和花椒炒幾下，注入開水。煮大約10分鐘。起鍋前加入公尺醋、豬油、鹽和雞精調味。要嘗一下。
步驟六。水燒開，放適量鹽，把麵糰手撕成小塊，放入開水中。用勺子攪動鍋底，防粘黏。煮至面塊全部漂浮在水面，用筷子夾開一片面塊，若裡面沒有白芯就煮好了。
步驟七。把面塊撈起來，漏水，倒入冷水中涼一下。
步驟八。分裝到大碗裡面。
步驟九。淋入酸菜湯，可灑上蔥花水燒開，將麵糰用餄餎機壓成麵條，煮熟。其他步驟都一樣。
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怎麼煮麵最好吃又簡單，怎樣煮麵好吃又簡單
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煮番茄蛋面最好是用什麼面煮好吃
備料 溼面 西紅柿兩個 雞蛋三個 蔥花 蔥白 蒜末 鹽 雞蛋 香菜葉。溼面。第一步 西紅柿晌逗亂改下花刀，然後放到鍋裡煮，煮到番茄的皮好剝下來就可以。煮番茄。第二步 再把西紅柿的皮去掉，切成小塊。去皮。切成塊。第三步 把雞蛋打入碗裡，用筷子找撒成雞蛋液。雞蛋。雞蛋液。第四步 鍋中下入油，把雞蛋液放入...