1樓：平閔古奇水
我只知道碳水化合物含量比較多了。
不好意思。熱搏殲量：82
大卡（100克）
分類：薯類澱粉，薯類。
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的陪銀毀營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和**作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素c的20倍、維生素e的50倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。紫薯在國際、國內市場上十分走蘆備俏，發展前景非常廣闊。
2樓：匿名使用者
功效與作用。
降脂、增強體質、保護血管。
紅薯一般指番薯，其含畢歷有的纖維素能阻止腸內過多的吸收食物中的衫消脂肪和膽固醇，還能促進體內的膽固醇分解，有助於脂質的新陳代謝，預防高脂血症。紅薯中碳或數知水化合物、鈣、磷、鋅等物質能促進人的腦細胞和分泌激素的活性，提高機體免疫能力。此外，紅薯中的粘蛋白可以增加動脈血管壁的彈性，還能防治便秘，強身益壽。
3樓：
您好，很高興為您解答。邏每100克紫紅薯中帶有發熱量大卡），碳水化合物化合物克），膳食纖維素克），蛋白克），鉀97（mg），磷121（mg），鈉，鈣23（mg），錳，鋅，鐵瞎茄mg），銅，硒穗神檔mg）。小提示：
紫薯雖好，可是服用的情況下也需要留意好多個問題：1、紫薯一次不可以吃太多2、紫薯吃多了非常容猜亂易胃燒心3、紫紅薯不適合帶皮服用希望我的對您有所幫助，謝謝~
4樓：惠企百科
營養成分：1、紫薯含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素a、b、c等8種含沒維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。它是人體抗疲勞、補血的必要攔鎮元素。
2、紫薯也含豐富的纖維素，可促進排毒，改善消化道環境，預防胃腸道疾病。
紫薯含有哪些成分
5樓：蒙古包製造
紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，亮敬同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素a可以改善視力和**的粘膜上皮細胞，維生素c 可使膠元蛋白正常合成， 防治壞血病的發生， 花青素是天然強效自由基清除劑。
棗絕。紫薯具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素敬巖慎。在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。
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