1樓：鑫鑫
蔥切沫。 蒜苗切成約兩厘公尺的小段。
調一些水澱粉備用。 炒鍋燒熱放入適量食用油。
待油七分熱時倒入打散的雞蛋，用筷子劃散。 加入蔥花爆香。
放入蒜苗翻炒均勻後加入適量食鹽。 倒入適量料酒，翻炒均勻。 倒入調好的澱粉勾芡，翻炒均勻即可關火。
把煮好的麵條放入涼水中過一遍，盛入碗中。 把蒜苗雞蛋滷澆在麵條上拌勻即可食用。
2樓：網友
蒜苗魷魚打滷麵。
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16分鐘。家常味。
初級。麵食。
滷。山西菜。
用料。蒜苗。
相剋宜搭。魷魚。麵條。醬。
植物油。做法。
將做法儲存到手機。
1/4 蒜苗洗淨切段，魷魚切絲。
2/4 炒鍋內放油，油溫七成熱時放入魷魚絲，再放入蒜苗，加醬翻炒，最後加些高湯或者是水都行。香噴噴的滷子做好了。
3/4 另起一鍋，加水，水開後放入麵條，煮大約五分鐘左右即可。
4/4 把煮好的麵盛入碗中，上面澆上滷子即可。
相關菜譜。蒜苗鮮魷。
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蒜苔打滷麵怎麼做？
3樓：乾萊資訊諮詢
準備材料】豬里脊肉250克、蒜苔100克、香菇3個、蔥2根、姜1段、蠔油少許、鹽少許、糖少許、香菜2根。
做法步驟】1、蒜苔切段。
2、香菇洗淨。
3、薑蒜切片。
4、蒜苔加鹽水泡一會兒。
<>6、熱鍋涼油，薑蒜片煸香。
7、肉下兄核鍋清炒。
8、肉七成熟以後先下香菇，炒一會兒後下蒜苔，也可以同時下。
9、菜炒一會兒後，依次放入蠔油，生抽，再翻炒幾遍，最後出鍋前加糖和鹽。然後就等旁邊的面熟了。
10、面熟了撈出後過一下冷水，然後就可以加滷開吃了。
注意事項：煮麵時為了吃的時候更勁道，可以在煮麵水中加鹽，炒菜最後可以不放糖，本人有加點糖的愛好模清，所以就這麼做了。全看個人意願喜好。
蒜苗雞蛋打滷麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：陌上_卿名酒酒
用料蒜苗 100g
雞蛋 2個。
蔥 適量。食鹽 1g
料酒 適量。
澱粉 適量。
食用油 適量。
麵條 100g
蒜苗雞蛋打滷麵的做法。
準備食材。蒜苗雞蛋打滷麵的做法 步驟1
蔥切沫。蒜苗雞蛋打滷麵的做法 步驟2
蒜苗切成約兩厘公尺的小段。蒜苗雞蛋打滷麵的做法 步驟3調一些水澱粉備用。蒜苗雞蛋打滷麵的做法 步驟4炒鍋燒熱放入適量食用油。
蒜苗雞蛋打滷麵的做法 步驟5待油七分熱時倒入打散的雞蛋，用筷子劃散。蒜苗雞蛋打滷麵的做法 步驟6加入蔥花爆香。蒜苗雞蛋打滷麵的做法 步驟7放入蒜苗翻炒均勻後加入約1g食鹽。
蒜苗雞蛋打滷麵的做法 步驟8倒入適量料酒，翻炒均勻。蒜苗雞蛋打滷麵的做法 步驟9倒入調好的澱粉勾芡，翻炒均勻即可關火。蒜苗雞蛋打滷麵的做法 步驟10把煮好的麵條放入涼水中過一遍，盛入碗中。
蒜苗雞蛋打滷麵的做法 步驟11
把蒜苗雞蛋滷澆在麵條上拌勻即可食用。
蒜香滷麵怎麼做更好吃些？有什麼小技巧？
5樓：生活能手小
在我們日常生活中，麵條可謂是佔我們飲食的很大一部分，你知道嗎？其實我們可以利用相同的食材製作出不同的美味，今天我們就來分享一道利用簡單的食材製作的蒜香滷麵的做法。這道美食的製作方法特別的簡單，只要你掌握了它的基本方式，在勞累了一天之後為自己做上一碗香噴噴的蒜香滷麵來慰藉自己疲勞的身體，也是超幸福的。
首先，孫神扒我們需要先瞎畢提前將麵條放在鍋中蒸十分鐘左右，這樣可以在燜面的時候更好的入味，涼水上鍋將麵條隔水蒸十分鐘左右，火勢不要太大保持中火即可。然後我們就要準備適量的新鮮五花肉，需要將五花肉進行焯水，然後撈出洗淨，將肉切成碎末放在一旁備用。蒜香滷麵，菜如其名，做這道菜需要最多的就是蒜末，首先，我們需要多切一些蒜末和洋蔥碎。
起鍋燒油將洋蔥碎和一小部分大蒜放入鍋中進行爆香，然後再倒入簽好的五花肉碎末翻炒均勻。<>
接下來我們需要調製一碗秘製醬料，在乙個乾淨的空碗中倒入适量的生抽，老抽，食鹽，蠔油，味精和白糖，再加入適量的清水攪拌均勻，全部倒入鍋中。然後再根據你製作的麵條的分量選擇加多少水。一定要加開水，如果製作的是一人份的分量那麼就加一碗半的開水，然後再加入則昌適量的食鹽和雞精進行調味，湯的口感可以偏鹹一點，因為我們要制作的是滷麵，在後面進行燜面的時候如果湯的口味太淡，製作出來的麵條就不會太好吃。
水開之後，在鍋中放入蒸好的麵條，一定要抖散再放入，然後蓋上鍋蓋保持中小火門7~10分鐘左右即可。在出鍋前將剩餘的蒜末撒在麵條上攪拌均勻，再撒上一些蔥花，一道美味又健康的蒜香滷麵就製作成功了。
6樓：不爽的爽朗菌
首先桐桐把麵切成絲狀，準備好食材，洗乾淨，放入鍋中洗鍋世輪此，燒油，再油溫7成，熱的時候放入一些蔥薑蒜，然後倒入新鮮的食材和蔬菜，放入雞精，醬油和鹽攪拌均勻，在鍋中放入适量的水煮沸以後關掉火。把蒜蓉和醬汁倒進鍋中，搜迅蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右，這樣就做好了。
7樓：巨集盛巨集盛
可以在製作的時候多放入一些大蒜，也可以多放入一些小蔥，這樣就會巨集租讓麵條的味道變得更香。比較好的技巧就蔽汪兆是可以將麵條煮過之後放入涼水中，然後對面條進行攪拌，也可以放入一些蔥油，還陵源可以放入一些蒜末，這樣就會讓麵條的味道變得更好。
8樓：阿斯達歲的說
首先要把食材準備好，西紅柿，香菇，蒜苗切丁兒，鍋爐熱油倒入西納汪伍紅柿炒出汁兒，然後加入香菇蒜苗，放入各種調料洞或條炒出香味，最後加入少量的蠔油，蒜香滷就做好了，冷水和麵醒30分鐘，然後擀成麵條，陵銷煮出鍋拌上滷。
9樓：番茄味雞腿堡
需要將五花肉切成碎祥困末，起鍋燒油，在裡面鍵沒放入蔥薑蒜，放入五花肉進行爆炒，然後新增各種調味品，可以新增一些料酒和胡椒，這樣就可以製作出非常美味的滷子了，將麵煮好以後，可以將滷汁放入。稿宴納。
蒜苔打滷麵的家常做法
10樓：網友
食材。蒜苔 200g
瘦豬肉 100g
食用油 10g
食鹽 適量。
生抽 適量。
澱粉 少許。
方法/步驟。
將所需食材準備就緒：蒜苔洗淨，瘦豬肉待用。
將瘦豬肉切成丁，蒜苔切成小塊盛於碗中。
鍋中熱油，稍許將已經切好的豬肉丁放入鍋中，翻炒幾下加入生抽，繼續翻炒。帶豬肉變色後，倒入蒜苔塊。
翻炒均勻後，加入少許食鹽，翻炒幾下後，倒入用半碗水勾芡的生澱粉。翻炒至蒜苔和豬肉勾芡到一起，就可以出鍋了。
將蒜苔滷倒在已經煮好的白面上，這碗蒜苔打滷麵就做好了。
11樓：情感權墨傾宬
：豬肉130克，無絲豆3根，蒜薹2根，鮮香菇3朵，小胡蘿蔔1根，大蒜4粒，生抽2勺，料酒1勺，澱粉1勺，黃豆醬2勺，清水100克，植物油少許，鮮麵條180克，大蔥1段。
製作方法】：
1、準備好所用的食材和配料，蔬菜和豬肉分別清洗乾淨，裝盤備用。
2、把配料豬肉切丁，胡蘿蔔、無絲豆、蒜薹洗淨切丁，香菇洗淨熱水燙下捏乾水分切丁，大蒜各大蔥切成粒備用。
3、肉丁裡加入1勺料酒，1勺澱粉，2勺生抽，用手抓勻，醃漬片刻備用。
4、不粘鍋倒入適量植物油，放入蔥花和蒜粒，炒出香味。
5、把醃漬好的肉丁倒入不粘鍋裡，快速翻炒肉丁變色。
6、把切好的蔬菜粒全部倒入不粘鍋裡，翻炒拌勻後，加入1勺生抽，2大勺黃豆醬。
7、翻炒拌勻後，加入100克溫水，蓋上鍋蓋，開中火燜煮5分鐘。
8、另取乙個奶鍋，倒入清水後，開大火把水煮至沸騰。
9、放入麵條煮開，加入少許冷水，反覆兩次後，把麵條煮熟。
10、把煮熟的麵條撈出，過下冷水防粘，放入麵碗裡。
11、燜煮好的滷，開啟鍋蓋，香味撲鼻，湯汁已經收得差不多了關火，盛入盤裡。
12、把做好的滷用勺子把湯汁一起，舀入麵碗裡，麵條吸收湯汁。
13、醬香濃郁的打滷麵就做了，美味可口又下飯，早上吃一碗，一上午不餓。
蒜黃滷麵條怎麼做好吃
12樓：網友
用料 蒜苗 一把。
雞蛋 2個。
蔥 適量 食鹽 適量。
料酒 適量。
澱粉 適量。
食用油 適量。
麵條 100g
蒜苗雞蛋打滷麵的做法。
準備食材。<>
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蔥切沫。<>
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蒜苗切成約兩厘公尺的小段。
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調一些水澱粉備用。
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炒鍋燒熱放入適量食用油。
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待油七分熱時倒入打散的雞蛋，用筷子劃散。
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加入蔥花爆香。
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放入蒜苗翻炒均勻後加入適量食鹽。
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倒入適量料酒，翻炒均勻。
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倒入調好的澱粉勾芡，翻炒均勻即可關火。
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把煮好的麵條放入涼水中過一遍，盛入碗中。
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把蒜苗雞蛋滷澆在麵條上拌勻即可食用。
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小貼士。所有食材可根據用餐人數和個人口味自行調整。
蒜苔肉絲打滷麵的做法
13樓：匿名使用者
主料。五花肉適量。
蒜苔適量。細麵條適量。
輔料。料酒適量。
醬油適量。雞精適量。
八角適量。花椒適量。
蔥適量。鹽適量。
五香口味。煮工藝。
三刻鐘耗時。
普通難度。蒜苔肉滷麵的做法步驟。
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五花肉切塊用料酒和醬油醃製5分鐘。
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蒜苔切段，蔥切段。
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蒸鍋放水燒開，放入生麵條蒸12分鐘。
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麵條蒸熟取出用手撕開結塊的麵條。
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炒鍋放多油，花椒和八角放入燒熱，然後放入肉和蔥翻炒至變色。
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放入蒜苔，稍翻炒放入鹽。
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放水淹沒菜多點，煮3分鐘。
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加雞精，關火，盛出一碗湯。
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麵條倒入炒鍋，用筷子抖勻，沒有沾上菜汁的多次少量用碗裡的湯澆上，拌勻，最後保證每根麵條都沾上菜湯，但是鍋裡沒有湯。
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把麵條再次放入蒸鍋，盡量一層麵條一層菜，蒸鍋大火蒸8分鐘。
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重新倒入炒鍋，可以吃了。
14樓：吉運公升
蒜苔肉絲打滷麵現在好多人都會去做這道菜非常營養健康。
15樓：文秘專員楚水飄
蒜苔炒熟起鍋，肉絲調理好爆炒後再把蒜苔跟肉絲混合一起炒一下就可以。煮麵條，麵條煮好後把炒好的蒜苔肉絲盛到麵條上就可以了，吃的時候再拌一拌。大滷的菜需要多少盛多少。
素打滷麵怎麼做好吃，素打滷麵的家常做法
北方傳統素打滷麵 主料黃豆芽 西紅柿 雞蛋 土豆 豆角 黃瓜 麻醬 手擀麵 蒜 輔料鹽 醬油 素打滷麵的做法步驟 1.將各種蔬菜洗好，土豆切成方塊丁，西紅柿切成大片，豆角切成丁，黃瓜切成細絲，雞蛋打兩個在碗裡攪拌好，麻醬三勺放在碗裡 2.先炒土豆塊 在炒鍋裡放油，油熱之後，放蔥花嗆鍋，煸出香味後放土...
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