1樓：小鵬美食說
人是鐵飯卜山汪是鋼，早飯是一天之最為重要的一頓飯，民俗也一直傳出了這個說法：「早餐要吃飽、午飯得吃好、晚飯得吃少。」一家人痴迷這早飯，豐富多彩蛋白質高維生素，5分鐘左右起鍋，一次1碗。
今日，朋友們介紹一道合適作為早餐的麵條，充分考慮吃飯時間短，還需要吃好、吃飽了，一款面兒、蔬菜、有雞蛋的早餐面是再合適不過的，都是作為早餐的不二之選。這一款早餐面一鍋炒雞絲，儘管簡潔，卻營養全面，豐富多樣的蛋白、濃濃的維他命、充沛的的碳水，確保了一上午能量供貨。尤其是秋冬季，一碗熱乎乎的西紅柿雞蛋麵，無疑是早飯的不二之選。
主要材料：砂質番茄2個約400克、生雞蛋3個、乾麵條260克或溼麵條500克調料：蔥10克、香萊或小蔥10克調味品：
食用油30克、開水適當、鹽5克、白砂糖3克（可選擇）、雞精或雞粉2克（可選擇）、芝麻油5克表明：這一用材是3人份雞蛋麵條，請結合家裡實際總數，酌情考慮增長或倍減用材。
晚上要準備充分好食材，提前準備砂質番茄2個，類似400克。把番茄清理乾淨，在番茄頂端加上「十字花刀」，放進一比較大碗內，用開水燙去番茄表皮。假如不在意這一層表皮，可以直接切片之後進行翻炒。
把做好的削皮番茄對切後，斜刀契形切去番茄內蒂，切成一小塊。生雞蛋3個，清理乾淨後，攪弄成勻稱細膩蛋液。
提前準備乾麵條500克或新鮮麵條一斤，假如夜裡選購的溼麵條要裝進塑膠袋中儲存，表層撒少許麵粉防粘。切細蔥段10克，使用量是乙個菜的2倍；切香萊段兒或小蔥碎10克。
鍋中倒進食用油30克，熱鍋熱油，倒進攪打好一點的全蛋液，炒出表層黃燦燦的雞蛋塊。撒進細蔥段10克，炒出香味。放入切成小塊的番茄塊，迅速翻炒勻稱。
倒進適當開水，加入鹽5克、白砂糖3克（可選擇）、雞精或雞粉2克（可選擇），開走紅，一瞬間沸騰。放入備好溼麵條或乾麵條，煮熟馬上停戰。淋入芝麻油5克，撒進香萊段兒或小蔥碎。
把處理好的西紅柿雞蛋麵擺入碗內，一家人迷裡的早餐面，高蛋白高維他命，5分鐘左右上菜，一次1碗。
生雞蛋炒一炒後，再蒸出來的鮮麵條，那叫乙個鮮美，比沸騰後撒進蛋液要鮮美許多倍。唯仿番茄若想味道好，就燙去外面的一層外皮，再翻炒；假如不在意型仔，就帶皮立即炒就可以了。
2樓：有知居
西紅柿與雞蛋襲段猛本身就營養豐富。而雞蛋燃純惟一缺少的維生素c，在西紅柿中恰好得到彌補。兩者強強聯合，搭配口感爽滑，健拍橋康易消化的麵條，形成口感、香氣、營養三位一體的優質早餐。
3樓：網友
先將番茄切成丁，然後加入食用油，將此洞番茄煮成糊狀，再加入水和薯源面，將面煮熟就好數扒態了，再煎個蛋，煮個青菜就完事了。
4樓：網友
在做的時候可以煎蛋，然後可以先煮麵條，煮完麵條之後要畝宴燃過一遍涼水，然後放入迅虛我們做好的西紅柿雞蛋，蓋在面上面。祥枝。
鮮香味美，清淡又營養，西紅柿雞蛋麵怎麼做？
5樓：北夢溫染
鮮香味美，清淡又營養，西紅柿雞蛋麵怎麼做。
小知識：西紅柿越紅，它的營養價值越高；雞蛋被營養學家稱為「理想的營養庫」西紅柿雞蛋麵對健腦益智，保護肝臟，延緩衰老，有著非常好的作用。
用到的原料有：西紅柿，雞蛋，麵條，鹽，雞精，蔥花，胡椒粉。
西紅柿雞蛋麵。
所需食材：西紅柿1個克 雞蛋1-2個 小蔥1根 小油菜4棵 食用油適量 鹽適量 姜1片 生抽2湯匙 麵條150克 清水750克。
烹飪步驟：1.將雞蛋磕入碗中打散，喜歡吃雞蛋的就放兩個。西紅柿洗淨後切成塊狀，現在的西紅柿皮薄汁多，所以不用去皮，切蔥花和薑絲備用。
2.鍋中倒適量食用油燒至五成熱，放入蔥花和薑絲小火炒出香味。
3.再放入西紅柿小火翻炒變軟，直到西紅柿炒出粘稠的湯汁。
4.添入清水改大火燒開，然後放入麵條用筷子拌勻。
5.待麵條快要煮熟的時候，將打散的蛋液淋入鍋中，蛋液會變成蛋花。
5.放入小油菜煮約一分鐘，調入兩湯匙生抽稍微調一下顏色，也可以不分手抽，然後再根據個人口味調入鹽，拌勻後關火即可。
6.一碗營養豐富、簡單美味的西紅柿雞蛋麵就做好了！
小貼士：小貼士：
1、煮麵條的時候點入冷水，這樣可以讓麵條受熱更均勻，煮出的麵條口感好，在家裡面煮餃子點入冷水也是同樣的道理。
2、麵條提前煮過，這樣湯才不會變得渾濁，同時雞蛋和西紅柿煎過，這樣湯汁更香。
3、西紅柿用煤氣燙去皮，比用開水效率更快。
做這道西紅柿雞蛋麵一定要把西紅柿完全炒出湯汁，這樣煮好的麵條和湯汁才能融合到一起，酸甜美味。麵條可以根據自己的喜好選擇，粗的或者細的，掛麵也可以。食材分量約為兩人份，請按照人口數增減食材。
6樓：愛心的學姐
就需要先把麵條放到鍋裡面，煮熟之後，然後再另開一口，鍋裡面倒入西紅柿和雞蛋，進行翻炒，最後再澆在煮好的麵條上面。
7樓：劉心安兒
首先就是要提前將西紅柿雞蛋炒好，燒水把麵條煮熟撈出來過涼水，再把西紅柿雞蛋倒上去就可以了。
8樓：虹貓藍兔九千問
鍋中熱油後放入打散的雞蛋和西紅柿，炒出香味後再加入適量的鹽和生抽；再加入熱水，燒開後加入麵條，5分鐘左右就可以出鍋了。
西紅柿雞蛋麵有營養嗎
9樓：健康達人雷恩
西紅柿雞蛋麵具有較高的衡衡營養價值：
1、富含維生素c：西紅柿雞蛋麵中主要原材料有西紅柿，富含維生素c，具有美白養顏的功效。
2、富含番茄紅素：西紅柿雞蛋麵中主要原材料有西紅柿，富含番茄紅素，具有抗癌作用。
3、含有香豆酸和氯原酸：西紅柿雞蛋麵中主要咐大做原材料有西紅柿，含有香豆酸和氯原酸，在人體內有消除仿橘致癌物質的作用。
4、富含蛋白質：西紅柿雞蛋麵的原材料之一雞蛋含豐富的優質蛋白，可以幫助腸胃消化。
5、脂肪：西紅柿雞蛋麵的原材料之一雞蛋含不飽和脂肪酸，易被人體吸收。
6、富含氨基酸：西紅柿雞蛋麵的原材料之一雞蛋富含蛋氨酸，而穀類和豆類都缺乏此類人體必需的氨基酸，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高其生物利用率。
怎樣做一碗好吃的西紅柿雞蛋麵
10樓：血刺熊貓
西紅柿雞蛋麵是我的最愛，老公和女兒都非常喜歡吃我做的西紅柿雞蛋麵，下面我來分享一下，西紅柿雞蛋麵的做法。
麵條500克西紅柿乙個雞蛋2個小蔥2顆 小白菜適量。
首先準備一下做飯要用的食材，麵條500克，西紅柿1個，雞蛋2-3個，小蔥2顆，青菜適量，我用的是小白菜。
雞蛋打散打入碗中，加入少量鹽，攪拌均勻，西紅柿洗淨，然後切塊備用，小蔥洗淨切段備用，小白菜洗淨備用。
鍋中加入適量植物油，油熱後倒入雞蛋，雞蛋凝固後倒入切好的西紅柿和切好的小蔥，翻炒均勻。
然後加入2碗水，水開後下入麵條，麵條煮2分鐘後，再加入少量食用鹽和五香粉，快要出鍋的時候放入洗好的小白菜。
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