豬肚煲雞湯的做法 胡椒豬肚雞湯的做法

2022-02-22 19:56:05 字數 551 閱讀 5852

1樓:匿名使用者

料:豬肚、雞

配料:白胡椒粒、糯米糙米、蔥姜和香茅

做法:1、把豬肚和雞清洗乾淨後;(雞腳切斷)在雞內放入蔥段、薑片和香茅碎,用勺子裝入放了鹽的糯米糙米(事先浸泡過夜),用廚房針封口;2、豬肚肉搓上少些鹽,放些白胡椒粒,把雞項裝入豬肚裡面,最後用廚房針封口。

3、鍋中放白胡椒粒,豬肚包雞冷水下鍋,水開後,文火煲兩個小時左右。中間需翻動豬肚包雞(一受熱均勻,二防粘鍋底)。4、煲好後,撈出豬肚包雞,用廚房剪刀剪開豬肚,取出雞項,把雞項裡面的糯米糙米飯也取出裝碗中;把豬肚和雞項切塊後再放回湯鍋中煲一會放點鹽調味即可。

(整個過程已經聞到很香很香的豬肚雞味了)

出鍋了,當然得先喝一碗靚湯啦,豬肚包雞湯鮮甜帶胡椒味,真的太好喝了;切塊的豬肚吃起來爽脆,很嫩口;雞塊用來佔蔥姜雞湯調味料吃,喜歡吃白切雞的味道,雞皮很滑,雞肉也嫩;有雞味的糯米糙米飯也不錯哦,很香軟。

蔥姜雞湯調味料的做法:蔥段、薑片和鹽,用刀把搗碎後加雞湯和芝麻油即可;說明:兩斤重的豬肚起碼要用兩斤半重的雞項,這樣豬肚裡面就不會顯得空空如也;口味因人而異啦,找到適合自己的口味就好

豬肚煲雞湯的做法 胡椒豬肚雞湯的做法

胡椒豬肚雞湯的做法 1.豬肚加生粉 鹽反覆搓洗,洗去粘液和沒異味就可以了。2.然後放入鍋中焯一下水 3.光雞剁大塊 4.生薑切片,枸杞和胡椒粒待用 5.除枸杞外,將所有的食材塞入豬肚內,然後用針線縫合起來6.砂鍋放水和薑片,再把豬肚放入 7.大火燒開,轉小火慢燉3小時 8.時間到,把豬肚撈起來,待涼...

產婦豬肚雞湯的做法,月子豬肚雞的做法大全

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