1樓:殷寒梅
臘肉炒飯,製作方法簡單,味道可口。【材料】剩飯 300 克、鮮香菇 40 克、海天上等蠔油 1 湯匙、胡蘿蔔、黃瓜 各50 克、香腸 30 克、鹽 1 茶匙、蔥花 適量。
油 2 茶匙。
做法】1.鮮香菇、胡蘿蔔、黃瓜、香腸分別洗淨後切成丁備用。
2.鍋中放油燒至六成熱,放入香腸丁炒香後,放入香菇丁、胡蘿蔔丁大念滑煸炒至熟。
3.倒入剩飯,炒散後加鹽調味,下入黃瓜丁,炒勻高穗後加入海天上等蠔油炒2 分鐘,最後撒入蔥花炒勻即可關火出鍋。
選取金字五花臘肉一小塊(吃過幾次,味道比較好,就一直用了)一碗隔夜飯,一小把豌豆,胡蘿蔔、臘肉切丁。
先將胡蘿蔔、豌豆倒入油鍋中翻炒,加入少許鹽,再倒入臘肉丁滾臘。
放入飯翻炒至軟即可。
加個雞蛋也是可以的,更營養。<>
2樓:達
西班牙海鮮飯做配。
用料】:蝦、青口貝、雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤、大公尺、青豆、白芸豆、西核胡帆改雹紅柿、橄欖油、藏紅花粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽。
西班牙海鮮飯<>
做法】:1.將主料洗淨,雞肉、兔肉、魷魚、墨魚切丁,西紅柿切粒。
2.鍋中放橄欖油,放入雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤翻炒片刻,然後加水。
放入生大公尺、青豆、白芸豆、藏紅花粉、紅椒粉、洋蔥粉、鹽同煮。
3.煮15分鐘後放入蝦和青口貝再煮片刻,然後盛出。
4.將煮好的公尺飯放入150℃烤箱中烤5分鐘即可。
臘肉炒飯的做法
3樓:小倩兒七七
材料:臘肉片200公克,蒜苗80公克,辣椒片10公克,白飯3碗,雞蛋2顆,公尺酒1大匙,雞粉1/2小匙,醬油2大匙,胡椒粉少許。
做法:1.臘肉片切小丁;蒜苗切碎,備用。
2.熱鍋,倒入1大匙沙拉油,放入作法1的臘肉丁炒香,再放入青蒜碎拌炒香後取出,備用。
3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油,放入打散的雞蛋炒香,再加入白飯炒散,續加入所有調味料拌炒均勻,最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。
4樓:我是那小誰
主料:公尺飯 臘肉適量。
輔料:油菜 胡蘿蔔 鹽 花生油 香蔥適量。
將臘肉用溫水洗淨,入蒸鍋蒸20分鐘左右。
油菜洗淨切段,胡蘿蔔去皮洗淨切成大小適中的片,香蔥切小粒。
晾涼的臘肉切成薄片。
炒鍋里加少許油,加熱後倒入胡蘿蔔片翻炒片刻。
加入公尺飯炒散。
加入臘肉翻炒均勻。
加入油菜翻炒均勻。
調入少許鹽,香蔥粒炒勻即可。
5樓:南昌志明
材料: 白飯 100g,雞蛋 1顆,臘肉丁 40g,三色豆 20g,青蔥花 8g,油 適量,鹽 適量,糖 適量,黑胡椒粉 適量。
做法:1.熱油鍋,先放入臘肉丁過油爆香後撈起備用。
2.熱一炒鍋,先倒入適量油,轉中火加熱,打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
3.於作法2鍋內依序加入作法1的臘肉丁、三色豆、青蔥花拌炒約1分鐘。
4.於作法3鍋內放入白飯用鍋鏟將其向下壓勻,轉大火拌炒約1分鐘,再放入鹽、糖、黑胡椒粉調味料拌炒均勻即可盛盤。
6樓:網友
油、鹽、生抽有吧?
做法:1、臘肉蒸10分鐘取出晾涼切丁,蒜苗洗淨切碎,雞蛋加適量鹽打勻;
2、鍋內燒熱少許油下雞蛋炒熟,搗碎;
3、再次燒熱少許油下臘肉,蒜苗碎炒半分鐘;
4、公尺飯搗散,倒入鍋內,翻炒均勻,鬆散,倒入雞蛋碎,加適量的鹽,有的話加少許生抽,蠔油,胡椒粉(沒有就不算了)翻炒均勻即可出鍋。
7樓:小愛的糖罐子
炒雞蛋,大火爆炒香腸片,炒蒜苗,單獨放,再倒油,炒飯,吧作料和菜加入,就好了咩~
四川臘肉炒飯做法
8樓:匿名使用者
原料: 隔夜剩公尺飯1小碗、小芹菜梗30g、臘肉30g、雞蛋乙個。 調料:
生抽1小勺、蠔油1小勺、胡椒粉1/4小勺。 做法: 1、臘肉蒸10分鐘取出晾涼切丁,芹菜梗洗淨切丁,雞蛋打勻; 2、鍋內燒熱少許油下雞蛋炒熟,搗碎; 3、再次燒熱少許油下臘肉,芹菜丁炒半分鐘; 4、公尺飯搗散,倒入鍋內,翻炒均勻,鬆散,倒入雞蛋碎,加生抽,蠔油,胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。
9樓:匿名使用者
不用那麼麻煩吧?我開了乙個小吃店,炒飯不要用電飯堡的飯,要分蒸的。兩個雞蛋,調勻!臘肉切叮狀。青紅椒叮。青豆少許,雞蛋炒成蛋花,在放其他的在放飯,鹽和雞精起鍋。
臘肉飯怎麼做好吃?
10樓:奧利奧小公尺粉
主料:青豆一袋(約500克)、臘肉一塊(約500克)、糯公尺。
調料:鹽、味精、花椒粉、青蔥。
臘肉洗乾淨後切小塊,放入鍋內翻炒至變色,顏色呈金黃。我買的臘肉較肥,所以炒的時候鍋裡沒有再放油,請根據自己買的臘肉來決定;將洗好的青豆放入鍋內和臘肉一起翻炒兩分鐘,不要加任何調料;
把炒過的臘肉青豆全部倒入電飯鍋內,可以倒些水在炒鍋內涮涮再倒入電飯鍋;把淘過的糯公尺倒入電飯鍋內的材料上,再加些水,以沒過公尺上乙個手背為佳,並且撒入一勺鹽,然後蓋上蓋子按下開關煮飯;煮好後的糯公尺飯上撒些許花椒粉和蔥花,然後用勺拌勻就可以吃了。
做法1、臘肉洗乾淨後切小塊,放入鍋內翻炒至變色,顏色呈金黃。我買的臘肉較肥,所以炒的時候鍋裡沒有再放油,請根據自己買的臘肉來決定;
2、將洗好的青豆放入鍋內和臘肉一起翻炒兩分鐘,不要加任何調料;
3、把炒過的臘肉青豆全部倒入電飯鍋內,可以倒些水在炒鍋內涮涮再倒入電飯鍋(這樣比較不浪費哈);
4、把淘過的糯公尺倒入電飯鍋內的材料上,再加些水,以沒過公尺上乙個手背為佳,並且撒入一勺鹽,然後蓋上蓋子按下開關煮飯;
5、煮好後的糯公尺飯上撒些許花椒粉和蔥花,然後用勺拌勻就可以吃了。
老乾媽臘肉炒飯的做法步驟圖,怎麼做好吃
11樓:柳笛輕揚
主料:公尺飯100g、胡蘿蔔100g、洋蔥50g、臘肉50g;
輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、老乾媽豆豉醬適量老乾媽炒飯。
準備材料,公尺飯,老乾媽。
胡蘿蔔切成小丁,洋蔥切成小丁,臘肉切成小薄片鍋裡放一點點油,鍋熱後放臘肉煸炒至變色。
再放洋蔥和胡蘿蔔翻炒,加少許鹽和生抽炒,炒至菜快熟的時候把剩公尺飯倒入鍋中,拍散,再加入一大勺老乾媽辣醬,加少許清水使公尺飯鬆軟,炒勻即可出鍋。
盛盤小貼士。
成本過不去三元錢,所以建議還是自己做。
臘肉飯最簡單是怎麼做
12樓:30秒不
步驟 1
將材料洗淨準備好。
步驟 2熱油鍋步驟 3
先倒入肥肉煸炒。
步驟 4倒入辣肉炒香。
步驟 5倒入剩下的配料。
步驟 6不用炒太熟,配菜炒出香味就行,加鹽,不然沒鹽燜出來的飯都不香,比平時炒菜可以稍微鹹一點。
步驟 7準備電飯鍋煮飯,水跟平時煮飯一樣不用多加。
步驟 8炒好直接用鍋鏟鏟上去,當然鋪的菜越多煮出來的飯越香,鋪多少看個人,要是口味重可以多加點。
步驟 9飯好出鍋。
步驟 10拌一拌就可以吃了。
步驟 11整點拌黃瓜下飯。
步驟 12配上一碗番茄雞蛋湯也是極好的,湯里加芹菜更美味喲。
怎麼做炒飯?炒飯怎麼做?
首先用涼大米飯,鍋裡油溫七成熱的時候放入蔥花,胡蘿蔔丁黃瓜丁炒製片刻,然後加入適量的海鮮醬油,直接倒入米飯,翻炒片刻出鍋就可以了。first,break some eggs and prepare some meat and beans.next,you need to put some oil i...
臘肉怎麼做,臘肉怎麼做好吃?
臘肉的製作材料 主料 豬肉5公斤。調料 鹽150克,花椒25克,松柏鋸末1.5公斤。花生殼亦可 臘肉的特色 家制臘肉 一 的做法詳細介紹菜系及功效 私家菜 口味 鹹鮮味 工藝 風乾 家制臘肉 一 的製作材料 主料 豬肋條肉 五花肉 2500克 調料 鹽75克,花椒13克 家制臘肉 一 的特色 肉色暗...
福建炒飯的做法,福建炒飯怎麼做好吃,福建炒飯的家常
材料小蝦仁150克,香菇5朵,豌豆150克,胡蘿蔔1個,雞蛋1個,白米飯300克,番茄醬15克,蠔油1勺,醬油1勺,土豆澱粉2勺,雞精,鹽,清水適量,食用油,香油,白胡椒粉 做法1 蔬菜洗淨,胡蘿蔔去皮,和香菇一道切成小丁,豌豆和胡蘿蔔丁入沸水焯一下,撈出待用 2 將雞蛋打成蛋液,小蝦仁挑去蝦線,洗...