1樓：法哲瀚麻娥
主料銀魚250克雞蛋3個輔料油適量鹽適量料酒適量大蔥少許姜少許生抽適量。
步驟。鍋塌面魚的做法步驟11.將小銀魚放入容器內。
鍋塌面魚的做法步驟22.放入清水浸洗乾淨。
鍋塌面魚的做法步驟33.倒李培廳入少許料酒和鹽醃製片刻。
鍋塌面魚的做法步驟44.雞蛋打入容器內。
鍋塌面魚的做法步驟55.打散雞蛋。
鍋塌面魚的做法步驟哪隱66.鍋中油熱後將蛋液倒入，並放入蔥花、薑末。
鍋塌面魚的做法步中帆驟77.將銀魚放入蛋液上。
鍋塌面魚的做法步驟88.輕輕划動鍋邊，以利於翻面。
鍋塌面魚的做法步驟99.待一面成型後掂炒勺翻面，淋入生抽、料酒和少許清水（湯汁）。
鍋塌面魚的做法步驟1010.當湯汁都吸收進去後即可出鍋。
2樓：寒巨集義方逸
食材用料。麵粉250g
白蘿蔔兆彎1個族缺悶。
雞蛋水1個。
水鹽。蔥花。
味精相剋食物。
鍋塌子的做法。
1.白蘿蔔搽絲，在切幾刀，蔥姜切扮陪末。
2.倒進水調製糊狀依次放進鹽，味精，蔥花，白蘿蔔，胡椒粉乙個雞蛋在攪拌均勻。
3.熱鍋用平時盛飯的勺子倒進有一點油2勺麵糊均勻攤開成薄薄餅。
4.烙定型成黃色，改小火翻到另一面成金黃色。
5.金黃色的熟了。
6.開始吃了。
小貼士。老少皆宜養胃健脾，上喝上一碗保健粥，一盤小菜是上好早餐！
鍋塌魚的製作
3樓：痮勿
做好鍋塌魚有兩個關鍵：一是選好料，即用魚必須是當天的新鮮魚，每次約一公斤左右；二是將剔骨處理好的魚入鍋烹飪時，要掌握好火口。這樣才能做成一種色金黃，形扁圓，味香甜，質嫩軟的絕口佳餚。
鍋塌魚味道鮮美，一向為人樂道。解放戰爭時期**同志有時到「泰豐」飯館吃高鈞的鍋塌魚，曾加以稱讚。1983年，中國曲藝家協會主席陶鈍在品嚐了這道名菜之後，稱道臨沂鍋塌魚不虛傳，並說「鍋塌魚是懷才不為人知，鹽車下的驥馬」。
鍋塌魚的介紹
4樓：晴空
鍋塌魚又名元寶鍋塌魚，為山東省蘭山區漢族傳統名吃，因形扁、無骨、塌倒而得名。1986年獲山東省名吃菜大獎。
鍋塌魚的做法 鍋塌魚怎麼做
5樓：星光在身邊
1、將鱸魚刮鱗，去鰓、鰭，沿脊背由頭至尾剖開，去內臟，剔去脊骨和胸刺，洗淨。
2、在鱸魚肉面上剞十字形刀紋。
3、蔥、姜、大蒜切末戚沒。
4、澱粉（10克）放碗內加適量水調製成溼澱粉（20克）備用。
5、將蛋黃放碗中，加精鹽、溼澱粉攪勻後，抹在鱸魚肉面上。
野棗6、炒鍋放在旺火上燒熱，加入花生油，燒至六成熱，將魚肉面朝下放入，炸至金黃色，倒入漏勺瀝去油。
7、炒鍋放在中火上燒熱，加入熟豬油，放入蔥末、薑末、蒜瓣末炸香，再加入雞清湯（250毫公升），加黃酒、醬油、綿白糖、糖色燒沸，將魚肉面朝下放入，蓋上鍋蓋，燒約2分鐘。
8、用溼澱粉調稀勾芡，沿鍋邊淋入香油高脊納，晃動炒鍋，翻身起鍋裝入盤中即成。
家常酸菜面怎麼做好吃,家常魚怎麼做好吃？
步驟 1 鍋里加入適當的水，水燒開後，加入麵條 步驟 2 拿適量的酸菜放入碗裡，倒入麵湯，放點小蔥，等兩分鐘步驟 3 麵條熟後，放入碗裡，依次加入味精，鹽，花椒粉，辣椒油，植物油，醬油。把麵條攪拌均勻後就可以吃了 小貼士注意 一定要加麵湯，建議多一點，味道更好，更鮮美另外湯的味道和酸菜多少成正比 家...
鍋蓋魚怎麼吃啊，魚鍋怎麼做好吃
豆花鍋蓋魚。材料 豆花一盒，黃豆芽半斤，郫縣豆瓣醬三勺，泡椒兩勺，生抽兩勺，料酒一勺，花椒粒，蒜頭適量，蔥段，薑片，油適量。做飢賣法。 魚的加工 魚買來以後，去除內臟，洗去粘稠之物，切成公分見方的塊，沖洗乾淨。然後燒一鍋開水，將魚塊入水焯去血沫和羶味，撈出以冷水沖洗乾淨。這樣魚塊就加工好了。 魚的烹...
蘑菇莜麵魚的做法步驟圖，蘑菇莜麵魚怎麼做好吃
主料莜麵300g 杏鮑菇80g 金針菇80g 茶樹菇50g 輔料蔥1根 油適量 蔥薑蒜粉1大勺 西紅柿1個 醬油2大勺 1.在莜麵中加入等量的 溫度在85度 95度的開水 2.用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀 3.用手和麵，和至不軟不硬的麵糰 4.麵糰先分成小塊，再分別揉成食指粗的麵條 5.將麵條揪成鈕釦...