1樓：小幸運
先將洋蔥洗好，蛻皮，之後起鍋燒油放入蔥薑蒜進行翻炒，帶散發香味了之後加水，待水沸騰後就可以喝了。
用洋蔥可以做什麼湯
2樓：乾萊資訊諮詢
可以做洋蔥番茄湯，具體做法如下：
主料：洋蔥100g、西紅柿120g
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、大蒜適量、澱粉適量、牛奶適量。
步驟：1、備好食品材料：洋蔥、西紅柿、蔥和蒜。
2、將洋蔥和西紅柿切成小丁，蔥和蒜也切好。
3、油鍋熱了，蔥和蒜先下鍋，緊接著就下洋蔥。
4、將洋蔥略炒出香味，下西紅柿。
5、全部翻炒變色，變軟加鹽調味。
6、然後倒入炒鍋加高湯或水，大火煮開。
7、拿乙隻小碗，放點生粉或麵粉或玉公尺澱粉，加小半碗牛奶調均。
8、將調好的澱粉汁倒入沸騰的湯鍋，邊倒邊攪拌，再次煮沸，洋蔥湯就做好了。
9、成品。<>
洋蔥湯的做法 洋蔥湯好吃做法
3樓：戴蒙崗居
1、準備洋蔥1個、西紅柿2個、蔥適量、牛奶適量、蒜適量、水適量、鹽適量、油適量。
2、洋蔥和西紅柿切丁，另外大家需要準備適量的蔥和蒜切碎備用，然後還要在碗中準備半碗牛奶，然後在牛奶裡面加入適量澱粉（澱粉的用量，根據湯的多少來定）。
3、鍋中放油，油熱後放入蔥和蒜爆香（一定不要炒糊）。
4、蔥和蒜炒香後，放入洋蔥翻炒。
5、洋蔥斷生後，放入西紅柿翻炒。
6、西紅柿變成漿狀後，加入鹽調味。
7、鍋中加水煮開，然後加入放了澱粉的牛奶，一邊倒一邊攪動，再次把湯燒開即可出鍋。
法式洋蔥湯怎樣做好吃？
4樓：李和霖
<>材料。培根20公克，洋蔥30公克，法國麵包1片，忌廉1大匙，牛絞肉30公克，麵粉1大匙，高湯400毫公升，起司絲少許，西洋香菜少許，鹽1/4小匙，黑胡椒末少許。
做法。（1）培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2）法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3）取一炒鍋，在鍋中加入忌廉以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後。
再加入麵粉拌炒。
4）在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5）盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。
5樓：終身榮譽
做法。在厚底鍋裡小火融化忌廉及橄欖油，將洋蔥絲均勻裹上油脂，加蓋悶約15分鐘。
洋蔥軟化後加入1/2小匙鹽及粗糖，開蓋繼續將洋蔥絲炒至焦糖化上色，約30~40分鐘。
均勻撒上面粉，翻炒3分鐘。
加入白酒，颳起鍋底精華。
逐量加入牛高湯攪拌均勻，加蓋慢燉30~40分鐘，以鹽及研磨胡椒調味，起鍋前撒上白蘭地。
將洋蔥湯填入四個湯碗中，每碗中加入1/2茶匙的洋蔥泥與1大匙帕馬森起司，攪拌均勻。
家用小烤箱預熱至325℉/165℃，將法國長棍麵包切片刷上忌廉，烤至麵包酥脆。
麵包片撒上葛瑞爾起司（每片約1大匙），烤至起司融化且金黃上色，再將麵包輕放在洋蔥湯表面即可。
起司鋪天蓋地版：將洋蔥湯舀進能進烤箱的碗，放上面包與大量起司，豪氣地讓他們徹底融化、你儂我儂！
6樓：穰珺
答：用料，法棍麵包 ，雞湯 800ml， 白洋蔥 1個， 蒜 1瓣 ， 白蘭地 1勺， 香葉 1片，芝士 三片，黃油 30g，鹽 適量，白胡椒粉 適量，法式洋蔥湯的做法步驟。步驟。
準備材料，洋蔥切細絲，蒜切末，法棍切厚片。
步驟 2、鍋裡放入黃油，中小火加熱熔化後放入洋蔥絲翻炒。
步驟 3、炒出洋蔥香味後將火調小，一直炒大約10分鐘左右將洋蔥炒成褐色。
步驟 4、放入蒜末炒香。
步驟 5、加入白蘭地。
步驟 6、倒入雞湯，放入香葉。
步驟 7、大火燒開後加入鹽和胡椒粉調味，小火再煮10分鐘。步驟 8煮好的湯倒入焗碗中。
步驟 9、放一片法棍麵包。
步驟 10、將芝士放在麵包片上，放入預熱好180度的烤箱內烤20分鐘左右即可。
7樓：網友
法式洋蔥湯還是荷蘭味的好吃，荷蘭味法式洋蔥湯的製做原材料：
主要材料：羊肉湯2000克 圓蔥500克 食用油150 克鹽20克 胡檄粉少量 切片面包少量 沙司少量。
荷蘭味法式洋蔥湯的特點：較典型性的荷蘭口味，味兒濃醇。
具體做法為：
l)把洋蔥切片，並且用食用油炒過，至深褐色。
2)在鍋中放進圓蔥、羊肉湯拌和勾並燒開，新增鹽、白胡椒粉就可以。
3)出湯時，在湯盆內新增切片面包，並撤入沙司就可以服用。
8樓：一直
法式的洋蔥湯，其實我個人覺得最好吃的做法的話，就是加一點其他的這些咖哩或者芝士，再加一點其他的調料，然後的話，再製作出來的洋蔥湯就比較好喝，最好的話，是那種小夥伴囤的洋蔥湯就非常好喝好吃。
9樓：呼和浩特歐公尺奇
洋蔥湯的關鍵是原湯，是用牛肉煮的牛肉清湯，最後加炒成褐色的洋蔥一起煮的，有濃郁的洋蔥香味和牛肉香味。是經典的西餐湯。
法式洋蔥湯應該怎樣做？
10樓：王赳赳赳赳
法式洋蔥湯的用料。
黃洋蔥1個大的 牛肉湯900g
任何白葡萄酒（我用的霞多麗）170ml 麵粉12g
法棒麵包4片 馬蘇裡拉乳酪100g
小蔥少許 任何白蘭地酒（我用的干邑）10ml （可選擇不加入）
橄欖油45ml 鹽適量。
黑胡椒適量 糖少許。
法式洋蔥湯的做法。
步驟1洋蔥切絲，鍋中放橄欖油加入洋蔥小火。
步驟2加一小把糖，改成中火。
步驟3不停翻炒大約10分鐘（要有耐心哦），洋蔥變成焦糖色，加入麵粉拌勻，再加入白葡萄酒和白蘭地，讓酒精烹煮幾乎揮發掉（不然會發苦）
步驟4倒入牛肉湯攪拌，大火燒開後轉小火讓它慢燉5分鐘，加入適量鹽和胡椒，轉移到能放入烤箱的湯盆中。
步驟5法棒切厚片，放入180°c烤箱裡烤脆即可（約5分鐘）
步驟6準備好乳酪碎。
步驟7麵包片平躺放入湯中，漂浮在湯上，上面撒滿乳酪，烤箱180°c 烤12分鐘。
步驟8撒香蔥裝飾即可。
法式洋蔥湯的烹飪技巧。
法棒麵包在超市或麵包房可以買到。 牛肉湯（beef broth)在進口超市可以買到現成的， 也可自己熬製，不能用水代替。
11樓：維奇學姐
濃香的異國情調---法式洋蔥湯。
愛美的家。<>
洋蔥湯是法國人的一道家常菜，也可以說是法國人傳統飲食中的經典。
與一些我們熟悉的濃湯有所不同的是它不用大量的忌廉調味，用清湯煮制就可以做到香濃美味，尤其是覆蓋了芝士的法棒麵包泡透了洋蔥湯烘烤之後綿軟滑嫩的口感，尤其好吃。
這款溫暖的充滿異國情調的湯特別適合現在寒冷的冬天，這也是女兒非常喜歡的的一道，她喜歡用法棒沾著湯上面的黃油和洋蔥一起吃，口味很棒。」
食材明細。主料。
白洋蔥1個。
蒜1瓣。法棍麵包適量。
白蘭地1勺。
香葉1片。芝士三片。
黃油30g鹽適量。
白胡椒粉適量。
雞湯800ml
奶香口味。炒工藝。
三刻鐘耗時。
普通難度。法式洋蔥湯的做法步驟。
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準備材料，洋蔥切細絲，蒜切末，法棍切厚片。
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鍋裡放入黃油，中小火加熱熔化後放入洋蔥絲翻炒。
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炒出洋蔥香味後將火調小，一直炒大約10分鐘左右將洋蔥炒成褐色。
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放入蒜末炒香。
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加入白蘭地。
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倒入雞湯，放入香葉。
大火燒開後加入鹽和胡椒粉調味，小火再煮10分鐘。
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大火燒開後加入鹽和胡椒粉調味，小火再煮10分鐘。
煮好的湯倒入焗碗中。
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煮好的湯倒入焗碗中。
放一片法棍麵包。
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放一片法棍麵包。
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將芝士放在麵包片上，放入預熱好180度的烤箱內烤20分鐘左右即可。
小竅門。1. 洋蔥最好用白洋蔥，紫色洋蔥辣味會比較足。
2. 炒洋蔥時要耐心，用小火持續炒10分鐘左右直至褐色，這樣洋蔥湯才更香。
3. 芝士我用的是切達乳酪片，也可以用馬蘇裡拉。
4. 沒有雞湯也可以用濃湯寶來代替。
來自 美食天下 愛美的家 的作品。
使用的廚具：電烤箱、炒鍋。
所屬分類： 常見菜式 湯羹 外國美食 抗過敏 法國菜 健脾。
12樓：勿鏡
做法。將洋蔥順向切成細條狀備用，將蘑菇切成薄片備用。
用中火熱鍋，放入忌廉，忌廉慢慢融化時，即放入洋蔥拌炒，炒到透明後轉中小火。
每幾分鐘攪拌一下，切勿炒到焦黑，一定要耐心的翻炒，約40min後，洋蔥開始轉成黃色加入些許調味料1續拌炒出水。
這時須每2-3分鐘翻炒，必要時火候要轉成更小火，繼續炒到接近焦糖色。
倒入牛高湯，加入調味料2，煮約半小時，讓湯和洋蔥味合而為一。
最後加入洋菇，繼續熬煮濃縮，起鍋前，再放入松阪豬，大滾後即可關火，撒上調味料3拌勺即可完成。
法式洋蔥湯怎樣做？
13樓：沐染染染染染
【做法一】材料：牛肉湯2000克、洋蔥500克、色拉油150克、鹽20克、胡椒粉少許、麵包片少許、沙司少許。
做法：(l)把洋蔥切絲，並用色拉油炒熟，至褐色。
2)在鍋中放入洋蔥，百里香抄下、牛肉湯攪拌，加白蘭地並煮沸，加入鹽、胡椒粉即可。
3)出湯時，在湯盆內加入麵包片，並撒入沙司即可食用。
做法二】材料：洋蔥200克、白葡萄酒一杯、麵包片4片、黃油和瑞士乾酪若干、橄欖油3匙、麵粉1匙、食鹽、胡椒粉。
做法：1. 在乙個大的燉鍋裡融化黃油，並放入洋蔥，用中火加熱五分鐘。
2. 當它們變得柔軟時，在上面撒上面粉並攪拌直到充分混合。
3. 接著加熱五分鐘，加入葡萄酒、溫水、鹽和胡椒粉，並用小火加熱15-20分鐘。
4. 把湯盛在有蓋的湯盤裡，在上面加上薄麵包片，再在薄麵包片上撒上磨好的乾酪。
5. 最後在烤箱裡烘焙幾分鐘即可。
做法三】主料：白洋蔥 (1個) 蒜( 1瓣) 法棍麵包 (一片) 白蘭地 1勺 芝士( 三片) 雞湯( 800ml)
輔料：月桂葉 (1片) 黃油(30g) 鹽 (適量) 白胡椒粉(適量)
做法：1. 將洋蔥洗淨，全部切成絲狀，蒜切末，法棍麵包切厚片。
2. 黃油放入鍋中，中小火融化，再放入洋蔥絲及大蒜末。
3. 炒出洋蔥香味後將火調小，約10分鐘左右，此時洋蔥的色澤會變成棕色。
4. 取湯鍋，將炒軟的洋蔥倒入，並加入白蘭地、雞湯及月桂葉，用大火煮滾後，再改小火繼續熬煮約30分鐘。
5. 最後放入鹽及胡椒粉調味，小火再煮10分鐘。
14樓：終身榮譽
材料。洋蔥2顆，無鹽忌廉50g，雞高湯400ml/罐，中筋麵粉4茶匙，清水400ml，糖1茶匙，鹽適量，黑胡椒適量。
做法。1、將洋蔥切成約1cm的絲狀。
2、取一炒鍋，熱鍋將無鹽忌廉融化後，加入洋蔥絲拌炒，至洋蔥絲呈現焦糖色（約25～30分鐘）。（期間可以加入糖加速焦糖化）最後加入麵粉拌炒，炒至均勻混合、面香出來即可。
3、取一煮鍋（通常炒鍋會黑底，換鍋比較不影響風味）將拌炒好的洋蔥置入鍋中，並加入雞高湯與等量水；水滾後，加蓋以小火燉煮20分鐘。
4、以鹽及黑胡椒依個人口味進行調味即可。
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