1樓：李和霖
一般來說帶殼的生雞蛋隔水蒸需要15 ~ 20分鐘左右的時間才能把它蒸熟。 如果蒸想快速蒸熟的話可以去某寶買個蒸蛋器。這樣也就省了10分鐘左右，蒸蛋器用10分鐘就能熟透。
如果你是用開水煮，大概需要3~4分鐘。 水開後將生雞蛋下入鍋中，沸騰的水會迅速讓雞蛋受熱，將其內部的蛋白瞬間凝固，之後只需保持沸騰狀態，繼續煮2分鐘，關火後燜1分鐘，就能煮出乙個黃嫩溏心的白煮蛋。 如果你是用冷水煮，大概需要5~8分鐘。
雞蛋放入冷水中，開中火煮，5分鐘成為半熟蛋；8分鐘成為全熟蛋。
煮雞蛋時如果用大火，很容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂；但若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以，煮雞蛋以中火最為適宜。
煮雞蛋的時候，可以在水裡加一點鹽或者醋，少許就可以，這樣可以軟化蛋殼，蛋殼也不容易破裂，而且煮熟了以後還容易剝皮。
2樓：網友
正確煮雞蛋的製作步驟。
1、準備適量雞蛋，給它裝入大碗中，然後加鹽、白醋、再加適量清水給它泡一泡，這樣就能殺菌消毒的同時，還能軟化雞蛋表面的汙垢。
2、浸泡10分鐘後，準備一張廚房紙巾，然後把雞蛋的表面給它擦洗乾淨，接著把雞蛋再用清水淘洗兩遍後，放在一旁備用。
3、起鍋燒水，準備一口鐵鍋，往鍋中加入適量清水，接著開大火，對清水進行加熱。
4、清水在加熱的時候，不要給它完全煮沸，等鍋中有小氣泡出現的時候，記得加入一勺鹽，然後再加入一勺白醋，並把雞蛋加入到熱水中。
5、雞蛋熱水下鍋就會出現碰撞，那樣煮出來的雞蛋，很容易就會破裂，冷水下鍋去煮雞蛋，會增加其熬煮時間，煮出來的雞蛋就不鮮嫩。
6、所以在對雞蛋進行加熱的時候，一定要記得溫水下鍋，80度左右的水溫是最佳溫度，不要太高，也不要太低。
7、煮雞蛋的時候加鹽和白醋，也是非常關鍵的，因為鹽和白醋混合在一起以後，能降低熱水中的沸點，從而就能減少雞蛋的碰撞。
8、其次白醋，還有很好軟化鈣的作用，雞蛋的蛋殼就是鈣成分，這樣煮好以後的雞蛋，就更容易與蛋肉進行分離，兩者就不會出現粘連。
9、蓋上鍋蓋，然後轉大火，煮上8分鐘時間，等時間到了以後，即可把煮好的雞蛋從鍋中空水裡撈出，接著用涼水給它浸泡一下，讓雞蛋迅速降溫。
10、迅速的降溫能讓雞蛋的蛋殼，與蛋肉快速分離，而且雞蛋在剝的過程中也不燙手，這樣雞蛋去殼時，就會變得更容易。
11、雞蛋過涼水不用太久，兩分鐘後把它控水撈出，然後把雞蛋放到桌子上，將它的蛋殼敲碎，再輕輕一剝，就能得到乙個個完整的雞蛋。
3樓：網友
很多人都喜歡吃煮雞蛋，而且煮雞蛋的營養吸收率也是最高的。不夠很多人都不知道煮雞蛋的火候。煮雞蛋的時間是非常重要的，或李要煮到恰到好處，才能既有豐富的口感，又有利於吸收的營養。
下面我們就來仔細分析一下煮雞蛋的時間吧。
1、雞蛋一般煮7分鐘左右就可以熟了。雞蛋不能直接食用，將它變成熟雞蛋，去除細菌後方可食用。從營養，安全和美味三方面綜合考慮，雞蛋適合煮到雞蛋黃柔軟且凝固狀態。
將雞蛋洗淨泡過水，之後放入冷水鍋中用中火煮大約七分鐘就可以熟了。也可以大火煮開後，轉到小火，煮四五分鐘之後把火關掉，用餘熱把雞蛋燜熟，按此方法煮出來的雞蛋蛋白質和維生素吸收率高，沙門氏菌被充分殺滅，且蛋清柔嫩蛋黃滋潤有口感。燜好後取出雞蛋，放入冷水中涼一會，更容易剝殼即可食用了。
煮不熟的雞蛋危害更大。生雞蛋不但存在沙門氏菌汙染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。煮雞蛋營養吸收率100%，為了保證膳食平衡，滿足機體需要，煮雞蛋也不適合吃太多。
否則容易造成營養過剩，一般情況下，老年人每天吃1個雞蛋為宜，經常用腦的青少年兒童，一天可以吃兩個雞蛋。
2、雞蛋不要在沸水中煮超過十分鐘。如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部會發生一系列化學變化。蛋白質結構變得更緊密，經過長時間加熱後，雞蛋會變變得較難消化。
而且雞蛋內部會發生反應，產生硫化鐵，造成營養的損失。長時間的加熱，會使得。當然，也不要煮不熟陵舉雞蛋，因為煮不熟的雞蛋裡面含有對人體有害的細菌，只有煮到恰到尺團碧好處，雞蛋才能夠既健康，又能有利於人體的吸收。
雞蛋煮多久才能煮熟？
4樓：印卓秦采綠
煮雞蛋時間分為三分鐘雞蛋，五分鐘雞蛋，八分鐘溏心蛋，十分鐘全熟蛋。時間不同，雞蛋的營養就會不同，人體對雞蛋的消化時間也就會大有不同。
煮雞蛋時間 01
三分鐘微熟蛋。
三分鐘煮雞蛋屬於微熟蛋，蛋白剛剛凝固，蛋黃是流心狀態，這種蛋好消化易吸收，乙個多小時就可以消化，只是雞蛋的腥氣略重一些。
五分鐘最佳蛋。
煮五分鐘的雞蛋口感最佳，不會出現雞蛋過濃的腥氣，且人體很容易吸收與消化，一般兩個小時就能完全消化掉。
八分鐘溏心蛋。
這是最適合我們胃腸的煮蛋時間，一般七八分鐘煮出來的雞蛋，屬於溏心蛋，蛋白完全凝固，蛋黃中間有一點點溏心，口感好，只是需要大概三個多小時才可以消化掉。
十分鐘全熟蛋。
十分鐘煮出來的雞蛋口感較差，蛋白過老口感發硬，蛋黃也已經完全的凝固，人體不易吸收營養，更不容易消化。
最佳煮蛋時間與方式 01
不要用熱水煮蛋，直接冷水下鍋，水開後開始計時五分鐘，這樣煮出來的雞蛋口感好易吸收與消化，且雞蛋所含的一些細菌已經被全部殺死。
特別提示 高燒病人、腎臟功能不全者、肝、膽病患者、以及過敏與易過敏患者不宜吃煮雞蛋，會導致病情加重，更會導致胃腸消化不良等問題的出現。
5樓：肖肖的暖心
正常大小的雞蛋一般需要煮8-10分鐘，煮沸後再用中小火煮。如果您想要蛋黃沒有明顯的「蛋青」，可以將雞蛋放入開水中再煮8分鐘即可。最後用冷水沖洗雞蛋，便於剝殼。
雞蛋煮多久才能煮熟？
6樓：小美聊電子科技
帶殼雞蛋要煮多久才熟一般**後，火比較大的話10分鐘就可以了。
生雞蛋如果帶殼煮，涼水入鍋，溫火提溫，燒開後微火煮3分鐘，停戰後再侵泡5分鐘。煮出去的雞蛋清嫩，雞蛋黃凝結又青春不老，蛋白質轉性芹和水平最好，非常容易消化吸收。
另外，雞蛋黃中的膽固醇沒觸碰二氧化碳一旦空氣氧化會變成最比較嚴重的心血管健康威脅之一，因而是對心臟最有利的食用方法。
儲存雞蛋的其他注意事項：
1、存放前不用水洗。
雞蛋也不能用水洗，蛋殼外的保護膜是水溶性的，水洗會破壞保護膜。平時可買乾淨的清潔蛋，或者買普通雞蛋在冷藏室裡隔開存放，避免交叉汙染。
2、注意隔離。
新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地通過蛋殼上的氣者首春孔進行呼吸，因此具有吸收異味的功能。如果在儲存過程中與大蒜、韭菜等有不良氣味的食物混放，那麼雞蛋就會出現首耐異味，影響食用效果。因此，存放雞蛋時，應注意與其他食物隔離。
雞蛋煮多久才能煮熟?
7樓：網友
煮雞蛋一般在開水中5分鐘左右就可以煮熟，如果想吃嫩一點的雞蛋，開水煮五分鐘即可拿出來了，
煮雞蛋要煮多久才能熟？
8樓：又雙叒來咯
煮雞蛋的適宜時間為七到八分鐘，雞蛋就可完全成熟；煮的時候煮的時間不同，煮出來的口感也是不同的，如果是用開水煮雞蛋的話，大概煮上5~7分鐘的時間煮出來的雞蛋都是流心蛋；
那再多煮上兩分鐘左右的時間，煮出來的就是溏心蛋了，這樣的口感吃起來味道也會更加的好吃一些，但是如果選擇全熟的話就可以煮上10分鐘以上的時間，不過這樣的雞蛋有很多的人也會覺得吃起來是比較容易噎人的。銀沒。
9樓：網友
涼水下鍋煮15分鐘左右即可。
煮熟的雞蛋要煮多久？
10樓：一朵棉花糖
想要吃真正的煮雞蛋，蛋黃凝固，至少需要10分鐘，低於6分鐘，很有可能是半溏心蛋 下面有4種方法，可以參考下。
1.冷水煮雞蛋如果雞蛋是在冷水段滾下鍋的情況瞎敬下煮的話，一般煮十分鐘左右才會熟。準備小鍋，先倒上清水，然後把雞蛋洗乾淨之後就放入鍋中煮，先開大火把水煮開，再開中小火慢慢的煮，因為如果直接一直開大火煮的話，有可能會把雞蛋煮爆裂，中小火慢煮的話，一般煮十來分鐘的話，基本上就可以煮熟。
2.開水下鍋煮開水下鍋煮雞蛋的話，其實是可以節約很多時間的，而且煮出來的雞蛋也不容易爆裂。可以先準備一鍋清水，然後把水煮開之後，再把洗乾淨的生雞蛋放入鍋中煮，煮的時候火不要開太大，一般中火或者小火來煮，煮上5~8分鐘，基本上就可以把雞蛋煮熟了。
3.微波爐煮雞蛋微波爐煮雞蛋其實煮的時間會比較短一些，當然要用微波爐煮雞蛋一定要注意。由於是密封狀態，那麼可以準備乙個專用的微波爐盒，然後在裡面倒入的冷水或者是熱水都可以的，接下來就把雞蛋放到盒裡面，先煮三分鐘，如果覺得還不熟的情況下，再多加2分鐘，5分鐘左右都可以完全煮熟了。
4.電飯鍋煮雞蛋電飯鍋可以煮粥，煮飯，其實也是可以煮雞蛋的。電飯鍋煮雞蛋可以冷水下鍋，也可以熱水下鍋。
冷水下鍋的話，一般8分鐘左右就可以把雞蛋煮熟。而握神餘熱水下鍋煮的話，5~6分鐘左右就可以煮熟了，用電飯鍋煮雞蛋也比較省時省力，當然注意的煮的時候可以多加一些水。
雞蛋煮多久煮熟？雞蛋煮多久會熟
雞蛋5分鐘左右能煮熟。雞蛋一般能夠煮5分鐘，開水後最佳不要煮超過5分鐘，假如雞蛋在沸水中煮十分鐘以上，外面就會出現一系列化學變化，胃液中蛋白質結構更加密切，不簡單與蛋白質消化酶接觸，更難消化，雞蛋蛋白含有較多的蛋氨酸，經太長時候加熱後，會合成硫化物，與蛋黃中的鐵出現反映，產生硫化鐵，不簡單被人體消化...
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雞蛋煮多久才好吃，水煮蛋一般要煮多久才熟
大火燒開，轉小火煮15分鐘，如紅糖煮雞蛋的做法，具體做法如下，首先準備材料 紅糖 1.5茶匙 雞蛋 2個 紅棗 5顆 水 500克。1 起鍋倒入適量的清水，燒開備用 2 紅棗用清水清洗乾淨，然後去核備用 3 把雞蛋打到煮開的水裡，然後大火燒開 4 水開後放入紅棗 紅糖，然後轉小火煮15分鐘即可 操作...