1樓：阿斯達歲的說
先把排骨清洗判逗乾淨，然後放入冷水鍋中，加入蔥段，薑片，料酒，進行焯水碧衝廳焯水以後撈出控幹，然後放入砂鍋中，再加入料酒悔隱，薑片蔥段，倒入開水，水開以後燉煮30分鐘，然後再把蘿蔔塊放入加入適量的鹽，雞精，繼續燉煮20分鐘，非常好吃的蘿蔔排骨湯就做好了。
2樓：橙子淺說娛樂
您好，排骨蘿蔔湯首先要選用優質排骨，豎好核冷水直接下鍋，把排骨在水裡煮一會，去除襪叢浮沫，等排骨變色以後就可以撈出。然餘掘後換成砂鍋把清洗好的排骨放入，再加上各種調料蔥姜料酒等，燉30分鐘以上。在等待的過程中切蘿蔔，等排骨快熟的時候加入蘿蔔在慢燉2分鐘左右，然後美味排骨蘿蔔湯就做好了。
新手一般不會考慮用熱水還是冷水，排骨一定要冷水下鍋並且記得一定要把浮沫去掉。
3樓：左手牽娛樂
排骨蘿蔔蘆睜湯的做法是先將排骨冷水下鍋焯水毀譁李撈出浮沫，然後用冰糖和醬油等調料炒制排骨至變色，加水沸騰之後加入蘿蔔。新手在炒制排骨纖遲這一步容易翻車，需要多次嘗試。
4樓：萬夢
1、豬脊骨洗淨切小塊。
2、豬脊骨洗乾淨後置入鍋中加冷水燒開，煮祥孫出骨頭中的血水。
3、血水煮出後，關火，撈出豬骨，將豬骨沖洗一下，洗掉血水泡渣宴灶沫。
4、豬骨入砂鍋，加入生薑開高火煮。
如扮。5、煮開後關小火煲兩個小時，聞到骨湯香味，加入切好的白蘿蔔塊。
蘿蔔排骨湯的做法有哪些小技巧？
5樓：魔法少女的情感日記
蘿蔔排骨湯是非常常見的一道家常菜，不僅營養非常豐富，而且味道也非常的好，如果想要做出好吃的蘿蔔排骨湯也是需要一定技巧的，比如放鹽的順序就非常重要，在煲蘿蔔排骨湯的時候一定要等到排骨燉的差不多，準備出鍋的時候再放鹽，這樣才會讓蘿蔔排骨湯的味道更好。如果放鹽順序不對也是會影響口感的，因為在早期就放鹽的話就會讓鹽經過連續的高溫加熱，會讓已經燉好的排骨變得非常的老，吃起來會很柴，不是那麼的好吃，還會破壞食物當中的營養成分。
先將買回來的排骨洗乾淨，剁成小塊之後用熱水將排骨當中的血水給煮出芹襲橘來，這樣燉出來的湯會更加的鮮美，不會那麼的腥，再將胡蘿蔔切成小塊放入盤中備用，再將洗乾淨的排骨和胡蘿蔔同時放入鍋中禪洞，放入淹過胡蘿蔔和排骨的水，在轉中火慢燉一段時間之後，快出鍋的時候加入適量的食鹽均勻攪拌一下，放入適量的蔥花進行點綴就可以了。如果想要去腥的話，也可以在鍋中放入薑片或者胡椒粉進行提味。
在煮蘿蔔排骨湯的時候一定要注意的是冷水下鍋，如果開水的話就很容易讓血水無法正常的排出去，會凝固在肉當中，這嫌團樣做出來的排骨根本不好吃，而且味道很腥，可以有小火慢慢的加熱，這樣才能把排骨骨頭當中的血水完全的煮出。除了放胡蘿蔔之外，還可以放蘿蔔玉公尺的，其他的配菜也是非常不錯的，如果喜歡吃配菜的話，還可以放入香菇，蝦乾等，這些都是可以幫助提味。
最後每一週都可以燉一次蘿蔔排骨湯再搭配上公尺飯，簡單又營養，實在是非常好吃，而且也很適合小朋友和老人來吃。
湯怎麼做好吃，排骨蘿蔔湯的家常做法
6樓：無雅詩
排骨蘿蔔湯的做法。
白蘿蔔燉排骨湯。
製作方法：1、排骨泡在涼水裡，去除雜質和血水；
2、涼水將排骨下鍋，同時下入薑片，蔥段，大料，小茴香，香葉，冰糖，白芷和肉蔻乙個，大火燒開，轉小火燜燉40分鐘；
3、放入鹽調味，繼續燉煮30分鐘，關火；
4、另起乙個鍋，倒入少許植物油，用蔥花熗鍋，放入切成塊的乙個胡蘿蔔翻炒出紅油，倒入切成塊的乙個大白蘿蔔翻炒出香味，放少許鹽和白胡椒粉調味；
5、往菜中加入剛才燉煮排骨的原湯，再翻拌幾下，放入紅棗和排骨，蓋上鍋蓋燉湯，30分鐘；
6、要關火時放入香菜提味。
排骨湯的營養價值非常高，排骨和白蘿蔔煲湯營養豐富，加入了紅棗、枸杞，營養價值極高，有美容養顏的功效，想要自己變得白一點，可以經常喝白蘿蔔湯。
白蘿蔔營養價值：
1. 增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
7樓：手機使用者
排骨蘿蔔湯怎麼做？大排骨過水焯出加入砂鍋中 ，加入水姜，20分鐘後將有香菇和蘑菇，蘿蔔最後撒點蔥花即可 。
排骨蘿蔔湯的正宗做法是什麼？
8樓：信必鑫服務平臺
需要的食材：排骨、紅蘿蔔、蔥葉、薑片、料酒、食鹽、枸杞1、準備好排骨和紅蘿蔔。
2、排骨入冷水鍋中焯煮後再衝洗乾淨。
3、與蔥、姜一起重新放入內膽中。
4、再放入電壓力鍋中，加蓋啟動煲湯鍵。
5、**響起後開啟上蓋。
6、紅蘿蔔洗淨後去皮切滾刀塊。
7、將部分排骨湯和蘿蔔倒入另一大鍋中，加蓋大火<>
8、煮開後滴適量料酒轉小火。
9、看到蘿蔔全部浮起後放入燉好的排骨，加蓋大火<>
10、再次煮開後放入食鹽調味。
11、撒入少許枸杞關火。
12、排骨蘿蔔湯成品圖。
排骨蘿蔔湯怎麼做才好吃？
9樓：小王
步驟1：蘿蔔可以去皮，如果不去的話一定要把上面的毛用刀刮掉，然後切塊。聽人家比喻冬天的蘿蔔為小人參，確實感覺蘿蔔比肉還好吃點。
步驟2：排骨切塊，鍋中冷水，加薑片，倒入洗過的排骨。
步驟3：水開後，有浮沫撈出來。（一般排骨要先過一下水的，就是把血水去掉，我買的這個排骨比較好，也沒有什麼血水，所以直接去浮末了）然後加幾個蔥段繼續大火燒。
步驟4：大火二十分鐘後，倒入蘿蔔，大火燒開，然後轉小火。
步驟5:要蘿蔔和肉都比較爛的話，小火的時間比較長些，我一般都乙個小時的。
步驟6:乙個小時後，加點鹽，(根據個人口味放鹽) 雞精，蔥花起鍋。
10樓：魯姐美食
排骨蘿蔔湯怎麼做？大排骨過水焯出加入砂鍋中 ，加入水姜，20分鐘後將有香菇和蘑菇，蘿蔔最後撒點蔥花即可 。
11樓：長新很搞笑
這樣做蘿蔔燉排骨才好吃。
12樓：創意小美食
放到砂鍋裡面燉的好吃。
13樓：網友
放幹海鮮，比如干魷魚 乾貝 幹蝦等 蘿蔔味淡，比較吸海鮮，味道才鮮美排骨焯水。
幹海鮮熱水燙洗。
湯鍋水開後將食材一起入鍋，開鍋後大火十幾分鍾後小火煲乙個鐘左右，放鹽和雞精調味即可。
牛肉蘿蔔湯的做法，牛肉蘿蔔湯的配料及做法
牛肉切塊過水 水燒開放入牛肉，關火撈出即可 湯鍋放水放置灶臺 加入牛肉 花椒 大料 蔥姜，開鍋放小火。蘿蔔洗淨切塊備用，小火開鍋20分鐘放入蘿蔔，再煮30分鐘加鹽,吃時再放入味素。不急可一直小火煮 牛肉在醃的時候加點澱粉，口感更潤滑更嫩，牛肉煮白蘿蔔會好吃點。放水先煮蘿蔔，白蘿蔔煮久一點軟一點會比較...
煲排骨肉丸蘿蔔湯的步驟是什麼？
原料 胡蘿蔔個，豬排骨克，紅棗個，蔥兩小根，薑片，料酒和鹽適量。做法 所有材料洗淨切好物戚，胡蘿蔔切塊，小蔥挽罩困陵結 鍋里加水放少許料酒，放排骨燒開去血水後洗淨瀝乾 鍋裡放焯過水的排骨 薑片 蔥 紅棗，一次加夠水，大火煮開後轉小火煲小尺遊時，加入胡蘿蔔再煲分鐘 出鍋前放適量鹽調味即可。原材料 白蘿...
排骨玉米白蘿蔔湯的家常做法怎麼做好吃
食材主料 白蘿蔔1個 排骨500克輔料鹽 適量玉米1條姜 1塊醋1勺步驟 1.備好所需食材 2.姜切小塊，玉米也切成小段 3.白蘿蔔去皮切成滾刀塊 4.排骨焯水洗去浮沫 加幾粒花椒去腥效果更好 5.電飯煲中放入焯好的排骨和白蘿蔔 6.再加上玉米塊和薑片 7.一次性加入足夠的清水，放上醋 醋可以讓排骨...