1樓：秋梵永昌
很高興為你解答這個問題，看到你對這個問題的描述，我個人的觀點已經給您的建議是這樣的首先你描述州扮到絲瓜燉豆腐蛋怎麼做其實這是一道非常簡單的一道菜。首先我們打兩襲含個雞蛋。攪散鍋內熱油。
然後加入姜炸黃炸香。接著加入蔥花。翻炒至出香味兒冊禪灶。
然後先加入豆腐，稍微的煎一下。倒入開水。然後加入。
切，好的，絲瓜片或者是絲瓜會。主開加入我們噴好的雞蛋，加入適量的鹽雞精胡椒粉進行調味。出鍋的時候灑上一點香菜。
這樣一到美味的絲瓜燉豆腐彈就做好了，非常簡單，非常便捷的一道菜。希望這個解答能夠解決你心中的困惑解決你心中的疑問，最後祝您生活愉快。
2樓：劍經業
原料也很簡單，蔥都沒用上。
豆腐切塊先焯水。我媽跟我說的是焯水的時候多放鹽，這是豆腐味道的主要**，不然豆腐不進味。這跟煮義大利麵乙個原理嘛～不過我做的時候自作聰明的用高湯煮了豆答腔腐，不夠鹹，最後果然豆腐比較不進味。
雞蛋簡單翻幾次就好，不要太熟。
絲瓜削皮切滾刀塊。蒜稍微爆香，豆腐下去微煎，然後就下絲瓜塊。不需衫友要加水，絲瓜出的汁是最好或舉槐的水。
按我媽的做法此時即可蓋蓋子燉煮了。不過自作聰明的我還是加了乙個切碎的鴨蛋增加味道的層次，又加了一些之前凍起來儲存的高湯冰沙～
收汁出鍋～
3樓：天邊一朵雲水瓶
食材；主料；絲瓜；500克；豆腐；80克；雞蛋；乙個；紫菜；少許；輔料；鹽；少許；雞精；少許；油；少許；步驟；
1.絲瓜去皮，切粗條，豆腐切小方塊，雞蛋轎喊舉攪散；
2.鍋里加適量冷水，下入閉碧絲瓜滲吵，大火煮；
4.下入豆腐，攪勻；
5.加適量鹽；
6.加適量紫菜，攪勻；
7.關火，加雞精，出鍋；
8.美味簡單的絲瓜湯就做好了。
4樓：匿名使用者
食材。絲瓜 1條。
嫩豆鏈巖碧腐 1塊。
雞蛋 1個。
食用油 少許。
食鹽 1匙。
雞精 1匙。
胡椒粉 少許棗歷。
方法/步驟。
先把絲瓜削皮，切成滾刀塊洗淨。
把豆腐切成小塊用鹽水焯煮一下。
然後起鍋放油把絲瓜先炒變色。
加適量開水和豆腐轉中大火煮開。
沸騰一會兒再加入鹽和雞精調味。
最棚舉後磕入乙個雞蛋液關火即可。
5樓：禹州婚慶
一、食材和調料：絲瓜 2條、豆腐 適量、雞蛋 1-2、鴨蛋 1、蒜 適量。
二、做法與步驟：
1、豆腐亮穗搭切塊先焯水。
2、雞蛋打成絲狀簡單翻幾次就好，不要敬拿太熟。
3、絲瓜削皮切族弊滾刀塊。蒜稍微爆香，豆腐下去微煎，然後就下絲瓜塊。不需要加水，絲瓜出的汁是最好的水。
5、收汁出鍋，鮮甜又清爽充滿了夏天的感覺，口感又潤滑軟糯。
絲瓜皮蛋豆腐湯的做法
6樓：生活寶典
絲瓜1根、豆腐半盒、皮蛋2個，色拉油、鹽、雞精、胡椒粉各適量。
1、將絲瓜去皮、切成滾刀塊；
2、將豆腐沖洗一下，切成小方塊；
3、將皮蛋剝殼，切成小吵胡塊；
4、鍋內油燒熱，下絲瓜爆炒至變軟時，放入少許水、豆腐茄輪、皮蛋，大火煮沸；
5、轉小火稍煮片刻，加雞精、胡椒粉調味即可。
這道絲瓜皮蛋豆腐湯雖然沒有油葷，很清淡，但是絕對味道鮮美。富含維生公升納攔素的絲瓜加上富含蛋白質的豆腐，營養卻不減。比較適合夏季胃口不佳，比較喜歡吃清淡一點的人群食用。
絲瓜蛋湯的做法？絲瓜蛋湯怎麼做？
7樓：劍經業
絲瓜蛋湯是一種很常見的家常菜，那麼，絲瓜蛋湯怎麼做呢？
絲瓜蛋湯的做法。
材料：絲瓜200克，雞蛋1個，蝦皮半勺，白果20顆，木耳少許，油、鹽、雞精適量。
做法：1、絲瓜去皮，切滾刀塊。
2、起鍋用油將蝦皮、白果、木耳炒幾下，加800克水燒開。
3、放入絲瓜燒1分鐘，放鹽、雞精。
4、雞蛋打散，徐徐倒入湯內，燒開滾兩下即可。
絲瓜蛋湯的營養價值。
1、絲瓜蛋湯蛋白質含量高。
絲瓜蛋湯中雞蛋是一種主要食材，它是生活中的高蛋白食品，因此人們食用這種絲瓜蛋湯以後能吸收大量的蛋白質，滿足身體對蛋白質的需要，減少營養不良症狀的發生。
2、絲瓜蛋湯維生素c含量高。
維生素c是絲瓜蛋湯中的重要營養成分之一，它主要存在於絲瓜當中，人體吸收這種維生素以後能減少壞血病的發生，同時也能預防維生素c缺乏症的出現。
3、絲瓜蛋湯能提高人體的抗過敏能力。
絲瓜蛋湯可以提高身體的抗過敏能力，這是因為絲瓜中有一種天然的抗過敏物質醇酸，這種物質對多種病毒都有明顯的抵抗作用，同時也能提高身體的抗過敏能力，另外絲瓜蛋湯中還有一些維生素b存在，這種物質對人類的大腦有明顯的影響，可以促進小兒的大腦發育，也能延緩老年人大腦的老化。
怎樣挑選絲瓜。
首先，看絲瓜外觀，不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。然後，摸摸絲瓜的外皮，挑外皮細嫩些的，不要太粗，不然絲瓜很可能已老，有一顆顆的種子。
接著，把絲瓜拿在手裡掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性；手指稍微用力捏一捏，如果感覺到硬硬的，就千萬不要買，硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。
另外，我們可以掰斷絲瓜頭的部分，並且把它放在我們的嘴裡面嚐嚐，這樣就知道絲瓜苦或者不苦了。不要一定要老闆答應才能弄斷哦。
好的絲瓜，粗細均勻，用手捏一下，很結實，這是新鮮的；如果軟塌塌的，是放久了。皮的顏色發暗，不青翠且較粗就是老了，絲瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很難吃。
絲瓜的禁忌人群。
易腹瀉者及孕婦慎食絲瓜。
絲瓜蛋湯的做法
8樓：曉婷小樓愛生活
絲瓜蛋湯的做法如下：主料：小絲瓜2根、雞蛋1個。
輔料：鹽1小勺、油少許。
1、絲瓜削皮切滾刀塊（菱形塊），雞蛋打散，鍋下少許油燒熱。
2、下絲瓜略炒。
3、加1小勺鹽炒勻。
4、加適量清水，約為一大碗水。
5、煮開後嘗一下味道，如淡就再加點鹽，鹹就加點開水。
6、劃圈淋入雞蛋液，關火加蓋燜一會，等蛋液凝結即可。
7、出鍋裝盤，絲瓜蛋湯即可製作完成。
絲瓜燉豆腐的做法竅門在哪
9樓：
摘要。1、主料：絲瓜150克、嫩豆腐一塊。
2、輔料：大蒜頭6瓣、幹辣椒4個、蔥20克、澱粉3克、薑絲2克、高湯20克。3、將生薑、蒜頭、蔥、辣椒切好。
4、絲瓜去皮後切成滾刀塊。5、豆腐劃成大小均勻的塊狀。6、熱鍋注入油，燒至五分熱，下入蒜瓣、薑絲、辣椒、蔥等翻炒。
7、倒入絲瓜一起翻炒至稍微變色。8、倒入豆腐，不要用鍋鏟翻炒，加入高湯煮開。9、煮開後加入適量鹽。
10、加入澱粉和水調配的澱粉水勾芡。11、撒入黑木耳一起燉二十幾秒鐘出鍋。
親，您好，竅門在於不要用鍋鏟翻炒，以及水澱粉勾芡。
1、主料：絲瓜150克、嫩豆腐一塊。2、輔料：
大蒜頭6瓣、幹辣椒4個、蔥20克、澱粉3克、橘埋薑絲2克、高湯20克。3、將生薑、蒜頭、談嫌蔥、辣椒切好。4、絲瓜去皮後切成滾刀塊。
5、豆腐劃成大小均勻的塊狀。6、熱鍋注入油，燒至五分熱，下入蒜瓣、薑絲、辣椒、蔥等翻炒。7、倒入絲瓜一起翻炒至稍微變色。
8、倒入豆腐，不要用鍋鏟翻炒，加入高湯煮開。9、煮開後加入適量鹽。10、加入澱粉和水調配的澱粉水勾芡。
11、撒入黑木耳一起燉二十幾秒鐘出鍋圓侍螞。
絲瓜蛋湯怎麼做？
10樓：薄荷**專家
主料： 雞蛋 150克 絲瓜 500克。
輔料： 蝦公尺 15克。
調料： 鹽 4克 香油 15克 醬油 3克 各適量絲瓜蛋湯的做法：
1. 絲瓜去皮，頭尾洗淨，順長破開去瓤，切成段，入沸水鍋中略燙，立即撈出；
2. 雞蛋磕碗中，打散；
3. 蝦公尺洗淨後用水泡透；
4. 鍋上火，放入蝦公尺，倒入清湯一大碗，放入絲瓜段、精鹽燒沸約3分鐘，倒入蛋液，滴入一兩滴油，待湯再沸時裝碗，淋上香油即成。
11樓：農家樂美食記
絲瓜去片切成滾刀，鍋裡放入豬油，加入清水，水燒開後下入雞蛋，把雞蛋煮至定型放入絲瓜一起煮，放點鹽和白砂糖調味即可。
怎麼做絲瓜蛋湯才好吃？
12樓：遇見若陽
絲瓜蛋湯做的好吃的關鍵在於，先把絲瓜炒一炒，然後調味加水，再把雞蛋打在碗裡，把絲瓜倒在碗裡即可，具體的做法如下：
主料：絲瓜200克、雞蛋1個。
輔料：蒜瓣4瓣、食用油1勺、芝麻香油適量、鹽3克、雞精1克1、絲瓜滾刀切，蒜瓣剁碎。
2、湯鍋內倒入油，油熱之後加入蒜瓣，煸炒片刻。
3、然後倒入絲瓜，煸炒三十秒。
4、然後倒入適量的冷水，等水燒開。
5、燒開後加入鹽和雞精。
6、雞蛋打到湯碗中。
7、最後把絲瓜湯直接倒入蛋碗裡面，完成。
注意事項：蛋本身就比較容易熟，衝的方法是因為這樣會使蛋液更加的潤滑，嫩。
13樓：藍巍智初晴
.絲瓜去皮切滾刀塊，雞蛋打散。
2.鍋內放少許油，油熱加入絲瓜翻炒，加水（或高湯），燒開燜三四分鐘，待絲瓜熟了，加入雞蛋液，最後加入味精，淋上麻油。
小貼士1、加雞蛋液時，火要開大，讓湯水滾，加蛋液時要慢慢的加，加一點下去，用勺子推一推，加再一點，再推一推，這樣做出來的蛋湯，蛋浮在表面上看起來很好看，吃起來也好，不會結成一塊一塊的。
14樓：鄔雨真殳智
絲瓜蛋湯。
材料：絲瓜400克，雞蛋2個，調料，油2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5克），料酒1茶匙（5克）
做法：1，準備材料。
2，雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好，絲瓜去掉外皮後，切成滾刀狀。
3，鍋中放水，倒入絲瓜。
4，水開後，倒入雞蛋，起鍋時，放入鹽即可。
絲瓜適合人群：
一般人群均可食用。
1.月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜；
2.體虛內寒、腹瀉者不宜多食。
15樓：蟻朗回湛英
前言絲瓜含有豐富的蛋白質，脂肪等營養成分，還含防止**老化的b族維生素，增白**的維生素c等成分，能保護**、消除斑塊，使**潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，女性朋友們要多吃。材料。
主料：絲瓜300g、雞蛋50g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量、生薑適量、大蒜適量絲瓜蛋湯。
1絲瓜洗淨去皮。
2絲瓜切段。
3雞蛋乙個。
4過熱油，姜蒜爆香，放入一碗水。
5水燒開後，放入絲瓜。
6加入適量鹽。
7雞蛋打散。
8倒入雞蛋液9煮沸。
10碗內放入一勺雞精。
11放入一小勺十三香。
12放入適量白醋。
13煮沸的湯倒入碗中即可。
小貼士絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
16樓：夷樹枝邸碧
絲瓜蛋湯的做法步驟。
1原料準備。
2絲瓜去皮切條，雞蛋打散。
3鍋裡放油，下蔥片爆香。
4下絲瓜炒片刻。
5放入適量的清水煮開。
6絲瓜熟後倒入雞蛋，起鍋時，放入鹽和雞精即可。
17樓：泰士恩韋衣
主料絲瓜400克。
輔料雞蛋2個。
調料植物油10毫公升。
食鹽5克。料酒5克步驟1
準備材料步驟2
雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好，絲瓜去掉外皮後，切成滾刀狀步驟3
鍋中放水，倒入絲瓜步驟4
水開後，倒入雞蛋，起鍋時，放入鹽即可。
絲瓜燒豆腐怎麼做好，絲瓜跟豆腐怎麼做好吃
主料 絲瓜2根 嫩豆腐1盒 木耳 輔料 蒜4瓣 幹辣椒適量 蔥適量 濃湯寶1個 水澱粉適量 鹽做法 1.準備好所有食材。2.絲瓜去皮切成滾刀塊 豆腐劃成大小均勻的塊狀，並將蔥蒜切碎，準備好幹辣椒 辣椒可以不放，我主要是為了給菜搭配下顏色 3.提前在砂鍋中放入熱水，把濃湯寶融化，用於後面的燉煮湯汁。如...
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