1樓：仉玉軒
午餐和晚餐特別適合燉上一鍋熱騰騰的蘿蔔燉肉，鹹香軟爛，香而不膩，吃完全身暖和和的。
蘿蔔燉肉】食材：青蘿蔔、豬肉、紅菜椒、黃菜椒、生薑、大蒜、
第一步：首先準備2個青蘿蔔清洗乾淨備用，記得蘿蔔的皮千萬不要去掉，把蘿蔔切成大塊放入盤中備用。
第二步：來一塊梅花肉或者是五花肉，選的豬肉一定要帶點肥肉，這樣做出來的燉肉口感才會更香，全部瘦肉也不好吃。把肉切成塊後，再用流動水多衝洗一搏晌局下。
第三步：洗好的豬肉冷水下入鍋中焯一下水，加入幾片生薑，滴入一點料基讓酒，焯水可以去除豬肉裡面的髒東西和腥味。豬肉焯完水撈出後我還會再用溫開水沖洗一遍。
第四步：紅菜椒和黃菜椒各準備半個，菜椒的營養比較豐富，口感一點不辣，做菜的時候放一點進去搭配一下顏色，這樣可以使菜色更加的有食慾，孩子也愛吃，蘿蔔 切成小塊後放入盤中備用。
第五步：準備2粒八角，10粒花椒，5粒冰糖，鍋燒熱後加入油，把冰糖放入鍋中炒一下糖色。
開中小火把冰糖炒化，冰糖炒化後加入五花肉塊，把肉炒至上色，一定要煸炒出油，加入八角和花椒繼續翻炒，香料炒出香味後加入蘿蔔塊，接下來把蘿謹鍵卜翻炒均勻，然後加入食用鹽。
把蘿蔔多翻炒一會，大概翻炒5分鐘。
第七步：最後快出鍋前放入青紅菜椒，開大火把湯汁收一點，翻拌均勻後就可以裝盤啦。蘿蔔燉肉這樣做好美味，豬肉酥爛蘿蔔香，上桌大人孩子都愛吃，搭配上這道菜一頓也能多吃兩碗公尺飯。
2樓：況興運
1、將五花肉切成小塊兒，在沸水中焯分鐘後，撈出瀝乾，待用；白蘿蔔滾刀切塊兒，待用。
2、起油鍋，倒入少許玉公尺油潤鍋，7成熱後，放入冰糖熬出糖色；隨後倒入五花肉煸炒上色，放入拍好的姜塊兒，倒入花雕，放入八角，桂皮，隨即蓋上鍋蓋悶3－4分鐘。
分鐘後，稍微將肉翻炒一下，倒入適量老抽調色，蓋鍋悶3分鐘。
分鐘後，倒入開水，沒過五花肉，蓋上鍋蓋，緩耐亮用文火燉45分鐘。
分鐘後，肉燉的已經除了香味兒，並且肉皮已經開始軟畝陵乎了，於是將蘿蔔塊兒放入鍋內，並倒入適量醬油，和食鹽進行調味，之後調成大火燒開湯汁，接著用小火慢慢燉這蘿蔔和肉，大約45分鐘即可；中途可以觀察下湯汁，以防粘鍋，不過一般情況不會滴。
分鐘後，關火。切勿馬上揭開鍋蓋，燜上5－10分鐘後，讓肉和蘿蔔的味再次相互吸收融合，再開鍋，盛出，最後撒些大蒜葉或是蔥花兒擾寬，即可。
主料。五花肉磅。
蘿蔔1根。胡蘿蔔1根。
土豆1個。雞蛋5個。
輔料。生抽6匙。
老抽1匙。料酒2匙。
鹽1勺。白糖3勺。
紅糖3勺。五香粉1勺。
生薑1塊。香蔥3根。
白蘿蔔燉肉家常做法
3樓：生活小柏愛生活
蘿蔔燉肉的做法：用料：五花肉400克、老栗樹冷凍板栗仁200克、胡蘿蔔一根、草果2個、香葉兩片、老抽一勺、生抽一勺、鹽適量、蔥花適量。
步驟：1、五花肉焯水。
2、焯水後切塊。
3、五花肉下鍋煸炒，出油。
4、炒到焦黃。
5、加入胡蘿蔔塊翻炒，之後加老抽，生抽，草果和香葉。再加一碗水沒過食材。
6、放板栗仁。
7、取200克板栗仁。
8、將老栗樹板栗仁放入鍋中。
9、翻炒一下。
10、將所有食材和湯汁加入電飯鍋，一會直接用電飯鍋煮飯模式燜燉。
11、燉好啦，肉酥爛。板栗粉粉糯糯又香甜，完美！加鹽調味出鍋。
12、成品圖。
如何燉蘿蔔水
4樓：網友
白蘿蔔燉排骨。
白蘿蔔有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，可立見功效。
原料：豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。
製作：1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。
特點：有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。
怎樣做小燉肉好吃，百蘿蔔燉肉怎樣做好吃
為什麼燉好的肉，吃起來會有肉腥味，口感還很柴？今天把燉肉的方法分享給大家，一起來學學吧。百蘿蔔燉肉怎樣做好吃 準備一個一斤左右的白蘿蔔。白蘿蔔通氣潤肺，和肉類最搭。口感爽脆可口，打過霜之後的蘿蔔賽過梨呢。蘿蔔洗淨切成滾刀塊，最好焯一下水。初冬剛上市的蘿蔔有一點點苦澀味。選擇三層五花梅肉。切成大塊。涼...
燉肉的時候放白蘿蔔有什麼好處，燉羊肉是放蘿蔔好 還是不放的好 指的是白蘿蔔,
這簡直就是冬天裡的絕味埃 味道好香甜的。特別是白蘿蔔 進味以後。入味吧，而且多吃些白蘿蔔對身體有好處的 白蘿蔔味甘 辛 性涼，入肺 胃 肺 大腸經 具有清熱生津 涼血止血 下氣寬中 消食化滯 開胃健脾 順氣化痰的功效 用於腹脹停食 腹痛 咳嗽 痰多等症。牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體...
白蘿蔔丸子的做法 白蘿蔔燒牛肉的做法
白蘿蔔丸子 主料 白蘿蔔1個 調料 食鹽半勺，調和油適量，雞蛋2個，麵粉適量 步驟 1.將蘿蔔洗淨後擦絲 2.加入鹽醃菜出水分 3.打入雞蛋，攪拌均勻 4.加入麵粉 5.攪拌均勻 6.鍋內油燒熱 7.用勺子取一小團麵糊放入油鍋中 8.中火將丸子炸至金黃即可。蘿蔔燒牛肉 主料 牛腩300克，白蘿蔔80...