1樓：苦苦的掙扎
菠菜蝦仁】主料：蝦仁115g、小菠菜300g輔料：油適量鹽1g、生抽15g、醋10g、蠔油10g、橡蠢香油1g步驟：1.材料。
2.將菠菜洗淨，切段。
3.在鍋中加水，待水滾後將蝦放入水中，焯熟。
4.菠菜放入水中，立即關火，兩分鐘後將菠菜撈出，放涼。
5.鹽、生抽、醋、蠔油、香油調笑如春成料汁。
6.將菠菜去掉汁水，放入大碗中。
7.蝦平放於菠菜之上。
8.淋上料汁即可。
菠菜含有鐵元素，過一下熱火，然後放涼加入蝦仁，涼拌一下，蝦仁的嫩滑，菠菜的鮮嫩，簡單到樸實無華，營養豐富。營養豐富，可以消脂支油膩，促進食慾，有益於人體的健康。菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。
電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜；菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食。蝦仁中含有的鈣質是比較豐富的，而且還可以有促進代謝的作用，蝦仁也可以有補腎的作用，這樣的食材適合各類的人群，和菠菜一起吃的話可以更有利於吸收和消化，對於提高體碰耐質來說小姑不錯，而且還很適合經常用腦或者是電腦族的人群。
2樓：帳號已登出
原料準備】瘦牛肉50克，油菜200克，植物油15克，醬油15克，精鹽3克，料酒5克，白糖2克，水澱粉8克，蔥絲3克，薑絲2克。
製做方法】1）李碰將瘦牛肉自橫斷面切成薄片，用醬油、料酒、水澱粉拌勻上漿。油菜擇洗乾淨，瀝水，切成3釐公尺長的段，梗、豎擾拿葉分置。
2）將炒鍋置火上，放入植物油，燒熱，先煸油菜梗，再下油菜葉，待半熟時，盛出備用。
3）原鍋置火上，放入植物油燒熱，下入蔥、薑絲及牛肉片翻炒幾下，倒入油菜翻炒均勻，加入醬油、精鹽、白糖至熟即可。
營養價值及適宜人群】
富含維生素c、胡蘿蔔素、煙酸及蛋白質、鈣、鐵等營養素。適合肥胖人群及輕度肝病患者。
蝦仁熗菠菜。
原料準備】菠菜500克，蝦仁15克，食用油10克，香油3克，精鹽4克，味精1克，花椒少許。
製做方法】1）將菠菜擇洗乾淨，切成小段。
2）炒鍋置火上，放入食用油，燒至七成熱，下入花椒炸香撈出。再把剝好的蝦仁放入油鍋中氽一下備用。
3）將菠菜放入沸水鍋內略焯，撈入涼開水內浸涼，擠幹水分，放入盤內加入精鹽餘搭、味精、香油拌勻，然後堆成柱狀，最後將炸好的蝦仁花椒油澆在上面即可。
營養價值及適宜人群】
富含維生素a、維生素b2、維生素k、煙酸及鈣、鐵等營養素。適合肥胖人群及輕度肝病患者。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
菠菜炒蝦仁的做法。
菠菜是我們生活中常見的一種綠葉菜，它有著「營養模範生」美譽，富含多種維生素、礦物質和微量元素等營養物質，特別是鈣和鐵的含量非常高，常吃能促進生長發育、增強抗病能力、補鐵養血等功效，不僅味道很鮮美還非常經濟實惠， 一般菜市場**才兩元錢左右一斤。 菠菜的吃法很多，炒、燒、打湯、涼拌。。。雖然也知道菠菜好， 但孩子不太喜歡吃，每次為了哄他吃， 總要下些功夫。
於是將它搭配上孩子愛吃的菜， 這樣他也能順便夾上一筷子吃，雖然少點，慎談但是總比不吃好吧。 就如鎮拍同這道「菠菜炒蝦仁」，蝦仁是孩子的最愛，味道鮮美， 營養豐富。 一道清淡又營養的快手菜， 讓孩子都不會抗拒， 且在這寒冷的冬季餐桌上， 綠油油的菠菜能帶來一抹春天的色彩。。。
用料。鮮蝦 1盤。
菠菜 1盤。
澱粉 1小勺。
料酒 1小勺。
油鹽 適量。
做法步驟。1、鮮蝦去殼後挑出蝦線， 加入鹽、料酒和澱御孝羨粉等調味料醃製一下；
2、燒鍋水，加入點鹽和油；
3、將菠菜放入鍋中焯燙變色後撈出；
4、熱鍋涼油，放入醃製好的蝦仁進去翻炒；
5、翻炒至蝦仁變色後加入焯好的菠菜進去翻炒；
6、翻炒兩下後加鹽調味即可；
7、端上桌了。
小貼士。1. 焯蔬菜時加入點鹽和油能保持蔬菜翠綠的色澤； 2. 菠菜烹飪之前都要焯水去除草酸。
幹蝦仁炒菠菜的做法**
4樓：無雅詩
海公尺（幹蝦公尺）菠菜做法步驟：
主要材料：菠菜適量。
輔料：幹蝦仁（小）一碟。
調料：豬油半勺、五香粉半勺、鹽適量、糖半勺、幹澱粉一勺。
烹飪方法：第一步菠菜切成段，比較厚的根部幫用斜刀片一下，冬天的菠菜比較酥脆，不好切的話用手掰也行，切好以後，放在鹽水中浸泡5分鐘入味，鹽可以稍微多一點。
第二步鍋內加適量的油，燒至六成熱後，放入幹蝦仁小火翻炒3分鐘左右出香味。
第三步將菠菜從鹽水中撈出瀝水，然後放入鍋中，轉中火先燜一下，讓稍微變軟後，開始翻炒。
第四步加入大概半勺豬油，相信我，加入這一點豬油味道會大不同，這也是我家炒海公尺菠菜的秘密，快速翻炒讓豬油化開。
第五步菠菜都炒軟後，鍋內已經有一些湯汁的時候，加入半勺五香粉，適量的鹽，半勺糖調味，翻炒均勻。
第六步加入兩勺水澱粉勾芡，不要勾芡太厚了，大火收汁，盛出裝盤，一盤美味的海公尺菠菜就做好了。
蝦公尺營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
菠菜炒蝦皮的做法
5樓：公子思無邪
口味： 清香味。
製作方法。主料： 菠菜250克。
輔料： 蝦皮10克。
調料： 花生油20克、鹽3克、味精2克、大蔥10克。
做法：1、菠菜清洗乾淨，用鹽水浸泡半小時；
蝦皮菠菜做法7步。
蝦皮菠菜做法7步(7張)
2、洗好的菠菜切段；
3、幹蝦皮洗淨瀝乾；
4、油熱後蔥花熗鍋，放入蝦皮，翻炒片刻；
5、放入菠菜，翻炒均勻；
6、菠菜熟後加少許鹽即可；
7、配上碗公尺飯給準備懷孕的妻子或是小寶寶吃，營養又美味。
菠蘿蝦仁的家常做法
6樓：小謝生活問答
菠蘿蝦仁的家常做法如下：
材料準備：海蝦350克、菠蘿1只、生薑。
1、先把生薑切片，再把刨去外皮的菠蘿，先切片再切兩釐公尺的小方塊，然後放入涼水盆中，再放入少許食鹽泡十分鐘備用。
2、這時再把海蝦挑去蝦線，剝去蝦殼，最後一節蝦尾不用剝去，然後把剝好的蝦仁醃製下，先放入少許食鹽、料酒，再撒上適量白胡椒粉用手抓勻，然後再放入一勺木薯澱粉，抓勻醃製20分鐘備用。
3、再把醃製好的蝦仁放入四成熱的油鍋中，把蝦仁滑熟，這樣處理的蝦仁就不會變老。熱鍋倒油，先放入薑片爆香，再放入一大勺翻炒沙司炒勻，然後放入兩小勺白糖、3克白醋。
4、再放入蝦仁翻炒入味，然後再放入鹽水泡好的菠蘿塊，再繼續翻炒兩三分鐘，裝盤美味即成。這樣一盤色澤鮮豔酸甜爽口的菠蘿蝦仁就做好了。
挑選菠蘿注意事項
1、看顏色。
買菠蘿的時候，最忌諱買全黃的，很多人認為這樣的熟透了，肯定很好吃很凳盯香甜，其實是完全錯誤的。這樣的應該是放置了很久，確實已經熟透了，但是裡面很有可能是腐爛的，有發黑的情況。買的時候，最好選擇顏色整體發黃，但是還帶有一點青色的那種，吃起來剛剛好。
2、看果眼。
菠蘿上面會有乙個個的小果眼，我們買的時候需要看一下。果眼比較大、並且比較稀疏的，才是好吃的菠蘿缺凱。如果果眼比較小，並且很密集的話，相反正是不好吃的一種，這種不建議購買哦。
3、看伏粗喚葉子多少。
如果菠蘿在生長的過程中，汲取了更多養分，生長得更好的話，那麼它的葉子就會很多，很茂盛。如果看到葉子比較少，比較稀疏的話，那就別買這樣的。
怎樣燒菠蘿蝦仁蛋炒飯，蝦仁炒飯怎麼做，蝦仁炒飯的家常
主料米飯 適量 菠蘿 適量 蝦仁 適量 輔料胡蘿蔔 適量 青豌豆 適量 雞蛋 適量 雞粉 適量 鹽 適量 具體步驟 第一步蝦去殼 蝦線，切小粒 胡蘿蔔切小丁 雞蛋打散備用。第二步菠蘿洗淨，揭去頂蓋，用勺挖出果肉切小粒備用，菠蘿挖空成菠蘿盅，用廚房紙巾把盅裡多餘的汁吸去。第三步鍋置火上少許油燒熱，倒入...
荸薺炒蝦仁怎麼做如何做好吃，荸薺蝦仁怎麼做？
材料輔料 雞蛋65克 調料 色拉油15克,大蔥5克,姜5克,料酒15克,鹽2克,味精1克做法1.將蝦仁洗淨，在每個蝦仁脊部剖一刀，取出泥腸 2.荸薺切成小方丁 3.蝦仁加入鹽 味精 料酒 雞湯 澱粉攪拌均勻醃入味 4.把蔥 切片 姜 料酒 鹽 味精 雞湯 澱粉放入碗內調成汁 5.鍋內倒油燒熱，將蝦仁...
雞血炒菠菜怎麼做
介紹給大家如何做菠菜雞血湯，喜歡菠菜雞血湯的朋友千萬不要錯過這個美食的喲！菠菜炒雞血配料 雞血，菠菜，枸杞子，海燕魚菠菜炒雞血操作 1 沙鍋放油燒熱，下薑片 蔥段爆香后里放水燒開 2 海燕魚處理乾淨後放入沙鍋中煮15分鐘，撈去薑片和蔥段 3 雞血洗淨切片，入鍋中煮熟，撇去浮沫 4 最後放鹽 海鮮粉調...