1樓：侃民生看社會
原料：絲瓜1根，青毛豆100克，油條1根，白糖、水澱粉、鹽各適量。
準備：1、絲瓜按上述方法處理好以後再切成滾刀塊，撒少許細鹽醃起來防止變色。
2、毛豆放入開水裡煮至九成熟左右，然後撈出浸入冷水中等它涼透，煮的時候鍋裡放點鹽能讓毛豆保持綠色。
3、油條剪成一公分左右的小段後，再入油鍋復炸一次恢復酥脆。
做法：起炒鍋放絲瓜和毛豆一起炒，炒至絲瓜斷生漏態如後返啟放鹽和白糖，炒勻後勾個薄薄的玻璃芡，放油條快速炒幾下，出鍋。
補充說明：1、由於絲瓜的香味比較清澈，所以用絲瓜做菜時忌用重油，也不適合與重口味的食材搭配成菜。比如絲瓜蛋湯、絲瓜蛤蜊等菜餚都要遵守這個規則。
毛豆和絲瓜搭配就非常閉納不錯，因為毛豆不會掩蓋絲瓜的清香味道。
2、勾芡也是絲瓜毛豆燴油條好吃的關鍵技巧，勾芡不僅能讓絲瓜和毛豆更加入味，而且能讓絲瓜和毛豆看起來更加漂亮。
2樓：在龍泉山聽張學友的阿拉蕾
主料：絲瓜2條 油條1根。
輔料：大蒜2瓣 食鹽1勺 蠔油1勺 植物油適量。
做法：1.絲瓜去皮，切成滾刀塊。
2.油條也切成小塊備用。
3.大蒜切成薄片。
4.鍋內倒入少許油，油熱後，將大蒜切片放入鍋中，小火蔽昌煸香。
5.將絲瓜倒入，快速翻炒。
6.加入1小勺鹽，絲瓜本身會出一點點水，稍微將絲瓜燜一下下，時間不要長，因為絲瓜本身非常易熟。
7.倒入油條翻炒均勻。
8.加入1勺蠔油提鮮，用鍋鏟將油條和絲瓜好消燴勻即可。
此菜吃的是絲瓜的清爽，所以鹽一定要少放。
食材：絲瓜1根，削皮後切成滾刀。
2.油條1根，切成3-4cm長小節。
3. 泡蘿蔔 1個，切片備用。
4.青巨集襪扒椒1根，小公尺辣2-3個，切成小圓圈備用。
做法：1.鍋裡放香豬油燒至五成油溫。
2.放入酸蘿蔔片炒香。
3.放入絲瓜塊一起炒香。
4.加入油條節，炒勻。
5.加入少量清水煨至絲瓜熟軟，加入1勺鹽，1小勺胡椒粉，1小勺雞精翻炒均勻。
6.水燒乾後起鍋裝盤，撒上青椒和小公尺辣粒。
小貼士：1.絲瓜切好後，如果不能馬上炒，一定要先用鹽水浸泡。因為絲瓜削皮後跟空氣接觸易氧化變色。
2.炒絲瓜一定要用豬油炒，不但顏色清嫩好看，吃起來也更香呢。
3.絲瓜燒至熟軟後再加入鹽和胡椒粉調味。
3樓：勿鏡
材料。毛豆120g，絲瓜4根小型（500g），油條1根，小蔥1根，蒜3瓣，姜2片，蠔油1大勺，鹽少許。
做法。1.絲瓜洗淨，去皮。
2.毛豆剝掉豆莢，留下毛豆仁。
3.湯鍋燒水，水開後放入毛豆仁焯燙。
4.焯燙後的毛豆仁浸入冷水，片刻後瀝乾待用。
5.油條剪成小段待用。
6.蒜去皮、切片，姜切絲，小蔥切成蔥花。
7.將絲瓜斜切成片。
8.鍋燒熱，放入絲孫帆鬥瓜轎備片煸炒。
9.絲瓜炒軟後放入少許水，並放入蒜片和薑絲。
10.翻炒均勻，放入毛豆仁。
11.放入蠔油，迅速則磨翻炒均勻。
12.放入油條，加少許水，水滾後關火，加少許鹽調味，撒上蔥花即可。
絲瓜炒油條的做法：
4樓：乾萊資訊諮詢
將絲瓜去皮，切成滾刀片備用。
2.將油條切成小塊。
鍋裡放少許油，燒熱，倒入油條炸至油條硬脆，即可出鍋。
3.鍋中加入適量的油，加熱。倒入絲瓜塊，翻炒至絲瓜變軟。
4.加一鏟醬油，加點水，繼續炒到絲瓜熟了。虧答然後加點鹽調味。
5.倒入炸好的油條，快速翻炒均勻。
6.加入適量水澱粉勾芡銷滾慧，快速翻炒。
製作小技巧】:
1.油條炸的又脆又香。
2、絲瓜炒好後，放油條；放入油條後，快速翻炒，勾芡，使油條表面沾滿湯汁。不要炒備陵太久，不然油條會變軟，沒有脆的香(軟的其實味道還不錯)。
3.不要省略最後的加厚。油條上蓋著絲瓜甜湯，味道還挺不錯的~
5樓：芙蓉妝豔出
1、油條切小塊放鍋內煎至切口處焦黃，盛出；
2、絲瓜去皮切塊，鍋內放油炒香蒜末；戚老。
3、下絲瓜炒枯型1分鐘，倒入蠔油和1大勺水澱粉炒半分鐘；
4、倒沒仔猜入油條翻炒均勻即可出鍋。
絲瓜油條湯的做法有哪些？
6樓：融瓔續順
前言。之前做過一次絲瓜炒油條，我老公和孩子都說好吃，這次在試試做湯也非常的鮮美！
材料。主料：油條4根、絲瓜100；
輔料：油適量、鹽適量。
絲瓜油條湯。
準備材料。絲瓜去皮切段。
油條也切段。
鍋裡放油燒熱。
倒蔥炒香倒絲瓜炒。
絲瓜炒變色後加一大碗水。
水煮開放入切好的油條煮。
煮三分鐘煮開後加入一勺子鹽接著煮。
等絲瓜油條煮入味煮軟後加入雞精香油。調味。
好了絲瓜湯。
小貼士。油條一定要煮爛煮入味才好吃。
7樓：林星老師
絲瓜油條湯】
食材：小絲瓜3根、油條1根、小蔥3根、雞蛋1個、適量鹽和胡椒粉。
做法：1、新鮮的絲瓜，油條，香蔥，雞蛋都準備好。
2、絲瓜洗淨去皮後切成滾刀塊，裝盤備用。
3、油條一根切成小段裝盤待用。
4、雞蛋打入碗中，放少許鹽打散打勻，香蔥洗淨切成蔥花。
5、鍋中倒少許油燒熱，加入蔥花爆香，把絲瓜倒入鍋中翻炒片刻，加入適量清水燒開。
6、將蛋液淋入鍋中沸騰的地方，然後用筷子筷子轉圈攪散。
7、加入適量鹽和胡椒粉調味。
8、最後加入準備好的油條段拌勻關火即可，油條不要煮，油條爛了就不好吃了。
9、湯汁清淡鮮美，比骨頭湯好喝，老人和孩子都超喜歡。
絲瓜炒毛豆的家常做法
8樓：生活暢談者
用料：絲瓜400g、毛豆肉150g、大蒜3瓣、食鹽少許。
步驟：1、絲瓜削皮切成滾刀塊，毛豆剝去殼洗淨，大蒜切碎備用。
2、鍋中加入少許油，油熱，加入蒜末炒香，接著倒入毛豆翻炒幾下。
3、然後倒入地瓜繼續翻炒一下，加入少許清水。
4、翻炒至絲瓜變軟，臨出鍋前加入少許食鹽調味，翻炒一下即可出鍋。
5、一道簡單又營養的絲瓜炒毛豆就做好了。
以上內容參考 百科-絲瓜炒毛豆。
絲瓜炒毛豆的家常做法
9樓：公尺格聊生活
絲瓜炒毛豆的家常做法如下：
材料：毛豆、絲瓜、紅尖椒、大蒜、鹽、雞精、清水。
工具：菜刀、砧板、碗、鍋、鍋鏟、漏勺、盤子。
1、把毛豆去殼，放入清水中泡2分鐘，然後用手把毛豆表皮公升鄭毀上的一層膜搓掉，洗乾淨備用。
2、把絲瓜去皮切成滾刀塊放入盆中，放入一勺鹽，抓拌均勻醃製10分鐘。
3、把大蒜拍碎剁成蒜末，紅尖椒切成馬耳朵，然後一起裝盤備用。
4、絲瓜醃製好後，用清水清洗幾遍，把鹽分吵備洗掉，然後撈出來把水控幹備用。
5、鍋中添上清水燒開，放入1勺鹽和幾滴植物油，放入青豆煮兩分鐘把青豆煮熟。毛豆煮熟，撈出來把水控幹備用。
6、炒鍋燒熱，放入1勺油，同時放入蒜末，大火炒出香味。
7、調料炒出香味，倒入絲瓜翻炒斷生差不多2分鐘左右。
8、絲瓜翻炒斷生，放入青豆、紅辣椒，同時放入鹽1勺、叢鋒雞精1勺，大火翻炒均勻。
9、絲瓜和青豆翻炒均勻，出鍋的時候放入一勺澱粉水，大火把湯汁收濃出鍋成菜。
絲瓜炒油條的做法
10樓：農家樂美食記
買回來的油條切成菱形，絲瓜切成滾刀，鍋裡放油，把絲瓜放下去炒，放點水把絲瓜煮熟，接著倒入油條放點鹽、生抽、翻炒至入味即可。
11樓：榮資零思菱
前言這些絲瓜是從老家拿來的，正好家裡還有幾根油條就一塊炒菜吃吧。絲瓜炒油條我還是第一次做呢。感覺真得很好吃呢。
材料主料：絲瓜300g、油條200g；
輔料：油適量、鹽適量。
絲瓜炒油條。
絲瓜兩根。把絲瓜去皮。
把絲瓜切成斜塊。
油條兩根。把油條切成小段。
鍋中放入油加熱。
把絲瓜放入鍋中。
加入適量鹽。
放入油條。翻炒幾下。
就可以出鍋了。
小貼士絲瓜綿綿的。
如果油條比較幹。
可以加少量溫水。
這樣吃法。就能處理掉多天的幹油條了。
絲瓜炒油條是怎樣做的呢？
12樓：農家樂美食記
買回來的油條切成菱形，慧蠢絲瓜敗碧褲切成滾刀，鍋裡放油，把絲瓜放下去炒，放點水把絲瓜煮熟，接著倒入油條放點鹽、察簡生抽、翻炒至入味即可。
絲瓜燴油條怎麼做
13樓：劍經業
絲瓜燴油條。
早餐吃剩下的油條，與知伏絲瓜一起燴，清爽與油香互補，別具風味。這道菜方法特別簡單，屬於省時的快手菜系列。10分鐘就可以做好。調昌猛漏味更是簡單，一勺鹽就可以。
具體制作方法第一步：準備食材。絲瓜1根耐爛、油條1根、蒜適量、姜適量。
第二步：把絲瓜去皮後切成滾刀塊，姜蒜切片。第三步：
把油條切成段。第四步：鍋中倒入少許油燒熱，放入姜蒜煸炒出香味。
然後把絲瓜放入鍋中，翻炒均勻。
第五步：把油條放入鍋中，翻炒均勻。沿著鍋邊放入20毫公升左右的清水，然後蓋好鍋蓋，燜煮兩分鐘。
第六步：往鍋中放入一勺鹽，翻炒均勻。然後淋上幾勺水澱粉，再次翻炒均勻即可關火。
第七步：裝盤上桌吧。多說幾句1、絲瓜容易變色，切好後不立馬炒的話，要把絲瓜泡到淡鹽水中，這樣就不容易變色了。
2、水澱粉就是澱粉加水，主要用來勾芡，不放也可以。
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咖哩燴油條的做法 準備蔥 咖哩料 青菜 魔芋絲我家老準備咖哩火鍋料，呷哺的咖哩料有油又好吃，有什麼都能放進來煮。放水倒入適量的咖哩湯 青菜 油條 魔芋絲都放鍋裡煮 成品出來了 啊 啊 恆河水菩提樹葉白紗遮住臉 5 鍋裡放適量食用油燒熱 放蔥頭 蜆肉一起爆炒至出香味放水瓜 薑絲 滴幾滴白酒翻炒幾下加點...
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