1樓：中外蓮
您好，根據不同的泡發方法決定泡發時間。
1、涼水泡木耳： 3- -4小時。
家常泡發木耳一般用涼水浸泡，這種方法能夠讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明完美狀態，但泡發的時間相對較長，需要3-4小時左右才能泡好食用。
2、熱水泡木耳： 15- -20分鐘。
若是碰到非常著急做菜的時候，但又沒有提前泡發木耳，很多人會採取熱水泡發木耳的方法，這種方法一般只需15-20分鐘左右即可泡發，但熱水泡出的木耳漲發率低，而且口感綿軟不脆爽。
3、鹽水泡木耳： 1個小時。
鹽水可以加大水分子，讓水分子變得活躍容易浸入，因此用鹽水泡發木耳會稍微快-些，-般每500毫公升水中放入5克鹽，採用100:1的比例泡發木耳，大約需要1個小時即可得到漲發好的木耳，而且加了鹽的水，我們還能接著利用來搓洗掉木耳上的雜質以及沙子。
4、淘公尺水+保鮮盒泡木耳： 2分鐘。
4、淘公尺水+保鮮盒泡木耳： 2分鐘。
淘公尺水中含有豐富澱粉，它不僅能夠有效的清除木耳中的雜質，還能加快木耳泡發的時間。方法是將幹木耳放置在盒子中，用力搖晃，加速水分子的運作，使水分迅速滲透木耳中，2分鐘木耳就可以泡發，泡發的木耳肥大、鬆軟、味道鮮美。
5、溫水+保鮮盒泡木耳： 3-5分鐘。
溫水加保鮮盒的共同作用能加快木耳泡發的時間，具體做法是將木耳放置在保鮮盒中，注入20~25°c的溫水。水量剛好淹沒木耳較佳，幹木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便於木耳發漲。然後將保鮮盒蓋上密封好，採用單手或者雙手。
上下左右的搖晃保鮮盒，保持高頻率的晃動。一般大小的幹木耳3分鐘可泡發，較大的幹木耳5分鐘即可發漲。
6、微波爐泡木耳： 4分鐘。
將幹木耳放入乙個較大的適用於微波爐的容器中，然後加適量水後給容器稍掩蓋_上蓋子，不用完全蓋。嚴實，之後將微波爐擰到高火位置加熱4分鐘即可泡發食用。
2樓：小徐問答
你好，泡木耳的方式不同，則泡發的時間也不相同。如果是用涼水浸泡木耳，一般要3-4小時左右，這是泡木耳效果最理想的方法。如果是用鹽水泡木耳，只需要1個小時即可，用鹽水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。
熱水泡木耳是一種應急的方式，一般需要15-20分鐘左右。微波爐泡發木耳一般只需要4分鐘左右。
泡發的木耳可以放多久
3樓：站在太陽下
泡發的木耳常溫放置可儲存1天，冷藏可儲存2~3天，冰凍時間較長，可儲存15天，泡發後的木耳最好儘快食用。木耳又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。
木耳一般指黑木耳。中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，並開始栽培、食用。黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。
黑木耳生長於櫟、榆、楊、榕、洋槐等闊葉樹上或朽木及針葉樹冷杉上，密整合叢生長，可引起木材腐朽。生長在不同樹木上的木耳稱謂不同，其功效也有差異。
黑木耳不僅滑嫩可口，滋味鮮美，而且營養豐富，享有「素中之肉」、「素食之王」的美稱，是久負盛名的滋補品。
木耳泡發要多久
4樓：三夜見
這是根據不枯液同的泡發方法來決定泡發時間的。涼水泡木耳：34小時，熱水泡木耳：
1520分鐘，鹽水泡木耳：1個小時，淘公尺水+保鮮盒泡木耳：2分鐘，溫水+保歷敗廳鮮盒泡木耳：
35分鐘，微波爐泡木耳：4分鐘。
木耳又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培，其質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，肢隱風味特殊。
木耳富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為素中之葷。
木耳寄生於陰溼、腐朽的樹幹上，生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，勃勃生機的銀杏樹上也可生長。
木耳泡發要多久
5樓：馮蜜柚子茶
1、適合在春夏季節，用涼水泡木耳的話，需要3個小時。在春夏時節，溫度較高，通常日均溫度可達25—28度左右，此時泡發木耳會相對快一些，通常用涼水浸泡木耳3小時便可讓木耳逐漸變成半透明飽滿的膠狀形態。
2、適合在秋冬季節，用溫水泡木耳，時間一般為1個小時左右。在秋冬豎差季節泡發木耳的溫度可相對提高一些，改用40度左右的水溫浸泡木耳，通過水溫的公升高，木耳吸水的速度也會增快，其內部組織也能快速漲發至原空前先的肥大、鬆軟程度。
3、用溫水，麵粉加白糖泡木耳，這是最快捷的方法。麵粉具有很強的吸附能力，所以我們用麵粉浸泡木耳，首先將木耳放入盆中，加入適量的溫水，然後再加入一大勺麵粉，再加入一勺白糖，白糖餘虧皮可以有效促進木耳的泡發過程，然後再攪拌均勻，浸泡約5-10分鐘左右即可，然後再衝洗乾淨。
木耳泡發要多久
6樓：
通常情況下，木耳在溫水中浸泡四十五分鐘到乙個小時左右的時間就可以吃了，應該儘量避免浸泡兩個小時以上，容易滋生細菌，不利於人體的健康。木耳中含有一定的膳食纖維、天然膠質等，適量的食用木耳，可以幫助人體改善便秘的症狀，還可以補充人體所需要的微量元素，對於預防貧血也有一定的好處，但是浸泡幹木耳的時間不宜過長。在浸泡幹木耳時，應該儘量使用二十度左右的溫水，有利於木耳的泡發，浸泡的時間應該不超過兩個小時。
木耳浸泡的時間越長，越容易滋生細菌，會導致人體出現腹痛、腹瀉等症狀，嚴重的還有可能導致患者出現肝腎功能的衰竭，因此如果浸泡木耳的時間過長，應該避免食用，以免導致患者出現不良症狀。在日常生活中，人們還應該注意避免食用新鮮的木耳，容易導致皮疹、皮炎等疾病的出現。
木耳泡發要多久
7樓：美好生活王美美
泡發1-2小時就可以了。
用冷水泡1-2小時就可以達到木耳最佳泡髮狀態，大家無需為了追求口感，而特意延長泡發時間。如果是浸泡時間太長的話，裡面的微生物會大量繁殖，微生物也容易產生一些有毒有害的物質。這些物質也可能沒辦法通過烹飪完全消除，有可能帶來風險。
因為木耳本身是乾製的，微生物沒有水的話它是沒法繁殖了。但是你浸泡的這個過程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一種營養比較豐富的食物，易於微生物的繁殖。如果是夏天，溫度比較高，微生物的繁殖速度比較快，這就導致了在泡木耳的過程中這個微生物的數量會爆發式增長。
形態特徵：木耳指木耳屬的食用菌，是子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3-12釐公尺。新鮮時軟，幹後成角 質。
它的別名很多，因生長於腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機（古南楚人謂雞為機）：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮雲，又有云耳之稱。
人們經常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳、粗木耳（通稱野木耳）；另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為黑木耳、細木耳、光木耳。毛木耳面積較大，但質地粗韌，不易嚼碎，味不佳，**低廉。
黑木耳質軟味鮮，滑而帶爽，營養豐富，是人工大量栽培的一種，也有天然野生主產區盧氏縣。
木耳一般泡多久可以吃，木耳需要泡多久才可以吃
木耳泡發時間超過8小時就不能吃了，因為木耳泡發時間過長的話，就會被細菌 黴菌汙染，產生黃麴黴毒素 青黴毒素等有害物質。尤其是夏季，氣溫高 天氣熱，木耳浸泡在水中更容易黴變。而正常情況下，將木耳用涼水浸泡2小時左右就可以。不提倡食用浸泡過夜的黑木耳，因為椰毒假單胞菌的最適生長溫度為37 最適產毒溫度為...
木耳一般泡發多久，木耳泡發需要多長時間？
1 黑木耳最多泡3 4小時。泡木耳一般用涼水浸泡3 4個小時就可以滿足需求了，這個時候木耳已經吸收足夠多的水分而變得很軟了。如果用溫水或熱水浸泡速度會更快，但是用涼水浸泡的木耳會更脆嫩，吃起來的口感也更好，因此喜愛吃木耳的人最好用涼水浸泡，在烹飪的前3 4個小時泡在水中即可。2 黑木耳泡久了有毒。木...
泡木耳用什麼方法能快速的泡發？怎樣讓木耳又大又軟
木耳，我從小就很愛吃，可能是爸爸的原因，他每次做菜的時候，都很愛放木耳，特別是做涼拌菜時，幾乎盤盤都要新增少量木耳，爸爸說有木耳搭配起來很好看，又特別好吃，一種特別好的下酒菜，雖然我不喝酒，但我也比較認同這個觀點，涼拌之後，木耳吃起來更加清脆爽口。所以長大後，我的小廚房裡也不會少了木耳，時不時地就會...