1樓：夫夫美食分享
家裡做飯並不像外邊，大廚師們調料和調味品要注重許多呢！今天這個水豆腐雖然沒有放肉，可是料汁成乳白色，喝起來也特別的細嫩，香噴噴比放了肉的都好吃許多呢！倒進火鍋。
文火燒開。水沸騰後，放進公尺飯。攪拌均勻。
並且可以說是一道正餐了吧，湯菜飯一鍋出，補鈣補鋅又好吃，相信你做一次便會耐巨集喜愛上的簡易飯！主要材料：大白菜500g、嫩豆腐300g、公尺飯1大盆輔材：
油適當、鹽適量、幹蝦皮適當、蔥棗滲少許、姜少許。
最先提前準備幹蝦皮適當。蔥切成絲，姜切薄片。預留。
大白菜所有切割成絲。那樣煮的非常容易爛。蝦公尺皮一定要炸的微糊才香，不然有那類臭蝦公尺皮味兒。
如果喜歡公尺飯硬一些，公尺飯能夠在起鍋前放。那樣公尺飯就不可能很酥爛了。
水豆腐提早自來水食鹽水泡一泡，隨後切割成條形。剩公尺飯。家裡剩公尺飯有好去處了！
熱油鍋，放進姜蒜進行爆香後，撈起來。放進幹蝦皮，進行爆香，要炸的略微偏糊一些。倒進火鍋。
文火燒開。水沸騰後，放進公尺飯。攪拌均勻。
放進白菜絲，煸炒大約2分鐘左右。放進沸水。水流量剛吞沒大白菜就可以。倒進火鍋。文火燒開。水沸騰後，放進公尺飯。攪拌均勻。
放進豆腐條。蓋上蓋子，小火燉大約5分鐘左右。待湯熬的乳白，放進適當的鹽，就可以。
小提示豆腐條不適合切的過細，那樣非常容易煮段。蝦公尺皮一定要炸的微昌巖冊糊才香，不然有那類臭蝦公尺皮味兒。如果喜歡公尺飯硬一些，公尺飯能夠在起鍋前放。
那樣公尺飯就不可能很酥爛了。倒進火鍋。文火燒開。
水沸騰後，放進公尺飯。攪拌均勻。
2樓：撒的謊
可以加入肉，然後也可以放入豆瓣醬，可以放入辣椒，也可以倒一些醋。
3樓：番茄味雞腿堡
可以小火慢燉，這樣味道才會更好一些，需要選擇合適的豆腐，一定要注意配菜的選擇。
4樓：雙子小黑嘿
可以和白菜一起燉。然後放入適量的幹蝦皮，用姜和蔥進行調味。
燉豆腐的時候，千萬不要放肉燉，加上點什麼一起燉，味道賊香？
5樓：云云說教育
燉豆腐的時候可以加上一些金針衡粗菇或者晌攔含是豆腐筍，這宴笑樣子放上去燉味道也是很香的，當然還可以加上蘑菇之類的。
6樓：葬身北海道
加點蝦皮做蝦皮燉豆腐。成長中的孩子應該多吃豆腐，每隔一段時間，這對牙齒和骨骼的生長發育非常有益。 豆腐和蝦皮是絕配，因為蝦皮素有「鈣庫」之稱，蝦皮和豆腐乾沒灶巨集脆一辯山起燉，味道鮮美，最枯冊適合做公尺飯，還能補充大量蛋白質和鈣質。
清香可口，回味無窮，美味無話可說。 孩子吃了一次之後，每隔一段時間就會吵著要。
7樓：夾竹桃
我認為可以加上一點蘑菇腿，這樣不僅味道很好，而且還能提公升口感。
燉豆腐時，燉多久豆腐能入味？
8樓：明明體壇
用料：北豆腐。
西紅柿、鹽、番茄醬、蔥、蒜、白糖、花生油。
水豆腐沖洗乾淨，切半塊。鍋中放水，放一小勺鹽，水開啟入水豆腐，焯一、2分鐘後撈起來，瀝乾水分預留。西紅柿清洗，表層劃十字刀，放焯水豆腐的熱水燙一下，削皮，切半塊。
鍋中加點油，油燒蔥段及大蒜進行爆香，新增軍用被子煸炒，加西紅柿再次煸炒出茶湯。適當番茄醬下鍋，少量鹽及白糖，煸炒一會，加少許水。
水開以後，轉小火慢燉，待汁水粘稠，將要收干時熄火。水豆腐切尺寸適度，薑片切成絲，蔥切蔥花，豬五花肉切成片，將醃漬好一點的雪裡紅。
放進水裡泡浸二十分鐘，泡浸出不必要的鹽份後，撈起來用冷水沖洗乾淨，切割成段兒預留，起鍋燒油，油燒後放進生薑絲和蔥段爆鍋出香氣，炒香氣後放進豬五花肉，倒進生抽醬油、公尺酒、白醋，走紅煸炒至五花肉冒油掉色，倒入切開的雪裡紅，煸炒勻稱。
倒進冷水，倒入切開的軍用被子，倒入少量食用鹽。
調料，大火燒開後轉中小火燉煮二十分鐘，放進雞精。
後就可以起鍋。燉豆腐是東北地區。
人最生活中的食用方法了，有素燉的，也有效肉燉的口味都很好。俗話說得好：「千滾水。
豆腐，萬滾魚。」這說明燉豆腐是必須長期燒煮的，那樣做到的老豆腐才進味。但是短期內作出的燉豆腐進味，那就需要煎制一下，那樣短時間燉出去的豆製品也會很如味。
料汁還會變為乳白色。用手拿著水豆腐，再換水果刀切割成一小塊。再放回盆中，放二勺麵醬，放二勺葷油。
再放點雞精。放些花椒粉，再放點蔥段。上鍋一蒸。
大概大半個多小時吧！飯也蒸熟了，水豆腐也蒸熟了。蒸豆腐端上桌。
上邊浮著很厚的一層葷油，老香了。一勺白公尺飯，一勺水豆腐。水豆腐尤其燙。
有時一不小心一直燙到胃。豆腐是一種大家都喜歡的食品類。經常吃有減脂**，預防心腦血管病症的作用。
水豆腐分嫩豆腐。
豆腐。水豆腐可以做湯或燉著吃。豆腐合適煎炸。
9樓：隨遇而安
一般情況下是需要燉15分鐘左右，豆腐才能夠更好的入味，這樣製作出來的豆腐也是非常的香甜可口。
10樓：墨汁沫沫
燉豆腐時：多加一步，豆腐不容易碎，而且更入味。
先把買回來的豆腐用清水衝一下，然後把水瀝乾，將豆腐放入乾淨的盤子裡。另外準備乙個蒸鍋，在鍋裡面加上一半水，然後把盛有豆腐的盤子放進去，接著就可以**煮豆腐了。煮豆腐的時間不用很長，只要五分鐘即可，雖然豆腐只煮了五分鐘，但是卻能起到大作用，這五分鐘能夠讓豆腐更緊緻，燉的時候也更不容易碎，所以千萬不能漏了這一步。
11樓：嘉咪學姐
一般情況下需要15分鐘左右，豆腐不能夠煮太長時間容易化成湯。
香菇燉豆腐超美味，燉越久越入味嗎？有什麼技巧？
12樓：好好學習先生
引言：香菇燉豆腐是一道常見的家常美食，它的營養豐富，口感嫩滑，受到很多人的喜歡。香菇燉豆腐的營養十分豐富，適合各個年齡段的人來使用，可以說是老少皆宜。
香菇燉豆腐特別美味，而且燉得越久越入味，在製作的時候也有一些小技巧，今天就跟大家分享一下香菇燉豆腐的製作方法，以及技巧。<>
做香菇燉豆腐，首先要準備香菇，豆腐，蔥，姜，蒜，生抽，料酒，蠔油等調味料品。香菇先用清水洗淨去掉根部，然後切成薄片再焯水備用。豆腐用清水洗乾淨之後切成薄片再用開水燙幾分鐘，然後瀝乾。
蔥薑蒜根據個人的需要切成段狀或者是末狀。準備工作做完之後，接下來就可以開始製作香菇燉豆腐。<>
鍋中放少量的食用油，然後加入切好的蔥薑蒜爆香，炒出香味之後加入香菇翻炒均勻，這時候可以加入少量的鹽生抽進行調味，然後加入一碗清水再把豆腐倒進去。大火煮開轉小火慢慢燉煮，加入適量的蠔油，用小火燉煮20分鐘左右，香菇和豆腐就十分入味兒了，撒上一把蔥花就可以出鍋裝盤了。<>
這道香菇燉豆腐特別美味，而且製作起來也很方便，在做的時候要注意香菇和豆腐都需要用開水燙一下，因為香菇和豆腐都有一些味道，用開水燙過之後，能夠輕鬆的去除豆腐的腥味和香菇的味道。香菇燉豆腐需要用小火慢慢燉煮，才能夠激發出食材的香味，吃起來就更加美味。豆腐含有豐富的蛋白質以及多種維生素，經常吃豆腐，能夠讓**更加細膩光滑。
香菇的營養價值也非常高，學會做這道香菇燉豆腐，可以自己在家裡製作這樣一道既營養又美味的美食。
13樓：微風的暖星
是的。要控制燉豆腐的火候，也要控制燉豆腐的調料，注意火的大小，這樣燉出來的豆腐才會更加好吃。
14樓：周**強強
我覺得燉的越久越入味，並且我覺得是有很多技巧的，在製作這道美食的時候，一定要注意火候問題，千萬不能用大火，一定要用小火。而且在製作這道美食的時候，一定要注意配料比例問題，千萬不能放的太多。但我覺得最重要的一點是，在製作這道美食的時候，一定要注意時間問題，千萬不能熬的時間太長。
15樓：小阿星
是的。首先應該準備好新鮮的食材，然後清洗乾淨，切好備用，起鍋燒油，倒入蔥，姜蒜爆香，然後將豆腐和香菇放入鍋中，加入適量的水，加入鹽，雞精，蠔油，生抽，料酒，香油，白糖，老抽攪拌均勻，小火慢燉35分鐘左右的時間就可以了。
豆腐有什麼的說法+就是越燉越香
16樓：
豆腐有什麼的說法+就是越燉越香。
您好，豆腐是一種以豆類為原料製作的食品，營養豐富，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅等營養成分。豆腐有很多種說法，例如有人說豆腐是「白色的肉」，有人說豆腐是「素食中的肉」，還有人說豆腐是「健康食品之王」。關於豆腐越燉越香的說法，這是因為豆腐在燉的過程中，會逐漸吸收湯汁中的味道，同時豆腐本身也會釋放出豐富的香味，使得湯汁更加濃郁，口感更加鮮美。
因此，越燉越香是豆腐的一種特點。
魚塊燉豆腐怎麼燉才好吃，魚和豆腐怎樣燉才好吃
要小火慢燉，而且要放一點生薑跟醋下去調味才會更鮮美 魚和豆腐怎樣燉才好吃 食材清單 豆腐1塊 蔥1根鹽1茶匙 姜1塊胡椒粉少許 熱水2碗 魚7條醬油2湯匙 豉油1湯匙 烹飪步驟 1 7魚處理乾淨，數量隨意，賣魚的說這叫豆腐魚，魚肉嫩的跟豆腐一樣2 7 豆腐洗淨切好塊備用 3 7魚對半切好，擱點鹽料酒...
魚頭燉豆腐怎樣燉好吃,魚頭燉豆腐怎麼做才好吃，大師說
主料大鰱子魚頭一個 豆腐一塊 輔料蔥適量 姜適量 川椒粉一點 蒜花一點 魚頭燉豆腐的做法步驟 1.魚頭洗淨晾乾 豆腐用水煮開切片待用。2.砂鍋入多水大火煮開。3.同時 將魚頭一剖兩半入油鍋煎過 再把蔥姜放入炒鍋底煎香 一起移至旁邊的砂鍋內 滴入一點黃酒 大火將魚頭湯煮滾轉中火十分鐘左右 一定要中到大...
怎樣做白菜燉豆腐好吃，白菜燉豆腐怎樣做才好吃？有什麼小竅門？
白菜平菇燉豆腐，這樣做，太有味了，一滴湯都捨不得剩下 白菜燉豆腐怎麼做好吃？白菜燉豆腐是我們日常生活中經常會吃的一道菜，製作簡單又好吃，白菜燉豆腐想要好吃，食材要新鮮，製作的時候先把豆腐煎一下，可以搭配自己喜歡吃的食材一起炒，這樣做出來的白菜燉豆腐營養又好吃，不過每個地方的做法都不一樣，根據自己的喜...