1樓：雲南新華電腦學校
大桂蝦500克，香茅改攜10克，日本芥辣、日本清酒、美極各適量。
1、大桂蝦洗淨，剪去燃畝頭、須，在內側從頭至尾開肚備用。
2、起油鍋，旺火燒熱，下入大蝦核段伏炸熟。
3、用香茅、芥辣、清酒、美極調成千島汁，加入大蝦蒸香入味，裝盤，點綴盤飾即成。
2樓：傳奇手遊克服
番茄焗蝦是一道非常簡單的大菜，也可以算家常菜了，海蝦的鮮，翻炒時新增一點番茄醬，帶上那麼一點點酸，非常不錯的下酒菜加下飯菜。山基。
食材：海蝦400克，植物油適量，鹽適量，番茄醬適量，蒜適量，脊滾小蔥適量，味極鮮醬油一勺，料酒適量 。
做法：1.大蝦沖洗乾淨，剪掉蝦鬚子，加入適量料酒，醃漬十分鐘。
2.取一平底鍋，炒鍋也可以，無水加少許油熱鍋。
3.蒜瓣切片，加入鍋內炒香。
4.把蝦放入鍋內，大火翻炒均勻。
5.表面淋一層番茄醬，炒勻。
6.淋一勺醬油，少許鹽逗野謹，繼續大火炒勻。
7.當蝦的顏色完全變紅後就可以關火了。
8.撒上一層小蔥碎，一盤超級簡單的番茄焗蝦就完成了。
小貼士。1. 海蝦本身就有一定的鹹度，炒的過程中可以不放鹽或者少許，千萬不要過量。
2. 如果覺得番茄醬比較酸的話，可以加少許白糖中和下，酸中帶一點點甜，也是很好吃的。
3樓：自律孤島
茶葉焗蝦。用料。
蝦 半斤 茶葉 一小把（選當地茶葉就好） 鹽 味精。
生粉 茶葉焗蝦的做法。
茶葉放在碗裡（吃飯用的小碗），用開水泡開，水量是六分碗。
蝦洗乾淨後，剪掉頭部的尖刺（剪到眼睛前面一點就好，更加美觀）。選一把鋒利的刀，沿著腹部那條黑線從尾到頭深深切一刀，切到蝦殼那就停手了，別把蝦直接剖成兩半了！
茶葉撈出擠幹水分。一定要擠幹啊！不然一會炸製茶葉時就醉了。留六分之一的茶水，剩下的倒入處理好的世茄蝦進行醃製，下一點鹽、味精，醃5~6分鐘。
鍋內倒油，燒到三四成熱（油在鍋內沒聲音了）就下茶葉，炸至茶葉張開酥脆，立馬撈起來！
醃好的蝦瀝乾，撒上一層薄薄的生粉。油燒到開始冒煙蝦就下去油炸搜皮察，握笑微微金黃後，撈起，油繼續大火加熱10秒，蝦又重新倒進去炸至酥脆，撈起。
鍋內的油倒出。倒入剛才剩下的茶水下適量鹽、味精，加熱至味精融化後，下茶葉和蝦，大火翻炒至茶水收幹即可。
4樓：小海
材料。大桂蝦500克，香茅10克，日本芥辣、神物含日本清酒、美極各適量。
1、大桂蝦洗淨，剪去頭、須，在內側從頭至尾開肚備遊笑用。
2、起油鍋，旺火燒熱，下入大蝦炸熟。
3、用香茅、芥辣、清酒、美極調成螞激千島汁，加入大蝦蒸香入味，裝盤，點綴盤飾即成。
創新說明。此菜運用西式汁醬進行烹製，食味獨特。
焗大蝦怎麼做好吃
5樓：網友
原料：鮮蝦、粗鹽、香葉、八角、料酒、紅花椒。
做法步驟：第1步、準備好食材，蝦要用鮮活的，這樣做出來口感好。
第2步、先處理蝦，蝦剪掉蝦鬚。
第3步、從蝦頸數下來第三個關節，用根牙籤從這裡插入，把蝦腸提起拉出丟棄，蝦就處理乾淨了。
第4步、蝦用料酒醃製10分鐘，這個時候可以開始進行鹽的預熱了。
第5步、將粗鹽和香料放入麵包機桶內，一定要很粗的那種鹽，不然太容易入味蝦會變鹹。在麵包機的主選單設定20翻炒鍵，啟動設定。
第6步、蓋上面包機的機蓋，翻炒時間是20分鐘（我用的pe8890款麵包機，其他品牌請參考）。
第7步、蝦先用廚房用紙吸乾水分，務必要乾透，不然會鹹，20分鐘後，按下面包機的暫停鍵，把蝦放入麵包機桶內，啟動麵包機，繼續翻炒模式。如果擔心鹽太多飛濺出來，可以蓋上一層錫紙在麵包機桶上，也能起到保溫的作用。
第8步、整個翻炒模式完成後，蝦就做好了，當作零食吃的可以直接取出掃乾淨鹽即可食用，要是喜歡更香的用來下粥的可以再燜幾分鐘哦。
第9步、這份噴香解饞的零食就做好啦。
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