1樓：網友
山藥紫菜筒骨湯。
原料：筒子骨，姜，蔥段，料酒，八角，山藥，骨頭湯，紫菜，鹽，白醋，香菜，香油。
山藥紫菜筒骨湯的做法。
1、剁開的筒子骨，買回來清洗乾淨後。
2、然後放鍋中加足量水，拍碎的姜，蔥段，料酒，大火燒開5分鐘，去除浮沫，清洗乾淨。
3、電子瓦煲中，放入筒骨，加沒過的水，蔥姜八角，慢火煲四個來小時。
4、將山藥去皮，清洗乾淨，切成塊狀。
5、另起一鍋，加入一半水，一半骨頭湯，燒開，加入山藥塊，筒骨，紫菜，大火燒開，加鹽，白醋，轉中火燉至山藥熟。
6、加入香菜，香油，出鍋。
做法小技巧。
1、新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。
2、山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
3、山藥鮮品多用於虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。
2樓：我心如清風明月
紫菜大骨湯的用料。
紫菜 若干大骨 一根。
紫菜大骨湯的做法步驟。
步驟 1先將大骨泡泡水洗盡，然後架一鍋水燒開，大骨下熱水汆水撈起過一下涼水。
步驟 2然後放入高壓鍋，加塊姜，按燉排骨肉湯的功能，熟後把紫菜洗盡，加進大骨湯，再壓10分鐘左右，起鍋調味一下就美味又營養的大骨紫菜湯了。
紫菜可以燉骨頭湯麼？
3樓：網友
一、紫菜可以燉骨頭湯，紫菜是在海中互生藻類的統稱，屬海產紅藻，素有「岩礁驕子」之稱。
葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。
排骨營養、排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥。
排骨跟紫菜搭配在一起，燉成的湯不但口味十分鮮美，而且營養極其豐富，下面是一種紫菜燉骨頭湯的方法。
一、紫菜排骨湯的做法。
用料 ：紫菜 、排骨 、胡蘿蔔 ，蔥、姜、芹菜。
具體做法。1、紫菜用水泡開，洗淨、瀝乾。
2、胡蘿蔔切片、蔥、姜、芹菜切末。
3、排骨斬小塊，清水入鍋、放入薑片、料酒少許。水滾開，撈出排骨備用。
4、熱鍋倒油，油熱入姜、蔥白爆香。
5、取一小碗，把蔥青留碗底，鍋裡油爆香了，盛一些到碗裡，熱油自會把蔥青燙熟，顏色青翠好看。
6、鍋裡留些許油，倒入排骨翻炒，倒些許生抽。
7、再把紫菜也倒入一起炒，貼鍋煸一下也可。
8、炒好的一起入砂鍋或者高壓鍋。30分鐘後倒入胡蘿蔔。用高壓鍋的注意要等氣散了才能開鍋。
分鐘後，撒入芹菜末、依據個人口味調入鹽和味精。
10、出鍋前倒入蔥油，拌勻。
三、注意事項。
紫菜排骨湯雖然好喝，但也不能喝多了。
4樓：陳奕迅
可以燉，別有風味！紫菜清肝利膽，排毒養顏，降壓降脂，潤腸通便，抗癌強身，健體**。
紫菜能不能燒骨頭湯
5樓：網友
肯定是可以的，還要看你個人的喜好。條斑紫菜總含有大概左右的油脂，這些油脂的80%以上都是不飽和脂肪酸，在一定程度上可以減少飽和脂肪酸的危害。
6樓：昔夏侯煙
建議還是不要了。紫菜是用做 做清談的湯的。
大骨紫菜湯的做法
7樓：北海數碼站
排骨紫菜湯是一種常見的家常菜，其做法也非常簡單，大概40分鐘的樣子就可以喝到口味鮮美的湯了。另外排骨的營養價值非常高，不僅可以補鈣、補腎養血，滋陰潤燥等，還可以改善貧血，很適合孕婦食用。
一、排骨紫菜湯的做法。
1、紫菜用水泡開，洗淨、瀝乾。
2、胡蘿蔔切片、蔥、姜、芹菜切末。
3、排骨斬小塊，清水入鍋、放入薑片、料酒少許。水滾開，撈出排骨備用。
4、熱鍋倒油，油熱入姜、蔥白爆香。
5、取一小碗，把蔥青留碗底，鍋裡油爆香了，盛一些到碗裡，6、熱油自會把蔥青燙熟，顏色青翠好看。
7、鍋裡留些許油，倒入排骨翻炒，倒些許生抽。
8、再把紫菜也倒入一起炒，貼鍋煸一下也可。
9、炒好的一起入砂鍋或者高壓鍋。30分鐘後倒入胡蘿蔔。用高壓鍋的注意要等氣散了才能開鍋。
分鐘後，撒入芹菜末、依據個人口味調入鹽和味精。
11、出鍋前倒入蔥油，拌勻。
二、排骨的營養價值。
1．補鈣。豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣。
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
4．滋養脾胃。
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血。
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨。
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力。
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養。
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽。
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
食材：紫菜，大骨，胡蘿蔔，蔥，姜，芹菜。
做法。1.紫菜用水泡開，洗淨、瀝乾。胡蘿蔔切片、蔥、姜、芹菜切末。
2.大骨斬小塊，清水入鍋、放入薑片、料酒少量。水滾開，撈出排骨備用。
3.熱鍋倒油，油熱入姜、蔥白爆香。取一小碗，把蔥青留碗底，鍋裡油爆香了，盛一些到碗裡，熱油自會把蔥青燙熟，色彩青翠美觀。
4.鍋裡留少許油，倒入排骨翻炒，倒少許生抽。再把紫菜也倒入一同炒，貼鍋煸一下也可。
5.炒好的一同入砂鍋或者高壓鍋。30分鐘後倒入胡蘿蔔。用高壓鍋的留意要等氣散了才能開鍋。
分鐘後，撒入芹菜末、根據個人口味調入鹽和味精。
7.出鍋前倒入蔥油，拌勻。
排骨紫菜湯怎麼煮
9樓：東方尚
排骨紫菜湯，只要你把青菜不清洗乾淨，加入佐料加一點玉公尺，玉公尺大火燒開，小火慢燉湯，燉好的時候加入薺菜這樣的湯出來味道鮮美。
10樓：網友
把排骨洗乾淨以後切成多少焯水，然後鍋裡放水，蔥薑蒜，把排骨放到鍋裡小火慢煮，煮到八分熟的時候，再把紫菜放到排骨湯裡再煮10分鐘就可以了。
11樓：末莉莉
先把排骨切大塊，放入鍋裡煮一下，放入鹽，醬油十三香等調味，再放入紫菜一起燉熟即可。
12樓：琳達de小世界
排骨紫菜湯的做法，首先把排骨清洗乾淨切塊再焯水，鍋中放油把排骨炒一下然後放水煮開加點料酒生薑片胡椒粉，大約煮二十分鐘左右再放泡好的紫菜煮開二分鐘加鹽調味就可以了！一道排骨紫菜湯就做好了。
13樓：your大頭兵
用料：1、豬排骨兩斤，斬段。
2、紫菜。3、老薑一塊，用刀拍破。
4、花椒二十餘粒。
5、黃酒兩大匙。
6、鹽適量。
做法：1、將排骨放沸水裡飛水去血沫。
2、在燉鍋中加半鍋水，下排骨、紫菜、老薑、花椒、黃酒，大火燒沸後改微火煲乙個半小時。
3、放鹽後改中火燉約十分鐘，起鍋盛湯盆裡即成。
4、喜歡蘸味料食用的可配上適合自己口味的味料。"
14樓：一文壹心
注意技巧，排骨要先煮熟，然後再下紫菜，這樣口感才好。
15樓：卿雲露
排骨紫菜湯怎麼煮？把排骨洗淨冷水下鍋焯水。炒好以後用熱水洗淨。鍋裡水燒開，下入排骨。放入蔥段，姜。大火燒開。小夥慢燉。燉乙個小時後加入紫菜就可以了。
紫菜排骨湯的做法步驟圖，紫菜排骨湯怎麼做
16樓：匿名使用者
用料五花肉或排骨 半斤。
幹頭水紫菜 1兩。
水 自己看喜好。
紫菜排骨湯的做法。
鍋內放入紫菜。
放肉和水。小貼士紫菜不要買超市包裝的那種都是很老的紫菜做的，最好南日紫菜養殖戶去買的比較正宗的頭水紫菜 ，電壓鍋按排骨鍵或高壓鍋上氣七八分鐘。不用新增任何調味連鹽也不用。那味道會讓你終身難忘，世界級的美食也不為過。
南日島上獨特的水域出來的紫菜是任何地方也沒有的細嫩香甜。人民大會堂上專供的紫菜。
紫菜排骨湯的做法大全
17樓：卜梓暄
切成段的排骨洗淨焯水備用，另起鍋+水（燒開的水，沒過排骨）+排骨+蔥結薑片大火五分鐘後改小火慢燉乙個小時；
燉好的排骨+紫菜+香菜+白胡椒粉+鹽+雞精。
18樓：捲毛
各種紫菜湯的功效。
1.香油紫菜湯：治便秘。
將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油並調味即可。紫菜中1/5的營養成分是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質排出體外，保持腸道健康。
2.紫菜海帶湯：去脂**。
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經常飲用，可達到**塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，**效果會更加明顯。
3.紫菜蝦皮湯：補碘又補鈣。
紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的鐵和維生素b12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。
4.紫菜瘦肉湯：延年益壽。
每100克幹紫菜含蛋白質25-30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養成分。紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。
5.豆腐兔肉紫菜湯：能降血脂。
豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用。中醫認為，紫菜有化痰、除溼、利尿作用。這三樣食材一起煲湯，味道鮮美，易於吸收，為老年高脂血症患者所適用。
6.紫菜番茄湯：**貧血。
因為番茄中含有大量的維生素c，可以促進人體對紫菜中鐵和鈣的吸收，所以紫菜番茄湯適合缺鐵性貧血和缺鈣的患者食用。
7.紫菜海帶瘦肉湯：化痰止咳。
紫菜海帶瘦肉湯具有滋陰清熱、化痰散結、延年益壽的作用，適合頭暈目眩、煩躁失眠、痰稠難咳和**色素沉著的患者食用。
排骨湯本來做起來就簡單的啊。排骨焯水之後，重新放冷水進去，水多一點吧，你自己看著想喝多一點湯，水就多放，比如排骨玉公尺湯，那你就在排骨將要起鍋的前十五分鐘左右把玉公尺放進去，燉一會兒之後放鹽調味即可。網上有更詳細的做法，也不難的，我反正就是這麼做出來的，味道很不錯。
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