1樓：畸形的豬
主料main
牛肉餡6兩 雞胸肉一塊 洋蔥半個 生菜半顆 西紅柿乙個 乳酪四片 漢堡胚四個4人份。
輔料others
鹽適量 黑胡椒適量 料酒適量 雞蛋乙個。
手工牛肉漢堡排的做法。
步驟step
配料：牛肉餡6兩，雞胸肉一塊，洋蔥半個，生菜半顆，西紅柿乙個，乳酪四片，漢堡麵包四個。
輔料：鹽適量，黑胡椒適量，料酒適量，雞蛋乙個。
約做四個漢堡。
步驟step
將洋蔥切碎，切成儘量小的小塊。
將洋蔥丁平均分為兩份，乙份是需炒熟加入肉餡，乙份是生的加入肉餡。
步驟step
使用平煎鍋，放入少量黃油，待黃油溶化後，將步驟2中分好的一半洋蔥丁放入鍋中小火炒熟。
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待洋蔥丁全部變為褐色，就可出鍋備用。
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取一大盆，將牛肉餡，雞胸肉（用料理機打成肉餡），熟洋蔥丁，生洋蔥丁，雞蛋，黑胡椒，料酒和鹽，全部放入盆中。
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將所有材料攪拌為肉餡，仔細攪拌，直至肉餡上勁。
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隨後用手將肉餡搓成小團，拍平成肉餅，放在油紙上。
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為了方便下鍋，使漢堡排下鍋的時候形狀不變，需將油紙剪開，使每個漢堡排都放在一小塊油紙上面。
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鍋中加少許黃油溶化，取一塊漢堡排直接翻在鍋中，將油紙撕掉，中火煎熟。
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直到漢堡排兩面變色至焦黃取出鍋即可。
步驟step
去乙個漢堡麵包，將漢堡排放在麵包上。
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將乳酪片覆蓋在肉排上。
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隨後放上西紅柿切片。
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最後加上生菜，再蓋上面包，漢堡排就完成了。
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自制牛肉漢堡，再配上些新鮮水果和蔬菜，就是乙份完美的野餐~
2樓：匿名使用者
做法。將洋蔥切丁、蒜切末，下鍋炒香。
將板豆腐包在紗布內，把板豆腐中的水分擠出。
將所有食材混合攪拌，用手將肉拌至出筋(肉有黏性、會黏手時即為出筋)，出筋後，將食材捏一球一球，並作甩肉的動作(甩肉：拿起一球肉，在左右手中對拋)
將一球球食材，壓扁，放置鍋中，以中小火煎至金黃即可(不需放油)完成。
diy 漢堡排怎樣做好吃呢？
3樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：豆腐半塊、香菇1個；
輔料：肉餡適量、胡蘿蔔少許、薑末少許、鹽1小匙、料酒1小匙、生抽1小匙、澱粉少許、香油少許、胡椒粉少許、麵粉少量、蛋液1個、麵包糠適量。
豆腐漢堡排。
豆腐整個放入開水鍋中，焯燙一下取出，放入容器搗成泥磨此狀，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的過濾網過濾去多餘的水分，然後加少許的鹽和胡椒粉調味，放在一邊備用。
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香菇和胡蘿蔔分別洗淨切碎。
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肉餡放入容器，加入少許的薑末，鹽，料酒，生抽，香油，胡椒粉，攪打上勁，再加入處理好的豆腐泥、香菇碎和胡蘿蔔碎，再加入一點澱粉，攪拌均勻即可。
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把做好的豆腐茄遊豎餡分成若干份，做成若干個小餅，形狀大小都隨意，最好跟你選的麵包大小匹配，然後依次裹上面粉、蛋液、麵包糠，下鍋小火煎成金黃色就可以了。具體時間涉及你的火候和食物用量，這個菜以食物的外觀判斷生熟更加準確。
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煎的時候小火，這樣才能使外皮慢慢上色，食物內部也有足夠的時間慢慢加熱至熟，不會一入鍋就糊掉，而裡面卻還沒來得及加熱。
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做好的豆腐漢堡排，夾入你喜歡的麵包就行了，小餐包或是漢堡坯都不錯，再擠上一點沙拉醬會更好吃。吃慣了公尺飯饅頭，不如換換口味，有新鮮感的話也會覺得今天的晚餐格外好吃~
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小貼士。如果你加的肉餡比較多，豆腐比較少，可以加個雞蛋到肉顫大餡裡。如果你擔心把握不好放調料的量，可以等豆腐泥加進肉餡後再統一調味。
4樓：逯本
漢堡排怎麼做比較好吃呢？敏銀我更覺得像這種漢堡排的話，一般情況下，要想做得比較好吃，晚上就有很多橋橋宴相貌的消鏈教材，你可以去學習一下。
5樓：網友
半顆洋蔥切成細碎的末，用來混入漢堡排中，另外半顆洋蔥磨成洋蔥泥用來做醬汁。
6樓：團隊小助手
做法。將洋蔥切小塊或切丁下鍋先炒熟炒熟後先盛起放置一旁，讓洋蔥冷卻。
備料：豬絞肉和牛絞肉(我是直接去超市各買一盒回來)。比例約為豬7牛3(若純豬肉稿卜會太乾、純牛肉會太油，故建議這個比例吃起來口感較佳)另外為蛋、牛奶、麵包粉。
將豬絞肉及牛絞肉比例放入鍋中，加上約一匙的鹽進行攪拌(建議用手攪拌均勻)
再加入冷卻的洋蔥、蛋、麵包粉、牛奶，少許的胡椒或黑胡椒一併攪拌，攪拌至產生黏稠感即可。取出一小團絞肉在二手中進行來回拍打，把絞肉的空氣給拍打出來。
拍打完成後，下鍋時稍將絞肉中間往碰羨下壓(此動作笑敬拍可以避免中間不熟的問題)，煎至3~5分鐘左右肉邊緣會白白的即可翻面哦~
即完成羅~(因我個人沒有特別製作醬汁)
漢堡的雞排怎麼做
7樓：牛一種態度
1、主料漢堡胚6個，雞肉400克，雞蛋6個，黃瓜100克，西紅柿1個。
2、輔料沙拉醬適量，牛排醃肉料20克，麵包糠適量，雞蛋液適量。
3、雞肉打好，然後加入雞排醃肉料，然後抓勻醃乙個晚上。
4、醃好的雞肉拿出來沾上雞蛋液，在沾上面包糠，放平底鍋煎。
5、煎好的雞肉放一旁。
6、把雞蛋煎好，漢堡切好，抹上沙拉醬，在放上黃瓜及西紅柿，加入煎好的雞蛋，加入雞排，最後加入生菜。乙個雞排漢堡做好。
漢堡的做法
8樓：小軒喜歡生活
漢堡的做法：準備食材250g高筋麵粉，1個雞蛋，2克鹽，20g白糖。
用酵母水和麵。
加入20克玉公尺油。
揉成乙個偏軟的麵糰。
像搓衣服一樣，揉一揉。
蓋上保鮮膜，發酵到兩倍大。
搓成長條，分成6個面劑。
整理成圓形。
二次醒發10分鐘。
刷一層雞蛋液。
撒上芝麻。<>
放進烤箱，上下火180度，烤20分鐘。
把雞胸肉從中間切開。並且加入胡椒粉，鹽，白糖、姜蒜末、生抽、料酒、乙個生雞蛋。
抓拌均勻，醃製半小時。
裹上面粉。<>
油溫5成熱，炸到金黃色。
麵包也烤好了，把麵包從中切開。
放生菜、番茄醬，自己喜歡的東西。
好吃的漢堡就做好了。
漢堡的誤解：
很多人錯誤地認為漢堡包是油炸食品。漢堡使用的肉不一定要經過油炸。漢堡可以通過水煮、烘培、燒烤等多種方法制作。
吃漢堡不會危害健康。漢堡是健康的食品。漢堡食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。
漢堡牛肉餅怎麼做的筋道，牛肉餅漢堡的做法
主料 小麥麵粉 400克 輔料 牛肉 肥瘦 600克 白菜 260克 大蔥 110克 調料 花生油 50克 醬油 30克 鹽 2克 味精 1克 方法 1.牛肉絞過後加醬油 鹽 味精調味 白菜洗淨，切成細末。2.麵粉用冷水和勻，揉搓3 5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10 20分鐘。3.將麵糰分成直...
怎樣做漢堡堡，漢堡堡有些涼了，該怎麼加熱？
拉麵漢堡你居然沒聽過？這可是從紐約 飛 來的超級網紅，一露面就刷爆了吃貨的朋友圈！這回終於可以在家自己做啦 清水燒開，放入嫩豆腐，裙帶菜，放入味噌醬，煮好就可以了。五塊2的漢堡瞭解一下，多一毛我都不要！家常牛肉漢堡做法 材料主料 小麥麵粉600克 牛肉 肥瘦 150克 輔料 全脂牛奶粉 芝麻 雞蛋 ...
饅頭雞腿漢堡的做法，饅頭雞腿漢堡怎麼做好吃
主料饅頭 2個雞蛋 3個雞腿肉 4個輔料油適量 花生醬適量 生菜葉適量 麵包糠適量 步驟1.準備食材，雞腿肉提前一晚用料酒 鹽 生抽醃一晚2.饅頭一切4 3.雞蛋打散，饅頭片其中一面撒上蛋液，沾上面包糠4.雞腿肉放入空氣炸鍋180度烤15分鐘 5.饅頭片放入預熱好的烤箱，190度烤10分鐘左右，表面...