1樓：匿名使用者
原料】豬腦1個，天麻10克，石決明15克。
製作】將山3味同放鍋中，加水適量，以文火燒1小時，燉成厚羹撈去天麻、石決明即可。
服法】食腦，喝湯。可分2-3次食完。宜常服。
功效】平肝潛陽。適用於肝陽頭痛、頭暈脹痛、心煩易怒、睡眠不寧等症。 檢舉 人的補充 2009-04-27 13:24 原料：豬腦1個，天麻10克，石決明15克。
調料：做法：將山3味同放鍋中，加水適量，以文火燒1小時，燉成厚羹撈去天麻、石決明即可。
特性：平肝潛陽。適用於肝陽頭痛、頭暈脹痛、心煩易怒、睡眠不寧等症。
材料：鮮豬腦、天麻燉料一包，生薑少許、精鹽、胡椒粉、雞精，冰糖各適量。
做法：1、將豬腦血筋、碎細骨用牙籤調幹淨，並漂洗去血汙，。
2、豬腦焯水，天麻燉料用水泡浸並清洗乾淨。
3、燉盅加入豬腦、天麻燉料，生薑，燉50分鐘，放鹽、雞精、胡椒粉，冰糖調味即可。 所需材料]
天麻15克，豬腦1具，生薑適量，蔥適量，食鹽適量，味精適量。
烹飪過程]1、將天麻浸潤後，切成薄片，豬腦洗淨，放入搪瓷盆內，加入薑片、蔥段、味精、食鹽。
2、鍋內加水適量，將搪磁盆再放水中，隔水燉熟即成。天麻豬腦湯 材料：天賀戚鉛麻、豬腦、紅棗、桂圓、薑片 ,煲湯三小時，非常補腦。
還有一種辦法：【材料】： 黃精30克， 玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。
調料】： 生薑、蒜末、料酒各適量。 【做法】：
將上述中藥煎湯去渣，取汁備用；豬排骨洗淨捶細，豬肉洗淨切成薄 片。將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末共放入陶瓷煲（或玻璃煲）中置於爐灶加熱至煮沸，撈取泡沫和生薑、蒜末，再加備好的藥汁，放入用爐灶小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、 味精攔勻即成。作菜分餐吃肉飲湯 ，日2次。
功能及主仔旁治】：補腦安神，調和氣禪好血。適用於腦力不足，病後虛弱，頭暈目眩，失眠，健忘，疲倦 乏力等 。
2樓：匿名使用者
天麻燉豬腦：主料：豬腦350克。
輔料：天麻8克。
調料：姜10克 做法：1. 將豬腦之紅筋小心挑除淨，洗淨後隔去水分；
2. 將豬腦、天麻及姜大猛裂片放入燉盅內，注入大半盅冷開知游水，蓋上盅蓋，用紗紙封口，放沸水鍋中，隔水滾閉燉三小時左右，調味即成。
3樓：匿名使用者
中醫學上認為，春日的氣候特徵是以風氣為主令，而風邪既可單獨作為致**素，也可與其他邪氣聯合而令人致病。它一可傷人上部，表現為傷風感冒，如鼻塞、流涕、咽癢等。二為風邪變化無常，上下竄擾，或遊走於經脈之中。
逆於上，可直達額頂；犯於下，可侵及腰膝脛腓等。三為「風勝則動」，其症以動為特點，故常見肢體運動異常，如抽搐、痙攣、顫抖甚至角弓反張、頸項強直等症也往往責之於風，而列為風病。四為兼雜為病 ，即指風邪常與其旁緩他邪氣相兼合併侵犯人體，如風寒溼三氣雜至而侵犯人體，即風熱外感、風寒外感、風溼麻痺等。
現代醫學也認為，春分對人體而言，重要意義僅次於夏至和冬至，對健康有較大影響。春分往往是高血壓、中風等多發，也容易產生眩暈、失眠等病症，而且也是精神病的易發時機。因此，省中醫院的「湯神」佘自強認為，此時飲食應該以祛風邪、治頭眩、祛溼痺為主。
天麻燉豬腦 分量：兩人 材料：天麻10克、紅棗3個、豬腦一付、生薑告臘3片、清水500毫公升。
步驟：▲各物分別洗淨，紅棗去核，用牙籤挑去豬腦的紅筋。▲一起與生薑放置燉盅內，加冷襪啟滑開水500毫公升（約兩碗水），隔水燉兩小時，飲時方下鹽。
川芎白芷煲魚頭 分量：3到4人 材料：川芎白芷各8克、紅棗5個、大魚頭乙個、豬瘦肉150克、生薑4片、清水2500毫公升。
步驟：▲各物分別洗淨，紅棗去核。▲魚頭煎至微黃，濺入少許清水，和生薑一起下煲。
加入清水2500毫公升（約10碗水），武火煮沸後，改文火煲兩小時，下鹽。
豬腦燉冰糖的做法
可以清蒸 吃的時候放點糖 或者直接在煮的時候放冰糖也可以 材料藥材山藥25克食材豬腦髓1個 蔥1根 姜3片調味料鹽 米酒各適量 做法1 豬腦髓洗淨備用 蔥切段備用。2 將藥材 食材及調味料放入淺盤，清蒸15分鐘即可食用。藥材功效 1 中醫的飲食 中，有 以腦補腦 的說法，主要是同類 的概念，認為吃了...
鴿子燉天麻的做法，天麻鴿子湯怎麼做
主料 鴿子2只 天麻1塊。輔料 鹽少許 姜6片 枸杞8克 水適量。天麻乳鴿湯的做法 1 將天麻沖洗乾淨浸泡24小時。2 浸泡後的天麻放蒸鍋上蒸1小時，天麻太硬可以延長蒸的時間。3 將鴿子去除內臟沖洗乾淨剁成小塊備用。4 蒸好的天麻切成片備用。5 鍋裡新增適量的水放入3片姜，鴿子，大火燒開把鴿子焯一下...
米線湯的做法以及配料，米線配料，以及做米線方法
將豬排骨斬馬，大骨斬斷，與雞 鴨 火腿一同下鍋煮熟。先急火燒開，然後慢火煨煮，但不要把各種湯料煮化。火腿早些撈出，雞 鴨分別撈出，仍可作冷盤用料。大骨繼續煮熬，以敖出骨油，溶出鈣質。湯裡可放胡椒粉 味精 鹽巴，也可只放鹽巴。米線配料，以及做米線方法 配料食材準備 幹米線一把 雲南酸菜50g 豬肉糜3...