1樓：語林同學
爆炒蝦屬於湖南地區的特色菜。
蝦仁帶有充足的鉀。碘。鎂。磷等礦物及多種營養元素，尤其是蝦仁中帶有很多膠原蛋白肽，是現在看到的最牛的一種抗氧劑，是對身體十分有利的食物。
爆炒蝦的美味作法1
爆炒蝦的原材料：
龍蝦身4只(依人數而定)，乾紅辣椒，蔥，蒜，鹽，味精。
爆炒蝦的做法：
1.鍋中燒開後，將蒜切割成小塊，進行爆香。
2.倒進大量的油(淹過龍蝦肉1/3為適當)，將切段清洗的龍蝦小塊下鍋，低火就可以。
3.新增乾紅辣椒，煸炒龍蝦殼至亮鮮紅色，龍蝦肉淡黃略硬才行，放入適當的鹽，味精。
4.最終，將龍蝦肉擺盤，澆汁，撒上蔥段裝點，就可以上菜。
爆炒蝦的小技巧：
1.切勿油少，龍蝦不進味道。
2.解決龍蝦時，要把龍蝦後背的黑條除去。
爆炒蝦的美味作法2
爆炒蝦的原材料：
蝦仁200克，萵筍50克，藕50克，適當的薑片。蔥段。水澱粉。
爆炒蝦的做法：
1.蝦仁清洗控幹水分預留。萵筍。藕切一片綽水預留。
2.控幹水分的蝦仁放入一勺子的水澱粉翻拌醃10分鐘。
3.鍋內放入適當的食用油開走紅，鍋熱後放入生薑片熗鍋。
4.放入蝦仁油爆要迅速煸炒，新增萵筍。藕切。公尺酒。鹽炒成蝦仁稍熟，新增雞精。蔥段翻拌就可以。
爆炒蝦的美味作法3
爆炒蝦的原材料：
主要材料：青蝦(400克)。
輔材：蔥段生薑片公尺酒生抽鹽味精白糖酷芝麻油。
爆炒蝦的做法：
1.將蝦清洗，除去沙線，把底下一部分取下預留，蝦身用公尺酒和鹽醃漬5分鐘。
2.把公尺酒。生抽。鹽。味精。白砂糖。醋。芝麻油放入碗中配成汁。
3.鍋內放入油，燒製七成世型困熱時放入蝦腦一部分炸成辣椒油。
4.取下蝦頭放入蝦。
5.爆鍋至蝦發紅再放入生薑片和蔥段同炒。
6.炒過後將兌好的汁倒進鍋內，煸炒兩下就能起鍋。
爆炒蝦的美味作法4
爆炒蝦的原材料：
海英蝦，蔥，姜，蒜，鹽。
爆炒蝦的做法：
克海英蝦，這一很新鮮，還蹦呢，買蝦不必買蝦腦紅的，那般也不新穎了。洗乾淨，控淨化水。
2.相切蔥蒜。
3.熱鍋中中油爆，放入少搜念量鹽。
4.炒幹水氣就可以盛盤租枝了，小朋友吃完補鈣補鋅！
2樓：巨集盛
湖南嶽陽的特色菜。在這個地方我們會經常能吃到這樣的東西，感覺口感也非常的好。
3樓：俊澤計算機專家
爆炒蝦其實各個省份都有存在，這道菜橡賀準確來說是湖邊周圍縣市上一道特色菜，用當地特產湖蝦為主料，埋如高以辣椒和香菜為輔料放在一起爆彎尺炒 ，不但麻辣無窮，更是透露著蝦的鮮美。
4樓：帳號已登出
屬於湖南省，這道美食的味道是非常好的，他們是把大蝦炒得非常鮮嫩，口感是很不錯的。
5樓：安妮的心動錄目
湖南省的特色菜，當地的人是非常喜歡吃這個菜的，而且有的人會當做家常菜。
6樓：生活導師小馨馨
這款菜是湖南的特色菜，味道非常的鮮美，製作非常的簡單，營養也非常的豐富深受當地人喜歡。
油爆基圍蝦是哪個省份的特色菜？
7樓：釣史公
中國美食文化博大精深，順著時代的發展，每個地區的美食全都是網際網絡上彼此之間的傳播，每乙個地區的美食都有著自身的特性，很多人都有可能無法接受其它地區的美食，但是有很多的美食，吃上一口就讓**連忘返，爆炒基圍蝦這道菜，味道十分的可口，油炸之後的蝦仁外面酥脆，裡面的肉吃起來非常的緊實，受到了很多人的喜愛。
杭幫菜、寧波菜、溫州菜、紹興菜，其中很多菜餚都家喻戶曉，這道菜適合各種各樣的群體，很多的青少年群體也很喜歡，這道菜也很適合老年人和小孩食用，相信品嚐到這道美食的小夥伴都會愈發的鐘愛，在自己製作這道美食的情況下，也是十分的簡單，先把材料準備好。
首先呢，我們需要準備青蝦五百克、鹽五克、味精五克、蔥段三克、炸蝦粉八十克、芡粉、糯公尺粉、全麥麵粉各提前準備七百五十克，橙粉、酥炸粉提前準備二百克、發孝粉三十克、鹽二百五十克、五香粉五十克、蔥姜二十克、八角四個。
材料準備好了就可以開始製作爆炒蝦仁了，首先我們把青蝦處理乾淨去頭留尾，在撒上鹽，味精，酒釀，蔥段，薑片，用手抓均勻，放在一邊醃製入味，把炸蝦粉倒入乙個碗中再把醃製好的青蝦放入其中，塗抹均勻，起鍋燒油，把調味料放入其中，鹽，五香粉，江沙粉，蔥，姜，八角，在鍋中炒出香味，炒到乾煸把調味料撈出，在把醃製好的蝦放入鍋中爆炒，讓調味料的汁水充分的進入蝦中，炒到蝦的顏色成熟後，大火收汁，裝盤出鍋，這樣一道美味的油爆基圍蝦就做好了，以上就是我對爆炒基圍蝦的做法講解了，你可以在家中自己做一做，而這道美味的基圍蝦出自有名的杭州。
8樓：注重生活的牧羊人
據我所知，油爆基圍蝦是一道特色菜，是上海的特色菜。
海苔炒蝦是哪個省份的特色菜？
9樓：等長聊歷史
在我國美食文化創意博大精深，隨著著新時代的發展趨向，每乙個地域的美食也全是網際網絡上彼此之間散播。而每乙個地區的美食都有著自身的特性，很多人很有可能無法接受別的地方的美食，但有很多美食，吃一口就能讓人意猶未盡。紫菜炒蝦這道美食，味道十分的美味可口，油炸以後的蝦外酥裡嫩，遭到了很多人的鐘愛。
而且這一菜的味兒適合各式各樣年齡層的群體，很多年輕朋友也非常喜歡這道美食，此外這道美食也合適老人和小孩服食。相信品嚐到這道美食的人基本都是會愈發的鐘愛。在自己製作這道美食的情況下，也是十分的簡易，最開始把原料準備好。
青蝦500克鹽5克，味精5克，酒釀三克，蔥段三克，薑片8克，炸蝦粉80克，海苔粉20克，植物油1kg，芡粉，糯公尺粉，全麥麵粉各提前準備750克，橙粉，酥炸粉提前準備200克，發孝粉30克，鹽250克，五香粉50克，蔥姜20克，八角4個。
準備好食材以後就可以逐漸製做步驟了，先將青蝦清除乾淨整潔去，頭去皮留尾，再再加上鹽，味精，酒釀，蔥段，薑片，用手抓翻拌稱，放置一旁醃製進味。接著把炸蝦粉裡面加上海苔粉攪拌均勻，把剛醃製好的龍蝦尾放進裡面攪拌均勻，接著鍋中加上食用油，燒至5成熱的情況下，把剛裹好的蝦放進去，炸至橙黃色，撈出來保溼補水。
接著把芡粉，糯公尺粉，全麥麵粉研末酥炸粉，發孝粉味精都放進一起攪拌均勻，接著把鹽，五香粉，江沙粉，蔥，姜，八角都放進鍋中炒成香氣。接著把配料挑出來，把蝦再裹上一層以後再炸一遍，那般紫菜脆皮蝦就做好了。這道美食製做起來的流程比較簡單，但是食材要繁雜一些。
10樓：王志剛剛剛
海苔炒蝦在每乙個省份都是有特色菜的，並不是某乙個省份的特色菜。但是我覺得這道菜主要是廣東一帶的特色菜。
11樓：周**強強
我覺得海苔炒蝦是福建省份的特色菜，但這只是我的看法，所以我們一定要理智的看待。
12樓：不爽的爽朗菌
海苔炒蝦並不是哪乙個省份的特色菜，而是一種比較家常的小菜。在每乙個城市都是有海苔炒蝦的。
13樓：慧慧答題
海苔炒蝦是一道家常菜，製作原料主要有大蝦、海苔，沒有具體屬於哪個省份。
炒蝦是哪個地方的美食？
14樓：昭桃吾刻火
炒蝦是湖南地方菜，屬於湘菜系，口感酥脆香辣，富含多種營養，是補鈣的佳品。而且，炒蝦也是一種常見的美食了，現在在很多的飯店裡面都有，而且也不是很貴，味道也挺好吃的。最主要的是，它的做法很簡單，然後營養價值也很高。
一、炒蝦的簡單做法。
先準備小河蝦250克，然後準備一些適當的油，適當的鹽，姜，適量的蒜，適量的幹辣椒和適量的韭菜。首先，先將小河蝦清洗乾淨，再將水倒入鍋裡燒開，放入小河蝦，焯至水沸騰後撈出，控幹水。然後準備一些辣椒，薑絲，蒜末，韭菜。
將油倒入鍋裡，放入辣椒，薑絲小火炒一下。倒入小河蝦，大火爆香，然後加入韭菜，沙漠翻炒一下加入調料就可以出鍋了。還有很多做法，先準備一些蝦，食用油，土豆，辣椒，幹辣椒，大蒜，花椒粉。
然後先熱鍋放油，然後放辣椒，辣椒煎炒個一分鐘，放入土豆。炒香了放花椒或花椒粉，翻炒一兩分鐘，然後放入蝦，放點鹽繼續翻炒。炒到蝦仁變色，炒出香味，裝盤就ok了。
二、吃蝦的好處。
吃蝦的好處有很多，因為蝦中富含維生素e、鈣、鎂、硒等多種微量元素。可以促進骨骼牙齒的生長發育，還可以調節心臟活動，能很好的保護心血管系統，減少膽固醇含量，防止動脈硬化。蝦還具有開胃化痰、益氣通乳的功效。
蝦為發物，生瘡或陰虛火旺時，**溼疹、皮炎及過敏性炎症者均不建議吃蝦，而且蝦通常寄生有肺吸蟲，但是不能生吃。主要是蝦中還含有豐富的蛋白質，優質蛋白可以補充體內的蛋白不足。而且還有蝦青素，可以增強機體的免疫力，改善機體的體質，使身體變得強壯。
15樓：房間號
炒蝦是浙江的美食。因為炒蝦是典型的浙菜，而且浙菜的代表還有河蟹，螃蟹，避風塘炒蝦。
16樓：行樂樂樂
應該是浙江這邊，因為是乙個靠海的省份，所以才能有這樣的菜品出現，味道非常不錯。
17樓：陳遠紅紅紅
炒蝦是湖南的菜，屬於湘菜，口感非常不錯，而且也特別有營養，是一道非常好吃的菜。
18樓：小豆子子梓
炒蝦是湖南的美食，炒蝦在湖南特別的正宗，而且營養特別的豐富，可以補充各種營養物質。
爆炒蝦屬於哪種菜系？這種食物的做法難不難？
19樓：小zhao說金融
爆炒蝦是屬於湖南地區的特色菜，吃蝦有很大的好處，蝦可以補充鈣、磷等身體所需的微量元素，蝦是一種對身體十分有利的食物，對於喜歡吃辣的朋友來說，既下飯又超級好吃，真的是太愛了，趕緊試試吧，接下來就來給大家分享一下爆炒蝦的做法吧！
食材：大蝦20只（根據家裡的人數新增或者減少）、小公尺辣3根、蒜瓣5瓣、小蔥1根、鹽適量、醬油適量、白砂糖適量、胡椒粉適量、味精適量。
工具：剪刀、勺子、刀具、盆子乙個、小碗兩個。
製作步驟：1、首先，先把買回來的蝦用剪刀剪去大蝦的蝦鬚，剪得時候慢點剪不要扎到手，然後找乙個縫衣服的針把蝦線挑出來清理乾淨，清理乾淨的大蝦用清水多洗幾遍，清洗乾淨之後放到碗裡備用。
2、然後把小公尺辣小蔥洗乾淨你之後，用刀把小公尺辣切成段、蒜瓣切成片、小蔥切成段之後放入碗裡備用。
3、把鍋燒熱之後放入油（注意這裡油要稍微放多一點，像盛飯的勺子大致放兩勺就行，這樣做出來的蝦才會又香有脆），油溫6成熱之後把蝦放進鍋中炸制金黃酥脆撈出碗中備用。
4、鍋中繼續放入油，油溫六成熱把剛才準備好的蒜片、小蔥、小公尺辣放入鍋中小火翻炒炒出香味後，把剛才炸好的大蝦放進去這個時候轉中小火翻炒，接著鍋中放入一勺醬油、一勺鹽、一勺白糖、一勺胡椒粉再加入適量清水繼續翻炒2分鐘就可以出鍋了，出鍋前鍋中放入半勺味精盛入盤子中。
香噴噴的爆炒蝦就做好了，配上一碗香噴噴的大公尺飯別提多好吃了，大蝦富含優質的蛋白質，非常適合減脂期的人去吃，如果覺得油多可以省去油炸的步驟，直接下鍋炒制炒熟出鍋即可，喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒哦，真的超級超級香，以上教程供參考哦。
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