1樓：智花丶
製作原料。主 料：雞腿千克，配 料：
鮮蘑100克，枸杞子25克，火腿100克，調 料：雞湯750克，料酒100克，醬油50克，胡椒粉10克。精鹽25克、冰糖悉備賣25克，味精10克，蔥、姜各50克。
摺疊本段製作過程。
1.將雞腿去骨洗淨，改刀切成4釐公尺長；2釐公尺寬的雞塊備用；鮮蘑用溫水浸泡10分鐘洗淨，改刀切成4釐公尺長，1釐公尺寬的片備用。
2.鍋內油溫七成熱時、放入雞塊炸後，控去**，加入料酒、醬油、精鹽、冰糖、味精和雞湯；待湯汁靠濃後將雞塊撈出。
3.將雞塊裝入罈子內，加入枸杞子、鮮蘑、火腿片及雞湯，並將壇口封住，轉到微火上燉靠2小時，去掉封紙上桌即成。
摺疊本段食療功效。
此菜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等營養成分滾歷，有溫中益氣。滋補五睜逗髒、健脾胃、壯筋骨、豐肌膚的功效。食之既可開胃，增進食慾，又可養身滋補，促進健康，增強機體抵抗。
詞條標籤： 食品 飲食 生活 烹飪 菜譜。
2樓：騎著蝸牛當房車
白知世煮雞的做法。
菜系及功效：
家常菜譜 氣血雙補食譜 消化不良食譜 補虛養身食譜。
口味逗鄭：鹹鮮味。
工藝：煮。白煮雞的製作材料：
主料：雞1000克。
調料：大蔥50克，姜20克，料酒10克，植物油山猛頌10克，鹽3克，味精1克。
1. 將仔雞開膛去內臟，一劈兩半，用沸水焯一下，撈出控幹水分，2. 蔥40克切段，10克切絲備用；
3. 姜15克切片，5克切絲備用；
4. 將鍋置於旺火上，倒入清水，把仔雞放入，加入料酒、蔥段、薑片，燒開後改用小火慢煮至熟，撈出改刀裝盤；
5.用金將炒鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，加入蔥絲、薑絲煸炒幾下，倒入熟雞湯，加入精鹽、味精調味，倒在仔雞塊上即可。
家常燉雞怎麼做好吃
3樓：小蕾蕾愛生活
燉雞的做法如下：主料：雞肉500、馬鈴薯丁（脫水）300、胡蘿蔔200。
輔料：食鹽適量、蒜適量、調和油適量。
步驟：1、土豆和胡蘿蔔切成滾刀片。
2、將雞洗淨，加姜、蒜、料酒、醋碼好。
4、放點辣子，繼續翻炒。
5、灑上鹽。
6、在鍋中倒入水，其實應該倒啤酒的，我忘記了。
7、待雞燉至7成熟時，加入土豆和胡蘿蔔。
8、混合勻，繼續燉。
9、起鍋。
雞怎麼燉好吃又簡單
4樓：乾萊資訊諮詢
整雞怎麼燉好吃又簡單步驟如下：調料：白砂糖25克，冰糖30克，香醋25克，鹽5克，胡椒粉2克，白胡椒2克，八角5克，桂皮5克，花生油75克。
1.將仔母雞宰殺洗淨瀝乾，投入七成熱油鍋中炸至定型，森高撈出控油。
2.八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入紗布袋中，捆紮成香料包。
3.整雞置砧板上，將少許精鹽和冰糖、香料袋包填入雞此昌尺腹，放燉鍋中，加清水浸沒雞身，再加精鹽、白糖、香醋，小火燉至酥迅雹爛，取出香料包，上桌即成。
家常雞血怎麼做好吃，雞血怎麼做好吃家常做法
剁椒雞血 準備用料 雞血500g 剁椒50g 姜蒜末20g 香蔥10g 料酒20ml 鹽3g。1 雞血切塊兒備用。2 熱油爆香姜蒜末和剁椒。3 下入雞血同炒。4 烹入料酒。5 加入鹽。6 起鍋前加入蔥花即可。7 成品圖。1.把水燒開，放入雞血，開小火讓熱水的溫度慢慢的把雞血煨好，這樣才嫩，雞血才不老...
雞血怎麼做好吃，家常雞血怎麼做好吃
雞血豆腐湯。材料 用料豆腐150克，熟雞血50克，雞蛋1個，熟瘦肉50克，水發木耳25克，胡椒粉 香醋 鮮湯 香油 精鹽 蔥花 水澱粉各適量。做法 1 熟雞血切成細條，瘦肉切絲，水發木耳 豆腐切成細條。2 雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。3 鍋置火上，倒入鮮湯，下入豆腐絲 雞血絲 木耳絲 肉絲，燒開後撇去...
豬肚子燉雞怎麼做好吃，豬肚雞怎麼做好吃
豬肚燉雞的做法如下 1 把材料準備好，用鍋燒紅倒少許油加入雞肉，炒至雞肉出水，炒至幹出油為止，雞肉炒出油後倒入薑片，翻炒幾下。2 倒入豬肚，加幾味藥材，翻炒，豬肚會出點水，把水炒至幹，炒幹水後，加入2勺料酒，炒至完全吸收料酒後，倒入拍碎的胡椒子，翻炒至好香的胡椒味。3 用牙籤封口，把包好的豬肚雞放到...