1樓：網友
原料：雞乙隻剁成塊狀，西紅柿2個切丁，洋蔥半個切片，紅蔥頭兩粒切碎，馬鈴薯2粒切塊，羊角豆根，茄子兩條切約2寸的條狀，芫荽數根。
調味料：料酒，醬油，咖哩粉（要用印度出產的），辣椒粉（無籽的），鹽，糖，椰漿（乳白色，不是椰子汁！怕膽固醇的朋友可用鮮奶代替）
做法：1.洗淨雞塊，加入料酒，醬油和咖哩粉及辣椒粉醃半個鐘頭，乙隻雞可加3大勺咖哩粉，咖哩粉多才香。
2.紅蔥鬧叢悶頭鄭老切碎用油爆香，加入切成丁的西紅柿，加一小勺鹽，翻炒至西紅柿出水，（這一招是跟印度朋友學的，是要用西紅柿的酸）液彎，倒入雞塊翻炒至雞肉變白，加入清水沒過雞肉，再加咖哩粉，辣椒粉，鹽，糖調味，把配料洋蔥，馬鈴薯，羊角豆，茄子放入鍋內大火燒開，改中火燜15分鐘，倒入半罐椰漿攪勻，約5分鐘後起鍋。
3.盛在底較深的盤裡，面上放幾棵芫荽，即成。
2樓：匿名使用者
咖哩雞翅 材料：雞翅中、油咖哩。
做法： 1、翅中洗淨斬兩段。
2、燒熱油鍋，入油，中熱時入蔥姜煸香；倒入雞翅快速翻炒，注意不要粘鍋；噴入料酒，繼續翻炒，至餘歲慎雞翅表面呈熟色；豎敬。
3、加雀彎入剛好蓋過雞翅的水，煮開；調入適量油咖哩，加入鹽和白糖；改中小火燜煮；
4、至鍋內湯汁不多時大火收汁裝盤即可。
咖哩雞的製作方法
3樓：骸梟
步驟1咖哩雞的做法大全。
雞腿乙隻剔骨切塊兒，步驟2咖哩雞的做法**。
鍋中加清水，煮開。
步驟3咖哩雞的家常做法。
關火後將雞塊倒入，用筷子劃散，燙2分鐘。
步驟4咖哩雞的簡單做法。
燙好的雞塊撈出瀝水。 這一 步很關鍵，不是煮，而是用開水燙雞塊，這樣處理的雞塊肉嫩而且比較容易入味。
步驟5咖哩雞怎麼吃。
胡蘿蔔，土豆，洋蔥去皮，處理好。
步驟6咖哩雞怎麼做。
分別切小塊兒。
步驟7咖哩雞怎麼炒。
鍋中加少量油，先下洋蔥炒香，步驟8咖哩雞怎麼煮。
再下雞塊兒翻炒至沒有水分，步驟9咖哩雞怎麼燉。
繼續下土豆，胡蘿蔔，翻炒片刻，步驟10咖哩雞怎麼煸。
鍋中加沒過食材的水，3克左右的鹽，小火，煮至土豆熟，步驟11咖哩雞怎樣煸。
盒裝咖哩，我用的帶辣字標識的，感覺味道比微辣還是不辣的那種好很多，顏色也好看。
步驟12咖哩雞怎樣做。
這一些食材用了其中的三小塊兒，湯已經很濃稠而且味道我覺得也正好。 盒子上的使用說明是要求全部加入的，我感覺都加上會太多。
步驟13咖哩雞怎樣炒。
咖哩加進去全部融化後再略煮一會兒，湯濃了就可以了。
如何做咖哩雞
4樓：jq左
【咖哩雞塊】
1.首先準備一下食材，準備乙個雞腿，剁成小塊放在盆裡，土豆削去外皮，洗淨後切成菱形塊放在盆裡備用。
紅椒，青椒洗淨，去籽後切成菱形片，洋蔥半個切開後用手抓散，生薑切成薄片，大蔥白切成碎沫，大蒜切成薄片。
2.下面，再把雞腿肉醃製一下，把生薑和雞腿肉放在乙個盆裡，加入食鹽，倒入料酒。生薑，料酒都有去腥的作用，用手抓勻後，醃製10分鐘。
3.我們開始烹飪，鍋內燒油，倒入蔥，姜，蒜爆炒出香味，倒入雞肉，翻炒2分鐘左右，把雞肉炒香，把土豆塊用清水沖洗後倒入鍋內，繼續翻炒，土豆均勻受熱，翻炒一會，倒入洋蔥片。
4.鍋內加水，水的高度要沒過雞塊，加入食鹽，雞粉，胡椒粉，化開調料後，打去上面的浮沫，蓋上鍋蓋，中小火煮10分鐘左右。
分鐘後，加入兩片咖哩塊，繼續蓋上鍋蓋，小火煮3分鐘左右，湯汁濃郁粘稠時，倒入青紅椒片，快速的翻動收汁，最後淋上一點明油，提亮色澤。
小技巧：放入咖哩以後，一定要煮夠3分鐘，等待咖哩完全融化。
5樓：醇味坊
鹹香鮮美咖哩雞，下飯一流。
6樓：魯姐美食
蠔油生菜怎麼做？雞肉切塊，加入料酒生薑醃十分鐘，油鍋中下入雞肉，倒入調料土豆攪拌均勻，鍋中燜20分鐘即可。
7樓：網友
雞肉切小塊 配菜切丁 下鍋炒至金黃 加鹽 雞精 蓋上蓋子燉五分鐘 湯汁濃稠出鍋。
8樓：一笑而過
咖哩雞就是把咖哩粉和雞肉一起煮，加上洋蔥就是咖哩雞。
咖哩雞怎樣做法才好吃，咖哩雞怎麼做好吃竅門
鹹香鮮美咖哩雞，下飯一流 咖哩雞肉 材料雞胸肉300克，土豆300克，胡蘿蔔100克，燈籠椒50克，洋蔥200克，咖哩塊100克 做法1 雞胸肉切塊，用少許料酒 生抽 胡椒粉稍醃一會，裹層薄澱粉。2 土豆 胡蘿蔔去皮洗淨後切小塊，洋蔥切小塊，燈籠椒切小塊，咖哩也切成小塊備用。3 土豆和胡蘿蔔用少量油...
如何在家自制咖哩雞排飯？
雞肉丸子的做法 把雞肉撈出來，把它剁成碎末，放一點蔥花少放一點薑末，放一點生粉，放少許的蛋清調好口用筷子給他打上勁鍋裡放水開鍋後下丸子，丸子不要做太大，小一點因為給小孩吃再把湯裡放一點菜葉，調一點口味，等丸子漂上來，丸子湯就好了配上一小碗公尺飯又營養小孩願意吃！宮保雞丁的做法，把雞肉撈出切成丁，切一點...
請指點下椰汁咖哩雞怎樣做才好吃？
椰汁咖哩雞的做法。雞腿洗淨切小塊，洋蔥 胡蘿蔔 土豆分別切塊備用。炒鍋注油燒至成熱，放入雞腿煸炒至變色，再放入洋蔥 胡蘿蔔 土豆略翻炒。倒入全部椰漿，調入番茄醬，再加一杯水至沒過食材，大火燒開後轉中小火燜至土豆熟，加入咖哩塊至咖哩完全化開，撒入少許胡椒碎即可。特別注意幾點。.加入椰漿後如果已能沒過食...