1樓：易諾千金
沒他菜乾燜五花肉的話，主要就是要先把調料先調好，然後換一點料酒下去。
2樓：前行者
材料。材料：梅乾菜，五花肉。
佐料：料酒，鹽，白糖，醬油，十三香，姜。
做法。1、梅乾菜泡1個小時後，洗淨到無雜質，水的顏色變清。五花肉洗淨去皮切5*5長方塊狀；
2、鍋燒坦脊耐熱，下五花肉炒到出油，下料酒、醬油、十三香、姜翻炒後加水蓋過五花肉，水沸改小火加蓋燜煮40分鐘；
3、把洗淨的梅乾菜倒進燜煮的肉裡，大火翻炒2分鐘加白糖、鹽再加少許水，水沸後改小火燜煮野罩40分鐘。
4、香味真的是瀰漫整個廚房，超下飯的。還可以用梅乾菜燜肉炒飯，加個雞蛋跟辣椒，香噴噴的梅乾菜蛋炒飯就完成了。
小訣竅。1、我這個是切片的，吃的時候，發現切方塊狀的五花肉吃起來更香，肥肉一點也不膩。像我不喜歡吃肥肉的人都會挑帶肥的吃。
2、上班一族的，就是晚上煮好，第二天跟著飯一起蒸熱，就可以帶飯了。嘻嘻，我就是這樣。
個人的量，大概是2把梅乾菜跟3兩五花肉就差不多了。其他配料適量。
梅菜乾煲五花肉的做法
3樓：陽光生活
1.泡過的梅菜洗好切小塊。
2.五花肉切薄片放進砂鍋中。
3.加入沒過五花肉的水，再放入少許醬油。
4.加上蓋子大火燒開後，小火慢燉小時到兩個小時，燉得越久肉越香。
5.兩個小時候，開啟蓋子拌均勻即可。不用放鹽，因為梅菜有鹹味。
小貼士
梅菜乾帶有鹽，最後先泡兩個小時再煲。
五花肉配梅乾菜怎麼做
4樓：蜜安的日常
1、把梅菜在溫水裡浸泡一下，這樣容易切。
2、把五花肉切塊洗淨。
3、準備一鍋熱水，加入五花肉。
4、然後煮沸後取出芹洞用水再衝洗一下。
5、重新加進鍋裡。
6、加入冷水，要沒過五花肉，用大火煮十五分鐘左右。
7、把梅乾菜切碎，然後蓋在五花肉的上面。
8、再加一點老抽，加入適量的生薑。
9、再加入足夠的水，用大火煮十五分鐘。
10、再轉小火煲乙個小掘拆時。
11、加判首棗入冰糖一塊，繼續煲。
12、再煲一會，湯汁收的差不多即可。
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