1樓：匿名使用者
我喜歡吃更容易入味的小河蝦
2樓：匿名使用者
小河蝦最好吃了，油爆了我自己能吃一斤。
3樓：匿名使用者
肯定是海里的呀，營養價值都高好多。
蝦是蒸著好吃還是煮著好吃
4樓：飛飛在天
每個人的觀點不一樣 ，不過水煮的肯定會比清蒸的口味要重一點，那是應為在煮的時候水裡面加多香料，所有肯定是沒有清蒸的味道那麼鮮，但味道比較香。清蒸的從頭到尾沒有用到什麼調料，所有在最大程度上保留了蝦的鮮味，味道比較清淡，可以的蘸醬油辣椒比較好吃
5樓：雲南廚師培訓
瓦煲鮮蝦蘿蔔很好吃。做法如下： 菜系及功效：美味粥湯
一、製作材料： 1、主料：海白蝦300克,白蘿蔔適量。 2、調料：（1）豆油,蔥,姜,黃酒各適量。 （2）高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉,蔥花各適量。
二、方法： 1.海白蝦去須腳，用調料（1）熱炒。 2.白蘿蔔去皮，切長條，焯水。 3.原料下鍋，加調料（2）煲至湯濃，蘿蔔酥爛。
三、注意事項： 1、瓦煲鮮蝦蘿蔔的製作要訣：旺火煲至湯濃。 明蝦菜膽竹蓀燉鴿蛋的做法詳細介紹： 菜系及功效：美味粥湯 工藝：燉
一、製作材料： 1、主料：明蝦60克,青菜心,竹蓀,鴿蛋各適量。
2、調料：高湯,鮮菌味粉,鹽,黃酒,澱粉各適量。 方法：
1.明蝦去頭、背殼，留尾，背部剖刀至腹，用刀背拍成薄片，均勻地過上澱粉，焯水。 2.
青菜心洗淨，焯水；竹蓀泡發，揀淨，焯水；鴿蛋煮熟去殼。 3.原料入燉盅燉制，調味即成。
三、注意事項 1、明蝦菜膽竹蓀燉鴿蛋的製作要訣：蝦肉拍澱粉不宜過厚。
6樓：匿名使用者
對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，每個人的觀點都不同，因為每個人都喜好都不一樣，所以我們也不能肯定的說哪個更好吃。
不過在這裡我們要告訴大家的是，水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的，而且因為水中加了很多香料，所以肯定沒有清蒸皮皮蝦那麼鮮，但是味道很足。
而清蒸皮皮蝦因為從頭到尾都沒有用到什麼調料，所以最大限度的保留了皮皮蝦的鮮味兒，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃會比較好一些。
7樓：我只為你
椒鹽皮皮蝦
材料：皮皮（賴料蝦）蝦1000克，紅尖椒3個，蒜 椒鹽皮皮蝦一頭，醬油。 做法：
1、紅尖椒和蒜剁成末。 2、油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。 3、鍋裡留底油，燒熱後倒入尖椒末和蒜末炒香。
4、倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均後起鍋裝盤。
鹽水皮皮蝦
原料：皮皮蝦兩斤、青紅椒適量 調料：鹽、薑汁、玫瑰露 做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然後在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、薑汁，再點上 鹽水皮皮蝦
幾滴玫瑰露，將味道調和好以後，將洗淨的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，而且此時的蝦肉熟得剛剛好，將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。 特點：
做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，實在是道美味。
8樓：江蘇新東方烹飪學院
蒸和煮相比,煮的好吃,炒著更好吃!
相關的做法，建議可以到專業的、正規的學校學習下會比較的好哦。
9樓：
身子一節一節的像蜈蚣的樣子的是立蝦。是蒸著吃的，就像蒸饅頭似的，就行，大約十五到十八分鐘，放在篦子上蒸。什麼料也不用放。
平時吃的身體捲起來的是基圍蝦，基圍蝦用水煮著吃，開鍋後就可以吃了。不要放材料。
10樓：匿名使用者
蒸和煮相比，煮的好吃，炒著更好吃！
11樓：北風吹不落
蒸著吃，加點蔥花薑片蘸醋
12樓：angela快樂
個人還是覺得紅燒好吃，如果你喜歡原汁原味那還是蒸著吃好，溫度高又不會導致蝦本身的味道流失
13樓：漂泊地中海
蒸著吃，水煮了，味道就不鮮了，裡面的味道會煮出來。
14樓：西柚菲菲
直接放薑片蒸著吃比較好一點
15樓：匿名使用者
洗淨，不要加水，也不要停幹，直接放在鍋裡煮，不時用筷子攪拌，煮快好了，就加點鹽和香油，這樣最好吃！
16樓：匿名使用者
一般是煮的吃的多,有個鹽水蝦就是的.
17樓：大白天毛毛
紅燒大蝦好吃，油炸大蝦好吃，蝦蒸吃最好是鮮活的
18樓：匿名使用者
蒸一半，煮一半，口感不一樣，有人喜歡吃蒸的，有人喜歡吃煮的，煮時水裡放點鹽
19樓：匿名使用者
哪就看火的大小，最好的方法就是看到蝦顏色，顏色變深基本上就可以了。
20樓：匿名使用者
我喜歡水煮的，蘸料吃
21樓：匿名使用者
用料鮮蝦 200克
豆腐 1塊
大蒜 40克
姜 2片
香蔥 1顆
鮮醬油 1大勺
蠔油 1大勺
米酒 1大勺
清水 1大勺
糖 少許
香油 少許
蒜蓉蒸蝦的做法
蝦子洗淨，剪去長鬚，用刀在蝦背由頭直剖至蝦尾處，把腸泥取出，並在腹部剪兩刀，將腹部的筋剪斷，這樣處理過後，蒸出來的蝦子才是直的
大蒜切成蒜蓉，生薑切末，香蔥切成蔥花備用
所有調味料（鮮醬油、蠔油、米酒、清水、糖、香油）加蒜蓉、薑末混合成醬汁備用
豆腐切成大片平鋪在蒸盤底部，淋上一些蒜蓉醬汁，入水滾的蒸鍋中先蒸2、3分鐘
把處理好的蝦子一隻只整齊的平鋪在豆腐之上，淋上蒜蓉醬汁，放入水滾的蒸鍋中大火蒸5分鐘
把1大勺油燒至高溫，取出蒸好的蝦子撒上蔥花，嗆油，就大功告成了
簡簡單單就可以完成的健康美味料理，沒有油煙的煩惱，卻有讓人食指大動的好味道~~
小貼士補充：
1、蝦子是很容易煮熟的食材，千萬不能蒸太久，否則，蝦肉會老，吃起來口感就不好了。
2、蒜蓉不僅可以去掉蝦子的腥味，更可以帶出蝦子的鮮香，一舉兩得，用來烹調蝦子非常出彩。
3、蒸出來的湯汁是這道菜的精華所在，拿來拌飯，味道一流。
4、蝦子底下除了墊豆腐，也可以墊泡軟的粉絲，這些平淡的食材在吸收了蝦子的湯汁之後，滋味都無比鮮美。
22樓：匿名使用者
用料蝦粉絲蒜蓉生抽鹽
味精芹菜珠
蒜蓉蝦蒸粉絲的做法
鮮蝦10只
廚房剪刀去蝦腸、蝦腦洗乾淨，用刀從蝦背片開不要片斷粉絲用溫水泡軟
蒜蓉加入一湯勺生抽，少許鹽，少許味精，倒入玉米油滿過蒜蓉一寸拌勻盤裡鋪上粉絲，排上蝦，用湯勺均勻的碼上蒜蓉，蒸鍋水開下鍋大火五分鐘芹菜珠拌一點點油，蝦上面撒上芹菜珠，再蒸一分鐘出鍋，享用吧(☆_☆)
23樓：
江鄉故人偶集客舍(戴叔倫)酬程延秋夜即事見贈(韓翃)七言律詩
蝦要怎麼燒才好吃，燒蝦怎麼燒好吃
老婆喜歡吃辣蝦，特意花3000元從五星大廚學來的祕方 今天的蝦也太好吃了吧 香辣蝦 材料 海白蝦若干，背脊開邊。幹辣椒，花椒若干姜 蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。1.鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。2.炒一會，放入幹辣椒和花椒，翻炒，讓...
蝦怎麼弄好吃，蝦怎麼弄好吃？謝謝
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭 肉 殼分離，用蔥薑蒜片 食鹽 黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用 起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃.蝦去蝦線，焯水，鍋中放入蔥薑蒜末芹菜醬油蠔油精鹽雞粉炒熟。老婆喜歡吃辣蝦，特意花3000元從五星大廚學來的祕方 教你1分鐘學會家常靠...
蝦爬子鹽水煮好吃還是清蒸好吃,爬蝦蒸著吃，還是煮著吃？
蝦爬子就是我們常說的皮皮蝦，保持其鮮美的最佳方法就是清蒸，絕對的原汁原味。鹽滷bai蝦爬子好吃 鹽滷蝦爬子的材料du 活蝦爬子500克。滷料包zhi八角10克，香葉dao5克，桂皮10克，蔥1棵，姜 回1塊。調答料醬油200克，味精15克，白糖20克，雞粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。鹽滷...