1樓：我是小熙呀
豬肉白菜燉粉條是一道典型的東北菜， 在北方人們的餐桌上尤為常見。記得曾經看過一部電視劇集裡的故事情節，皇上流落在外，一家老漢得知，立馬殺豬款待，端上了一碗雹譁橡豬肉白菜燉粉條，連皇上都吃的狼吞虎嚥。雖說忘記了這部電視劇集的名字，但這道菜卻讓我記憶猶新。
作為一名北方漢子，從小我就特別喜歡吃燉菜。各種食材集合在一起，燉上滿滿的一大鍋，好吃又解饞，而豬肉白菜燉粉條就屬於東北亂燉的這種做法。
【豬肉白菜燉粉條】
下面是所用到的食材和調料
食材：五花肉，粉條，白菜，大蔥，生薑，花椒，八角
調料：生抽，食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，芝麻油
準備乾粉條一把放入盆中，倒入熱水，放在一邊浸泡15分鐘備用。
準備白菜葉五到六片，用水洗淨，先把白菜葉切成段，再把白菜幫也切成段，一起放入盆中。
五花肉半斤左右，切成一元硬幣厚的薄片，放入盆中備用。
大蔥白一段切成馬蹄片，放入盆中，生薑一塊切成薑片，和蔥花放在一起，再抓入幾粒紅幹椒，一粒八角，幾粒花椒備用。
蒜苗幾根切碎，放入盆中，粉條燙軟以後，放入盆中備用。
等所有食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作。
炒鍋燒熱，添入一勺食用油，充分滑鍋後倒出，再添入少許涼油，這樣是為了避免食材粘鍋。
然後倒入肉片，快速翻炒，炒出五花肉裡面的肥油，倒入蔥姜和紅幹椒爆香。
炒出蒜香味以後，加入蠔油5克，老抽幾滴調色，翻炒化開，倒入白菜幫翻炒幾下，再下入白菜葉繼續翻炒，這樣可以避免白菜生熟不一致。
再加入生抽10克，從鍋邊淋入，繼續翻炒幾下，添入適量清水，加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉源旁克，白糖克提鮮，用勺子攪拌化開。
等湯汁煮開以後，下入粉條，改中小火連續燉25分鐘，使粉條充分吸收到湯汁，五花肉香濃軟爛的時候。再倒入切好的蒜苗。（如果不想吃太軟爛的白菜，可以把五花肉燉20分鐘以後，再下入白菜葉，繼續燉5分鐘就可以了。
>《最後淋入少許芝麻油，即可關火起鍋裝入盆中，再放上少許香菜用來點綴。
好了，到這裡，這道營養美味的豬肉白菜燉粉條就做好了。
2樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒油激謹，油熱的時候放入五花肉炒香，加入適量的生抽蔥薑蒜炒香，激鉛棗再把白菜放上其中，加入適量的鹽水，水開以後將粉條放入鍋中明拆，燉制15分鐘左右即可。
3樓：小李美死了
當然學會了，準備好新鮮的石材，把食材慶御清洗乾淨，放入鍋中，再加入適量的調味品扒族，醬料，以及清水燉上個15分鐘左右，這樣美食就做好了，非常譽此巖的好吃，而且還很有營養。
4樓：春季的風啊
首先準備好相應的食材和一些伍氏輔助材料，然後將食材清理乾淨以後，放入鍋中再倒上輔助材料，小火慢燉10~15分鐘就可以運飢吃了，這樣做出來的美旁橘返食非常的好吃，非常的有營養。
豬肉白菜燉粉條 豬肉白菜燉粉條做法介紹
5樓：劍經業
1、原料：豬五花肉、土豆粉條、大白菜。
2、調料：大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒、醋。
3、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊。2、大白菜洗淨切塊。
4、土豆粉條提前用溫水泡軟。
5、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
6、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
7、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
8、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
9、加入醬油鹽、白糖調味。
10、撈去蔥薑蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
11、放入粉條子燉5分鐘後加入切好的白菜燉3分鐘。
12、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
13、菜品特色：豬肉白菜燉粉條，典型的東北菜，深受北方人的喜愛，是北方常見的菜餚，營養豐富。
白菜豬肉燉粉條這樣做真好吃，天冷了燉上一鍋，上桌家人都愛吃
6樓：雙麗劍
白菜豬肉燉粉條這樣做真好吃，天冷了燉上一鍋，上桌家人都愛吃
俗話說冬吃白菜蘿蔔保平安，天氣越來越冷了，白菜也就變成了冬季飯桌上最常見的家常菜了。白菜的做法也非常多，煎炒燉涼拌，包包子，餃子，還可以醃著吃。白菜和很多菜都能搭配在一起，真的是豐富了整個冬天的餐桌，在我們這邊最常見的吃法也就是白菜豬肉燉粉條了，這是一道家家戶戶都非常常見的一道菜，一般都是以豬肉，白菜，粉條，等食材一起下鍋燉，無論搭配公尺飯還是饅頭都超級下飯，北方的天氣慢慢變冷了，來上這麼一鍋燉菜，吃得心裡暖呼呼的，不管是老人孩子都非常的喜歡，今天我就來給大家分享一下我家經常做的一種做法。
白菜豬肉燉粉條】
食材：白菜 粉條 五花肉 大蔥 生薑 辣椒 八角 花椒。
首先準備一些紅薯粉條用溫水提前1個小時泡一下，泡過的粉條下鍋很容易就煮軟了。
再來準備一顆大白菜清洗乾淨後把水分控幹，然後把白菜切成寬條，切好的白菜梗和葉子要分開來放。
我一般都喜歡選瘦肉多一點的五花肉，五花肉切成薄一點片裝入盤中備用。
我們在來準備一些蔥和姜，能吃辣的朋友可以備點幹辣椒或者是小公尺辣。好了所有食材準備好後我們下一步來烹飪，鍋燒至冒煙後加入一點食用油，把肉片放入鍋中翻炒，肉片煸香煸出油，加入一點料酒去腥，在加入一點醬油提一下色，然後把炒好的肉放至鍋邊。這個時候鍋底會出很多油，把切好的薑絲和蔥段，放進去炸香，然後我們在把白菜莖加進來。
開大火翻炒白菜莖微微變軟後加入粉條，在加入1大碗純淨水，開大火煮開。
煮開後這個時候就可以加入白菜葉子了，白菜葉子煮軟後就說明已經熟了，出鍋前加入食用鹽，雞粉。
好了一道豬肉白菜燉粉條就完成了，冬季的首選菜，喜歡的朋友趕緊動手試試吧！
白菜燉豬肉粉條子怎麼做比較好吃？具體的步驟是怎樣的？
7樓：天才人物我無敵
首先我們起過燒油，放入五花肉，炒香加入蔥花，將more再加入適量的生抽，然後把白菜放入鍋中，加少許的鹽，翻炒五分鐘左右加入清水，再把粉條放入鍋中，蓋上蓋子頓15分鐘左右即可。
8樓：百科全書
五花肉焯水過涼（對豬肉不敏感的朋友可不焯水，出鍋味道會更豐富），過涼是為了增加豬肉嚼勁。 準備輔料：蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮。
提前泡粉條！！）下油，至油溫五成熱下薑片，轉小火下五花肉，煎至邊角金黃、煸出豬油，後下入蔥、姜、蒜，翻炒出香味後加花椒、辣椒、八角、桂皮，轉大火翻炒，加料酒去腥。料酒炒幹後加入蠔油、醬油、少許白糖翻炒。
先下入白菜幫，炒軟後加入白菜葉。白菜葉炒軟後下豆腐，加開水，燉3-5分鐘後下入粉絲（取決於用什麼粉絲，若是細粉或龍口粉絲可晚點加，若是土豆粉等不易熟的粉絲需早點加）。 燉煮至粉條熟透，豬肉軟爛後，加白胡椒粉、蔥花、鹽調味出鍋！
9樓：鑫鑫很愛車
將白菜洗淨切塊，五花肉洗淨切片，粉條放入溫水泡發，薑切片，蒜切末，鍋中放入適量的油，油溫燒至六成熱，放入薑片，蒜末，八角炒香，放入五花肉翻炒，放入白菜炒勻，加入生抽一勺，蠔油一勺，老抽半勺，鹽半勺，清水適量，大火煮開。最後放入粉條，小火燉六分鐘，加入雞精半勺，調味就可以。
豬肉粉條白菜怎麼做著好吃？豬肉白菜燉粉條的家常做法？
豬肉白菜燉粉條 是東北的一個家常菜。做法如下 材料 五花肉200克，白菜200克，粉條100克，蔥白半根，幹辣椒5個，姜3片，蒜3瓣，花椒2克，八角1個，生抽3勺，料酒3勺，鹽5克，雞精5克，白胡椒1克。1，五花肉去皮，切成1cm厚的肉片。備用。2，白菜切塊，外觀大些，尺寸無要求。因為是燉菜，白菜燉...
白菜燉粉條怎麼做好吃,豬肉白菜燉粉條的家常做法
1.白菜洗淨,用手撕成小塊。2.豬肉切片。3.粉條用溫水泡發。4.蔥和辣椒切好備用。5.鍋中放油,倒入肉片炒至肉片發白,倒入蔥和辣椒炒香,再加入適量醬油炒勻。6.倒入白菜,加鹽翻炒片刻。7.再倒入泡好的粉條。8.新增少許水燉上片刻,出鍋前放入雞精調味即可。豬肉切好用油炒,烹味後加水,再下白菜 豆腐,...
白菜豬肉燉粉條的步驟，是先放白菜再放豬肉，然後放粉條嗎？
不是這個順序，正確做法 五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊。 大白菜洗淨切塊。 土豆粉條提前用溫水泡軟。 五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。 鍋中做開水加入蔥薑蒜 八角 茴香 花椒 燒開。 燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。 燒開後蓋蓋，改中火燒分鐘，待湯汁變白。 加入醬油鹽 白糖調味...