1樓：乾千厹
1．將豬排剁塊，白蘿蔔切大塊（切為各個圓塊後再一切為半圓塊），蔥切段。
2．豬排入鍋,加適量清水,滴料酒（黃酒要多，去肉腥）.水開改文火,燉至肉可脫骨，再入白蘿蔔、蔥燉熟，撇去浮油，加入精鹽,味精調味即可。
擴充套件資料
排骨：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
白蘿蔔：白蘿蔔是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿蔔屬的二年生植物.種植白蘿蔔至少已有千年歷史。
相傳在唐太和年間（公元827-836年）如皋定慧寺僧侶早有種植，將蘿蔔作為供品，並饋贈施主，時稱萊菔，其種子叫萊菔子，供藥用。
後逐漸流傳民間，廣為種植。清乾隆庚午年（公元2023年）編修的《如皋縣誌》載：「蘿蔔，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。
」如今紅蘿蔔種植已很少，只在端陽節前後有少量上市，都以白蘿蔔為主。
2樓：撩人的卷積雲
步驟一：將買來的排骨洗乾淨切段，排骨在買的時候最好是買直排，直排不僅外觀好看，在煮出來後味道也是非常好的，起鍋燒水，將排骨和冷水一起放入鍋中煮，這個過程是焯水，是為了去除排骨中的血水以及雜質，將焯好水的排骨撈出瀝乾水分放到一旁備用，排骨處理好後將蘿蔔以及其他配料處理好，蘿蔔洗淨切塊、蔥洗淨備用。
步驟二：取砂鍋放足量水放入排骨花椒姜八角大火燒開轉中火燉二十分中，放入蘿蔔蔥白繼續煲四十分鐘放入鹽煮五分鐘起鍋撒上蔥花就可以了。
3樓：藍精靈依戀幽夢
白蘿蔔500克，豬排250克，料酒，精鹽，味精，蔥。1、將豬排剁塊，白蘿蔔切大塊(切成圓塊後，再一切為半圓塊)，蔥切段。2、豬排入鍋，加適量清水，滴料酒(黃酒要多，去肉腥)，水開改文火，燉至肉可脫骨，再入白蘿蔔、蔥燉熟。
3、撇去浮油，加入精鹽、味精調味即可。不可多燜，不然蘿蔔易爛。
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉排骨
5樓：良子美食
蘿蔔燉排骨，好吃美味
蘿蔔燉排骨的做法細節
6樓：寂寞高手
料: 豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。
特色:有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，可立見功效。
操作:1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。
注：去血沫鍋開後5分鐘即可。排骨和筒子骨的做法區別不大，關鍵是不止吃肉，還要喝湯，只要肉燉爛就好。大火出白湯，小火出清湯。
7樓：善良的
蘿蔔燉排骨的做法細節如下：
主料排骨500g
青蘿蔔300g
輔料油10ml
鹽8g花椒5g
幹辣椒8g
步驟1.準備材料，切好待用
2.鍋中放適量水，燒熱
3.將排骨放入開水中，煮兩分鐘
4.排骨撈出。放入盤中待用
5.鍋倒入少許油，待油熱後放入切好段的辣椒、花椒翻炒6.倒入排骨翻炒
7.加入許醬油為肉增色，
8.翻炒後加適量水
9.水開時，放入切好的蘿蔔片
10.燒20分鐘後，即可出鍋
8樓：匿名使用者
白蘿蔔燉排骨的做法簡單是熱菜菜譜菜譜裡的常見菜，白蘿蔔燉排骨口味屬於清香味，做法屬燉菜類，但怎麼做白蘿蔔燉排骨最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道白蘿蔔燉排骨吧~~
·配 料:
豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。
·特 色:有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，可立見功效。
·操 作:
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1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
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2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。
趕快試試吧，做一道屬於你的白蘿蔔燉排骨
9樓：匿名使用者
燉排骨的**做法
蘿蔔燉排骨最好吃做法
10樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉排骨
11樓：良子美食
蘿蔔燉排骨，好吃美味
12樓：長新很搞笑
這樣做蘿蔔燉排骨才好吃
蘿蔔燉排骨 能不能蘿蔔跟排骨一起放？
13樓：枯井望天
先下排骨再下蘿蔔，具體做法如下：
準備材料
白蘿蔔：500g、排骨：500g、姜：50g、食鹽、調和油、黃酒：適量。
1、排骨洗淨焯水
2、白蘿蔔切塊
3、生薑切片
4、排骨、生薑炒香
5、加入黃酒、鹽
6、一起炒入味
7、加入白蘿蔔
8、炒一會兒
9、加入適量的清水
10、燉20分鐘左右就可以出鍋了
11、完成
14樓：匿名使用者
蘿蔔和排骨不能一起放，因為蘿蔔放的過早容易變形，建議煮爛後再放一起燉。
主料：白蘿蔔500克，豬排250克。
調料：料酒2匙，精鹽1匙，味精半匙，蔥2段。
步驟：1．將豬排剁塊，白蘿蔔切大塊（切為各個圓塊後再一切為半圓塊），蔥切段。
2．豬排入鍋,加適量清水,滴料酒（黃酒要多，去肉腥）.水開改文火,燉至肉可脫骨，再入白蘿蔔、蔥燉熟，撇去浮油，加入精鹽,味精調味即可。
15樓：
如果一起放蘿蔔會燉得太爛
想蘿蔔還能成形，最好是先燉排骨到8分熟的時候再入心蘿蔔請採納。謝謝！
16樓：匿名使用者
不能一起放，那樣的話會把蘿蔔燉得太爛，還可能會發苦。影響口感，從而營養也會隨著高溫流失掉。
17樓：小名
可以一起放，不過要將蘿蔔放在下面，排骨放在上面，這樣燉出的排骨有蘿蔔的甜味，蘿蔔有排骨的肉香呋。
18樓：匿名使用者
不可以，如果排骨和蘿蔔一塊放進去，蘿蔔燉的時間太長會變苦的。所以最好的辦法就是排骨燉的快熟了，放入蘿蔔燉半個小時，湯會很鮮的。
19樓：燕子飛翔吧
開始不要一起放，先燉排骨，排骨九成熟時，再放入蘿蔔
20樓：匿名使用者
當然可以嘍！這樣會繞過湯汁更加鮮，而且還會有一絲蘿蔔的甜味，建議這樣煮呀！
21樓：塔桖卉
放是可以放，就是不知道lz喜不喜歡吃煮到爛的蘿蔔……
22樓：匿名使用者
一起放 更入味 蘿蔔多燉才好吃
白蘿蔔燉排骨時，白蘿蔔要不要先煮一下，
23樓：幽蘭說美食
幽蘭說美食 今天給大家分享做白蘿蔔燉排骨湯，做法簡單，湯濃肉香，老少皆宜
24樓：匿名使用者
白蘿蔔燉排骨時，白蘿蔔不需要先煮一下，和排骨一起燉就可以了。
主料：白蘿蔔500g、豬大排500g、姜50g調料：食鹽適量、調和油適量、黃酒適量
白蘿蔔燉排骨的做法：
1.排骨焯水。
2.白蘿蔔切塊。
3.生薑切片。
4.排骨生薑炒香。
5.加入老酒。
6.加入鹽。
7.一起炒入味。
8.加入白蘿蔔。
9.炒一會兒。
10.加入適量的清水。
11.20分鐘左右就可以出鍋了。
12.味道很香很清甜。
25樓：帥璠瑜
不，先下排骨，差不多可以吃了，再下蘿蔔。
26樓：匿名使用者
先燉排骨，排骨熟的慢
27樓：自娛自樂說今宵
白蘿蔔不用先煮。
白蘿蔔燉排骨的做法，準備材料：
白蘿蔔：500g、豬大排：500g、姜：50g、食鹽：適量、調和油：適量、黃酒：適量。
1、排骨焯水
2、白蘿蔔切塊
3、生薑切片
4、排骨生薑炒香
5、加入老酒
6、加入鹽
7、一起炒入味
8、加入白蘿蔔
9、炒一會兒
10、加入適量的清水
11、20分鐘左右就可以出鍋了
12、完成
紅蘿蔔清燉排骨的做法
28樓：匿名使用者
1.準備食材：豬排骨500克，白蘿蔔一根，姜，鹽，黃酒各適量。
2.先將排骨洗淨，剁成塊，焯一下水，白蘿蔔切塊，生薑切片，備用。
3.把焯好水的排骨和生薑片一起放在鍋內，炒香，加入適量的黃酒，鹽一起翻炒入味。
4.加入炒好的白蘿蔔塊，一起翻炒均勻，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮20分鐘即可。
29樓：北海數碼站
❖目錄1怎樣清燉排骨好吃
2排骨可以燉什麼
3排骨燉紅蘿蔔的做法
4排骨燉土豆怎麼做
5冬瓜燉排骨的家常做法
1怎樣清燉排骨好吃
先把排骨洗乾淨，然後用刀剁，剁成4釐米長、三釐米寬的小段。把排骨放入沸水鍋中，焯燙後撈出排骨並且沖洗乾淨放入碗中。然後拿出一些小白菜洗乾淨，切去根部後再把小白菜切成兩段。
把蔥切成小段狀，把姜切成小塊狀。把鍋洗乾淨，開到小火燒熱，加一些食用油。然後把蔥段姜塊放進去，再放入一些紹酒，最後放入排骨，再放一些水。
開到大火燒沸，把浮沫都撇淨，將排骨湯倒入陶器中，調到小火慢燉，等到接近成熟的時候加入小白菜，再放一些鹽和味精。蓋上鍋蓋，等到排骨燉至酥爛脫骨。
2排骨可以燉什麼
先把排骨洗乾淨，然後用刀剁，剁成4釐米長、三釐米寬的小段。把排骨放入沸水鍋中，焯燙後撈出排骨並且沖洗乾淨放入碗中。然後拿出一些小白菜洗乾淨，切去根部後再把小白菜切成兩段。
把蔥切成小段狀，把姜切成小塊狀。把鍋洗乾淨，開到小火燒熱，加一些食用油。然後把蔥段姜塊放進去，再放入一些紹酒，最後放入排骨，再放一些水。
開到大火燒沸，把浮沫都撇淨，將排骨湯倒入陶器中，調到小火慢燉，等到接近成熟的時候加入小白菜，再放一些鹽和味精。蓋上鍋蓋，等到排骨燉至酥爛脫骨。
3排骨燉紅蘿蔔的做法
排骨可以和蘿蔔，海帶，蓮藕等之類的很多的蔬菜一些進行燉湯。先準備500克小排骨和2到3節長節蓮藕。還要準備三到五段蔥白，若干薑片兩隻小辣椒，適量的鹽、味精、雞精、茴香、花椒等配料。
把鍋洗乾淨燒一鍋開水。燒開後倒出一半到另一鍋中。在其中一個鍋中放入蓮藕塊，開到中火煮。
把排骨放到另一個鍋中，開到高火，煮3分鐘。等到10分鐘後，再開啟鍋蓋放入小辣椒、花椒、茴香和少量的鹽，再蓋上鍋蓋，燉20分鐘。將排骨放入另一個鍋中，再放入薑片蔥白。
蓋上鍋蓋，用高火煮。
4排骨燉土豆怎麼做
先準備3個紅蘿蔔和600克排骨，再準備植物油、鹽、姜、老抽、料酒、幹山楂、肉蔻等配料。把排骨和紅蘿蔔洗乾淨切成塊狀，把姜切成片狀。把鍋洗乾淨燒熱，然後放入排骨翻炒。
等到排骨變成微微的黃色，再放入料酒、姜、肉蔻和幹山楂片翻炒。然後放入紅蘿蔔，再倒一些老抽翻炒，再加一些鹽。開到大火燒開後倒入砂鍋中，蓋上蓋子開到大火燒開。
最後調到小火煲50分鐘左右。
5冬瓜燉排骨的家常做法
先準備一個土豆和600克排骨，還要準備大蔥、八角、姜、白糖、蠔油、鹽、香葉、桂皮等配
魚面白蘿蔔煮排骨好嗎，白蘿蔔燉排骨時，白蘿蔔要不要先煮一下，
主料 1.排骨要買筒子骨，也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出 蘿蔔排骨湯 來的湯不太好喝 2.蘿蔔要買白蘿蔔。切忌不要買空心的，呵呵 配料 1.薑片少許 2.香蔥少許 為了好看還可以放少許的枸杞子 製作流程 1.先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3 5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血...
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